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農場だより(木津みずほ生産組合)

木津みずほ生産組合
代 表 者 : 代表 坪谷 利之 

1日前にオンライン

所 在 地 : 新潟県
生 産 歴 : 35年
モットー : 『美味しい新潟米を作り続ける。』
    男ばっかりですみません。
    男ばっかりですみません。
    代表 坪谷(ツボタニ)
    代表 坪谷(ツボタニ)
    受注担当 桜井
    受注担当 桜井
木津みずほ生産組合(以下、みずほ)の超絶おススメ
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 弊社の新潟県産コシヒカリの特徴は、粘りとふっくらした柔らかさ、そして甘みです。
これらの特徴が感じられるのは、「新潟県産」「コシヒカリ」という天の恵みの部分と化学肥料だけに頼らない栽培方法の部分、それから米をしっかり選別することの3点によって実現されると考えています。

「天の恵み」「栽培方法」「選別方法」の3点です。

先ずは 「いつもの安心新潟コシヒカリ」を強くお勧めします。
 スペースの都合上、「いつもの安心新潟コシヒカリ」の商品ページで詳しくお話しますね m(__)m。

 みずほは新潟県の旧横越村木津地内の米作り農家が1986年に設立した農業生産組織です(新潟県認定生産組織 第63−8号)。
 8軒の農家が寄せ集まって、一緒に効率良く米を作ろうぜと始めた組合です。

 木津みずほ生産組合の特徴は3つ。
・米を効率良く作って自ら販売する。
・周りの農家やJA、行政とも協力して、持続可能な農業を営む
・冬場は餅を作って売る

すでに設立から三十数年が経過しています。
ということで、西洋梨・ミニトマト・イチジク等を作ってみたり、米の輸出や太陽光発電を始めてみたり、地域を巻き込んで田んぼを集約したりと、現在も試行錯誤の最中です。
 
 でも、基本はまずこの国の主食を美味しく作って、お客様に喜んでもらうこと。そしてこれをいつまでも続けるべく努力することだと考えています。

 もっともっと喜びの輪が大きくなるように努力して参りますので、どうか末永いお付き合いをお願いいたします。

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2021年 5月 21日 まだまだ中盤戦!

5月の忙しさは何年経っても慣れないよ玉木です👨‍🌾
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田植えは順調に進んでおります👯‍♂️
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田植えと並行して先日種籾を直接田んぼに落としていく直播(ちょくは)栽培の播種を行いました🌾
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田植えと違って人手が入らないので僕1人で黙々と播種していきます🙄
この日はすごく暑かったので普段はあまりしない晩酌しちゃいました🍺
今年はなかなか天候優れず例年より田植えが遅れていますが安全第一でもうひと踏ん張り頑張ります!!
2021年 4月 20日 播種(種まき)

もうすぐ結婚1周年玉木です👨‍🌾
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気がつけば播種(種まき)が3回終わり残りあと1回になりました!🌾
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播種した苗をむろ(加温室)から出してハウスと路地プールに並べています👏
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今年は天気も良く気温も高めの新潟ですが何故か播種の時は激さむ苗出しの時は雨なのでした🙄
2021年 3月 23日 直播コーティング作業!!

粉まみれ玉木です👨‍🌾
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昨日今日と直播(ちょくは)栽培の種子コーティングをしていました!
直播とは呼んで字の如く田んぼに種のまま植えていく栽培方法のことです🌾
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苗を育てる手間が要らなかったり、同じ品種で収穫時期をずらすことができるなどのメリットがあります👨‍🏫
ただ大変なことも多いですが、、、(笑)
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2日間粉まみれになりながらコーティングした何ひとつ山場のない動画をご覧ください👯‍♂️
2021年 3月 18日 お久しぶりです!

25歳でスノボにハマり一式揃えた玉木です🏂
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2021年の米作りが少しずつスタートしてますよー🌾
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ハウスのビニールを貼ったり種籾を消毒したりちょっとずつ忙しくなってきています👨‍
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田植えスタートまではあと1ヶ月半くらいありますがその前の準備がかなり大事なんですよねー👏
2018年 11月 28日 お餅販売開始!!

あっという間に11月も終わりですねー
今月中旬頃から、お餅の生産を開始いたしました!

当社で栽培したこがねもちを使ったお餅は、手前味噌ですがめちゃくちゃ美味しいです(笑)
お米とセットでお歳暮などにいかがでしょうか!!
2018年 10月 19日 稲刈り収量!!

先日ようやく今年度の稲刈りが終了しました!!
今年も無事事故なく終えられたことにほっとしています!

