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美味しいお米をみつけよう
お米の品種一覧

お米にはたくさんの品種があり、品種によってそれぞれ違った味わいが楽しめます。
お米の品種による違いを知ることで、いつものご飯がより一層美味しくなりますよ。
たくさんのお米の品種から、あなたの好みにあう美味しいお米を見つけて下さい。

[ うるち米 | もち米 | 雑穀/古代米 ]

うるち米の品種
あきさかり (うるち米) あきさかりの商品一覧( 完売 )

【特別栽培】福井県産あきさかり(低農薬 無化学肥料栽培) 福井農業試験場において平成9年に交配し育成を進めてきた福井県の新品種。 極良食味で精米白度が高く、味にクセがないため誰にでも好まれる味です。 コシヒカリの子孫であり、粘りのある食感で甘みも感じられるお米です。
あきたこまち (うるち米) あきたこまちの商品一覧( 16件 )

十三代目のこだわり!特別栽培米「あきたこまち」 お米の実る時期が早い早稲品種で、昭和59年に秋田県農業試験場でデビューした品種です。

一言で言うともちもちとした粘りのある食感が特徴で、玄米食にもおススメです。また冷めても美味しく食べられることからお弁当やおにぎりにも適したお米といえます。
LGCソフト (うるち米) LGCソフトの商品一覧( 1件 )

減農薬栽培 百笑米(LGCソフト) タンパク質の摂取を気にされる方におススメの低グリテリン米です。
一般のお米には、グリテリンという体に吸収されやすい可消化性タンパク質が多く含まれていますが、一般米に比べてグリテリンの割合が低いお米のことを低グリテリン米と呼ばれています。
またアミロース含量が少ないため、粘りがあってやわらかく冷めてもおいしいお米です。
風さやか (うるち米) 風さやかの商品一覧( 1件 )

風さやか 長野県のオリジナル品種で、信州のすがすがしい清らかな空気の元で育てられた、おいしいお米をイメージして名付けられました。 コシヒカリより粘りが少なく旨味と甘みがありバランスの良さが特徴で、冷めてもも食味・硬さ・粘りに変化が少ないお米です。
長野県農業試験場が13年の歳月をかけて開発し、平成25年3月に品種登録された新品種です。
亀の尾 (うるち米) 亀の尾の商品一覧( 2件 )

おいしいファームの亀の尾(有機栽培) コシヒカリのルーツとされる良食味が特徴の品種。
コシヒカリやあきたこまち、ひとめぼれ、はえぬきといったほとんどの品種は、その元を辿るとみな亀ノ尾につながっており、その良食味は亀ノ尾から引き継いでいると考えられています。
現在では酒米として蔵元に出荷する為にわずかに栽培される程度で、ほとんど市場に出回っていない希少なお米です。
華麗舞 (うるち米) 華麗舞の商品一覧( 1件 )

華麗米(カレー米) 華麗舞(カレー米)」は「カレーライスにぴったりあうお米」をコンセプトにして、日本の米「アキヒカリ」と東南アジアの「密陽23号(インディカ米)」を交配して作られた。 中央農業総合研究センターが27年の歳月をかけて完成させた新品種です。カレー料理にぜひ「華麗舞」をお試し下さい。
キヌヒカリ (うるち米) キヌヒカリの商品一覧( 2件 )

「キヌヒカリ」 新潟県妙高産 1等米 キヌヒカリ100% 炊き上がりのご飯の色が白く、絹のように艶やかで光輝くことから命名された品種です。コシヒカリの血統を受け継ぎながらも、粘りは抑え目でさっぱりとした口当たりが特徴です。
冷めても硬くならず、甘味が増すという特徴もありますので、お弁当に最適なお米です。
金のいぶき (うるち米) 金のいぶきの商品一覧( 3件 )

身体に嬉しい健康米!【農薬・化学肥料不使用!】特別栽培米「金のいぶき」 2006年宮城県で生まれた新品種で、玄米食に特化した珍しい品種です。
栄養の宝庫である胚芽が通常の約3倍もある巨大胚芽米で、玄米ご飯に最適。

