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農場だより(そよ風農園)

そよ風農園
代 表 者 : 上田博茂・啓子 

18時間前にオンライン

所 在 地 : 熊本県
生 産 歴 : 39年
モットー : 『成功するまで、諦めない。』

農場だよりを更新しましたNEW( 1月 16日 更新 )
    「そよ風農園」精米所
    「そよ風農園」精米所
    元気に活躍中の合鴨君達
    元気に活躍中の合鴨君達
    娘の中田愛
    娘の中田愛
 古くから美味しいお米の産地として知られる九州・熊本・標高500mの高冷地にある山都町で、有機農業を30年間続けています。下の写真でも紹介しているように、私達の娘は「NHKのど自慢チャンピオン大会2016」で準優勝しました。私たち二人も音楽が好きで、特に「さだまさし」は40年来の大ファンです。
 私は昭和55年に香川大学農学部を卒業後就農し、平成元年より日本で初めて「特別栽培米制度」を利用して、個人の消費者の方々との有機米の産直を開始し、平成4年には全国農業会議所主催の大会で、グランプリの「内閣総理大臣賞」を受賞しています。(よく農林水産大臣賞が上位のように思われますが、この大会では2位がそれでした。)
 現在、有機米の代名詞にもなっている「合鴨米」は実は登録商標になっていますが、その商標権者はなんと私なんです。さらに合鴨米生産者の全国組織「日本産直生産者協会」の会長職も私にお願いされ、農文協という農業専門の出版社から「もっと自由にお米の産直」という単行本も出版するなど、多忙な農作業のなか貧乏暇なしでがんばっています。
 これまで30年もの間、目立ったPR活動もする必要がない程の熱烈なリピーターの方々に支えられてきましたが、当時50代の消費者の方々も80代となり、消費量が減った分、販売数量に若干の余裕が出来たのを機に、このサイトでも販売することにしました。とは言っても、お分けできるお米の量はわずかですが、いいご縁に恵まれればと思っています。
 人生は「一期一会」の連続。天はそこに、何某かの意味を与えているのだと信じたいものです。ご縁を大切にしてきたからこそ、今の自分があると感謝する今日この頃です。

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2019年 1月 16日 薪ストーブライフ満喫中
我が家の薪ストーブ
我が家の薪ストーブ
厳選米ドットコムをご覧のみなさまこんにちは。
熊本の「そよ風農園」の上田博茂・啓子です。
前回の「パッチワーク」、御覧いただけましたでしょうか?
今回は、薪ストーブライフについて書いてみたいと思います。都会に住んでいる方からすると、薪ストーブは憧れでもあり、贅沢品のように思われる人も多いかと思いますが、四方を山に囲まれている山間地に住んでいる私達にとっては、これほどコスパに優れ多機能な暖房器具は他にありません。我が家のクヌギは勿論のこと、地域の人たちからも、缶ビール1ケース程の謝礼で、買えばうん十万円はする1年分の薪用クヌギが手に入るのです。(もちろん切り出し、薪割り、乾燥は自前ですよ。)それに燃料の薪は、再生可能エネルギーなんですね。クヌギを切っても春には株元から新芽が芽吹き、大気中の二酸化炭素を吸収して、20年も経てばまた燃料の薪に利用できるのです。
写真の薪ストーブは5年前に導入したグレー・ソープ・ストーンという石で出来たもので、一般的な鋳鉄製のものより蓄熱性が優れています。また炉内が大きく、幅55センチ、奥行き45センチ、高さ35センチ程あり、数々の調理ができて、英国製の耐火煉瓦を炉内に20分ほど入れ、自家製トマトやピーマン、自家製ベーコンを使ったピザを焼いたり、ダッチオーブンを入れてスペアリブを焼いたり、ローストビーフを焼いたりしています。五徳の上に網を置き、もらい物の椎茸や牡蠣やホタテを焼いたり、時にはサンマを炭火で焼くこともあります。そうそう、この時期は本格的石焼き芋も捨てがたいですね。
ストーブトップでは、カレーやシチュー、ポトフなどをコトコト煮込んだり、大鍋で自家製の野菜やコンニャクを使ったおでんを大量に作ったりもしています。
冬のこの時期は外気温が低く曇天が多いものですが、夜寝る前に部屋に横切らせた紐に洗濯物を干しておけば、
翌朝にはカラッと乾いているので、カミさんも大喜びです。
耐熱ガラスから見える揺らめく炎は、農作業で冷え切った身体を暖めるだけではなく、こころまで温めてくれる。そんな魅力が薪ストーブにはあります。
次回は、「自家製ベーコン作り」について書きます。
お楽しみに!!
2019年 1月 11日 はじめまして!「そよ風農園」の上田博茂・啓子です。
新築祝いのパッチワーク(上田啓子作)
新築祝いのパッチワーク(上田啓子作)
厳選米ドットコムをご覧のみなさま、こんにちわ。
このたび、当サイトに参加させて頂くことになりました熊本の「そよ風農園」の上田です。
有機米産直のトップランナーとして走り続けている私達ですが、農作業が少ない農閑期は、お互いの趣味を楽しむことにしています。
今回は妻・啓子の趣味のパッチワークの紹介です。10年前に友人の紹介から始めたパッチワークですが、元来手先が器用で、一針一針手縫いしてだんだんと作品が出来上がっていく過程の楽しみと、苦労して出来上がった時の達成感が格別なものだそうです。
写真の作品は、4年前に嫁いだ娘の自宅が3年前の熊本地震で倒壊し、失意の中自宅を再建した際、新築祝いとして娘夫婦にプレゼントしたものです。通常は農作業が
少ない冬に作るのですが、この時は新築完成が秋だったので、農繁期の夏場の夜に約3か月かけて作りました。
今現在も、ハズキルーペをかけながら、新しい作品を制作中です。
次回は、「薪ストーブライフ満喫中」をおおくりします。お楽しみに!!

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