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美味しいお米をみつけよう
農場だより(宇佐のどん百姓)

宇佐のどん百姓
代 表 者 : 堀田敦弘 

19時間前にオンライン

所 在 地 : 大分県
生 産 歴 : 16年
モットー : 『美味しくてミネラル豊富な米づくり!』

農場だよりを更新しましたNEW( 3月 15日 更新 )
    光合成菌の培養
    光合成菌の培養
    EM菌によるヌカ肥料の作成
    EM菌によるヌカ肥料の作成
    床土使用の籾殻燻炭の作成
    床土使用の籾殻燻炭の作成
宇佐市は大分県北部、瀬戸内海側に位置し一年を通してわりと温暖な土地です。近くに全国八幡様の総本宮宇佐神宮、昭和の大横綱双葉山の生誕地があります。無農薬・無化学肥料にこだわり、より美味しく、より滋養のあるものを目指し試行錯誤を重ね、今年で16年になります。安心・安全で食べて美味しく、ミネラル分を多く含くむお米をできる限り安価に提供できるように努力しています。食味向上のためお米コンクールに出品し、食味の改善を図っています。

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2019年 3月 15日 春野菜、夏野菜の種まき。
こんなに小さな苗から大きなトマトができます。
こんなに小さな苗から大きなトマトができます。
路地のトンネルでニンジン、小松菜、チンゲンサイ、ダイコン、
ハウス・トンネル・温床でスイカ、トマト、ナスビ、ピーマン、パプリカを撒きました。
トマトが一番早く芽が出て、もう少し大きくなったら鉢上げして、あと1ヶ月ぐらいで移植できるサイズに仕上げます。
2019年 3月 6日 育苗培土作り。
腕力と根気がいります。
腕力と根気がいります。
今日は雨で外での仕事が出来ないので、田植えに備え、自前の培土作り。
市販の眞砂土、籾殻薫炭、光合成菌ボカシをブレンドキャスタで攪拌し、ハウスの中に堆積して、約2か月掛けて熟成させます。
ポット苗箱用、5町歩分、結構あります。朝からやって丸一日掛りました。
2019年 3月 2日 春起こしの準備
力と時間が掛かります。
力と時間が掛かります。
春起こしに備え、トラクター・ロータリーの爪の交換。
機械を使わないので、錆びて固まったりしていて、
爪の取り外し、取り付けに午前中一杯掛りました。
2019年 2月 19日 5箇所ある野菜畑の様子です。
これから、夏野菜の苗づくりもはじまります。
これから、夏野菜の苗づくりもはじまります。
全て無農薬・有機栽培でです。
お米のおまけと残りは農協のふれあい、道の駅に出荷しています。
畑のうち2箇所は籾殻を撒いて、夏野菜用に遊ばせています。
残りの3箇所はそれぞれニンジン、タマネギ、ニンニクとダイコン、ブロッコリー、かぶ、小松菜、ネギとブロッコリ、かぶ、チンゲンサイ、葉は枯れていますがゴボウを植えています。
2019年 2月 8日 里芋の掘り出し。
ケバ取りだけで丸一日かかります。
ケバ取りだけで丸一日かかります。
寒い日は直接、水に触るとかなり冷たいので、少し傾斜をつけたコンパネの上に芋を積んで水道水を勢いよくあて、足で洗うのが楽です。ケバ取りは七輪に廃材を燃やしながら、単純作業ですが、結構、忍耐力がいります。
2019年 1月 29日 稲作の準備
竹切り
竹切り
田圃横の斜面に竹やら木やら生えて、稲の影になるため冬場の草の少ない時期に伐採。
竹も木も、年毎に小さく切りやすくなり、かかる時間もかなり短縮されました。
排水路の泥上げと伐採した竹・木は近くのやぶの中に移動して作業終了。
2019年 1月 22日 今年初めての薫炭焼き。
目が離せません。
目が離せません。
朝、7時に準備していた籾殻の山に点火、籾殻が燃えないように下の籾を掛けながら、炭になるまで待ちます。まんべんなく炭化したのを確認して、水路から引いた水で消火します。
