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ふぉれすとふぁーむ
フォレストファーム[ 商品一覧 ]
フォレストファームの自然栽培ササニシキです。(無農薬、無肥料)
〜 田んぼと、稲の力で育ったお米です。 〜

産 地 秋田県
産 年 2019 年産
品 種 ササニシキ
生産者 フォレストファーム

7時間前にオンライン

★★★★☆
90件のカスタマーレビュー
特 徴
特別栽培米 特別栽培米
無農 農薬:栽培期間中不使用
無化 化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用
発芽玄米(発芽玄米)
石抜き処理済み
分づき[?

この商品は分づき(精米度合い)をご指定いただけます。
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]
3分づき,5分づき,7分づき,胚芽米,白米
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特別栽培米

特別栽培米
農水省の「特別栽培農産物表示ガイドライン」に基づいて
農薬や化学肥料の使用を制限して栽培されたお米です。
これまでは、無農薬米、減農薬米などと表示されたお米ですが、
現在は農薬と化学肥料の使用割合を示す表記に統一されています。

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  • 発芽玄米です。
  • 玄米です。
  • 胚芽米です。
  • 白米です。
  • 発芽玄米コーヒーです。
収穫時期 完売予想
10月中旬
---
◆お米について
農薬、化学肥料を使用していません。
また、田んぼには有機質肥料も使用せず、無肥料で育てています。

※種を蒔く土には、自家農園産の米ぬかと山土を発酵させた完熟発酵土を少量混ぜています。

自然豊かな山間地で、産まれたばかりの新鮮な山水を使用し、田んぼと、稲の力が育んだお米です。

有機質肥料も使用しないので、収穫量は、通常の栽培方法の半分くらいしかありません。農薬を使用しないので、雑草対策など、とっても大変な作業が有ります。とってもシンプルな栽培方法なので、誤魔化しが出来ず、より、自然の摂理に従った栽培管理が求められます。

この田んぼでは、養分を求めて根っこが広く、深く張り、通常の稲では吸収出来ないような豊富な栄養素を吸収します。

自然の力がギュッと詰まった、とってもピュアなお米をご賞味いただければ幸いです。

肥料を使用していないため、土そのものが持つ力の程度によって、稲の生育が異なります。一枚の田んぼの中でも土が違っていて、良く育つ場所、育ちにくい場所があります。肥料などを使用する場合は、土の力を見極めながら場所によって肥料の量を調整したりしますが、肥料を使用しない場合、稲の生育は、土の力に大きく左右されることになります。そのため、一枚の田んぼの中で、成長の個体差が大きくなります。

個体差が大きくなると、収穫時期の判断が難しくなります。稲刈りは、早くても遅くても駄目です。特に刈り遅れは、品質や食味を低下させてしまいます。緑色のお米が少し混じるくらいが稲刈り敵期とされていますが、個体差が大きくなると、通常のお米より緑色のお米の割合が多くなってしまいます。

お米に黒く着色したお米が混じっている場合が有ります。カメムシに食べられた痕です。見た目は良くありませんが、食べても問題ありません。通常、カメムシ対策として3回程度農薬散布されています。農薬を使用しないため、カメムシが発生し難い環境づくりに努めていますが、完全に防ぐ事は出来ません。

「ササニシキ」は、粘りの少ないさっぱりした食感のお米です。

 コシヒカリなど、粘りの強いお米に比べてアミロースを多く含んでいるため、食後の血糖値の上昇が緩やかになるようです。糖尿病の恐れがある方や、アトピーの方にお役立ていただける可能性があるお米です。

 ササニシキは、お寿司のシャリとして愛用されているお米です。
 粘りが少ないので、チャーハンにもお奨めです。


精米 5 kg  4,500 円 (税込) × 個/回
ササニシキ 胚芽米(無農薬自然栽培)玄米の薄皮を一枚剥いだ程度の精米です。分づき指定も可能です。
精米 5 kg  4,500 円 (税込) × 個/回
ササニシキ 白米(無農薬自然栽培)
玄米 5 kg  4,200 円 (税込) × 個/回
ササニシキ 玄米(無農薬自然栽培)
玄米 5 kg  5,000 円 (税込) × 個/回
ササニシキ 発芽玄米です。(無農薬自然栽培)
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システム上、年間予約の内容は、お客様がご自由にご変更出来るようになっております。
ただし、当農場では、在庫管理の都合上、6月〜9月の期間のご変更を禁止しております。この期間のご変更が必要な場合は、5月末までにご変更をお願い致します。

