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フォレストファーム[ 商品一覧 ]
フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料)
〜 田んぼと、稲の力で育ったお米です。 〜

産 地 秋田県
産 年 2020 年産
品 種 ササニシキ
生産者 フォレストファーム

18時間前にオンライン

★★★★☆
114件のカスタマーレビュー
特 徴
特別栽培米 特別栽培米
無農 農薬:栽培期間中不使用
無化 化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用
発芽玄米(発芽玄米)
石抜き処理済み
分づき[?

この商品は分づき(精米度合い)をご指定いただけます。
ご注文時には[玄米]ではなく[精米]を選択してください。

]
1分づき,3分づき,5分づき,7分づき,胚芽米,白米
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この商品は贈答に対応しています。
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特別栽培米

特別栽培米
農水省の「特別栽培農産物表示ガイドライン」に基づいて
農薬や化学肥料の使用を制限して栽培されたお米です。
これまでは、無農薬米、減農薬米などと表示されたお米ですが、
現在は農薬と化学肥料の使用割合を示す表記に統一されています。

  • 発芽玄米
  • 玄米
  • 胚芽米
  • 白米
  • 発芽玄米コーヒー
収穫時期 完売予想
10月中旬
---
 山間地で農薬、肥料を使用せず、自然な土、豊かな森林が育んだミネラル豊富な水、綺麗な空気を使用し、稲の力を最大限に引き出して育まれたお米です。

 自然に近いシンプルな栽培方法ですが、シンプルであるからこそ、田んぼや稲を良く観察し、自然に即した適切な管理が必要になります。

 肥料を使用しない田んぼの稲は、土中の養分を求めて細かい根っこを沢山出します。そのため、通常栽培の稲では吸収出来ない微量の栄養素も吸収し、滋養豊富なお米が育まれます。それが、お米本来の自然な美味しさにもなります。

 また、多くの窒素分を吸収する事が出来ませんので、腐り難いお米になります。お客様からは、当農場のお米を食べるようになって「おなら」が臭く無くなったとのお声を頂きました。腸内で腐敗では無く、発酵が進んでいるからです。腸内のガスは、血液で全身を駆け巡ります。自然栽培のお米は、腸内環境を整える効果も期待出来ます。

 アレルギーの原因は様々あります。農薬、化学肥料だけでなく、有機質肥料に反応する場合も有ります。これらを使用しない場合でも、使用している水の質によって反応する事も有ります。また、同じ作物でも品種によって反応の程度が違ってきます。

 当農場では、アレルギー体質の方に選ばれて来た「ササニシキ」を山間地の綺麗な水で栽培しています。ササニシキは、アミロース含有率が高く、食後の血糖値の上昇が緩やかなので、血糖値が気になる方にもご利用いただいております。

 自然栽培のお米は、農薬を使用していませんので、虫の食害が有ります。お米に黒い斑点のあるお米が混ざっている場合も有りますが、食べても健康上支障は有りません。

 私は、田んぼから頂いた自然の力がギュッと詰まったお米を、そのままお客様にお届けしたいと考えています。ご賞味いただければ幸いです。


※※発芽玄米は、10月15日頃からの発送予定です。

「ササニシキ」は、粘りの少ないさっぱりした食感のお米です。近年の品種は粘りが重視されていますが、パクパク食べられるさっぱりした食感の美味しいお米は貴重です。塩お結びも美味しいですが、おかずの美味しさを引き立てながら、お米そのものも美味しく感じられるお米です。お寿司屋さんに根強い人気のあるお米です。

 柔らかめのお米なので、玄米でも食べやすいです。発芽玄米も、食べやすいと好評です。

 お米の分づき指定も可能です。ササニシキは糠が白っぽいので、精米程度を低くしても白米のように見えます。お客様から分づき指定したものでは無く、白米が届いたとのご連絡を頂くこともあるくらいです。初めて分づき米をご利用される場合は、5分づき米から初めて、それを基準にお好みの精米程度を見付けて頂くのがお奨めです。

精米程度としては、玄米の薄皮を一枚剥いだ程度の胚芽米が人気です。玄米の良さを出来るだけ残した精米で、炊き方などは白米と同じ取り扱いです。


この商品は現在、年間予約の受付を行っておりません。〔年間予約とは?

