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お客さまの声(フォレストファーム)

フォレストファーム
代 表 者 : 佐藤 力 

1日前にオンライン

所 在 地 : 秋田県
生 産 歴 : 21年
モットー : 『土に生きることは尊いことである』

農場だよりを更新しましたNEW( 6月 12日 更新 )
    田んぼの草取り。大切に育てて
    田んぼの草取り。大切に育てて
    田んぼでは、沢山のトンボが産
    田んぼでは、沢山のトンボが産
    元気に育ってくれました。
    元気に育ってくれました。
令和2年産米の通常販売を終了しました。

大変済みません。収穫量が少なかったのです。

自然は厳しいな〜。

〇無農薬自然栽培ササニシキ、あきたこまち
〇無農薬栽培20年以上、種は自家採取
〇生産地は、米どころ秋田県の自然豊かな山間地です。
〇山間地のミネラル豊富な生まれたての水が、稲を育みます。
〇化学物質過敏症のお客様からも好評です。

 フォレストファームは、秋田県南端、奥羽山脈の真っ只中にある自然豊かな農場です。

 山間地にある農場は、段々田んぼの棚田(たなだ)です。

 山間地は水が生まれる場所です。山々が育んだ生まれたてのミネラル豊富な水、良い空気、また、昼と夜の寒暖差の大きい気候条件が、美味しいお米を育んでくれます。

 「稲は水で育てる。」という格言があります。「良い水で育てたお米は美味しい!」は、稲作農家の共通認識です。水に含まれるものは、お米に蓄積されます。

 この地域のお祭りでは、春「山の神様」が田んぼに来て「田の神様」となり、稲刈り後は山に帰って「山の神様」となります。

 これは、山に積もった雪が水となって田んぼを潤し、また雪となって山に帰る水の循環そのものです。大きな水の循環を意識しながら、自然と人間にとって、良い循環の一つになる田んぼにしたいと思っています。

 「水」と同じく、大切なのは「土」です。
 
 私は、「土」=「人」と考えています。

 詳しくは、「土」=「お米(食べ物)」=「人」

 「人」は、「土」で作った泥人形のようなものです。「土」の性質が、その泥人形の性質となります。人間も自然の一部ですから、より自然に近い土で育まれた食べ物を食べることが望ましいです。

 私は、「土」本来の力、「稲」本来の力を発揮し、自然の力がギュット詰まったお米を目指しています。

 アレルギーは、農薬や化学肥料だけでなく、有機質肥料でも出る場合が有ります。また、これらを使用していなくても、河川下流域で生産されていると、水質に問題がある場合も有ります。

 お米でも、品種の違いで影響が異なります。ササニシキは、他の品種に比べて身体への負担が少ないお米として、アレルギー体質の方に選ばれているお米です。また、アミロース含有率が高い品種のため、食後の血糖値の上昇が緩やかなので

自然栽培ササニシキ 発芽玄米コーヒー(クリックポストでの発送可能) _
玄米娘さん (50代 女性) のコメント    2021年3月30日
毎日美味しく頂いております。
まずは朝起きて、モーニングコーヒーの代わりに
玄米ソイラテを頂くのが日課になってます。
今後とも宜しくお願い致します(^^)
フォレストファームからのお返事
玄米娘さん、おはようございます。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

発芽玄米コーヒーを生活の一つにしていただけて嬉しいです。

当地、まだまだ雪が沢山ありますが、今年のお米づくりがスタートしております。

発芽玄米コーヒーの原料は、お米100%ですので、お米の質が大事です。

安全で美味しい、より良いお米を育むため、一つ一つの仕事を丁寧に進めて行きたいと思います。

こちらこそ、今後ともよろしくお願い致します。

それでは、今日も良い一日で有りますように。

フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
匿名さん (30代 女性) のコメント    2021年3月5日
いつも美味しいお米を届けて下さり、
ありがとうございます!
他のお米をいただくと、気づくのですが、
フォレストファームさんのお米は、くせがなく
透明感があり、まっさらした味で大好きです☆
佐藤さんの心遣いにも、いつも感謝しております。

お便りの腸内細菌について、とても興味深いです^^
来月も楽しみにしております。
フォレストファームからのお返事
匿名さん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

