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美味しいお米をみつけよう
農場だより(万宝院ファーム)

万宝院ファーム
代 表 者 : 小松新一 

3日前にオンライン

所 在 地 : 山形県
生 産 歴 : 50年
モットー : 『なせば成る 為さねば成らぬ何事も 成らぬは人の為さぬなりけり』

農場だよりを更新しましたNEW( 7月 24日 更新 )
    ファームの田園風景
    ファームの田園風景
    作業小屋
    作業小屋
    集合写真
    集合写真
米沢平野の一角に位置する山形県飯豊町椿にて、先祖代々お米を作っております。屋号の「万宝院」は、「まんぽういん」と呼びます。飯豊町で生まれ育ち、お米を50年間作り続けております。
飯豊町に広がる水田地帯は粘着性の高い肥沃な土壌を持ち、水源は最上川の源流白川に発しミネラル分の多い清らかな水を利用し、昼夜の寒暖の差が大きい、おいしいお米を作るのに最適な条件が備わった理想的な土地です。

米作りに恵まれた土壌と条件が揃っていますから、できる限り目と手間をかけて皆様に安全で安心して食していただけるよう、食べてくださった方が美味しい!と笑顔になってもらえるお米を作るために、手間隙を惜しまず、刈り取りまで地道に心を込めて作り上げております。
そのためにまず、種籾を厳選し、更に塩水選を強くして良い種を選び健康な苗を作ります。それにより減農薬が出来、病害虫にかからないお米を作るようにしています。落水を出来るだけ遅くして、つやのあるお米を作ります。

時間の経過とともに味が落ちないよう刈り取り直後から玄米冷蔵保存しており、白米をご希望の場合はご注文いただいてから精米致しますので、いつまでも新米の味をご堪能頂けます。

多くの皆様に私の育てたお米を食していただく事にこそやりがいと幸せを感じているので、できる限り価格を抑えております。是非私の自慢のお米を食してみてください!

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2017年 7月 24日 夕焼け

飯豊の夕焼けです:))

ひぐらしの鳴き声を耳にすると夏が来た!と感じさせますね。

当ファームを囲む小川には蛍も生息し、夜になると幻想的な光景を目にすることができます。

半年前は深い雪に覆われた銀世界だったとは考えられない長閑な日々です。
2017年 7月 20日 夏空

東北地方ももうすぐ梅雨明け
稲もすくすくと育っております。
空もすっかり夏空です。
夏の晴れ空は気持ちいいです!
あと2ヶ月ほどで収穫。早いですね!
2017年 7月 10日 田面ライダー!

田んぼの溝切りの時期です。

美味しいお米を育てるためには水の管理が大切だと日々痛感しております。

水はけを良くし、根がしっかりと養分を吸収できるよう、田んぼに溝を掘ります。だいたい一つの田んぼに六本ほど溝を掘っていきます。

この作業に必要不可欠なのが田面ライダー

写真はこの道50年、生産者の小松新一です。

トノサマバッタが田んぼを自在に駆け抜けるように、原チャリの田んぼ走行バージョンをエンジン吹かして爆音で疾走する様はかっこいいです

実際農業経験ゼロの私が田んぼに突っ込んでいったところ、田植え機の車輪が通った深い溝にハマり(田植え機の車輪が通った溝はとりわけ深くぬかるみ、田面ライダー使用はご法度でした。。。)、抜け出そうとエンジンをmax吹かしてしまい、車輪に泥がこびりつき立ち往生。。

ただでさえ重い機械が泥で倍以上に重く、義父と二人で四苦八苦しながら近くのあぜ道へ持ち上げ、泥を水で落としました。
早朝とはいえ直射日光降り注ぐ中での作業で、一日の体力をすべて使い果たしたかのような息切れを経験し、2度と同じ過ちは犯さないと誓い!?ました。

やっぱり失敗から人間は学ぶようですね!
こんなの簡単だと甘く見ていると大きなしっぺ返しが。。

結論、
後部に溝切りがついており、前車輪はなるべく浮かせ、椅子の後ろに重心を取ることで泥にはまらず効率よく進めることができると、3時間ほどの作業で学びました。

習うより慣れろの世界です。

どうすれば疲労を減らし効率よく作業を進めることができるか、常に自分の頭で考え、経験者のアドバイスもしっかり聞いとくのが大事ですね。

夏は朝4時から日が登りきる6時ごろまでが勝負。早起きは三文の徳とは自然相手の農業には理に適ってます。
それではー
2017年 7月 7日 アオダイショウのあおちゃん発見!
アオダイショウのあおちゃん
アオダイショウのあおちゃん
サクランボ畑でアオダイショウのあおちゃん発見! 

