白くてかわいい稲の花が咲きました！
先日の大雨は少しヒヤッとしましたが、無事順調に成長しております。

新米の収穫まであと2ヶ月弱、今年の新米も楽しみにしていてください。

料理好きのいとこが我が家の「淡雪こまち」を使ったレシピの写真を色々送ってくれました。

「磯部餅」、「炊き込みご飯」に「焼売」どれも美味しそう！
「淡雪こまち」の特徴を生かした料理の数々、流石です。

普通に炊いてももちろん美味しいですが、モッチリ柔らかい食感とほんのり香る甘さが特徴的な「淡雪こまち」はアレンジレシピにもピッタリなお米です。

肉体労働のため甘いもの好きが多い我が家では、先日投稿した「おはぎ」の他に、水に浸した「淡雪こまち」をミキサーにかけて「みたらし団子」にしたりして楽しんでおります。

今日は田んぼの除草作業！

農薬の使用を控えているため、田植え以降は常に雑草との戦いが続きます。
田んぼの畦はもちろん田んぼの中も、稲と稲の間に生えた雑草を取り除くことで、雑草に養分を奪われるのを防ぎます。

今はまだ小さいですが、大きくなると更に重労働になるため、今から少しずつコツコツと小さな雑草を取り除いて行きます。

今日は雨で少し涼しいとは言え、汗と雨でびしょ濡れです。
今日は終わったら温泉かな？

今日は「淡雪こまち」でおはぎを作ってみました。
ふんわりモチモチで、納得の出来栄え！
農作業の疲れが溜まるこの季節、甘いものは格別のご褒美です。

冷めても硬くならず美味しく食べられるので、是非皆さんも試してみてください。

今年の苗も順調に成長し、先日やっと田植え作業を終えることができました。

今年も「あきたこまち」「金のいぶき」「淡雪こまち」「（もち米）きぬのはだ」の4品種を栽培します。
ここからは田んぼの管理に気が抜けない日が続きますが、秋には美味しい新米がお届け出来るよう頑張ります！

今年の稲の順調な成長を祈りつつ、新米発売まで楽しみにお待ちください！

ようやく芽が出て、今年のお米作りがスタートいたしました。
大事に育てていきます。

今年はいい天気に恵まれて、すべての苗が順調に出揃いそうです。
これから、田んぼの準備をしていきます！

今日は種籾の選別と計量作業を行いました。

我が家では自家製の種籾を温湯消毒して使用するのですが、今日は保管しておいた種籾の中から優秀な種を選んで計量し、消毒用ネットに仕分ける作業を行いました。

写真では分かりづらいかもしれませんが、秋に籾の状態のまま保管しておいたお米を選別機にかけると、空の籾や粒の小さい籾が取り除かれ、粒のしっかりしたお米が選別されます。
これが今年の種まきに使う種籾になります。

例年だと4月に入ってから作業を始めるのですが、今年は雪が少ないため、早めに準備を始めることが出来ました。

いよいよ今年も作業開始です！

今年の冬は当地では信じられない程雪が少なく、我が家の田んぼもすっかり土が顔を出しました。
明日からまた雪の予報となってはいるものの、だいぶと早い雪溶けです。

明日から3月、雪が少ないので今年は少し早めにハウスや田んぼのメンテナンス、それに作業小屋の準備を始めようと思います！

先日「淡雪こまち」を使ったおこわを食べてみました。
ふだんは「あきたこまち」ともち米「きぬのはだ」を混ぜて使うようですが、今回は「淡雪こまち」がうるち米ともち米のハーフと言うこともあり、「淡雪こまち」のみで挑戦！

柔らかく、粘りのある食感とほんのりお米の甘さも感じられ、私としては大満足！
ですが、硬めのご飯を好む妻としては満足が行かなかったようで、「今度は少し水を少なくしてみようかな？」と...。

3月いっぱい当社のお米をご注文いただいたお客様に、「淡雪こまち」の精米2合をお試しで差し上げております。
私と同じ柔らかめのご飯がお好きな方は通常で、妻のように少し硬めの粒感を味わいたい方は通常より少なめの水加減で炊いて召し上がってみてください。

今年は7月の大雨に続き8月以降は猛暑に見舞われ、稲の管理に気が抜けない一年でしたが、無事秋にはお客様様に新米をお届けすることができました。
その後もたくさんのお客様にご注文をいただき、また掲示板を通じて多くのお客様にご意見、ご感想、激励の声をいただきました。
本当に多くのお客様に支えていただいて米作りを続けられることに大変感謝しております。

