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美味しいお米をみつけよう
農場だより(いのファーム)

いのファーム
代 表 者 : 猪野国雄 

5時間前にオンライン

所 在 地 : 山形県
生 産 歴 : 20年
モットー : 『夢と希望』
    穂が垂れて収穫もうすぐ
    穂が垂れて収穫もうすぐ
    青空と稲の絶妙のバランス
    青空と稲の絶妙のバランス
    見事 全国金賞
    見事 全国金賞
★.。.:*・°☆..。.:*・°★.。.:*・°
┏━━━┓
┃\★/┃食味コンクールで全国入賞!!
┗━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・
○第19回全国食味鑑定コンクール 金賞
 品種「つや姫」 5000点の中から20点に選ばれました 

○第9回 高畠町食味コンクール
 「つや姫の部」最優秀賞 第1位
 つやがあり、甘み 抜群

◆◆ 無農薬の米粉麺が学校給食に決まりました。 ◆◆
  先日、学校の給食の先生から小麦アレルギーの児童もいるとの相談があり、小麦不使用の無農薬の米粉麺が採用。高畠町内すべての小学校1200人に食べてもらっています

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「本当に安心・安全ってなんだろう?
安心して子供たちに食べさせることのできる食材ってなんだろう?
 
こんなことを真剣に考えた 「いのファーム」。
曖昧な基準ではなく、【有機JAS認証】や【山形県認証特別栽培米】のオーガニックを追求。
調整選別では、色選別と石抜き機械をいち早く導入して「もみがら」や「異物」を除去し、安心・安全のお米を毎日の食卓にお届けします。

特にここ山形県高畠町の和田地区は、全国米食味コンクールで5年連続日本一を
受賞した土地であり自然の風土と作物のパワーが調和しております。

多くの皆様より「いのファームのお米は甘味がある」と大変うれしいご評価いただいております。
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米ぬか、無料でお譲りします。
1kg同封します。メールでお知らせください

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2019年 10月 14日 キャッシュレス・消費者還元事業の適用開始のお知らせ
10月21日から適用開始となっております。
10月21日から適用開始となっております。
【キャッシュレス・消費者還元事業対象店】となりました!

お支払い方法が「クレジットカード」(クロネコWEBコレクト)の場合、
5%のポイント還元が受けられます。

ポイント還元の対象期間は、2019年10月1日〜2020年6月30日です。

なお、利用可能なカードブランドは、以下の5つのみとなります。
・VISA
・Mastercard
・JCB
・AMERICAN EXPRESS
・Diners Club

※商品配達時にクレジットカードでお支払いされる、「代金引換(クレジットカード)」は、対象外です。
ポイント還元されませんので、ご注意下さい。

キャッシュレス・消費者還元事業、ポイント還元について、詳細はこちらをご覧下さい。
https://cashless.go.jp/
2019年 10月 14日 台風19号で堤防決壊 
1haのほ場が水没
1haのほ場が水没
流木で水の流れが止まり、堤防が決壊し川の水が畑を流れている。
なんということだ。
自然の力にただ驚くだけ

家屋などには被害がなかったが、
修復には時間がかかりそう。

稲刈りまだ30%なので同時進行にややお疲れですね。
自然の力と仲良くなりながらこつこつ進もう
2019年 10月 8日 稲の杭掛け 天日干し
稲の黄金色が映える
稲の黄金色が映える
バインダーで稲を刈り取り、一束づつ稲杭に時計回りにかけていきます。
360度からも風がはいり、自然乾燥していきます
籾の水分が16%になるまで2週間太陽の光で乾燥させます。

天日干しの新米は10月20日頃から出荷できます。
2019年 4月 3日 つや姫栽培の認定書が届きました
品質と食味の高水準な生産に取り組みます
品質と食味の高水準な生産に取り組みます
山形県が日本を代表するブランド米として、品質と食味の高水準な生産をするために、適地マップや栽培マニュアル
を作成しつや姫の生産工程管理や出荷基準の遵守を徹底するために、生産者の認定を行なっております。

生産者を認定するにあたり、基本要件、面積要件、栽培要件、販売要件等を設定し、「つや姫」生産者認定委員会の審査を経て認定されます。

認定は一年ごとに行っており、栽培マニュアルの遵守がなされない場合などには翌年は認定されないなど、高品質のつや姫生産が行われるように意を用いております。
2019年 2月 10日 JGAP認証農場 取得しました
食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証
食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証
JGAP(認証)は、第三者機関の審査により、食の安全や環境保全に取り組んでいることが確認された農場に与えられる認証です。