炊き上がった玄米ごはんが金色に輝くことこから、銀シャリと比較して「金」としました。
噛む程に甘みを感じてあとを引くような旨味があるお米です。
玄米食をされている方はぜひ一度味わってみて下さい。
銀河のしずく (うるち米) 銀河のしずくの商品一覧( 1件 )

暮坪米 銀河のしずく 食味特A米 岩手県が約10年の歳月をかけて育てた新しいブランド米。
2016年の新米から全国に本格出荷が始まったばかりのお米です。

白さと良食味にこだわりをもって開発されたというだけあって、
炊きあがったお米は際立って白く、まるで銀河のような輝きを放ちます。

粒は大きく、粘りも程よく軽やかな食感で、五ツ星お米マイスターからも高評価を得ています。
米どころ岩手県の本気度を一度味わってみてはいかがでしょうか。
こしいぶき (うるち米) こしいぶきの商品一覧( 3件 )

新米!新潟産こしいぶき 5kg/25kg 「ひとめぼれ」と「どまんなか」を親に作られた新潟県のオリジナル品種。
コシヒカリと比べると粘り気は少なめで、あっさりしたお米です。
つぶつぶ感のあるしっかりしたお米が好きな方におすすめです。
コシヒカリ (うるち米) コシヒカリの商品一覧( 114件 )

『江原さん家のお米コシヒカリ』農薬、化学肥料不使用栽培のこだわり米(税込み) コシヒカリは誰でも聞いたことのある最も有名なお米で、美味しいお米の代名詞と言っても過言ではありません。旨み・粘り・香りすべてにおいてバランスが良いとされるお米ですが、中でも、もっちりとした強い粘りが一番の特徴です。

南は九州から北は秋田県・岩手県まで幅広い地域で栽培されており、気候や風土による味の違いを感じながら食べ比べても面白いですね。
ササシグレ (うるち米) ササシグレの商品一覧( 2件 )

無肥料自然栽培 米の貴婦人 本石米  ”ササシグレ” ササニシキの親にあたる品種で、味わいは淡白で柔らかいあっさりとした食感が特徴です。

ササシグレは、現在は知る人ぞ知る希少品種となっていますが、昭和36年には92,400haで栽培されており、東北地方で第1位の栽培面積を記録したこともあります。
しかし、昭和38年を境にして、その子供にあたるササニシキにその座を譲り、昭和46年以降ほとんどの田んぼから姿を消しました。

現在では、ごく一部の限られた生産者だけがササシグレを大切に栽培しており、その栽培面積は不明です。ササニシキは当初から親勝りと評判の稲ではありましたが、唯一「食味だけは親のササシグレを超えられなかった」と言う声もあります。
ササニシキ (うるち米) ササニシキの商品一覧( 14件 )

宮城のこだわり米(ササニシキ) 一時期は、コシヒカリ派かササニシキ派かで二分されていたほどの人気のお米で、コシヒカリと対峙する最高級米として広く流通していたお米です。 しかし栽培が難しいことから、生産技術の高い農家しか栽培しなくなり、今では作付けがかなり少なくなっています。

粘りが特徴のコシヒカリとは違い、あっさり、さっぱりした味わいが特徴です。おかずの味を引き立たせてくれることから薄味の日本料理に最適と言われています。
コシヒカリ系のお米が主流となった時代ですが、昔の懐かしい味わいを思い出して頂ければ幸いです。
さわのはな (うるち米) さわのはなの商品一覧( 5件 )

有機栽培さわのはな 山形県の育成技術の発祥地・尾花沢で生まれた良食味米。
稲が倒伏しやすく作りづらいことから生産量は少なく、ごく一部の生産者でのみ栽培されている状況で、市場に出回らない「幻の米」です。

品質を分析すると、味わいは「コシヒカリ」とほぼ同じで食味が良く、さらにその上で年間通して食味が安定するという優れた特長を持ち合わせています。

普通は「梅雨時期や夏場になると米の味が落ちる」と言われるのですが、「さわのはな」は「梅雨の時期を超えるとさらに美味しくなる」と言われる魅力的な品種です。
春陽 (うるち米) 春陽の商品一覧( 完売 )