精米 750 g  1,230 円 (税込) ×
【クリックポスト発送】ササニシキ 胚芽米(無農薬自然栽培)分づき指定も可能です。※送料込みの価格です。
精米 750 g  1,230 円 (税込) ×
【クリックポスト発送】ササニシキ 白米(無農薬自然栽培)※送料込みの価格です。
精米 5 kg  4,500 円 (税込) ×
ササニシキ 胚芽米(無農薬自然栽培)玄米の薄皮を一枚剥いだ程度の精米です。分づき指定も可能です。
精米 5 kg  4,500 円 (税込) ×
ササニシキ 白米(無農薬自然栽培)
玄米 750 g  1,120 円 (税込) ×
【クリックポスト発送】ササニシキ 玄米(無農薬自然栽培) ※送料込みの価格です。
玄米 750 g  1,280 円 (税込) ×
【クリックポスト発送】ササニシキ 発芽玄米です。(無農薬自然栽培)※送料込みの価格です。
玄米 5 kg  4,200 円 (税込) ×
ササニシキ 玄米(無農薬自然栽培)
玄米 5 kg  5,000 円 (税込) ×
ササニシキ 発芽玄米です。(無農薬自然栽培)
通常販売分は完売しました
■お届け日数
不在期間を除き、土日祝日関係なく、ご注文日の翌日には発送しております。

午前中のお届け希望の場合、東北、栃木県お届け以外は、発送日翌々日午前中が最短のお届けとなります。
岐阜県・静岡県・愛知県・三重県へのお届けの場合、【発送日翌々日午前中】が最短のお届けとなります。(発送日翌日のお届け不可。)

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ギフト対応可能商品
熨斗(のし)の指定も可能です。
■その他
特定商取引法
  に基づく表示

農水省ガイドライン
  に基づく表記

この商品に寄せられたお客さまの声

takanaさん (20代 女性) のコメント        投稿日:2020年12月7日
いつも美味しいお米を届けて下さり、ありがとうございます!セリ収穫の最盛期なのですね。佐藤さんからのお便り、いつも自然の大切さを感じられます。あっという間に年末ですね。来年も宜しくお願い致します!
フォレストファームからのお返事
takanaさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お便りを読んで下さってありがとうございます。
ちょっとでも、農産物の生育状況や作業、山の暮らしの雰囲気をお伝え出来たらと思っています。

本当に一年は、あっと言う間ですね。
歳を取ると、あっという間が、さらに加速します。
時間は勝手に過ぎていくので、一日一日とか、今を大事にしなければと思います。

これから年末は、セリの最需要期で大忙しです。
露地物が終わり、今は、ビニールハウス内で、温泉を利用して育てているセリを収獲しています。毎日、長靴でぬるい温泉に入っていますよ。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム 佐藤 力

takanaさん (20代 女性) のコメント        投稿日:2020年11月6日
いつも美味しいお米を届けて下さり、ありがとうございます!
新米もとても美味しかったです。紅葉の時期ですね。キノコのお話和みました^^今年の分、完売なのですね!佐藤さんのお米大事にいただきます。
フォレストファームからのお返事
takanaさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

大変申し訳ございません。

昨年豊作でご利用下さるお客様が増え、今年収穫量が少なかったこともあり、あっという間にご予約分で完売となってしまいました。

お断りせざるを得なかったお客様も多く、ご迷惑をお掛けしてしまいました。

来年も、ご利用いただければ幸いです。

実は、今日も、ちょっと山に行ってきました。

今は、ムキダケ、アカモダシ、ナメコのシーズンなので、山で宝探しをしているような感じです。生える場所を知っているので、生える場所でさっと収獲して、さっと帰って来る感じです。今日は、どっさり収穫で来たので、帰りの山道が重くて大変でした。

当地で山といっても、家から徒歩3分ぐらいでムキダケとキクラゲを採ってきました。家から車で5分、徒歩10分ぐらいの山で、ムキダケ、アカモダシ、カックレモダシ、ナメコを採って来ました。ムラサキシメジもありましたが、余りに重くて収穫を断念しました。

