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美味しいお米をみつけよう
農場だより(東山ファーム)

東山ファーム
代 表 者 : 原 直治 

3日前にオンライン

所 在 地 : 新潟県
生 産 歴 : 22年
モットー : 『妥協せず、美味しいお米を極め、住み続けたい地域づくりを目指す。』

農場だよりを更新しましたNEW( 9月 15日 更新 )



私どもは新潟県糸魚川市の早川谷という深い谷でお米を作っています。
標高450mになる、傾斜も厳しい中山間地域ですが、この大自然の恵み(大きな寒暖差、火打焼山からの清流、恵まれた土壌)により、本当においしいお米ができます。食味には絶対の自信があります。
是非、東山ファームのお米をより多くの方々に知っていただきたいです。

私どもは、お客様にこの大地で育った美味しいお米をお届けしたいとの思いで、まずは安心、安全のため、そして地理的条件を考慮して作付け品種を選択し、農薬の使用を極力抑え、有機成分を含有している肥料を使用して異常気象に対応できる栽培を心がけてきました。

「土づくり」、「化学肥料、農薬使用の低減」に徹底的にこだわり、平成14年には新潟県エコファーマーに認定されました。殺菌剤も使っていません。

収穫したお米は籾殻がついた状態で保存し、ご注文をいただいたときに籾をすり精米します。美味しく食べていただくための努力は惜しみません。

一昨年には地元の行事にて、日本を代表するお米の数銘柄と米国産等5種類のお米でおにぎりを作り、産地を伏して食べ比べコンテストを行ったことがあります。このときも地元上早川のお米が一番おいしいという結果になりました。

是非ご賞味いただきたいと思います。

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2018年 9月 15日 9月12日より、収穫、いよいよ始まりました!絶品米です(#^.^#)

9月12日より、収穫、いよいよ始まりました!
※こしいぶき、こしひかり、もち米(こがねもち)の稲刈りを始めています。

今日14日は朝からあいにくの雨、午前中は稲刈りをせず、昨日までに収穫した稲のうすすりをしています。
(午後からはまた稲刈りできるかなぁ・・・)

今年の私たち東山ファームのお米も例年同様の、早川渓谷、2000メートル級の山々に囲まれた大自然の恵みが一粒一粒いっぱいにつまった、素晴らしいお米に育っていますよ。
是非ご賞味ください。
2018年 8月 31日 うちの、実はユネスコ世界ジオパークの田んぼなんです

8月26日(日)に東海大学の環境学部の先生、生徒のみなさん5名が、私たち東山ファームの見学にいらっしゃいました。

東山ファームのほ場は糸魚川市の早川渓谷。ここは実はユネスコ・グローバル・ジオパーク(ユネスコ世界ジオパーク)に認定されています。今回はジオパークの魅力を多くの方にしっていただくための視察研修に来られた一環で、私たち東山ファームの見学にいらっしゃいました。

※ジオパークとは、地球や大地を表す "Geo" と、公園を示す "Park" を組み合わせた造語が大地の公園、すなわちジオパーク "Geopark" です。

※ユネスコ世界ジオパークとは、ユネスコの定める基準に基づいて認定された高品質のジオパークで、2015年11月に、第38回ユネスコ総会においてユネスコの正式プログラムとなりました。

東海大学の視察メンバーの方々は、元気は稲を見て、田園風景をたっぷり味わって、私たちの稲の育っている環境の素晴らしさ、大自然の恵みを存分に感じていただけたと思います。視察メンバーの皆さま、東山ファームにお越しくださいありがとうございました!

この魅力的な、世界的にも価値のある、大自然に育まれた早川渓谷のほ場。これからも心を込めて大切に稲を育て、最高においしいお米を皆様にご提供できるよう、がんばってまいります。
東山ファーム一同
2018年 8月 22日 標高400メートルの稲たち。順調に穂を実らせています!
標高400メートルの稲
標高400メートルの稲
皆さま、お元気ですか?昨日からまた暑さが戻ってきましたね。体調にお気を付けください。

私たち東山ファームの稲たちは元気に育っています。
標高400メートルのほ場で育つ稲たちも、順調です。
日差しは強いですが、田んぼの横を流れる用水のせせらぎ、穂を揺らすさわやかな風。
ここでは、自然のすべてが心地よく、稲たちもその一部になって、育まれます。なんだかとってもきれいなんです(#^.^#)
どうぞ、収穫をお楽しみに!

昨年度のお米も販売中です。私たち東山ファームではお米を籾の状態で保存して、その都度籾摺り、精米して出荷しています。鮮度抜群の美味しいお米を毎日お届けしています。是非ご賞味ください。
2018年 8月 4日 眩しい緑の稲たち、元気です!

皆さま、暑い夏が続いていますがお元気でいらっしゃいますか?
雨がなかなか降らず、水不足が心配されますが、私たち東山ファームの田んぼは標高2000メートル級の山々に囲まれ、豊かな水に恵まれています。
今年の稲も、昨年に負けないくらい美味しいお米に育ちそうです♪

おかげさまで、厳選米さんからご注文いただいた方々の口コミがひろがって、全国からご注文をいただいております。
一度食べたら忘れられない美味しさ!是非ご賞味ください。

本当に今年の夏は厳しいですね。どうかくれぐれもご自愛ください。

東山ファーム一同より心を込めて
2018年 7月 17日 稲たちが順調にスクスクと育っています!

