北上山系に属する中山間地域の田んぼに、アイガモを放し飼いし、化学肥料や化学合成農薬を一切使用しないで、坪40~45株植えでゆったり・のびのびと育ったお米たちです。田んぼの脇を流れる沢ではイワナが泳ぎ・田んぼではドジョウやイモリが泳ぎ、畦には高山植物のサンカヨウが咲き、ワラビ・コゴミが生えている。豊かな自然の中で、稲本来の力をいっぱいに出して実ったお米。ぜひ食べてみてください。
　「ネットで各地の無農薬のお米をいろいろ買ったが、どうしても娘のアレルギー反応が止まらなかった。暮坪米を試したら反応が出ませんでした」という嬉しいメッセージもいただきました。当農場自慢のフラッグシップ米（Ｔ-1）。
ほかに2か所の田んぼ（Ｔ-4・Ｔ-5）でも生産しております。21年産はＴ-４が食味値80超えの特Aとなりました。Ｔ-4は、坪40株植えの大粒の健康優良児です。
　当農場のお米は、田んぼごとに管理しておりますのでご注文の希望があれば、できる限りお応えします。
　当農場では、最新の遠赤外線乾燥機80石を2基備え、じっくり乾燥しており、平均食味値80超えの特A米。

当農場のお米は、植物や魚に由来する有機質肥料を厳選して使用しておりますために、「油脂分が多く・甘みも多い」とよく言われます。玄米で炊くときは、十分に水分を吸収させてください。あとは、普通に炊いてもらって結構です。
　テレビで見ましたが、おいしいご飯に炊き上げるコツは、できるだけ冷たい水から炊き上げるのが一番なそうで、氷を２かけほど入れ、その分の水を減らすとおいしいご飯になるそうです。お湯を入れるのは禁物です。