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美味しいお米をみつけよう
農場だより(しまさき農園)

しまさき農園
代 表 者 : 島崎 真人　
所 在 地 : 山形県
生 産 歴 : 12年
モットー : 『付加価値よりも最高の品質を』
    1年中低温管理です
    1年中低温管理です
    登熟中の稲姿
    登熟中の稲姿
    田植えの様子です
    田植えの様子です
　山形県の置賜盆地にある南陽市で専業農家を営んでいます。
東に奥羽山脈、西に飯豊山系と多くの山々に囲まれています。
冬はメートル級の雪に囲まれ、夏は厳しい暑さが続きます。
豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水と環境で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です。

稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています。
※田植え時の除草剤、殺虫剤散布以降は稲刈りまで農薬は原則使用しません。

　地元畜産農家と提携して、良質なもみ殻たい肥を毎年田んぼにいれています。その他、3種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみます。
出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します。
新しい技術も積極的に取り入れていますが、機械に頼らない天日乾燥も少しずつ増やしています。

また収穫したお米は、等級検査後に全量低温倉庫にて保管。一部は籾で保管します。
お米は品種だけでなく、田んぼごとに管理し、生産者ならではの精米を目指しています。
温度の他にも湿度も一定に保ち、1年中美味しいお米を発送することを心掛けています。

最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしながら田んぼに向かっています。

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2019年　6月　5日 田植え終了

 2019年の田植え無事終了しました。
山形は連日の30度超えで暑い日が続いています。
水不足の反面、初期生育は良好です。
2019年　5月　24日 田植え2019

 大分間が空きましたが、2019年の田植えも始まっています。
こゆきもち、雪若丸、つや姫、ミルキークイーンの順で田植えです。
今年は新しく無農薬のつや姫と、特別栽培で夢ごこちも栽培します！
2018年　7月　9日 肥料散布。

 晴天の中、肥料散布にきました。
N.P.Kとミネラル散布します。
あち〜
2018年　6月　25日 36株植えミルキークイーン

 ミルキークイーンに1回目の追肥作業しています。
36株植えの疎植なので、早めの追肥です。
あとは天気が味方してくれることを祈ります。
2018年　5月　26日 田植え中盤戦！

 毎日暑い日が続いています。
田んぼは慌ただしく緑の苗で埋まっていきます。
今日で折り返しです。
2018年　4月　26日 久々の更新
山形の新品種「雪若丸」の苗です
山形の新品種「雪若丸」の苗です		 久しぶりの更新になってしまいました。

大谷翔平選手の活躍で少し仕事に集中できない日々が続いていますが、育苗の方も順調に生育しています。

できれば4.5葉の成苗を目指したいところですが、天候によって田植えまでギリギリだと思います。

田植えまであとやく3週間。

失敗しないように慎重に管理したいと思います。
2017年　11月　19日 決勝進出！

 『あなたが選ぶ美味しいお米日本一コンテスト』で過去最多465出品の中から、つや姫で決勝進出しました。
決勝大会は12月2日です。
2017年　9月　28日 籾摺り
特別栽培はえぬき
特別栽培はえぬき		 ようやく登熟も進み今週から稲刈りを始めました(^^)
今日は初の籾摺り作業。
まずは特別栽培はえぬきからです。
低温で刈り取りは遅れましたが、品質は良好です。
これから等級検査を受けていよいよ販売です。
2017年　8月　19日 猛暑日から連日の雨

 連日の猛暑日から一転、連日の雨と曇りで出穂は遅れぎみです。
日照時間も少ないので、今後の天気もどうなるか心配ですが、水管理等田んぼに足を運びたいと思います。
2017年　7月　13日 連日の猛暑日

 山形は連日の猛暑で田んぼの水もお湯の様です。
なるべく冷たい水に入れ替えています。
中干しの時期ですが、少し遅らせようと思います。
今年から挑戦している37株植え。
今のところ順調に生育しています。
2017年　4月　26日 苗代に苗並べ

 種籾の温湯処理（お湯で殺菌）→温度をかけて芽出し→苗並べと、ここまできました。
苗半作という言葉がある通り、コメ作りにおいて苗を育てるのは一番神経を使います。
1枚1枚並べるのでもちろん体力も使います。
路地のプール育苗なので霜対策や高温対策も必要ですが、丈夫な苗に育ってくれる事を祈ります。
2017年　3月　10日 始めまして(^^)

 山形県の置賜盆地にある南陽市で専業農家をしています。
この度出店させて頂くことになりました。
山形の春はまだまだ遠く、田んぼは一面雪です。
今月中旬からは種籾の準備が始まります。
美味しく、安全なお米を作る事を日々考えています。
不慣れな点も多いですが、どうぞよろしくお願いします(^^)！
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