28年産米 新潟県産「春陽」 タンパク質の摂取を気にされる方におススメの低グリテリン米です。

一般のお米には、グリテリンという体に吸収されやすい可消化性タンパク質が多く含まれていますが、一般米に比べてグリテリンの割合が低いお米のことを低グリテリン米と呼ばれています。
新之助 (うるち米) 新之助の商品一覧( 完売 )

新潟期待の新品種【 新之助 】 ◎放射性物質検査済 コシヒカリに並ぶブランド米として新潟県が開発し、2017年から一般販売が開始される新品種
米どころの新潟県がコシヒカリに並ぶお米として本気で作りあげた新品種のお米です。

大粒で形の良い、ふっくらツヤツヤのご飯が炊きあがります。また、ごはんが冷めてもお米の表面や粒全体が硬くなりにくい特長がありますので、おにぎりやお弁当はもちろん、電子レンジで温めなおしたご飯でも、お米本来のおいしさをキープします。
たきたて (うるち米) たきたての商品一覧( 2件 )

農と大地のたきたて 平成13年に宮城県の推奨品種として認定された低アミロ−ス米
アミロースはお米の粘り度合いを左右する成分で、アミロース含量が少ないほどお米の粘りが強くなり、もち米に近い味わいになるという特性があります。

低アミロース米はもち米とうるち米の中間のお米とも言われ、もちもちとした食感と、つやつやした見た目が特徴です。冷めても硬くならないのでお弁当やおにぎりにもピッタリです。
つくしろまん (うるち米) つくしろまんの商品一覧( 1件 )

「小さな竹美人」つくしろまん 福岡県で育成された品種。
九州北部の古い地名である「つくしの国(筑紫国)」は、古より大陸の窓口として栄えてきた歴史があり、その「ろまん」に思いを馳せ、味わって頂きたいという思いが込められています。

食味はコシヒカリより優れるとされる極良食味
つやがあり、ねばりやわらかさが特徴のおいしいお米です。
つぶぞろい (うるち米) つぶぞろいの商品一覧( 1件 )

つぶぞろい 「つぶぞろい」は平成27年に秋田県で生まれた新品種。
県内での「あきたこまち」の作付偏重を改善するために開発されたのが始まり。
粒が大きく柔らかい食感のお米で、粘り・味・香りのバランスが良く、どんな料理にも合います。
つや姫 (うるち米) つや姫の商品一覧( 16件 )

つや姫  有機JAS認証 【送料込】 山形県がコシヒカリを凌ぐ良食味のお米を作ることを目標に掲げ、10年の歳月をかけて開発された山形県イチオシの新品種

食味ランキングを行っている(財)日本穀物検定協会の食味官能試験では、「艶があり、粒が揃っている」、「甘み、うまみがある」などの好評価。また、農業総合研究センターの食味官能試験でもコシヒカリを上回る良い結果が出ています。

ぜひ一度みなさんのご家庭でも味わってみてください。
徳島晩稲1号 (うるち米) 徳島晩稲1号の商品一覧( 1件 )

伝統米『徳ばん』(無農薬・無化学肥料・低温乾燥) 味は良いが栽培の難しさなどから約50年前に姿を消した「徳島の幻の米」。今では栽培している生産者は一部に限られており、一般には入手することができない極めて希少なお米です。

粒が大きくてふっくらしており、甘みが強く、香りがよいのが特徴です。
半世紀以上も昔の歴史に思いを馳せながらお召し上がりください。
どまんなか (うるち米) どまんなかの商品一覧( 2件 )

☆和 厳選どまんなか☆ 山形県の庄内平野のまさに「どまんなか」にある場所で開発されたためにその名がつけられました。 「ササニシキ」と「コシヒカリ」の血筋を引いた品種で、栽培量も少なく入手困難なお米となっています。
粒はやや大きめのでしっかりしており、炊きあがりもご飯の粒がはっきりと残ります。 味はあっさりとしてソフトな食感で、冷めても硬くなりにくいためお弁当にも適しています。
にこまる (うるち米) にこまるの商品一覧( 2件 )

