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美味しいお米をみつけよう
農場だより(東山ファーム)

東山ファーム
代 表 者 : 原 直治 
所 在 地 : 新潟県
生 産 歴 : 22年
モットー : 『妥協せず、美味しいお米を極め、住み続けたい地域づくりを目指す。』



私どもは新潟県糸魚川市の早川谷という深い谷でお米を作っています。
標高450mになる、傾斜も厳しい中山間地域ですが、この大自然の恵み(大きな寒暖差、火打焼山からの清流、恵まれた土壌)により、本当においしいお米ができます。食味には絶対の自信があります。
是非、東山ファームのお米をより多くの方々に知っていただきたいです。

私どもは、お客様にこの大地で育った美味しいお米をお届けしたいとの思いで、まずは安心、安全のため、そして地理的条件を考慮して作付け品種を選択し、農薬の使用を極力抑え、有機成分を含有している肥料を使用して異常気象に対応できる栽培を心がけてきました。

「土づくり」、「化学肥料、農薬使用の低減」に徹底的にこだわり、平成14年には新潟県エコファーマーに認定されました。殺菌剤も使っていません。

収穫したお米は籾殻がついた状態で保存し、ご注文をいただいたときに籾をすり精米します。美味しく食べていただくための努力は惜しみません。

一昨年には地元の行事にて、日本を代表するお米の数銘柄と米国産等5種類のお米でおにぎりを作り、産地を伏して食べ比べコンテストを行ったことがあります。このときも地元上早川のお米が一番おいしいという結果になりました。

是非ご賞味いただきたいと思います。

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2019年 1月 19日 まだ表にそれほど出ていないだけのすごい逸品なんです!

私たち東山ファームのお米は、まだ広告キャンペーンをやったり、宣伝に力を入れたりしてこなかったこともあり、地元や東京の卸しの五つ星お米マイスターの何名かや、農業体験に来られている学校関係の方など、一部の方々のみの、全国的には「知る人ぞ知るとってもおいしいお米」というところです。


少しずつ有名になってきていますが、まだまだ全国的には無名です。・・・でも、ものすごく美味しい素晴らしいお米です(中身に比べてずいぶん安いですよ〜)


私たちの圃場(田んぼのある地域)がある糸魚川市は、実は全国的にも珍しいところです。

世界ジオパークに認定された地。世界的にも珍しく、価値ある地形に包まれている。
標高2000メートル以上にしか存在しない珍しい昆虫(蝶など)や植物が、私たちの田んぼのすぐ近く(標高500〜600メートルあたり)に生息していたりする(焼山のふもと)。複雑で神秘的な地形だそうです。研究者の方々がときどきやってきます。
石の種類が豊富で、専門家や収集家からみたら全国でも本当に珍しく貴重な不思議な場所(そのために引っ越してくる方もいます)
翡翠(国石になりました)の日本で唯一の産出地。翡翠は邪気から身を守る聖なる宝石といわれています。
日本の東西のちょうど真ん中。電気のHzの変わり目であり、東西文化の分岐点、フォッサマグナの通り道。
糸魚川真柏(盆栽で日本でも超有名)の産地。
まだまだあります!

今回はちょっと変わった紹介になりましたが、このような自然豊かで、神秘的な、世界的にも珍しい地域で育った本当においしいお米、一度ぜひお試ししてみませんか?

東山ファーム一同 心を込めて
2019年 1月 7日 あけましておめでとうございます。農林水産省認定のご紹介

みなさま、あけましておめでとうございます。
本日1月7日より営業です!

※雪景色の事務所
今年もおいしいお米を追求し皆様にご提供できるよう、努力を惜しまず、全力で取り組んでまいります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

昨年末に農林水産省の「6次産業化・地産地消法」に基づく総合化事業計画に認定されました。お米の新たな可能性を探求し、皆様に日本の文化であるお米の味わい方をご提案していけたらと思っております。また、地元への貢献をさらにパワーアップしていけたらと意気込んでおります!

