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農場だより(しまさき農園)

しまさき農園
代 表 者 : 島崎 真人 

6時間前にオンライン

所 在 地 : 山形県
生 産 歴 : 14年
モットー : 『付加価値よりも最高の品質を』
    登熟中の稲
    登熟中の稲
    精米施設
    精米施設
    田植えの様子です
    田植えの様子です
 山形県の置賜盆地にある南陽市で専業農家を営んでいます。
東に奥羽山脈、西に飯豊山系と多くの山々に囲まれています。
冬はメートル級の雪に囲まれ、夏は厳しい暑さが続きます。
豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水と環境で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です。

稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています。
※田植え時の除草剤、殺虫剤散布以降は稲刈りまで農薬は原則使用しません。

 地元畜産農家と提携して、良質なもみ殻たい肥を毎年田んぼにいれています。その他、3種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみます。
出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します。
新しい技術も積極的に取り入れていますが、機械に頼らない天日乾燥も少しずつ増やしています。
最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしながら田んぼに向かっています。

●お米の保管•精米について
コメ作りと同じくらい食味や品質にかかわる大切な作業が玄米の保管と精米作業です。
お米(一部は籾)は全量低温倉庫で通年保管しています。品種だけでなく、田んぼごとにパレット管理し、生産者だからこそできる精米を心がけています。
食味を落とさない研削低温精米機、炊き上がりに関わる白米選別(セレクター)、金属探知機まで備えた、少しこだわり過ぎてしまった直営の低温精米施設にて、ご注文後に精米、発送します。
【精米HACCP適合確認事業者 JRRA-387 しまさき農園 】

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2022年 7月 4日 肥料散布

肥料散布真っ只中です。
熱風高温の中約30kgを背負ってうろうろするのでキツい作業ですが、秋の結果に繋がるのでわりかし好きな作業です。

明日は新しい溝切り機がきます。
楽しみです。
2022年 5月 30日 田植え折り返し

田植えも中盤戦、折り返しです。
じっくり育てた苗は苗箱から取れないほど、例年以上に良い根張りです。
根っこが良いと移植後もすぐに活着するので、コメの品質にも良いです。

残り半分、安全作業でがんばります。
2022年 2月 5日 大雪

今年は大雪でした!
仕事の前の除雪作業が日課です。
2月になりようやく降雪も少なくなってきました。
春には雪解け水となり豊富な水量で田んぼを潤してくれます。
自然と米作り、うまくできてますね。

しまさき農園
2021年 10月 4日 稲刈り

後半戦です!
2021年 9月 17日 じっくり登熟中

いつもありがとうございます。
雪国の置賜盆地ではまだ稲刈りは始まっておりませんが、たくさんの新米予約ありがとうございます。
稲はじっくりゆっくり登熟しているところです。
今月20日〜品種ごとに順次稲刈り開始予定です。
乾燥調整、各種検査後、新米発送は10月15日辺りを予定しております。
もうしばらくお待ちください^ ^
2021年 7月 7日 玄米パックご飯

商品にレトルト玄米ご飯追加しました。
当農園産のつや姫を100%使用しています。
是非お試しください。

では肥料散布に行ってきます!
2021年 5月 18日 代掻き

連日代掻き作業です。水をはり、田んぼを水平にします。
水持ちを良くしたり、田植えをスムーズに行い生育を均一にする為のコメ作りの中でも特に大事な作業です。
20日〜雪若丸、つや姫の田植え予定です。
2021年 5月 12日 クレジットカード決済
クロネコWEBコレクト
クロネコWEBコレクト
いつもありがとうございます。
クレジットカード決済もできるようになりました!
お支払い楽になると思います。
今後ともよろしくお願いします。
2021年 5月 6日 肥料散布〜耕耘

肥料散布終わった田んぼから耕耘します。
2021年 4月 6日 畦塗り

畦塗り始めました。
田んぼの漏れ水を無くし、水管理に大事な作業です。
今年もがんばります。
2021年 2月 20日 精米施設新設

新しい精米施設を建設しています。
最新の精米機、色彩選別機を導入予定です(膨れ上がる借金。。。)
精米は、農産物→食品になる大切な作業です。
コメの相場も下がっていますが、ここはあえて栽培にも精米にもコストをかけるだけかけ、最高品質のお米をお届けしたいと思っています。
精米HACCAPの認証も申請中です。
来月からは種もみの選抜作業。
がんばりますよ〜!
2020年 11月 5日 秋耕耘
山にはうっすら雪が
山にはうっすら雪が
稲刈りも終わり、早くも来年のコメ作りの準備です。
有機質肥料散布して耕耘します。
稲株、ワラを土にすき込んで分解を促進します。
春の生育のスタートダッシュが狙いです。
地味な作業になりますが、ひとつひとつ丁寧に仕事したいと思います。
山には降雪が。冬はもうすぐそこです。
大雪にならないといいなあ。
2020年 11月 3日 新米販売開始
ドローンでの稲刈りの様子です
ドローンでの稲刈りの様子です
10月20日、2020年の稲刈り終了しました!
無事事故もなく(トラブルはあり)、適期に刈り取れたと思います。
遅くなりましたが、商品も新米に切り替えました。
7月の日照不足、多雨、8月の高温、となかなか苦労が多い年でしたが、流石は主食です。今年も高品質に育ってくれました。
新米のミルキークイーンのみ、もう少々お待ちください。
動画はドローンで撮影してもらいました。当農園で1番大きい60aの田んぼでの撮影です。
※他の田んぼはこの田んぼの半分〜三分の一です^^;
年間予約も始めてみました。
ぜひご覧ください。
2020年 5月 31日 農薬不使用つや姫

田植えも残りわずかです。
2019年より栽培を始めた、栽培期間中農薬・化学肥料不使用のつや姫を商品ページにアップしました。
是非チェックしてみてください。
2020年 5月 25日 田植え2020
手間かけたので良い根張り!
手間かけたので良い根張り!
5月21日から田植え始まりました。
4月からの低温で育苗苦労しましたが、根張りの良い良い出来です。
現在雪若丸→つや姫を植えています。
明日は近年夏前に在庫切れになってしまうミルキークイーン植えます。今年はミルキーの面積少し増やしました。
安全作業でがんばります。

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