また、お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。

私も、当農場のお米は、ご感想を頂いたとおりのお米だと思います。

良食味米として販売されているお米のような自己主張の強い美味しさでは無く、毎日飽きずに美味しく食べられるお米だと思います。

「美味しい水のようなお米」と表現して下さる方もおります。

丹精込めて育ててはおりますが、自分の思いはお米に乗せません。

自然から頂いた自然そのものを、そのままスーッとお客様にお届けしております。

自分の思いが邪魔になると思うほど、お米の純粋さを感じています。

春めいて来ましたので、今日から、薪にするための樹の伐採を始めました。

しばらくは、木こりです。

それでは、お体大切にお過ごしくださいませ。

ありがとうございました。

フォレストファーム 佐藤 力

自然栽培ササニシキ 発芽玄米コーヒー(クリックポストでの発送可能) _
玄米娘さん (50代 女性) のコメント    2020年12月10日
すぐに発送していただきありがとうございました
毎日何杯も頂いております。
寝る前にカフェラテを飲みたくなってしまうので、
変わりに玄米ラテにして毎晩ほっこりしてます。
ほんとに美味しいです。
また宜しくお願いします
フォレストファームからのお返事
玄米娘さん、こんにちは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

当農場の発芽玄米コーヒーがお役に立てているようで嬉しいです。

美味しくご利用いただけて何よりです。

発芽玄米コーヒーは、身体を温めてくれる効果も期待出来ますので、カフェイン飲料とは逆に、睡眠の質を高めてくれると思います。

こちらこそ、よろしくお願いいたします。

フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
takanaさん (20代 女性) のコメント    2020年12月7日
いつも美味しいお米を届けて下さり、ありがとうございます!セリ収穫の最盛期なのですね。佐藤さんからのお便り、いつも自然の大切さを感じられます。あっという間に年末ですね。来年も宜しくお願い致します!
フォレストファームからのお返事
takanaさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お便りを読んで下さってありがとうございます。
ちょっとでも、農産物の生育状況や作業、山の暮らしの雰囲気をお伝え出来たらと思っています。

本当に一年は、あっと言う間ですね。
歳を取ると、あっという間が、さらに加速します。
時間は勝手に過ぎていくので、一日一日とか、今を大事にしなければと思います。

これから年末は、セリの最需要期で大忙しです。
露地物が終わり、今は、ビニールハウス内で、温泉を利用して育てているセリを収獲しています。毎日、長靴でぬるい温泉に入っていますよ。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム 佐藤 力

自然栽培ササニシキ 発芽玄米コーヒー(クリックポストでの発送可能) _
玄米娘さん (50代 女性) のコメント    2020年11月28日
夜寝る前にカフェラテを飲みたくなってしまうんですが、
カフェインが気になるので、玄米コーヒーを注文してみました
コーヒーの香りは無いですが、
豆乳を入れて飲むと優しい玄米ソイラテになりました
デトックス効果にも期待してます。
またお願いしたいです。
フォレストファームからのお返事
玄米娘さん、こんばんは。

このたびは、ご利用、ご投稿ありがとうございました。

私は、午後にコーヒーを飲むと、翌朝の目覚めに影響が出てしまうため、午後は控えています。

玄米コーヒーであれば、寝る前に飲んでも睡眠に影響がありません。

冬は、鍋で温めて牛乳を加えたホットミルクコーヒーを愛飲しています。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
takanaさん (20代 女性) のコメント    2020年11月6日
いつも美味しいお米を届けて下さり、ありがとうございます!
新米もとても美味しかったです。紅葉の時期ですね。キノコのお話和みました^^今年の分、完売なのですね!佐藤さんのお米大事にいただきます。
フォレストファームからのお返事
takanaさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

大変申し訳ございません。

昨年豊作でご利用下さるお客様が増え、今年収穫量が少なかったこともあり、あっという間にご予約分で完売となってしまいました。

お断りせざるを得なかったお客様も多く、ご迷惑をお掛けしてしまいました。

来年も、ご利用いただければ幸いです。

実は、今日も、ちょっと山に行ってきました。

今は、ムキダケ、アカモダシ、ナメコのシーズンなので、山で宝探しをしているような感じです。生える場所を知っているので、生える場所でさっと収獲して、さっと帰って来る感じです。今日は、どっさり収穫で来たので、帰りの山道が重くて大変でした。

当地で山といっても、家から徒歩3分ぐらいでムキダケとキクラゲを採ってきました。家から車で5分、徒歩10分ぐらいの山で、ムキダケ、アカモダシ、カックレモダシ、ナメコを採って来ました。ムラサキシメジもありましたが、余りに重くて収穫を断念しました。