※農林漁業の6次産業化とは、1次産業としての農林漁業と、2次産業としての製造業、3次産業としての小売業等の事業との総合的かつ一体的な推進を図り、農山漁村の豊かな地域資源を活用した新たな付加価値を生み出す取組です。これにより農山漁村の所得の向上や雇用の確保を目指しています。(農林水産省サイトより)

↓ブログで農林水産省の認定について詳しく紹介させていただきました!
http://blog.higashiyama-f.com/2019/01/blog-post.html

東山ファームスタッフ一同
2018年 12月 26日 東山ファーム 年末年始休業期間のお知らせです

年末年始休業期間
12/29(土)〜1/6(日)

※期間内に注文頂きました商品は1/7以降に順次発送させて頂きます。
お問い合わせ等に関しましても1/7以降のご連絡とさせて頂きます。
またお問い合わせは、メールにてお願い致します。
誠に勝手で申し訳ございませんがご了承下さい。


2018年も残りあと数日となりました…
本年はご愛顧いただきありがとうございました。
たくさんの方々に東山ファームのお米をお届けでき大変嬉しく思います。
2019年も皆様に愛されるお米を目指し…!
皆様に美味しい!また食べたい!
と思っていただけるよう従業員一同がんばって参ります!!
来年も変わらぬご愛顧の程よろしくお願い致します。
皆様にとって2019年が幸せな年でありますように( ˙ᵕ˙ )
2018年 12月 4日 今年もやります!大人気の米粉、古代米(もち米)をプレゼント!

日頃の感謝を込めて、お米ご購入いただいたお客様にもれなく、以下のいずれか1つをプレゼント!
・自慢の東山ファームの米粉を一袋
・古代米(赤香米)
・古代米(黒紫米)

ご希望のプレゼントをご注文フォームの特記事項欄にご記入ください。
どうぞ、この機会に一度食べたらやめられない、自慢のお米と、それぞれ大人気の米粉、古代米を一緒にご賞味ください!
2018年 12月 1日 外国の方々からのご注文が増えてきています。ありがとうございます。

いつもお世話になります。
東山ファームです。

今年の新米の販売から気づいたことがあります。
外国人の方々からのご注文が少しずつですが着実に増えていることです。
世界での日本への関心が高まっていることはテレビなどでも感じていましたが、日本のお米が世界に通用することを肌で感じることができて、とても誇りに思います。

私共東山ファームでも、英語でのお米の紹介も一昨年から始まり、主にヨーロッパ(スイス等)からの圃場への訪問も時々あります。

これからも世界に通用する本当においしいお米を妥協せず、一生懸命に育てていきたいと思っています。
2018年 11月 23日 雪景色!この雪がお米をおいしくしてくれるのです!

いよいよ豪雪地帯である、私たち東山ファームの圃場にも雪がやってきました。
例年より遅めの初雪です。
これから本格的な冬の到来。2000メートル級の山々に囲まれた、ここ早川渓谷上流では、3〜5メートルの積雪となっていきます。
この雪がお米をおいしく、甘くしてくれるのです。今年の夏の猛暑でも水不足にならない、豊富でしかも本当にきれいな雪解け水が、ほかのお米との違いをひときわ大きくするのです。私たち東山ファームのお米はこの大自然が育ててくれる特別なお米なんです。
ぜひ、一度ご賞味ください。食べたとたん、すぐにフワァ〜と口の中に広がる甘み、こうばしさ、大自然の恵み。みなさんに味わっていただきたいです。
2018年 11月 15日 メッセージビデオ(その2)〜米作り名人2人から〜

わたしたち東山ファームからのメッセージビデオ。その2です!
今回は、私たちが誇る米作り名人2名のメッセージをお送りします。
どうぞご覧ください。
お歳暮にもぜひ!

これから寒い季節になります。みなさまどうぞ体調に気を付けてお元気にお過ごしください!(#^.^#)
2018年 11月 12日 メッセージビデオ(その1) 甘くて最高においしいお米できました!

甘くて最高においしいお米できました!
私たち東山ファームの圃場を囲む山々では、少しずつ雪が降り始めています。
みなさま、お元気ですか?
おかげさまで、今年も多くの新米ご注文をいただいております。
ここ早川渓谷の上流域で育つお米。一度味を経験するとたくさんの方がリピーターになってくださいます。本当に味には自信あります!
お歳暮にもぜひご利用くださいませ。

さて、今年のお米ストーリー。メッセージビデオを作成してみました。
その1は、若手からのメッセージが中心です。収穫の様子をぜひご覧ください。
2018年 11月 2日 今年もはさ掛米の脱穀・籾摺りサポートやってますよ!

