【厳選米ドットコム】農場だより(こめ処雪輝)～美味しいお米の通販

農場だより(こめ処雪輝)

こめ処雪輝 10時間前にオンライン
代表者 :	小見重義
所在地 :	新潟県
生産歴 :	21年
モットー :	『日日是好日』

苗箱渡し（田植え）
除草機ダイエット
天日干し用に手刈り

私たちは、お米が大好きです。
この、お米に対する愛情が、無農薬のお米の栽培に至りました。『良いお米は昔ながらの作付けと土作り・・・』の信念を持ち、「環境と調和した安心・安全なお米」をお客様に提供し、美味しさを追求し続けてきました。
有機農業は、草との戦いですが、生き物達が証明する無農薬で美味しいお米を追求し続けたいと思います。
どうぞ、私達が精魂込めて育てたお米をご笑味ください。

商品一覧お客様の声農場だよりお問い合せ

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2023年9月23日	魚沼産川西コシヒカリ1等米認定‼　やったー！
新潟県では夏季の高温障害で1等米不足新潟県では夏季の高温障害で1等米が不足し、2・3等米となり農家は苦悩しています。私たちの田んぼは山間部に位置し、高温障害を受けることなく、お米が育ってくれました。今年もおいしいお米を提供していけます。

2014年10月26日	『表参道ごはんフェス』に参加
食味官能試験に楽しく参加今回で２回目の参加をしました。都心のど真ん中でお米のイベントが行われています。ごはんに関する知識や食べ比べ・食味官能・米リリース作りなど楽しみがいっぱいでした。ちなみに『雪輝屋』は有機米の宣伝とあま酒の試飲販売。大勢の若者がお米に関心がありびっくりしました。みんなごはんに、恋する第一歩。

2014年8月19日	あま酒製造に着手！
輝き会の原料米を使用した、ノンアルコールのあま酒お米の生産から加工品として、発芽玄米を製品化してきました。こんどは身体に良い麹を加えて・・・「あま酒を造ろう！」あま酒は体調を整え、老化防止や美肌効果にも効果を発揮する昔からの発酵食品として化学薬品に頼らない日本伝統の食品を作りました。

2014年8月8日	JAS認証の現地検査を受けました。
圃場検査朝、8時30分気難しそうな検査員到着。午前中は輝き会のメンバーそれぞれの田んぼの検査。午後からは書類検査。 1日中ドキドキしながら査察を受けました。結果、合格！今年も「安心安全な有機米」を皆様にお届けすることが出来ます。頑張りま～す。

2012年11月7日	なつかしい・・・
いいあんばいの煙４０年ぶりに飯山線を“ＳＬ信濃川ロマン”号が走りました。久しぶりに石炭の匂いを嗅ぎ、感慨無量、地炉を囲んで一杯やりたくなりました。

2012年10月11日	甘みあふれるお米に
今日からお天気下り坂？？・・・せっかく、天気に恵まれ、天日に干してぅんまいお米になったのに、雨に遭わせるわけにはいきません。雨が降る前に、稲束を掛け場から降ろして、最終作業に入ります。

2012年10月9日	新米第１号出荷開始
大変お待たせを致しました。２４年産新米有機米出荷開始いたしました。昔に比べ最近は精米機が良くなりましたので、白米を研ぐときは、研ぎ過ぎにお気をつけください。せっかくの香りがとんでしまいます。

2012年10月6日	視察
仲間と新しくできた塩沢の道の駅に視察に行ってきました。もの凄い人でごったがえしていました。趣味の行燈を買ってきました。

2012年10月5日	等級検査
いよいよこの日がやって参りました。今日は、等級検査日です。思い返せば・・・草と戦い、害虫から稲を守り、天候を懸念し、今年はどうなることやらと、例年よりも心配が絶えなかった２４年産米！！コンバインで刈り取り、機械乾燥した有機米を等級検査に出し、見事！一等賞をいただくことができました。いやぁ～良かった。あ～良かった。今年の米も食ってみてくんねかの。

2012年9月30日	おいしくなぁれ
今年は、バインダーの刈り取りも、ハザ掛け作業もやりやすいです。

2012年9月29日	気持ちがええ
この時期になると、田んぼに稲が残っているのは、天日干し用の稲だけになります。他の田んぼは、コンバインでダアっと刈って、もう終わっています。天気の良い秋空の下での作業、気持ちが良いです。体を動かし、汗を流す、これ！健全間違いなし！！今日も生きてるどぉ！！

2012年9月28日	天日干し米用の稲刈り
天日干しのお米は、手刈りまたはバインダーという機械で稲を刈り、束にした稲をハザ（掛け場）にかけ、籾水分が１７～１８％になるまで天日にさらします。このときに、藁の中の養分が籾に届き、さらに追熟するといわれます。甘み・旨みがたっぷり凝縮されたお米を、この機会にぜひお召し上がりくださいね。　どの機会？・・・