例年年末にご注文いただいたお客様に、心ばかりですがもち米をプレゼントさせていただいております。
今年はもち米に続き、年明け1月中に当社の商品をご注文いただいたお客様に、14代目の私が惚れ込んで昨年より父と共に栽培を始めた品種「淡雪こまち」をプレゼントしたいと考えております。
栽培経験の浅い品種ではありますが、玄米でも白米でも美味しくいただけ、またふんわりモチモチとした食感とほんのりとした甘さは冷めても失われることのない、私自慢のお米です。
少しですが多くのお客様に召し上がっていただき、感想やご意見などいただけたらと思っております。

厳選米.comをご利用の皆様、今年は大変お世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。
皆様良いお年をお迎えください。

当社のメイン商品 特別栽培米「あきたこまち」が完売となりました。
たくさんのご注文と、年間予約のご登録をいただき誠にありがとうございました。

今年は予想を遥かに越えるご注文が入り、まだ3月ですが完売となりました。
物価高の影響もあるようですね。
通常のご注文でいつもご購入いただいているお客様には、大変申し訳なく思っております。

去年の収穫量も少なかったので、来年は美味しいあきたこまちをたくさん収穫できるよう頑張って参ります。

ご質問、ご要望等ございましたら、ご連絡の方をお願いいたします。

春のような気温になってきましたので、雪が融けたら農作業を始めようと思います。
今後も皆様からのご支援をいただけるよう精進して参りますので、ご協力の程よろしくお願いいたします。

いつも当社の商品をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
有限会社　佐々木米穀店　長左エ門十四代目の佐々木　等です。

年の瀬も近づいて参りましたが、遅ればせながらこの度、当社の新品種　令和4年産　特別栽培米「淡雪こまち」を販売させていただくこととなりました。

14年前に父の米作りの手伝いをはじめ、その後厳選米.comに出店するようになってからは主に販売を任されて参りました。
職業柄、外出した際に目新しい品種のお米や目を引くパッケージなどには自然と目が行くようになっておりました。

2年程前、近所の道の駅に立ち寄った際に目についた地元秋田の銘柄「淡雪こまち」は、地元の雪景色が目に浮かぶようなネーミングと、米袋の窓からのぞく真っ白な、正に雪のように白くきれいな肌に惹かれ手に取りました。