東京オリンピックの食材提供のガイドラインをクリアーしました。
2017年 12月 2日 全国食味コンクール 国際部門 金賞
国際栽培部門での受賞
国際栽培部門での受賞
5,551点が応募された第19回 米・食味分析鑑定コンクールで最高賞の金賞を頂きました。 このコンクールは米・食味鑑定士協会が全国から集めた新米(今年は5,551点出品)を審査し、その年の日本一 を決める大会で、前回の夢ごこちについで3回目の受賞でたいへんうれしかったです。
2017年 10月 9日 コンバインで稲の刈取り開始

稲穂も黄色く色づき始めました
コンバインの運転中は、刈取りの甲高い音と脱穀の振動で周りの音が聞こえないので、体感に慣れると意外と心地よくなります。
2017年 10月 8日 天日干し 稲刈り始まりました
青空のした黄金色の稲の杭掛け
青空のした黄金色の稲の杭掛け
東京の方々にお手伝い頂きました。
バインダーで刈り取りして、天日に杭掛け作業
この日は、27℃の暑い日で結構疲れました。
美味しいお米ができるまでもう少し。(^^♪
2017年 5月 2日 30年前のトラクター現役で活躍中
ぼぼぼ、爆音が鳴り響きます
ぼぼぼ、爆音が鳴り響きます
肥料散布はこの青い30年前製造のトラクターです。
手が伸びたところに調整バーがあるので使い勝手が良いです。均等に肥料を散布するには、車速と散布量の掛け算で決まります。四角の田んぼとひょうたんみたいな形の田んぼでは、ターンする回数が違いのできっちりふりきるには、それぞれの微調性=経験ですね。ましてやデコボコの田んぼでは、振動が大きく落下する量が多くなるのでここでも微調が必要です。
楽しみながらそして極みながら散布に張り切っています
2017年 4月 26日 ユンボで田んぼの高低差を整地しています
ユンボは重量2トンで田んぼもぬかります
ユンボは重量2トンで田んぼもぬかります
ユンボで、田んぼの高低差5cmを整地しています。
背丈の短い苗が極力水にくぐらないように気を使います。
美味しいお米作りのポイントです。
2017年 4月 20日 育苗ハウス リニューアル
骨組み40%
骨組み40%
昨年の大雪で、ハウスが一部倒壊。
新しくハウスの建設作業中です
種まき始まりそうなので、気をもんでいます。
2017年 1月 22日 焙煎 炒り玄米の紹介
おまけで追加同封いたします
おまけで追加同封いたします
古来から言い伝えられている万病に効くという
「玄米がゆ」。それは玄米を炒ってから煮るというもの。玄米の硬い膜が、水で軟化し溶かさせるためには高熱での焙煎が必要でした。

昔からの言い伝えから、無農薬玄米を高圧高熱処理してみました。すなわち、焙煎 炒り玄米です。
すると、玄米のαグルカンにもβグルカンにも劣らない免疫賦活効果あることがわかりました。

これらの結果をもとに、いのファームでも5年間試行錯誤してオリジナルの『焙煎 炒り玄米』ができました。
有機肥料と高ミネラルが多い資材で栽培された無農薬玄米から焙煎炒り加工しております。
2016年 12月 20日 高畠 食味コンクール入賞
山形米 おいしさ一番
山形米 おいしさ一番
JASコシヒカリが優良賞。
高畠町産米のおいしさを競う「町食味コンクール」が12月7日行われ、見事入賞しました。
品質測定器を使った1次審査で1位通過して、5名のお米が2次の審査へ。審査員は、町や県、JA、消費者など40人が審査員を務めました。番号付けされたご飯が用意され、つや、香り、味、歯応えなどチェック。投票で優勝が決まます。
結果は、優良賞でしたが優勝とは僅差との事で残念でした。
今後とも美味しいお米作りに頑張りたいと思います
2016年 4月 11日 ゆで時間50秒は「いのファーム」の新技術!!
グルテンフリー 玄米
グルテンフリー 玄米
グルテンフリー玄米の
「フジッリ」が完成しました

ボリュームばっちりでおしゃれなパスタサラダは
いかがですか♪
らせん状のフジッリタイプなら、ドレッシング
などの味が良くからみ見た目もオシャレですよ♪

スーパーで売っている「フジッリ」ゆで時間は9分。

**食品分析結果**
  ・エネルギー 220(kcal/100g)
・エネルギー換算係数
    たんぱく質 3.74 脂質8.37 炭水化物4.16
2016年 1月 14日 米粉麺 小学校児童からお手紙が届きました
お名前は、隠して表示しております
お名前は、隠して表示しております
給食でお世話になっている方々へ、子供たちからの感謝の気持ちということでした。
校長先生からは、給食記念週間の一環として感謝の気持ちをお届けして、これからも給食を通して子供たちの健康を支えてくださいとのお手紙も同封されておりました。

思わぬ御礼に感激しました。
今後とも未来の子供たちのために安心安全な食材を届けていきたいと思います。

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