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お客さまの声(フォレストファーム)

フォレストファーム
代 表 者 : 佐藤 力 

1日前にオンライン

所 在 地 : 秋田県
生 産 歴 : 21年
モットー : 『土に生きることは尊いことである』
    田んぼの草取り。大切に育てて
    田んぼの草取り。大切に育てて
    田んぼでは、沢山のトンボが産
    田んぼでは、沢山のトンボが産
    元気に育ってくれました。
    元気に育ってくれました。
令和2年産米の通常販売を終了しました。

大変済みません。収穫量が少なかったのです。

自然は厳しいな〜。

〇無農薬自然栽培ササニシキ、あきたこまち
〇無農薬栽培20年以上、種は自家採取
〇生産地は、米どころ秋田県の自然豊かな山間地です。
〇山間地のミネラル豊富な生まれたての水が、稲を育みます。
〇化学物質過敏症のお客様からも好評です。

 フォレストファームは、秋田県南端、奥羽山脈の真っ只中にある自然豊かな農場です。

 山間地にある農場は、段々田んぼの棚田(たなだ)です。

 山間地は水が生まれる場所です。山々が育んだ生まれたてのミネラル豊富な水、良い空気、また、昼と夜の寒暖差の大きい気候条件が、美味しいお米を育んでくれます。

 「稲は水で育てる。」という格言があります。「良い水で育てたお米は美味しい!」は、稲作農家の共通認識です。水に含まれるものは、お米に蓄積されます。

 この地域のお祭りでは、春「山の神様」が田んぼに来て「田の神様」となり、稲刈り後は山に帰って「山の神様」となります。

 これは、山に積もった雪が水となって田んぼを潤し、また雪となって山に帰る水の循環そのものです。大きな水の循環を意識しながら、自然と人間にとって、良い循環の一つになる田んぼにしたいと思っています。

 「水」と同じく、大切なのは「土」です。
 
 私は、「土」=「人」と考えています。

 詳しくは、「土」=「お米(食べ物)」=「人」

 「人」は、「土」で作った泥人形のようなものです。「土」の性質が、その泥人形の性質となります。人間も自然の一部ですから、より自然に近い土で育まれた食べ物を食べることが望ましいです。

 私は、「土」本来の力、「稲」本来の力を発揮し、自然の力がギュット詰まったお米を目指しています。

 アレルギーは、農薬や化学肥料だけでなく、有機質肥料でも出る場合が有ります。また、これらを使用していなくても、河川下流域で生産されていると、水質に問題がある場合も有ります。

 お米でも、品種の違いで影響が異なります。ササニシキは、他の品種に比べて身体への負担が少ないお米として、アレルギー体質の方に選ばれているお米です。また、アミロース含有率が高い品種のため、食後の血糖値の上昇が緩やかなので

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
takanaさん (20代 女性) のコメント    2020年11月6日
いつも美味しいお米を届けて下さり、ありがとうございます!
新米もとても美味しかったです。紅葉の時期ですね。キノコのお話和みました^^今年の分、完売なのですね!佐藤さんのお米大事にいただきます。
フォレストファームからのお返事
takanaさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

大変申し訳ございません。

昨年豊作でご利用下さるお客様が増え、今年収穫量が少なかったこともあり、あっという間にご予約分で完売となってしまいました。

お断りせざるを得なかったお客様も多く、ご迷惑をお掛けしてしまいました。

来年も、ご利用いただければ幸いです。

実は、今日も、ちょっと山に行ってきました。

今は、ムキダケ、アカモダシ、ナメコのシーズンなので、山で宝探しをしているような感じです。生える場所を知っているので、生える場所でさっと収獲して、さっと帰って来る感じです。今日は、どっさり収穫で来たので、帰りの山道が重くて大変でした。

当地で山といっても、家から徒歩3分ぐらいでムキダケとキクラゲを採ってきました。家から車で5分、徒歩10分ぐらいの山で、ムキダケ、アカモダシ、カックレモダシ、ナメコを採って来ました。ムラサキシメジもありましたが、余りに重くて収穫を断念しました。

これだけ近くても、雪が迫っている時期なので農作業や冬支度が忙しく、中々行けないのがもどかしい今日この頃です。

当地の高い山は雪で白く染まっています。
明後日は、平地でも雪の予報になってしまいました。

寒くなりますね。お体大切にお過ごしください。

フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
くまきちさん (50代 男性) のコメント    2020年10月29日
無農薬の玄米をさがしてこちらを見つけました。
白米でも玄米でも味が濃くとても美味しくいただきました。
残念ながら今年のお米は売り切れてしまったようなので、また機会があれば購入したいと思います。
フォレストファームからのお返事
くまきちさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しくご利用いただけて嬉しいです。

