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農場だより(信州安曇野の新米百姓)

信州安曇野の新米百姓
代 表 者 : 細井正博 
所 在 地 : 長野県
生 産 歴 : 12年
モットー : 『良い食べ物は、良き体も良き人をも作る。』
山々に囲まれた信州のまん中に位置する安曇野は、寒暖の差が厳しい自然環境で美味しい農産物が栽培される米どころです。
 
 安全で美味しいを求めて、出来るだけ自然な栽培を方針に、手間をかけた稲作で有機JAS認定米、特別栽培米を作っている稲作農業12年目の新米百姓です。
 
 土蔵や専用保冷庫で一定の温度や湿度で保管をした玄米を、発送日に低温精米をしてすりたての新鮮なお米をお届けします。
 炊き立てが美味しいのはもちろん、おにぎりやお弁当など冷めても美味しいお米ですよ!

日本の原風景、安曇野の懐かしい味わいのお米をぜひお試しください。

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2012年 9月 11日 田んぼでおむすび
味噌漬けが入ってます♪
味噌漬けが入ってます♪
残暑厳しいですが、信州の風はさわやかです。
収穫前のあぜの草刈り作業が続いてます〜、
おむすびをほおばりがんばってます!
2007年 12月 15日 19年産米の販売を終了いたしました。
生き物たちと共生する爛瓮瀬田んぼ
生き物たちと共生する爛瓮瀬田んぼ
おかげさまで19年産米のご予約以外の販売を終了いたしました、来年度もよろしくお願い致します、ありがとうございました。
2006年 10月 17日 新米の発送準備が調いました。
籾摺りをして玄米に仕上げます。
籾摺りをして玄米に仕上げます。
有機栽培米、特別栽培米共に穀物検査一等を受け、18年産の玄米、精米の販売が始まりました。
今年は、収穫量は一割ほど落ちてしまいましたがその分美味しさがアップしておりますのでぜひお試し下さい、よろしくお願いします。
2006年 9月 26日 特別栽培米の稲刈りが始まりました!
アルプスに見守られ収穫できました。
アルプスに見守られ収穫できました。
さわやかな秋晴れの中、稲刈りが始まりました。今年の特別栽培米は、有機質肥料の割合を約8割まで増やしました、もちろん農薬は初期除草剤を一回のみ使用の超低農薬な安全、安心なお米です。早速食べてみましたが、つや、ねばり、甘み、香りとすばらしくて、おにぎりに最高ですよ!
2006年 6月 4日 17年産米完売いたしました、ありがとうございました。
特別栽培米のうす植え
特別栽培米のうす植え
17年産米が予定より早く完売いたしました、誠にありがとうございました。特別栽培米の田植えが終わり、来週から、有機JAS認定米の田植えとなります、今年も安全で美味しいお米作りにガンバリますのでどうぞ、18年産米もよろしくお願いします!
2006年 5月 26日 田植えがはじまりました。
絶好の田植え日和
絶好の田植え日和
気温が低くお天気も今一の春ですね、お客さまからもご心配のメールを頂きました。自然に近い環境で育てた苗は、気温の低いのもものともせず、丈夫に育ってくれました。順調に田植え進行中です!
2006年 4月 16日 4月の雪・・・
フロントガラスに雪が残っていました。
フロントガラスに雪が残っていました。
早朝に雪が降りました、この辺で4月中旬の雪降りは記憶にありません。今年の春は、お天気がスッキリせず気温も低めで、春をまだあまり感じられませんが、そろそろ種まきとなります。気が晴れるようなさわやかな春に早くなってほしいですね!
2006年 3月 4日 安曇野の冬の使者コハクチョウ達の北帰行始まる
長旅に向けて羽を確かめるように飛行練習。
長旅に向けて羽を確かめるように飛行練習。
冬の使者、コハクチョウ達の安曇野への飛来数は例年の2倍位と、過去最高だったそうです。
北帰行のために羽の調子を確かめるかのように、飛行練習を繰り返して帰る準備がはじまりました。

頭の真上を通る時の羽音には迫力がありますよ!

白鳥たちの北帰行が始まると、いよいよ田んぼの準備をしなければと、頭にちらついてきます。

その前に、白鳥たちを見習って自分の体を慣らさなければ・・・
2005年 11月 21日 長野県のブランド米に認定されました!
認定品に貼付されるマーク
認定品に貼付されるマーク
有機JAS認定米(転換期間中含む)が長野県原産地呼称管理制度の認定米になりました。
 安全性や環境に配慮した栽培方法はもちろんの事、品質を落とさない保管管理そして、精米品としての品質と食味の検査をし、基準にすべて適合していると認められました。
 これを受け、米袋を再利用できるクラフト紙の物に
順次変更していきます、2蘇覆眇慧仂(抽選プレゼント対象です!)しました。
さらに、代引き手数料をサービスと価格改定をしましたので、どうぞよろしくお願いします。
2005年 10月 10日 新米の販売はじめました、よろしくお願いします。
精米施設です。
精米施設です。
穀物検査も無事に一等米となり、新米の販売をはじめました。この時期ぜひ安曇野の新米をお試しください!
2005年 9月 21日 もみすりをして、玄米になりました。
玄米になりました。
玄米になりました。
稲刈りをしたお米(籾)は、乾燥調整をしてからもみすりを行ない玄米に仕上げます。
 この袋詰めした玄米の品質等を、穀物検査を受ける事で等級を付けられ、お米として販売できます。
2005年 4月 21日 種まきをしました。
子どもたちも苗箱を運べるようになりました。
子どもたちも苗箱を運べるようになりました。
いよいよ種まきが始まりました、特別栽培米からはじめて最後に有機栽培米をと、今週いっぱいかかります。これから田植えをするまで待ったなしの作業が続きます。
今年も安全で美味しい米作りにガンバリます!
2005年 1月 3日 オープンしました!よろしくお願いします。
この日雲に覆われた安曇野は気温−14度。
この日雲に覆われた安曇野は気温−14度。
2005年1月3日オープンしました!
どうぞよろしくお願いします。
信州安曇野から安全で美味しいこだわり米をお届けいたします。寒暖の差が激しい安曇野で美味しく育ったお米です、ぜひお試しください。

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