暑い日が続きます。みなさまお元気ですか?
こちら東山ファームの田んぼでは、まだ残雪が残る焼山、火打山に見守られながら、稲たちが順調にスクスクと育っています。
標高400メートルの大地で育まれる東山ファームのお米。
今年もおいしいお米になるよう、毎日心を込めてみまもっています。
一度食べたら、また食べたくなること請け合い。
是非ご賞味ください!(好評販売中です)
2018年 5月 28日 無事に田植え終了いたしました!!美味しいお米にな〜れ!

5/28月曜日
無事に田植え終了いたしました!!
後半は暑い日が多く汗だくでした😭
早速草刈りも始めております( -`ω-)✧これから刈り取りまで頑張っていきますっ!!
2018年 5月 24日 今日も元気に2台で田植えです!!

今日も元気に2台で田植えです!!

イケメンオペレーター(^_^;) 綺麗な直線です( -`ω-)✧
今日ぐらいの曇りと気温が働きやすいですね。

皆さまに美味しいお米を食べていただけるよう、心を込めて植えていきます!
2018年 5月 12日 スイス・フランスからのお客様の田植え体験です

今日はフランスとスイスの方々が田植え体験にいらっしゃいました。私たち東山ファームの若きオペレーターと意気投合して、大いに盛り上がった体験タイムとなりましたよ(#^.^#)
豊かな大自然と棚田、そしてお米の美味しさに感動されていました♪
2018年 4月 9日 私たちのお米の美味しさの秘密!紹介ビデオを作成しました。

今日は朝外を見てびっくり!一面の雪景色でした。
5センチの積雪…早川谷の奥座敷、上早川地域ならでは豊かな自然を今朝も味わいました。
この地で育つ稲も毎年たくましく、大自然の一部となって美味しいお米になってくれます。
さて、いよいよ私たち東山ファームでも今年の米作りの準備が進んでいます。
今回のお米ストーリ!は私たち東山ファームのお米の美味しさの秘密!
お米づくりの1年をご紹介する手作りビデオです。
( ナレーションもビデオ撮影も私たち社員です(^_^;) )
どうぞご覧ください。
2018年 4月 2日 もうすぐ種まき、育苗です!今年も美味しいお米を育てます

待ちに待った春が、ここ早川谷の奥、上早川地域にもやってきました!

私たち東山ファームも、 播種・育苗の準備に大忙しです。

2000メートル級の山々に囲まれた早川谷。
雪解け水は「ふわぁ〜なんですか、この冷たさ!!」と思わず声が出てしまうキンキンの冷水、そして見とれる美しい透明度。
東山ファームのお米は、この水で磨かれるのです。
(そして、この地形ならではの昼夜の寒暖差!あま〜いお米になるのです)

4月に3回に分けて播種した育苗箱をハウスに運びます。
この稲の苗がとってもかわいくて、きれいなんです。
苗が成長していく様子をこれからご紹介していきます!

お楽しみに(#^.^#)
2018年 3月 12日 私たち東山ファームのお米ストーリ!今回はいよいよ収穫!稲刈り編です。

今回はいよいよ、稲刈りの様子です。早川渓谷の最奥。2000〜3000メートル級の山々の表情が変わり、秋深くなるころ。
東山ファームの稲刈りはピークを迎えます。

ご飯を炊き始めた時からわかる、待ち遠しくなる香り。
出来立てのツヤと表情。一口目からびっくりのクリアで甘く、清流が目に浮かぶ味わい。
是非ご賞味いただけたらとスタッフ一同がんばっています!
2018年 2月 26日 私たち東山ファームのお米ストーリ!今回は田植えです。

今回は、田植えの様子です。
豪雪地帯の早川谷奥。春が来て、残雪とコントラストするまぶしい緑に包まれるとき。
私たち東山ファームの田植えが始まります!
どうぞご覧ください。
2018年 2月 15日 私たち東山ファームのお米ストーリ!今回は種まき・育苗をご紹介します。

東山ファームはこの時期、深い雪に包まれます。
周りの山々も雄大な姿を見せてくれています。
この厳しくも凛々しい冬の季節もまた、東山ファームのお米を美味しく、素晴らしく育ててくれる自然の贈り物なのです。

さて、この時期を使って、皆様に私たち東山ファームの活動の様子をご紹介させてください。

今回は、種まき・育苗の様子です。
どうぞご覧ください。

食べてみるとわかる、本当に甘くて美味しいお米です。一度食べるとやめられませんよ。
是非多くの方々にご賞味いただければ、幸いです。
2018年 2月 7日 スイスの和食紹介プロジェクトサイトのパートナーになりました。

皆さま、寒い日が続いていますがお元気でお過ごしでしょうか?
こちら新潟県糸魚川市の早川谷も厳しい冬が続いています。
この厳しくも豊かな大自然に育まれるお米の美味しさは食べていただければお分かりになられるでしょう。
スイスの寿和食プロジェクト(日本の和食・文化を世界に紹介する活動組織)のホームページで、東山ファームがパートナーとして紹介されています。
https://www.japan-kotobuki.com/partners
このプロジェクトのメンバーも、私たちのお米を食べて熱心はファンになっていただきました。是非、多くの方々にご賞味いただきたいと思います。
2018年 1月 10日 今年も多くの皆様に美味しいお米を食べていただけるようがんばります。

あけましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりました。
2018年もご愛顧のほどよろしくお願い致します。
今年は農場便りの更新がんばりますっ( ˙ᵕ˙ )
写真は今冬の焼山と火打山です
今年は例年より雪が少なめです!でも寒いです!

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