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美味しいお米をみつけよう
農場だより(ファーム佐藤)

ファーム佐藤
代 表 者 : 佐藤健一 

2日前にオンライン

所 在 地 : 岩手県
生 産 歴 : 8年
モットー : 『自然を大切に、食べる人を大切にした米作り』
    冬期湛水
    冬期湛水
    田植え(不耕起栽培)
    田植え(不耕起栽培)
    トンボの孵化
    トンボの孵化
私の米生産歴は慣行栽培では12年以上になりますが、不耕起移植栽培という農薬も肥料も使わない農法を始めて8年目になります。稲刈り後田んぼに水をため(冬期湛水)いっさい耕さず、昨年の古株の間に専用の田植え機で田植えをします。固い田んぼに植えることによって、稲が丈夫になり病気にも強くなります。一年中水を張ることによって生き物がたくさん増え、特にイトミミズによってフンが堆積して肥料がいらなくなります。生き物いっぱいの自然の力を借りて人にも環境にもやさしい農法で育てたお米を、健康に気を配る方に食べていただきたいと思います。

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2019年 9月 29日 稲刈り終盤
稲刈り中
稲刈り中
今年の稲刈りは天候に恵まれ田んぼの状態もよく例年よりもいくらか早い稲刈りです。しかし稲刈り終盤に来て稲の間の雑草が多く、これが悪さしてコンバインが詰まるという最悪の状態になりました。現在ひどいところは手で雑草を取り除き奮闘中です。残りあと少し頑張ります。
2019年 6月 12日 除草奮闘中
機械除草
機械除草
現在機械除草奮闘中。6月は除草月間です。
今は2回目の除草になりますが予定では3回除草しようと思っています。
2019年 6月 2日 2018年度産米完売

思いのほか売れ行きが良く2018年度産の米が売り切れました。お買い求めいただいたお客様ありがとうございました。次は10月下旬の2019年度産米となりますので宜しくお願いいたします。
2019年 5月 19日 田植えスタート
田植え機
田植え機
不耕起の田植えがスタートしました。今年からは不耕起専用の田植え機が廃車になったため中古の田植え機を購入しました。よって代掻きのドライブハローで表面を耕し田植えとなります。半不耕起になります。そのほかは今まで通りですが表面を耕すことによってイトミミズなどの微生物が減り収量減になるのが懸念されます。しかしながらやってみないと分かりません。
2019年 3月 14日 今年も始まりです
種もみ浸種、催芽器
種もみ浸種、催芽器
今年も稲づくり作業開始です。
最初は種もみの脱芒(自家採取のため芒を落とします)次に塩水選をして(比重1.15になるように塩を入れて浮いた種もみを取り除き状態のいい種もみだけを使います)次に浸種ですが発芽率を上げるために最初に13℃に設定して24H、その後は冷水で3日に一回水交換して20日位が目安です。
2018年 11月 5日 食味検査結果

今年の食味検査の結果が出ました。
ひとめぼれ:スコア83
ササニシキ:スコア84

昨年はひとめぼれ80とようやく目標達成
することができましたが今年は去年を
上回る結果で正直うれしいです。(他の米農家では
もっと上だよという人がいるかもしれませんが)
米のおいしさは食味検査80を超えれば
おいしいとされています。ただしあくまで
機械の測定ですので実際食べてみないと分かりません。
自分はおいしいと思っていますが・・・・。
農薬、肥料を使わない安全なお米、皆さんも
たべてみませんか?
2018年 10月 2日 ようやく稲刈り開始
稲刈り
稲刈り
ようやく稲刈りを開始しました。
雨の影響や、台風の影響、他の稲刈りなどの絡みで
遅れていました。
これからですがまた週末には台風が来るようで心配です。
2018年 5月 17日 不耕起の田植えスタート
不耕起専用田植え機
不耕起専用田植え機
今年も不耕起の田植えをスタートしました。苗は20センチくらい4.5葉、今年も元気に育つよう一生懸命やります。
2018年 4月 8日 ビニールハウスの苗
苗だし
苗だし
種まきから一週間、育苗機から苗を出して三日目、緑化が終わったので水をひたひたに入れたところです。
2018年 3月 31日 種まきスタート
種まきの様子
種まきの様子
今年もお手伝いに来てもらいにぎやかな種まきをしました。不耕起栽培は枚数277枚とあまり多くはありませんが助かりました。
2018年 3月 7日 浸種スタート
浸種の様子
浸種の様子
今年も浸種スタートしました。脱芒機にかけ、比重1.15で塩水選をしてタンクに入れエアレーションしながら20日以上浸種します。今年はひとめぼれといのちの壱に加えてササニシキをやる予定です、品種が増えると混入に気を使いますが頑張ります。
2017年 11月 8日 大豆の収穫
大豆の脱穀
大豆の脱穀
今年から大豆栽培を始めました。6月に種をまき草取りをして11月に収穫を迎えました。約10a分あるので生活クラブの人たちに手伝ってもらい、手で大豆を打ち付けて脱穀してふるいにかけ、唐箕で仕上げます。
大豆も米も農薬、肥料を使っていませんので安全な味噌を仕込むことができます。
2017年 9月 24日 稲刈りスタートしました。
稲刈りスタート
稲刈りスタート
今年も稲刈りスタートしました。いつもはぬかって手刈りやら大変だったのですが、今年は中干をしっかりやったのでぬからず、刈り取りが楽ですが収量は落ちるような気がします。はたして食味はどうなるか。
2017年 4月 3日 種まき終了しました
種まきの様子
種まきの様子
今年もお手伝いが来てくれてにぎやかに種まきが終了しました。元気に育ってくれることを祈ってます。
2017年 3月 5日 種もみの浸種始めました。
種もみ浸種
種もみ浸種
自家採取の種もみを脱芒器にかけ、塩水選を比重1.15で行い水洗いをして浸種をスタートしました。タンクには金魚のエアレーションを入れて3日に一度位水替えをします。種まきが4月初めなので約25日くらいの浸種期間になります。

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