今年は心配していた夏の暑さが影響して、収量がなかなか取れませんでした。
やれることはやったつもりだったのですが、まだまだやれることがあったなーと後悔しています・・・
なかなか経験できない気象だったと、プラスに取って来年以降の米作りに活かしたいと思います!(笑)

また11月末からはお餅が始まりますので、そちらの方も楽しみにしていてくださいね!!
2018年 8月 28日 いよいよ

めっきり更新していませんでした・・・
さてあっという間に新潟も稲刈りシーズンがやってきました!!

今年は梅雨も短く、雨もほとんど降らない酷暑でした。
稲がこの暑さでダメージを受けないようにできる限りのことをやったつもりです!
かと思えばここ最近は雨ばかりで、明日から予定していた刈り取りも延期になりそうです・・・
天気にはかないませんね(*_*)

ですが私たちは皆様に新米をお届けできることを楽しみにしていますので、事故等ないよう安全に作業していきます!!
新米を食べたら是非感想をお聞かせください(*^-^*)
2018年 5月 8日 田植え開始!!

先週からいよいよ田植えが始まりました!!
風が強かったり、気温が低かったりとなかなか天気が安定しない中作業していますが、今年も米作りが始まり、とてもワクワクしています!!
また秋に皆様のもとへ美味しいお米をお届けできるように頑張ります♪
2018年 3月 20日 春作業開始!!
60℃のお湯に10分間種もみを付けて消毒します。
60℃のお湯に10分間種もみを付けて消毒します。
新潟の冬は例年以上に厳しく、ようやく最近暖かくなってきました。

今週から種もみの温湯消毒を始めたり、雪の影響で傷んだハウスの補修など少しずつ田植えに向けた作業を行っています!

今年の米作りも、皆様に良いものをお届けできるよう精一杯頑張ります。
2017年 12月 11日 お餅販売中!

11月中旬から、秋に収穫した「こがねもち」を使ったお餅の製造が始まりました。
当組合では、お餅を製造する際にいくつかのこだわりがあります!
・もち米に熱が加わらないよう、2段階精米
・昔ながらのローラー延し製法
・とり粉を使わない独自包装
文字ではよくわからないと思うので、ぜひ1度食べてみてください(笑)
市販のお餅とは、ひと味違うことを保証いたします!
2017年 9月 29日 稲刈り真っ最中!

タイムラプスという機能を使って撮影しました
コシヒカリの刈り取りを終え、8月下旬から始まった稲刈りも残り2品種となり残り僅かとなりました。

今年度は8月の日照不足などの影響から収量は昨年と比べてやや少ないですが、各品種で1等米を獲得し品質的には昨年と変わらないようなのでほっとしています。

先週からコシヒカリの新米も販売開始しておりますので、ぜひ一度木津みずほ生産組合のお米を味わってみてください。
2017年 4月 14日 播種作業が始まりました

当組合も6日から播種作業が始まりました。

1日で約4000枚播種し、2日間加温室に入れて出芽させてからハウスに並べます。
一旦播種した苗箱を加温室に入れることで、均等に出芽させることができます。

この工程を4回行いますので、全部で約16000枚ほど播種をします。

播種作業を行うと、いよいよ春だなという気持ちになります。
皆さまに美味しいお米を届けられるように、米づくりの土台となる、苗づくりをしっかりと行いたいと思います。
2017年 3月 31日 あっという間に

前回の農場だよりから1ヶ月が経ちました。
この2週間で、ハウスにビニールが掛かり、種もみの温湯消毒や浸種など春作業が本格的に始まりました。
来週にも芽だしを行い、6日から播種が始まります。
忙しい時期がやってきますが、体調に気をつけて頑張りたいです。
2017年 2月 22日 春作業開始!
苗箱消毒作業の様子です。
苗箱消毒作業の様子です。
約2年ぶりの更新となります。
今年からはしっかりと作業内容などをお伝えしたいと思います!
新潟市近郊は雪もすっかり無くなり、いよいよ春作業がスタートしました!
まずは苗箱消毒から始まります。
約15000枚の苗箱を消毒するので結構手間のかかる作業ですが、病気の発生を防ぐために行う大事な作業です。
雪は無くなってもまだまだ新潟は寒いですが頑張ります!
また、生産者写真も更新いたしました。
2014年 12月 21日 鏡餅作り。

早いもので今年も鏡餅作りの時期になりました。
一個一個手作りで作っております。
熱々のお餅を手早く丸く整えないと良い鏡餅が出来ません。
手早く形成しないと凸凹した表面の鏡餅になってしまいます。
出来た鏡餅は一日乾かし、次の日にサイズごとに合わせてパック詰め。
今年もツヤツヤの良い鏡餅が出来ました。

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