少しでも火の気が残ると灰になるため念入りに消火。
朝方は微風、昼頃から少し強くなったが順調に焼き上がり2時ごろ全ての作業終了。
薫炭は稲作と野菜用の苗の培土として土に混ぜて使用します。
2019年 1月 17日 精米機の清掃
機械が古いのでメンテが大変。
機械が古いのでメンテが大変。
分搗きにすると少しヌカが交じるので、精米部分を分解して清掃。
外すのは簡単ですが、部品が細かいので組立に一苦労、
こばり付いた糠を取って組み立て直すのに約2時間位かかりました。
2019年 1月 9日 初出荷
新鮮で美味しいよ。
新鮮で美味しいよ。
農協のふれあい市場3箇所と道の駅2箇所に里芋と唐芋を出荷。各店を回りながら、レジの少し昔のおねいさん達に新年の挨拶をし、今年も良い年であるよう願いつつ一周約50km、約3時間かけて周りました。
2018年 12月 24日 年末はまさに稼ぎ時。
株が張っていてなかなか起きません。
株が張っていてなかなか起きません。
農協系のふれあい市場3箇所と道の駅2箇所に野菜を出荷。
朝から里芋を掘って、洗って、選別して、袋詰めするのに丸2日。機械を使えば作業も楽になりますが、昔ながらにいろいろダベリながら作業をするのも面白い。
2018年 12月 11日 マルシェで売るぞ。
勝負はこれから。
勝負はこれから。
朝、5時半起床。軽トラに、お米、里芋、さつまいも、かぼちゃを満載して7時に出発。
約1時間半かけて、大分駅近くの若草公園に到着。
お店のセットアップに1時間程かけ、9時半頃販売開始。
生憎の曇り空の中、大勢のお客様が来られ盛況でした。
15時に販売が終わり後片付け、また1時間半かけて少し軽くなった軽トラを運転しながら帰りました。
おおいたオーガニックフェスタ2018.12.9
2018年 12月 2日 軽トラ市に出店
なかなかお客様が来ません。
なかなかお客様が来ません。
会場はJR宇佐駅近くの空き地、軽トラは私を含めて9台出店、お客様は200名ほど、途中、2回の餅まきがあり、11時半頃に終了。
かぼちゃ、里芋、サツマイモを出品し、売上はイマイチでしたが、近くに住んでいて初めて話をした方も多く、地域での交流を深めることができました。
2018年 11月 25日 唐芋掘り
願わくば全て腐らず売れますように。
願わくば全て腐らず売れますように。
心地よい南風の吹く、暖かい日差しの中で、土の息吹を感じながらの収穫作業は百姓の醍醐味です。
朝早くから2人で3日掛けて約1反の唐芋を掘上げました。
少し掘る時期が遅れたので、大きくなり過ぎてないか心配したのですが、殆んど焼き芋サイズで虫食いも無く、良品ばかり、種類は安納芋、シルクスイート、紅はるか
2018年 11月 20日 カボチャの収穫
冬至までもつかな。
冬至までもつかな。
盆前に種を蒔いたカボチャも、葉が枯れ、蔓も枯れだしたので全て収穫。
10月終わり頃から少しづつ収穫していたのですが、今のものはかなり固く、種もはっきりしていて、かなり充実しています。
部落の年寄り言うとおり、夏の物に比べ一味違った美味しさがあります。
苗を100本植えた割には収穫量が約250個位で出来はイマイチでしょうか。
2018年 11月 9日 やっと稲刈りが終わりました。
戦い終わって籾殻の山が残りました。
戦い終わって籾殻の山が残りました。
10月20日から始めた稲刈りも、8日の籾摺りでやっと終わりました。
今年のお米の出来は、収量は去年に比べ約1割減でしたが食味はかなり改善されました。
静岡精機の食味計(TM-3500P)で最低79、最高85でした。
これから、満身創痍のコンバインの修理、乾燥機、籾すり機等の清掃、籾殻薫炭作りと続きます。

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