2012年9月25日	稲刈り始めます
空も秋っぽくなってきました。今年はサギをよく見ましたが、トンボをあまり見ていない気がします。さあ、いよいよ稲刈りです。今年は、暑かったせいで米粒が真ん丸だという声も聞こえてきますが、輝き会のメンバーのお米はどんなでしょうか？？

2012年9月20日	イベント参加
スタッフが写り込んでいます。びっくりしないでね・・・池袋のイベントに参加してきました。年々、夏の暑さ対策を考えてのお米作りとなってきましたが、今年も輝き会の“安心米”を一人でも多くの方に知ってもらいたいと思います。

2012年9月12日	VSスズメ
美味しそうになった稲穂を、スズメが食べにきます。毎年毎年、食べられていますが、今年は田んぼのまわりをぐるっと一周“テグス”を張ってみました。結構な効果ですよ。

2012年9月11日	雨男？雨女？誰のせい？
今日は、輝き会のメンバーの田んぼを巡回してきました。あまりにもヒドイ天気だったので、「カミナリに雨に踏んだり蹴ったりになりそうだから、止めようじゃねェかい？」と、言いながら事務所に入ってきた責任者の羽鳥さん。事務所でしばらく、稲の生育などについて談笑・・・「せっかく、集まったんだし、はちゃ行くかね？」と、雨の降る中、いざ出陣！！途中豪雨に合いながらも無事メンバーの田んぼを見てくることができ、車中でも、米作りについていろいろと熱いトークを繰り広げてきました。

2012年9月10日	残していきたいもの
米１俵！やっぱり、重みが違います。今は、十日町でも作れる方が少なくなってきた、この“米俵”。見て、触れて、風情があるって良いもんですね。因みにこちらの米俵は、八十八のお祝い用に、作っていただいたものです。ご贈答用にお使いになられる方がいらっしゃいましたら、お気軽にご相談ください。『よし、作り方を習いに行こう。』

2012年8月13日	早いもので
暑い暑いと言っているうちに、もうお盆です。夏休みもあと半分・・・。夏の終わりは寂しい～と思ってしまうのは私だけでしょうか。カマキリさんもきっとそう思っているはずです。良いお盆をお過ごしください。

2012年8月10日	夏と言えば
これでしょ～う。有名な八色スイカの苗を買ってきて、川西で育てたスイカです。贅沢にスパッと半分にして、スプーンでガツガツいただきます。めちゃくちゃ甘くて、スプーンがとまりません。・・・ごちそうさまでした。

2012年8月9日	初物
事務所前の“バケツにがうり”が収穫を迎えそうです。夏はやっぱりビタミンCが豊富なにがうりを食しましょう。　っとここで、クッキングタイムスタート！！ ①にがうりを半分に切り、ワタを除き、２～３mmの厚さにスライス。 ②沸騰したお湯に塩を入れ、シャッっと茹でる。 ③ザルに開け水を切り、氷水につける。 ④苦味がちょうどよくなった頃合いをみて、水を切る。 ⑤ゴーヤとツナをポン酢で和える。 ⑥キンキンに冷えたビールを取りに行く・・・。暑い夏を熱く乗り切りましょう。

2012年8月8日	気持ちよさそう
水稲と言うのだから、水はぎりぎりまで貯めておき、カモからのびのび田んぼ仕事をしてもらいます。人なつっこいカモです。

2012年8月7日	立秋・・・
毎日毎日暑くて、ヘロヘロ～～～状態の方も多いのではないでしょうか？でも今日は！さすが『立秋』ってな感じのお天気です。なんと、気温２７℃！！なんだか肌寒く感じるのは・・・。今日は稲さんにとっても過ごしやすいでしょうかね？！お米を外敵から守るため、スパイダーマン張り込み中！！

2012年8月5日	出穂時期を迎えます
快晴・・・猛暑・・・それでも・・・お山の夜は涼しいです。夏を満喫して、良いお米になってね。十日町地域では、『大地の芸術祭』開催中です！！

2012年8月2日	無事終了
松葉沢ダム昨日から続いていた、JASの年次調査が、無事終了いたしました。２ヶ月後には、新しい認定証が届くそうです。写真は、松葉沢ダムです。雪深い魚沼の里の雪解け水のダムから個々の田んぼに水が流れ、農薬の混じった水が入らない取り組みをしています。

2012年8月1日	年次調査
田んぼの住人今日、明日と有機米の年次調査が行われます。私たち、輝き会は、公益財団法人自然農法国際研究開発センターさんから、お米の認定を受けています。生き物さん達と自然農法さんが証明する有機米をご笑味いただければ幸いです。

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