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フォレストファーム[ 商品一覧 ]
フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料)
〜 田んぼと、稲の力で育ったお米です。 〜

産 地 秋田県
産 年 2023 年産
品 種 ササニシキ
生産者 フォレストファーム

6時間前にオンライン

★★★▲☆(3.84)
145件のカスタマーレビュー
特 徴
特別栽培米 特別栽培米
無農 農薬:栽培期間中不使用
無化 化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用
発芽玄米(発芽玄米)
石抜き処理済み
分づき[?

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]
1分づき,3分づき,5分づき,7分づき,胚芽米,白米
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特別栽培米

特別栽培米
農水省の「特別栽培農産物表示ガイドライン」に基づいて
農薬や化学肥料の使用を制限して栽培されたお米です。
これまでは、無農薬米、減農薬米などと表示されたお米ですが、
現在は農薬と化学肥料の使用割合を示す表記に統一されています。

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  • 発芽玄米
  • 玄米
  • 胚芽米
  • 白米
  • 発芽玄米コーヒー
収穫時期 完売予想
10月上旬
---
 山間地で農薬、肥料を使用せず、稲の力を最大限に引き出し、多種多様な微生物で育まれた土、豊かな森林が育んだミネラル豊富な水、綺麗な空気で育まれたお米です。

 自然に近いシンプルな栽培方法ですが、シンプルであるからこそ、田んぼや稲を良く観察し、自然に即した適切な管理が必要になります。

 肥料を使用しない田んぼの稲は、土中の養分を求めて細かい根っこを沢山出します。そのため、通常栽培の稲では吸収出来ない微量の栄養素も吸収し、滋養豊富なお米が育まれます。それが、お米本来の自然な美味しさにもなります。

 また、多くの窒素分を吸収する事が出来ませんので、腐り難いお米になります。お客様からは、当農場のお米を食べるようになって「おなら」が臭く無くなったとのお声を頂きました。腸内で腐敗では無く、発酵が進んでいるからです。腸内のガスは、血液で全身を駆け巡ります。自然栽培のお米は、腸内環境を整える効果も期待出来ます。

 自然栽培のお米は、農薬を使用していませんので、虫の食害が有ります。お米に黒い斑点のあるお米が混ざっている場合も有りますが、食べても健康上支障は有りません。

 当農場のお米をご理解いただける方々に、美味しく食べていただければ幸いです。

 ササニシキは糠が白っぽいので、精米程度を低くしても白米のように見えます。5分づき米からお試しいただき、お好みの精米程度を見付けて頂ければと思います。

精米程度としては、玄米の薄皮を一枚剥いだ程度の胚芽米が人気です。精米歩合としては2〜3分程度で、玄米の良さを出来るだけ残した精米です。炊き方などは白米と同じ取り扱いです。

 炊く時、特に夏場は、冷水を使用すると美味しく炊き上がります。冷蔵庫で浸水させて炊く方法もお奨めです。


この商品は現在、年間予約の受付を行っておりません。〔年間予約とは?

精米 5 kg  5,050 円 (税込) ×
ササニシキ 胚芽米(無農薬自然栽培)玄米の薄皮を一枚剥いだ程度の精米です。分づき指定も可能です。
精米 5 kg  5,050 円 (税込) ×
ササニシキ 白米(無農薬自然栽培)
玄米 5 kg  4,700 円 (税込) ×
ササニシキ 玄米(無農薬自然栽培)
玄米 5 kg  5,500 円 (税込) ×
ササニシキ 発芽玄米です。(無農薬自然栽培)
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この商品に寄せられたお客さまの声

さん ( 女性) のコメント        投稿日:2023年8月31日
ご飯が本当に美味しいなぁ〜と家族皆で毎日言っています。ありがたい限りです。感謝感謝です!まだまだ暑い日が続いています。どうぞくれぐれもご自愛くださいますようお祈り申し上げます(^^)/
フォレストファームからのお返事
晴さん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。

今年の当地は、気候のブレの範囲を大きく超えて異常な暑さに見舞われています。

そのため、お米を保管している冷蔵庫も送風時間が長くなり、お米の乾燥が進んでいるようです。

お米が硬く感じられる場合は、浸水時間を長めにしてお試しいただければと思います。

当地、お盆を過ぎれば涼しくなるのですが、全く涼しくならず、未だに30度以上の気温が続いています。田んぼの水もすぐ無くなってしまうので、水管理が大変です。

それでも当地は豊かな山々のお陰で水が豊富なので、水不足無く水管理が出来るので有難いです。ミネラル豊富な綺麗な水を沢山稲に吸ってもらい、美味しいお米に仕上げて行きたいと思います。