特別栽培米 にこまる 地球温暖化への対策として、高温年でも品質が安定するお米への期待が高まり、九州地方で開発された注目の新品種。
名前の由来は、ニコニコ笑顔がこぼれるほどおいしいお米であることと、まるまるとした粒張りの良さを表現したものです。

丸く大きい粒は他のお米と並べてみると一目瞭然! 炊きあがったご飯も一粒一粒がしっかりしていて艶が良いのが特徴です。
はえぬき (うるち米) はえぬきの商品一覧( 8件 )

☆きらり厳選はえぬき☆《オールやまがた米づくり食味コンクール日本一運動本部長賞 受賞米≫  山形県のオリジナル品種。はえぬきが美味しく育つには、「豊富な日照時間」や「昼夜の気温差」といった山形県特有の気候風土が必要条件とされています。
日本穀物協会による食味ランキングでは、9年連続で『特A』を獲得するなど、その美味しさはお墨付きです。

米粒の表面がしっかりしたお米なので、多少水加減が違っても、ふっくらと炊きあがり、ひと粒ひと粒が独立しているのが分かります。
しっかりとした歯ごたえを求める方にぜひおすすめのお米です。
白宝 (うるち米) 白宝の商品一覧( 1件 )

巨大胚芽米 白宝(無農薬・無化学肥料・低温乾燥) 巨大胚芽米
お米の胚芽の部分は95%の栄養が蓄えられているという大切な部分。
その胚芽の大きさが3倍以上ある栄養豊富なお米がこの白宝なのです。
精米せず、玄米のまま炊いて下さい。
ヒカリ新世紀 (うるち米) ヒカリ新世紀の商品一覧( 1件 )

次世代につなぐ確かなお米 ☆ヒカリ新世紀☆ 鳥取大学農学部が開発した新品種で、コシヒカリの遺伝子を99.9%受け継ぎ、コシヒカリの良食味をそのまま受け継いでいます。 稈長は「コシヒカリ」より20cmほど短く、耐倒伏性に優れているので栽培しやすい特徴がある。
ひとめぼれ (うるち米) ひとめぼれの商品一覧( 20件 )

有機JAS認証 暮坪米  太郎  食味特A米 コシヒカリを母体としており、基本的にはコシヒカリとよく似ていますが、コシヒカリよりも大粒で、少し淡白な味わい、炊きあがりは柔らかく冷めてもおいしいという特徴があります。

粘り、ツヤ、うまみ、甘み、香りのトータルバランスが良いお米ですので、いろいろな料理に合います。ご家庭の定番のお米としておすすめです。
ヒノヒカリ (うるち米) ヒノヒカリの商品一覧( 9件 )

『江原さん家のお米ヒノヒカリ』農薬、化学肥料不使用栽培のこだわり米(税込)   九州地方を中心に主に西日本で栽培されている人気の品種です。

コシヒカリに近い味わいで、炊きあがりもきらきらとした輝きが特徴ですが、コシヒカリに比べると粒のサイズはやや中粒で、どちらかと言うと上品な食感が味わえます。
ぴかまる (うるち米) ぴかまるの商品一覧( 1件 )

特別栽培米 ぴかまる 九州をはじめとし、西日本の平野部で栽培されるお米。
一般のうるち米品種よりも、デンプンの一種であるアミロースの含有率が低い低アミロース米
低アミロース米の特性として、ご飯の粘りが強く冷めても硬くなりにくいという特徴があり、家庭用の他、多品種とのブレンド用のお米としても利用されます。
プリンセスサリー (うるち米) プリンセスサリーの商品一覧( 1件 )

◎天日乾燥◎有機JAS認定 サラ 南アジアで最高級米と言われているインディカ米「バスマティ」を、日本で栽培できるように改良した品種です。 米粒はジャポニカ米とインディカ米の中間で一般品種に比べ小さく細い形状をしています。

精米で炊くと茹でた枝豆のような香りがし、柔らかく粘り気が少ないため、エスニック料理やカレー、チャーハン等の調理に適します。
また玄米で炊くとポップコーンのような香りが楽しめます。
まま徳 (うるち米) まま徳の商品一覧( 1件 )