令和2年産米が売り切れてしまって、大変申し訳ございません。

昨年豊作で通常販売出来た期間が長かったため、ご利用下さるお客様が増えました。
今年は収穫量が少なかったため、ご予約分で完売となってしまったのです。

長くご愛顧いただいているお客様方にもご迷惑をお掛けする事になってしまい、心苦しい限りです。

また来年ご利用いただければ幸いです。

フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
MKさん (30代 女性) のコメント    2020年10月20日
お世話になっております。今回で3度めのリピート注文です。
五分搗き米なのに、白米のように柔らかくて美味しいお米です。
サラッとしていて、胃腸の弱っているときでも無理なく食べられるので、本当に助かっています。
フォレストファームからのお返事
MKさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お返事を投稿していましたが、文章作成に時間が掛かり過ぎて投稿に失敗していたようです。

投稿されていないのに気付かず、お返事が遅れて申し訳ありません。

ササニシキは柔らかいお米で、精米程度が低くても白米のように白く見えるお米です。

お客様に精米程度の低いお米をお届けしても、白米が届いたとのお問合せをいただくこともあるくらいです。

精米程度が低いと糠臭さが出てきますが、当農場の栽培方法だと、その糠臭さも少ないようです。

当農場のお米は、食欲の落ちる夏場に、サラッと食べられると再評価していただくことがあります。それだけ、身体への負担が少ないお米なのだろうと思います。

今年産のお米は、早々ご予約分で完売となってしまいましたが、来年もご利用いただければ幸いです。

当地の高い山は雪で白く染まり、明後日には平地でも雪が降る予報です。
寒くなりますね。お体大切にお過ごしください。

フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
合格しましたさん ( 女性) のコメント    2020年10月1日
レビューが遅くなってすみません。
自然栽培に興味を持ち購入してみました。
ササニシキ、とても美味しくいただいています。
出来る限り続けたいと思っています。
フォレストファームからのお返事
合格しましたさん 、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

お返事が遅れて済みません。

稲刈が始まりましたので、バタバタしていました。

稲刈シーズンは、昼に稲刈作業をし、夜に籾米を玄米にする籾摺り作業などをするため、結構ハードです。

今年も、管理に難儀する天候でお米の出来を心配しておりましたが、収穫量は少ない物の良いお米を収穫することが出来ています。

美味しく、楽しく、長くご利用頂ければ幸いです。

ご不明な点などございましたら、お気軽にご連絡下さい。

フォレストファーム 佐藤 力

「フォレストファーム」のあきたこまち(無農薬栽培) _
maimaimocamocaさん ( 女性) のコメント    2020年9月27日
無農薬の玄米を探しておりました
こちらのフォレストファームさまの新米予約をとても楽しみにしておりました
今回は初めてなのであきたこまちを予約いたしましたが
ササニシキも頂いてみたいと思っております
愛情を込め大切に育てられた玄米が届くのを心待ちにいたしております
フォレストファームからのお返事
maimaimocamocaさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

当農場に辿り着いて下さって有難うございます。

明日か明後日に「あきたこまち」の稲刈をしますので、今週中には新米を発送出来る予定です。

ササニシキも、あきたこまちの稲刈後に稲刈を進めますので、来週中には発送出来る予定です。

「あきたこまち」は粘りのあるお米、「ササニシキ」はサッパリしたお米でです。食味が全く異なるお米ですので、どちらが美味しいと言うより、どちらが好みかだと思います。まずは、お試しいただければ幸いです。

美味しそうな稲になっています。
発送まで、少々お待ち下さい。お楽しみに。

フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
takanaさん (20代 女性) のコメント    2020年9月24日
いつも迅速なご対応、誠にありがとうございます。祝日だったにも関わらず、翌日発送助かります。子供がよく食べるようになり、以前と比べお米のなくなるペースが早くなりました!10月新米楽しみにしております。
フォレストファームからのお返事
takanaさん、おはようございます。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

特別な用事が無い限り、通常、ご注文日〜翌日には発送しております。

お米は、お急ぎのお客様も多いため、出来るだけ迅速な発送を心がけております。

お子様がご飯を良く食べるようになられたとの事、とても嬉しいです。

我が家の息子達も、お米大好きで、お米だけを食べているような感じです。

もうそろそろ稲刈スタートです。

新米もお楽しみに。

それでは、今日も良い一日で有りますように。

フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
松野 仁さん ( 男性) のコメント    2020年9月17日
フォレストファーム様
無農薬、無肥料のササニシキを探していて、サイトを見つけました。

初めての購入です。

どうぞ、よろしくお願いします。
フォレストファームからのお返事
松野 仁さん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