これだけ近くても、雪が迫っている時期なので農作業や冬支度が忙しく、中々行けないのがもどかしい今日この頃です。

当地の高い山は雪で白く染まっています。
明後日は、平地でも雪の予報になってしまいました。

寒くなりますね。お体大切にお過ごしください。

フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
くまきちさん (50代 男性) のコメント    2020年10月29日
無農薬の玄米をさがしてこちらを見つけました。
白米でも玄米でも味が濃くとても美味しくいただきました。
残念ながら今年のお米は売り切れてしまったようなので、また機会があれば購入したいと思います。
フォレストファームからのお返事
くまきちさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しくご利用いただけて嬉しいです。

令和2年産米が売り切れてしまって、大変申し訳ございません。

昨年豊作で通常販売出来た期間が長かったため、ご利用下さるお客様が増えました。
今年は収穫量が少なかったため、ご予約分で完売となってしまったのです。

長くご愛顧いただいているお客様方にもご迷惑をお掛けする事になってしまい、心苦しい限りです。

また来年ご利用いただければ幸いです。

フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
MKさん (30代 女性) のコメント    2020年10月20日
お世話になっております。今回で3度めのリピート注文です。
五分搗き米なのに、白米のように柔らかくて美味しいお米です。
サラッとしていて、胃腸の弱っているときでも無理なく食べられるので、本当に助かっています。
フォレストファームからのお返事
MKさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お返事を投稿していましたが、文章作成に時間が掛かり過ぎて投稿に失敗していたようです。

投稿されていないのに気付かず、お返事が遅れて申し訳ありません。

ササニシキは柔らかいお米で、精米程度が低くても白米のように白く見えるお米です。

お客様に精米程度の低いお米をお届けしても、白米が届いたとのお問合せをいただくこともあるくらいです。

精米程度が低いと糠臭さが出てきますが、当農場の栽培方法だと、その糠臭さも少ないようです。

当農場のお米は、食欲の落ちる夏場に、サラッと食べられると再評価していただくことがあります。それだけ、身体への負担が少ないお米なのだろうと思います。

今年産のお米は、早々ご予約分で完売となってしまいましたが、来年もご利用いただければ幸いです。

当地の高い山は雪で白く染まり、明後日には平地でも雪が降る予報です。
寒くなりますね。お体大切にお過ごしください。

フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
合格しましたさん ( 女性) のコメント    2020年10月1日
レビューが遅くなってすみません。
自然栽培に興味を持ち購入してみました。
ササニシキ、とても美味しくいただいています。
出来る限り続けたいと思っています。
フォレストファームからのお返事
合格しましたさん 、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

お返事が遅れて済みません。

稲刈が始まりましたので、バタバタしていました。

稲刈シーズンは、昼に稲刈作業をし、夜に籾米を玄米にする籾摺り作業などをするため、結構ハードです。

今年も、管理に難儀する天候でお米の出来を心配しておりましたが、収穫量は少ない物の良いお米を収穫することが出来ています。

美味しく、楽しく、長くご利用頂ければ幸いです。

ご不明な点などございましたら、お気軽にご連絡下さい。

フォレストファーム 佐藤 力

「フォレストファーム」のあきたこまち(無農薬栽培) _
maimaimocamocaさん ( 女性) のコメント    2020年9月27日
無農薬の玄米を探しておりました
こちらのフォレストファームさまの新米予約をとても楽しみにしておりました
今回は初めてなのであきたこまちを予約いたしましたが
ササニシキも頂いてみたいと思っております
愛情を込め大切に育てられた玄米が届くのを心待ちにいたしております
フォレストファームからのお返事
maimaimocamocaさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

当農場に辿り着いて下さって有難うございます。

明日か明後日に「あきたこまち」の稲刈をしますので、今週中には新米を発送出来る予定です。

ササニシキも、あきたこまちの稲刈後に稲刈を進めますので、来週中には発送出来る予定です。

「あきたこまち」は粘りのあるお米、「ササニシキ」はサッパリしたお米でです。食味が全く異なるお米ですので、どちらが美味しいと言うより、どちらが好みかだと思います。まずは、お試しいただければ幸いです。

美味しそうな稲になっています。
発送まで、少々お待ち下さい。お楽しみに。

フォレストファーム 佐藤 力

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