これだけ近くても、雪が迫っている時期なので農作業や冬支度が忙しく、中々行けないのがもどかしい今日この頃です。

当地の高い山は雪で白く染まっています。
明後日は、平地でも雪の予報になってしまいました。

寒くなりますね。お体大切にお過ごしください。

フォレストファーム 佐藤 力

すべてのレビューを表示する(全 114件)


私が丹精こめて育てたお米です

フォレストファーム
フォレストファーム フォレストファームにメールを送る
(代表者:佐藤 力)
■ お米生産歴
21年
■ お米作りのモットー
土に生きることは尊いことである
■ ここからお届けします
秋田県湯沢市皆瀬字貝沼162

「土に生きることは尊いことである」

令和2年産米の通常販売を終了しました。

大変済みません。収穫量が少なかったのです。

自然は厳しいな〜。

〇無農薬自然栽培ササニシキ、あきたこまち
〇無農薬栽培20年以上、種は自家採取
〇生産地は、米どころ秋田県の自然豊かな山間地です。
〇山間地のミネラル豊富な生まれたての水が、稲を育みます。
〇化学物質過敏症のお客様からも好評です。

 フォレストファームは、秋田県南端、奥羽山脈の真っ只中にある自然豊かな農場です。

 山間地にある農場は、段々田んぼの棚田(たなだ)です。

 山間地は水が生まれる場所です。山々が育んだ生まれたてのミネラル豊富な水、良い空気、また、昼と夜の寒暖差の大きい気候条件が、美味しいお米を育んでくれます。

 「稲は水で育てる。」という格言があります。「良い水で育てたお米は美味しい!」は、稲作農家の共通認識です。水に含まれるものは、お米に蓄積されます。

 この地域のお祭りでは、春「山の神様」が田んぼに来て「田の神様」となり、稲刈り後は山に帰って「山の神様」となります。

 これは、山に積もった雪が水となって田んぼを潤し、また雪となって山に帰る水の循環そのものです。大きな水の循環を意識しながら、自然と人間にとって、良い循環の一つになる田んぼにしたいと思っています。

 「水」と同じく、大切なのは「土」です。
 
 私は、「土」=「人」と考えています。

 詳しくは、「土」=「お米(食べ物)」=「人」

 「人」は、「土」で作った泥人形のようなものです。「土」の性質が、その泥人形の性質となります。人間も自然の一部ですから、より自然に近い土で育まれた食べ物を食べることが望ましいです。

 私は、「土」本来の力、「稲」本来の力を発揮し、自然の力がギュット詰まったお米を目指しています。

 アレルギーは、農薬や化学肥料だけでなく、有機質肥料でも出る場合が有ります。また、これらを使用していなくても、河川下流域で生産されていると、水質に問題がある場合も有ります。

 お米でも、品種の違いで影響が異なります。ササニシキは、他の品種に比べて身体への負担が少ないお米として、アレルギー体質の方に選ばれているお米です。また、アミロース含有率が高い品種のため、食後の血糖値の上昇が緩やかなので
    田んぼの草取り。大切に育てて
    田んぼの草取り。大切に育てて
    田んぼでは、沢山のトンボが産
    田んぼでは、沢山のトンボが産
    元気に育ってくれました。
    元気に育ってくれました。
最新の農場だより

冬の田んぼは、子供たちの遊び場!
息子たちは、保育園から帰ってくると、暗くなるまで雪遊びです。

この頃、雪が小康状態で気温も高めなので、雪が締まって雪の上も歩きやすくなっています。

ウサギの足跡を追いかけて探検したり、寝っ転がって何かやっています。

私は、セリの収穫作業が終わって農作業が一段落ついたので、これからは、子供たちと一緒に雪遊びを楽しみます。

セリの収穫作業が終わると、4月から続いた農作業の終わりとなります。

これから3月末頃までは、冬休み気分で体を休ませながら雑務を処理したり、来年度の農作業計画を考えて行きます。

まずは、家の周りの除雪をしないと屋根の雪を下す場所が無いので、除雪してからです。

休みが休みになりませんね〜。





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