当農場に辿り着いていただけて嬉しいです。

お米を美味しく食べていただければ何よりです。

ご不明な点などございましたら、お気軽にご連絡下さい。

こちらこそ、よろしくお願い致します。


フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
takanaさん ( 女性) のコメント    2020年9月10日
いつも迅速なご対応ありがとうございます!届いた佐藤さんのお米を米びつに移す際、玄米の優しい香りがして癒されます。子供がご飯をおかわりするようになり、とても嬉しいです。よいお米を作って下さり、感謝しております。
フォレストファームからのお返事
takanaさん、おはようございます。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お子様がご飯をお代わりするようになったとの事、とても嬉しいです。

我が家の子供たちも、お代わりを制止されるぐらい食べてくれます。

昨日まで、当地では考えられない30℃超えの日々が続いていましたが、今日から、いつもの秋の気候となりそうです。

稲穂が大きく垂れ、田んぼは、良いお米の香りが漂っています。

9月末から稲刈の予定です。新米もお楽しみに!

それでは、今日も良い一日で有りますように。

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
kumikoさん ( 女性) のコメント    2020年8月20日
フォレストファームさん
この度は自然栽培ササニシキの精米と発芽玄米を初めて注文しましたが、さっそく翌日発送していただき誠にありがとうございました。届いたその日に早速、発芽玄米を炊いていただきました。玄米なのになんて優しいお味でしょう。炊いているときに炊飯器から良い香りが立ち上り、口当たりも柔らかく甘みがあってとても美味しかったです。今まで何度か玄米食を始めるもいつの間にか白米に戻っていましたが、フォレストファームさんの優しい発芽玄米なら長く続くかもしれません。そして今日は精白米を頂きました。やはりササニシキはあっさりとしているのに味があってとても美味しかったです。厳しい暑さが続きますが、こんな暑さの中美味しいお米を作るために田んぼで汗を流していらっしゃるのだろうと思うと有難さでいっぱいになります。本当にありがとうございました。また注文させて頂きたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします。
フォレストファームからのお返事
kumikoさん、おはようございます。

突然のメール済みません。

以前のご投稿にお返事を差し上げたのですが、送信されていなかったことに今頃気付き、再度、お返事をさせて頂く次第です。

発芽玄米も精米も美味しく食べていただけて嬉しいです。

玄米食は、続けるのが難しいです。

発芽玄米は使いやすく食べやすく、また、玄米の能力を引き出した栄養価の高い玄米ですので、上手にご利用いただけばと思っております。

白米に混ぜて、白米と同様の取扱いが出来ますので、その日の気分や体調に合わせて調整することも出来ます。

無理せず、楽しく、美味しく、長く続けられる方法でご利用頂ければ、体調管理や体質改善にお役立ち出来ると思います。

昨日まで、日中に外仕事が出来ないぐらいの高温日が続きました。今日から、いつもの秋の気候になるようなので、ようやく仕事が出来ます。

これから、稲刈に向けて田んぼの畔の草刈りをします。

田んぼは稲穂が大きく垂れ、良い香りが漂っています。稲穂が垂れている景色を見ながら、良い稲の香りに包まれているだけで幸せな気分になります。

9月末頃から稲刈の予定です。新米もお楽しみ頂ければ幸いです。

それでは、今日も良い一日でありますように。

フォレストファーム 佐藤 力

フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料) _
takanaさん ( 女性) のコメント    2020年8月12日
この度は美味しいお米を届けて下さり、ありがとうございました!サラッとした感じとお米の自然な甘みを味わえるお米でした。質の良いお米をたべると腸から元気になれます。栽培方法もそうですが、乾燥方法へのこだわりや自家採取という点、すべてにおいてのこだわりがすごいと感じました。また購入の際は、宜しくお願いします。
フォレストファームからのお返事
takanaさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

当農場のお米が、体調管理のお役に立てているようで良かったです。

物事にこだわると、自分の先入観で物事を見てしまうので、出来るだけこだわりを持たないようにしています。自然を観察し、より良い方法を模索していて、自分のやり方に完成があると思っていません。

化学肥料や農薬を使用する通常の栽培方法では誤魔化しが出来ますが、自然栽培の場合は、誤魔化しが効かず、細かい事のように見えて、その積み重ねが結果を大きく左右します。

自然栽培と言うと、種を蒔いて自然に任せると言ったイメージを持たれる方もおりますが、実際は、細かいと思われるようなところまで良く観察して手を掛けて行かなければ、お米を頂くことが出来ません。凄くストライクゾーンの狭い栽培方法です。

手間、思いを込めて栽培してはいますが、お米に余計な思いは乗せません。
素晴らしい自然からのいただき物を、スーッと、そのままお客様にお届けいたします。
美味しく食べていただければ何よりです。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム 佐藤 力

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