しっぽ捕まえたら必死の反撃で立ち向かってきたので、思わず怯んでしまい、その合間にあっという間に木のてっぺんまでスルスルと登っていってしまいました。

お腹のグリーンが深緑で本当に綺麗。持って帰りたい欲求にかられましたが、家族からの猛反対が予想されるので、さようなら〜
驚かしてごめんなさい。

ほのぼのしていて気持ちいい朝でした。

完全に廻りの草木と同化してどこにいるのかわかりづらいですね。。。
2017年 7月 6日 さくらんぼ紅秀峰収穫

さくらんぼ紅秀峰の収穫時期です!

絶妙な実の固さと抜群の糖度を誇り、実も大粒でめちゃくちゃ旨くてシャキシャキ感もいい感じ。
個人的には佐藤錦より美味しいと思います!

正直、さくらんぼはあまり好んで食べたいと思ったことがなかったのですが(値段が高いことも要因で!)、摘果の最中につまみ食いして感動しました。

飯豊町はお米だけでなく、さくらんぼも隠れた名産品です。
2017年 7月 4日 草刈り一部完了です。
草刈り一部完了
草刈り一部完了
草刈りシーズン到来です!

こちらはずーっと豪雨が続いており、昨夜は飯豊町に土砂災害警報が発令され、携帯電話から緊急地震速報のような警告音が鳴り響き、思わず身構えてしまいました(;^_^

なかなか雨は止みませんが、止むタイミングを見計らって草刈りです。

草刈り機を使うのは実は人生初めてで、想像以上にずしっと重く、また誤って地面を刈ってしまい、腕も腰もがくがくして疲労困憊です。それでも半日ほどひたすら刈っていたら、なんとなく慣れてきました。
習うより慣れろですね。

これから台風の影響で東北地方も大雨の予想。田んぼの水回りをしっかり管理しないと。

皆様もお気をつけて。
2017年 6月 27日 飯豊山にはまだまだ雪が残っております
飯豊山系
飯豊山系
稲もすくすく育っております!

彼方にそびえる飯豊山は残雪を有し、7月間近のこの時期でも朝晩は15℃前後、日中は30℃近くまで上がり、寒暖の差が美味しいお米、畑の農作物を育んでおります。

あと3ヶ月もすると収穫ですね。いやーー早い! 

日々水の管理を怠らず、秋には皆様へ新米をご提供いたします!
2017年 6月 4日 わらび採り
小国町わらび採り
小国町わらび採り
先日は隣町の小国町へわらび採りへ行ってきました。

わらびはおひたしにすると絶品です。素朴な田舎の味は最高です。

毎年4,5月はこしらぶら、タラの芽、ぜんまい、こごみ、わらび等、多くの種類の山菜が採れ、自然の豊かさに感謝です。
天童市から引っ越して来られた方は、飯豊町へ移住する前は、この時期になると毎朝3時に起床し、飯豊へ山菜採りに来ていたとのこと。
飯豊町、小国町は県内でも山菜採りで有名なんですね。

それにしても飯豊町は昨日も今日も寒くて最低気温は一桁台!!

昨日早朝に東京から夜行バスで米沢に着くと、雨と寒さで薄着のまま帰省してしまったことを後悔。。。

寒さと暑さがはっきりした気候が美味しい農作物を育むんだと飯豊の天からの恵みに感謝です。それにしても寒すぎです。。都会育ちのもやしっ子にはなかなかこたえます!
2017年 5月 22日 田植え終わりました:D
田植え後の万宝院ファームです
田植え後の万宝院ファームです
今シーズンから本格的に義父のファームを引き継ぐため、東京から4月上旬に飯豊町へ帰省し、種まき、育苗、田おこし、代かきを終え、田植えも無事完了しました!
飯豊町の農業法人”アグリメントなか”で毎日研修を受けつつ、万宝院ファームの田植えまでの作業を休日返上でこなし、身体はくたくたですが、大自然の中で親切な地元の方々と汗を流し共同作業を行う経験は最高です!
帰省当初はまだ雪が残り震える寒さでしたが、今日は30度超えの夏日で季節はすっかり様変わりです。カエルもげこげこ盛んに鳴き始め、生き物たちも活発に生命感あふれる時期が来ました!少しばかり苦手なへびの目撃情報もちらほら。。。
3ヶ月前に短期研修で訪れた時は一面白銀の世界でしたが、東北日本海側の四季の移り変わりは劇的です。
まだ朝晩は15度前後と冷え込みもあり、このはっきりとした四季の変化、寒暖の差が美味しいお米を育むのですね。
万宝院ファームの水源である飯豊山系の頂は雪で覆われており、田んぼへ引く水はひんやり冷たいです。
美味しいお米を皆様にお届けできるよう、日々学びの気持ちを忘れず、地域の方々とともに飯豊町そして歴史ある置賜地方を盛り上げていきます。これからもよろしくお願いいたします!

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