もうすぐ稲刈りです。新米もお楽しみいただければ幸いです。

ありがとうございました。

フォレストファーム 佐藤 力

さん ( 女性) のコメント        投稿日:2023年7月22日
今回もありがとうございました。品種がササニシキですので、高温多湿の夏でも、ご飯が美味しく頂けます。本当に助かります。春夏秋冬の一年を通して、非常に頼り甲斐のある素晴らしいお米に感謝です。ありがとうございます。おかげ様です(^^)/
フォレストファームからのお返事
晴さん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べて頂けて嬉しいです。

当農場のお米は、食欲が減退する夏場に良さが分かると言っていただく事が多いです。

私は、農繁期の夏場こそ、ご飯を食べなければ動けません。
暑い日の食が進まない時、お茶漬けで食べ始めると食が進んで食べ過ぎてしまうほどです。

サッパリした食感のお米ですので、サラサラと体に入って行ってくれます。

夏場こそしっかり食べて、乗り切っていただければと思います。

くれぐれもお体大切にお過ごしくださいませ。

フォレストファーム 佐藤 力

すべてのレビューを表示する(全 145件)


私が丹精こめて育てたお米です

フォレストファーム
(代表者:佐藤 力)
お米生産歴
24年
お米作りのモットー
土に生きることは尊いことである
ここからお届けします
秋田県湯沢市皆瀬字貝沼162

「土に生きることは尊いことである」

当農場のお米は、次のような方々が継続してご利用下さっています。

〇食で体質改善、体調管理をされたい方
〇ご妊婦さんや小さいお子様をお持ちの方
〇化学物質過敏症、お米アレルギー、アトピーなど、アレルギーをお持ちの方
〇ガンなど病気の克服を目指されている方
〇血糖値が気になる方

個人差がございますので、まずは、少量のお試し用をお試し下さい。

ササニシキは、アトピーの方に医師が薦める品種です。ササニシキの品種特性だけで改善される方もおりますし、無農薬、無肥料、きれいな水で育てるなどが必要な場合もあります。ご利用下さっている方のお話では、化学物質過敏症やお米アレルギーの方でも同様なようです。

ササニシキは、粘りの少ないサッパリした食感のお米です。お寿司屋さんが好んで使用しているお米で、おかずを引き立てながら、お米が美味しいと思えるお米です。食後の負担感が少なく、食欲の落ちる夏場でもサラッと食べられると好評です。

お米は、見た目が同じでも、栽培方法や環境で中身が違ってきます。肥料を与えないことで、稲は必死に細かい根っこを沢山伸ばし、肥料を与えた稲では吸収出来ない微量要素も吸収し、滋養がギュッと詰まったお米になります。お米は腐敗しにくく、腸内環境の改善にも役立ってくれます。

フォレストファームは、秋田県南端、奥羽山脈にある自然豊かな農場です。
山間地にある農場は、段々田んぼの棚田(たなだ)です。

山間地は水が生まれる場所です。山々が育んだ生まれたてのミネラル豊富な水、良い空気、また、昼と夜の寒暖差の大きい気候条件が、美味しいお米を育んでくれます。

「稲は水で育てる。」という格言があります。「良い水で育てたお米は美味しい!」は、稲作農家の共通認識です。

無農薬無肥料の自然栽培は、放任ではありません。自然を良く見て一つ一つの手間を積み重ねることで自然の恵みを頂くことが出来ます。
    田んぼの草取り。大切に育てて
    田んぼの草取り。大切に育てて
    田んぼでは、沢山のトンボが産
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    元気に育ってくれました。
    元気に育ってくれました。
最新の農場だより

稲刈りを進めています。
稲刈りを進めています。

お天気が不安定なので、晴れ間を見ながらコツコツ進めています。

山間地の稲刈りは稲刈り出来る時間帯が限られているので、作業が進みません。

お天気が良くても朝露があると稲刈り出来ませんので、11頃からのスタートとなります。

夕方5時頃には暗くなり、今度は夜露が付き始めます。

風が吹いてくれると良いのですが、滅多に有りませんね。

この頃雨続きなので、田んぼも抜かって作業が捗りません。

気長に進めます。





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