まま徳(無農薬・無化学肥料・低温乾燥) コシヒカリよりも大粒で、手で触るだけでも粒の大きさを感じます。
アリューロン層という栄養分を蓄える層の厚みが多い品種です。
みずほの輝き (うるち米) みずほの輝きの商品一覧( 2件 )

29年産新米 新潟県産「みずほの輝き」 2008年に発表された新品種。知名度は高くなくまだあまり知られていない品種ですが、コシヒカリと並ぶ極良食味のお米です。

コシヒカリと比べると粒が大きく、つややかな外観で、冷めてもおいしいことから、おにぎりや弁当用のお米としても最適なお米です。
ミルキークイーン (うるち米) ミルキークイーンの商品一覧( 30件 )

食べやすい玄米食(ミルキークイーン)で健康になりましょう。  コシヒカリの突然変異で生まれた低アミロース米

もち米のように粘りが強く、冷えても硬くなりにくいという特徴がありますので、お弁当やおにぎりなどにしても美味しく召し上がれます。
また一般米に混ぜて炊くとごはんに粘りが出ておいしくなります。

玄米が半透明で乳白色に見えることから名付けられました。
ミルキープリンセス (うるち米) ミルキープリンセスの商品一覧( 完売 )

発酵の里ニコニコ米 ミルキープリンセス ミルキークイーンの兄弟系統を親に持つ低アミロース米
もち米のように粘りが強く、冷えても硬くなりにくいという特徴がありますので、お弁当やおにぎりにも最適です。
また一般米に混ぜて炊くとごはんに粘りが出ておいしくなります。
ヤマヒカリ (うるち米) ヤマヒカリの商品一覧( 1件 )

農薬・化学肥料不使用☆ヤマヒカリ 昭和52年に福井県農業試験場で生まれた品種です。
中山間地・平坦山沿地帯での栽培に適してている品種で、美しい熟色が山間に光り輝くことから「ヤマヒカリ」と命名されました。
コシヒカリよりは、若干あっさりとした味わいが特徴のお米です。
ゆうだい21 (うるち米) ゆうだい21の商品一覧( 1件 )

特別栽培米ゆうだい21
宇都宮大学が独自に育成した新品種。
ネーミングの由来が面白く、宇都宮大学の頭文字「U」と、農場の雄大さや稲穂の優れて大きいという特徴、それと21世紀の主役品種になってほしいという気持ちを込めて「ゆうだい21」と名付けたということです。
ゆきの精 (うるち米) ゆきの精の商品一覧( 1件 )

「ゆきの精」 新潟県妙高産 1等米 ゆきの精100% コシヒカリの孫にあたる新潟県の奨励品種。
粒はやや大きめで、粘りはそれほど強くないため、寿司米としても最適なお米です。
雪のように純白で、妖精のようなファンタジックなイメージから命名されました。
夢ごこち (うるち米) 夢ごこちの商品一覧( 5件 )

夢ごこち 有機JAS認証 【送料込】 全国入賞 コシヒカリを品種改良して誕生した低アミロース&低タンパク米

コシヒカリに程よく粘りを加えた弾力のある食感が最大の特徴です。
夢ごこちを単独で食べるのももちろん美味しいですが、他の一般米とブレンドすることで食感の変化を楽しむこともできます。
ぜひお試し下さい。
夢つくし (うるち米) 夢つくしの商品一覧( 2件 )

《 獅子米 》特別栽培米(夢つくし) 福岡県農業総合試験場にて、「キヌヒカリ」に「コシヒカリ」を交配して育成された品種。
米粒の大きさは中位で上品な食感が楽しめます。
光沢の良さと程よい粘りが特徴のお米です。
ゆめひたち (うるち米) ゆめひたちの商品一覧( 3件 )

29年産・特別栽培米 (農薬・化学肥料・不使用栽培)・ゆめひたち 茨城県農業総合センターが約10年をかけて育成した品種。

強い粘り米粒のふっくら感が特徴の良食味のお米です。
冷めても「ツヤ」と「粘り」「柔らかさ」を長く保ちますので、おにぎりやお弁当にも最適です。
ゆめぴりか (うるち米) ゆめぴりかの商品一覧( 1件 )