私たち東山ファームのある上早川地域には手植え手刈りでお米作りをしている個人のおうちやグループが何組もいらっしゃいます。
私たち東山ファームには、そのようなみなさまからのさがけしていた稲の脱穀、籾摺りの機器貸し出しやお手伝いの依頼がきます。
そして今日は(おそらく)今年最後の脱穀サポート!はさがけしていた稲は黄金色です♪

いまでは、手植え手刈りをされている場合は、脱穀や籾摺りをする環境が非常に少なくなっています。
私たち東山ファームでは、そのような皆様のサポートを全力でさせていただきます!
皆様の喜ばれる様子をみると、私たちのコメ作りの励みにもなります(*^-^*)

これからも地域の農業に精一杯お手伝いしていきたいと思っています。
どうぞよろしくお願いします。

さて、今年の新米は例年以上に甘くておいしいですよ!
私たち東山ファームの新米をぜひご賞味ください。
2018年 10月 13日 稲刈り終了!今年もおいしい!ご注文お待ちしております♪

本日、稲刈り終了しました!

今年のお米はとっても甘い!噛めば噛むほど甘み、うま味が増してくるお米です。

おかげさまで厳選米さんからのご注文も増えてきて、多くのお客様が繰り返し買ってくれています。

ぜひ今年の新米、ご賞味ください。

ご注文お待ちしています。後悔させません!!(#^.^#)
2018年 10月 10日 稲刈り順調!おいしいお米になりました。ぜひご賞味ください

今年も黄金色の自慢のお米が収穫できました。
現在9割がた稲刈りが終わっています。あと6町歩ほど。
早川渓谷の豊富な雪解け水のおかげで水不足もなく、今年も甘い、風味豊かなお米に育ってくれました。
ぜひご賞味ください。
2018年 9月 19日 やっと稲刈り日和です

やっと稲刈り日和です🌞
朝からバリバリ刈っております!
2018年 9月 15日 9月12日より、収穫、いよいよ始まりました!絶品米です(#^.^#)

9月12日より、収穫、いよいよ始まりました!
※こしいぶき、こしひかり、もち米(こがねもち)の稲刈りを始めています。

今日14日は朝からあいにくの雨、午前中は稲刈りをせず、昨日までに収穫した稲のうすすりをしています。
(午後からはまた稲刈りできるかなぁ・・・)

今年の私たち東山ファームのお米も例年同様の、早川渓谷、2000メートル級の山々に囲まれた大自然の恵みが一粒一粒いっぱいにつまった、素晴らしいお米に育っていますよ。
是非ご賞味ください。
2018年 8月 31日 うちの、実はユネスコ世界ジオパークの田んぼなんです

8月26日(日)に東海大学の環境学部の先生、生徒のみなさん5名が、私たち東山ファームの見学にいらっしゃいました。

東山ファームのほ場は糸魚川市の早川渓谷。ここは実はユネスコ・グローバル・ジオパーク(ユネスコ世界ジオパーク)に認定されています。今回はジオパークの魅力を多くの方にしっていただくための視察研修に来られた一環で、私たち東山ファームの見学にいらっしゃいました。

※ジオパークとは、地球や大地を表す "Geo" と、公園を示す "Park" を組み合わせた造語が大地の公園、すなわちジオパーク "Geopark" です。

※ユネスコ世界ジオパークとは、ユネスコの定める基準に基づいて認定された高品質のジオパークで、2015年11月に、第38回ユネスコ総会においてユネスコの正式プログラムとなりました。

東海大学の視察メンバーの方々は、元気は稲を見て、田園風景をたっぷり味わって、私たちの稲の育っている環境の素晴らしさ、大自然の恵みを存分に感じていただけたと思います。視察メンバーの皆さま、東山ファームにお越しくださいありがとうございました!

この魅力的な、世界的にも価値のある、大自然に育まれた早川渓谷のほ場。これからも心を込めて大切に稲を育て、最高においしいお米を皆様にご提供できるよう、がんばってまいります。
東山ファーム一同
2018年 8月 22日 標高400メートルの稲たち。順調に穂を実らせています!
標高400メートルの稲
標高400メートルの稲
皆さま、お元気ですか?昨日からまた暑さが戻ってきましたね。体調にお気を付けください。

私たち東山ファームの稲たちは元気に育っています。
標高400メートルのほ場で育つ稲たちも、順調です。
日差しは強いですが、田んぼの横を流れる用水のせせらぎ、穂を揺らすさわやかな風。
ここでは、自然のすべてが心地よく、稲たちもその一部になって、育まれます。なんだかとってもきれいなんです(#^.^#)
どうぞ、収穫をお楽しみに!

昨年度のお米も販売中です。私たち東山ファームではお米を籾の状態で保存して、その都度籾摺り、精米して出荷しています。鮮度抜群の美味しいお米を毎日お届けしています。是非ご賞味ください。

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