自宅に持ち帰り早速炊いてみると、ふんわりモチモチとした食感と、嚙むごとにじんわりと感じる甘さに惹かれ、作付けをしてみたいと思うようになりました。

そして今年事業継承の第一歩として、米作りの一部を任されることとなり、迷わず選んだのが「淡雪こまち」でした。

父の「食味」と「安全性」への拘りを受け継ぎ、私が一から大切に育てたお米です。

父の味を知るお客様にも是非一度ご賞味いただき、ご意見をいただきたくご連絡させていただきました。

作り手としてはまだまだ未熟者ですが、私のデビュー作を是非ご賞味ください。

令和4年産 もち米 きぬのはだ
今年は年内の完売となりました。

来年は多めに作付したいと思っておりますので、令和5年産もどうぞよろしくお願いいたします。

令和4年産
【もち米】 特別栽培米「きぬのはだ」
明日10月25日より販売を開始いたします。

今年のもち米も順調に育ち、ようやく販売開始となりました。
お餅や炊き込みご飯、お菓子作りなどでご利用ください。

また、最近では玄米で食べてる方も増えております。
是非一度お試しください。

ご注文をお待ちしております。

大変お待たせいたしました。
今年の新米 金のいぶき、本日より販売開始いたします。

雨が降り、いつもより稲刈りが遅くなってしまいましたが、無事に金のいぶきの収穫を終えました。

今年は収穫量が少なく完売時期が早まってしまいそうです。

最近皆様にご好評をいただいております金のいぶき、令和4年産もどうぞよろしくお願いいたします。

お待たせいたしました！
令和4年産 特別栽培米「あきたこまち」通常販売を開始いたしました。

収穫前の台風と、タイミングの悪い雨の影響で、いつもより少し遅くなってしまいました。

今年の新米もどうぞよろしくお願いいたします。

稲の花が咲き誇り、いよいよお米の粒が大きくなっていきます。

美味しさの源、昆布の出汁を今年も田んぼに流し込みました。
昆布の香りが田んぼ一面に広がります。

美味しいお米が収穫できるよう、成長を期待しております。

8月1日より、毎年恒例もち米プレゼントを行います。

お盆まで続けますので、お赤飯、炊き込みご飯、お菓子作りなどでご利用いただけると嬉しいです。

１注文につき２合（300g）を同梱でプレゼントいたします。

皆様のご注文をお待ちしております。

今年から作付けしております「淡雪こまち」の特徴についてご説明いたします。

・淡雪こまちは低アミロースで、濃い味の柔らかく粘りの強いお米です。
・もち米とうるち米の中間くらいのお米で、外観はもち米のようなお米になっております。
・冷めても美味しく食べられ、お弁当などには適してると思います。
・秋田県では、玄米で食べられるお米として県内で流通しており、道の駅では毎年完売の文字がよく見られます。

また、「あきたこまち」と比べ、さっぱりとした味わいとなるようですが、当社の田んぼではどうなるかが楽しみです。

田植えも成功し、只今元気に成長しております。
どのように成長するかまだ分かりませんので、今後も注意深く観察して参ります。

当社の新たなラインナップ「淡雪こまち」が、無事芽が出てくれました。

最初は不安でしたが、健康に育ってくれてます。

芽が出た日は本当に嬉しかったです。
今年は少ししか育ててませんが、これから大事に見守りたいと思っております。

秋田県発の品種「淡雪こまち」を、今年植えてみようと思います。

最近、玄米でのご注文が増えており、玄米食に挑戦してる方が増えていると感じております。

秋田県にも美味しい玄米食の品種があり、玄米食を好まれてる方、これから玄米を始められる方々に美味しい玄米を食べていただきたいと思い、種を入手いたしました。

今後しっかり勉強し、美味しいお米が収穫できるよう準備して参ります。

毎年恒例となっております「もち米プレゼントキャンペーン」を12月より行っております。

当社の商品をご購入いただいた皆様に、1注文につき2合を商品に同梱してお届けいたします。

お正月のお菓子作りや、炊き込みご飯などにご利用いただければと思っております。

皆様からのご注文を心よりお待ちしております。

【もち米】特別栽培米「きぬのはだ」
販売開始いたします！

玄米でもご購入いただけますので、家庭用精米機をお持ちの方は是非ご購入下さい。

年末の餅つきや、鏡餅づくりなどでご利用ください。
炊き込みご飯や、おはぎなども美味しいですね。

皆様のご注文をお待ちしております。

当社の
★ 令和3年産　特別栽培米「金のいぶき」★
をご予約いただいておりましたお客様、大変お待たせ致しました！

新米の初出荷が、10月19日（火）に決定致しました！

お客様からのご好評を受け、今年は作付面積を増やし、先日やっと稲刈り作業が終了致しました！
昨日もみ殻を取る作業が終了し、やっと玄米の形になりました。
仕上げに色彩選別機という機械を使って品質の良い玄米を選別し、やっと出荷出来る状態になります。

出荷の準備が整うまで、あと数日楽しみにお待ちください。

まだご注文頂いていないお客様も、玄米食のために作られた
★ 身体に嬉しい健康米！特別栽培米「金のいぶき」★
を、お米が一番美味しいこの時期に、ぜひ一度お試しください

特別栽培米「あきたこまち」の新米を楽しみにお待ちいただいておりましたお客様、昨日初回収穫分の「あきたこまち」の米穀検査が終了し、今年も無事一等米の認定をいただきました。

つきましては、いよいよ
◆令和3年産　特別栽培米「あきたこまち」
の販売開始とさせていただきます！

ご予約いただいておりましたお客様に関しましては、順次商品を発送させていただきます。
商品到着まで楽しみにお待ちください。

今年は大雪で苗を育てるハウスが倒壊してしまったり、猛暑で稲の発育への影響も心配されましたが、無事例年通り収穫を迎えることが出来ました。

秋作業はまだ10月下旬まで続きますが、無事新米の初出荷を迎えることが出来て私共もひとまずホッとしております。

今年も美味しいお米がたくさん実りました！
まだ当社のお米をご賞味いただいていないお客様も、安心と美味しさに拘った当社の新米「あきたこまち」を是非一度ご賞味ください！