黒川農場のらんこし米特別栽培 ゆめぴりか 北の大地 北海道が生んだ期待の新品種。
北海道産のお米で初めて特Aランクを獲得し、高級料亭やANA国際線ファーストクラスの機内食に採用されるなど、各方面で注目されているお米です。 低アミロースの性質を持つお米で適度な粘りと甘みがあります。ふっくらと柔らかい食感が好みの方におすすめのお米です。
もち米の品種
こがねもち (もち米) こがねもちの商品一覧( 13件 )

29年産新米 新潟県産「こがねもち」(もち米) もち米の王様「こがねもち」は、最高級の品質を誇り、ねばり、こし、風味のどれをとっても、もち米の最高級ブランドです。
餅にした際のコシや伸び、舌触りの滑らかさ、もっちりとした歯ごたえが特徴で、餅に最適の米とされています。
煮崩れしにくいことも特徴の一つです。
タンチョウモチ (もち米) タンチョウモチの商品一覧( 1件 )

風乾燥”白まだら仕上げ” 越前タンチョウモチ (越前朝日産 特別栽培米) しっかりした粘り伸びなめらかさ柔らかさを合わせ持つ福井県最高食味品種のモチ米。
搗き上がりのキメの細かさは絶品です。
はくちょうもち (もち米) はくちょうもちの商品一覧( 完売 )

北海道名寄産はくちょうもち 「はくちょうもち」は北海道もち米の主力品種で、時間がたっても硬くなりにくく、粘りとやわらかさが長持ちするのが特徴です。
赤飯、おこわを中心に、もち、大福、おはぎなど家庭でも幅広く活躍します。
ハクトモチ (もち米) ハクトモチの商品一覧( 完売 )

農薬・化学肥料不使用☆ハクトモチ 「中国51号」と「アキシノモチ」を掛け合わせた品種のお米で、中国農業試験場で育成されました。
鳥取県には「因幡の白兎(いなばのしろうさぎ)」伝説があり、白兎(しろうさぎ)のように白いもちになると言われています。
もち米の中でも特に伸びの良さが特長で、時間が経過しても硬くなりにくく、いつまでも柔らかい弾力のある食感を楽しむことができます。
ヒメノモチ (もち米) ヒメノモチの商品一覧( 3件 )

日本一のモチ米団地のヒメノモチ もち米の中では比較的 作付面積の多い品種の一つ。
ヒメノモチの最大の特徴は、「白さ」コシの強さにあります。
比較的あっさりとした食感で、特に「赤飯」「おこわ」に相性が良い品種です。
マンゲツモチ (もち米) マンゲツモチの商品一覧( 7件 )

マンゲツモチ(もち米)【送料・税込】 茨城のオリジナル品種で、天皇陛下が皇居内の水田で御手植えされることで有名な高級品種のもち米です。
お米一粒一粒が丸く、粘りが強い品種で、冷めても美味しいお米です。
お赤飯にも、お餅にも美味しく召し上がって頂けます。
峰の雪もち (もち米) 峰の雪もちの商品一覧( 1件 )

農薬,化学肥料不使用栽培の江原さん家のもち米 「奥羽302 号」に「ヒメノモチ」を交配して育成された固定品種で、粘り強く食味の良いもち米です。
みやこがねもち (もち米) みやこがねもちの商品一覧( 2件 )

宮城のこだわり米(みやこがねもち) 宮城県で普及したこがねもちに付けられたのが名前の由来です。
他県の「こがねもち」と区別し、宮城県で栽培されたもち米に「みやこがねもち」と銘銘されました。
こがねもちと同様人気のあるもち米で、白くなめらかで、特に粘り、コシが強く、もちの他、赤飯、おこわやおはぎに最適です。
雑穀/古代米の品種
古代米 (雑穀/古代米) 古代米の商品一覧( 20件 )

雑穀各種 古代米は、縄文時代から作られ、かつては日本全国で栽培されていました。 古来より神事や祝い事などのハレの日に使われ、現在の赤飯のルーツといわれています。中国では古くから漢方薬として用いらるなど、栄養価が高く日本でも懐石料理や薬膳料理としての需要があります。

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減農薬栽培のお米 農薬:5割以下
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減化学肥料栽培のお米 化学肥料:5割以下

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