精米 5 kg  4,500 円 (税込) ×
ササニシキ 胚芽米(無農薬自然栽培)玄米の薄皮を一枚剥いだ程度の精米です。分づき指定も可能です。
精米 5 kg  4,500 円 (税込) ×
ササニシキ 白米(無農薬自然栽培)
玄米 5 kg  4,200 円 (税込) ×
ササニシキ 玄米(無農薬自然栽培)
玄米 5 kg  5,000 円 (税込) ×
ササニシキ 発芽玄米です。(無農薬自然栽培)
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  に基づく表示

農水省ガイドライン
  に基づく表記

■セット商品
お米と一緒にどうぞ!
ササニシキ発芽玄米 1kg
1,100円(税込)
_
[詳細]
自然栽培ササニシキの発芽玄米です。
「あきたこまち」発芽玄米1kg
1,000円(税込)
_
[詳細]
「あきたこまち」の発芽玄米です。
発芽玄米コーヒー
600円(税込)
_
[詳細]
発芽玄米をじっくり焙煎し粉末にしました。


この商品に寄せられたお客さまの声

uranさん ( 女性) のコメント        投稿日:2019年10月8日
おいしい玄米なので、今回母に送って頂きました。丁寧に作られたお米だと知り両親は大変に喜んでいます。いつもありがとうございます「
フォレストファームからのお返事
uranさん、こんにちは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

ご両親様にもお届けいただき、感謝致します。

美味しく食べていただければ何よりです。

稲刈をスタートした数日はお天気に恵まれましたが、その後は不安定な天気が続き、思うように稲刈が進んでいません。次に来襲する台風の前に稲刈を終えられるか微妙なところです。

稲刈を進めつつ、来年に向けた準備も進めています。

良いお米を育てるには、田んぼの環境を整えなければなりません。

田んぼの排水性を高めるため、暗渠の整備も進めています。

こちらも、雨が降ると田んぼが抜かるんで作業が進まないので大変ですが、少しずつ進めています。

歩みは亀のごとく、コツコツです。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

田中健さん (40代 男性) のコメント        投稿日:2019年10月7日
いつも有り難い感謝の気持ちで一粒も無駄にせず美味しくいただいております。脱プラスチックを目指しているので、米の袋が紙袋で有り難いです。袋も再利用しています。世の中が変わり、自然栽培が当たり前になる事を願っています。買い物は投票だと思っているので素晴らしい生産者さんから購入するように心がけています。自然栽培に出会って22年ですが、今まで色々な自然栽培のお米を食べて来ましたがフォレストファームさんのお米が一番甘く美味しいと感じています。フォレストファームさんのお米に出会えて良かったです。
フォレストファームからのお返事
田中健さん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を大切に、美味しく食べていただけて嬉しいです。

「稲は水で育てる。」と言う格言があります。
自然栽培のお米は、肥料など使用しませんので、正に、水で稲を育てているようなものです。
当農場は山間地にありますので、生まれたての綺麗な水を使用することが出来ます。

稲作農家には、良い水で育てたお米は美味しいとの共通認識があります。
水の味がお米に現れるからです。

それに、山間地は昼夜の温度差が大きいため、稲が夜にゆっくり休むことが出来るので、稲に旨味をため込むことが出来ます。

農業の現場にいると、自然栽培が主流になっていくのは難しいと感じていますが、ご利用下さる方が増えてくれば、少しずつ広がっていく可能性はあると思います。田中さんのような意識を持つ方が増えて行くことを願っています。

ありがとうございました。

フォレストファーム 佐藤 力

すべてのレビューを表示する(全 90件)


私が丹精こめて育てたお米です

フォレストファーム
フォレストファーム フォレストファームにメールを送る
(代表者:佐藤 力)
■ お米生産歴
20年
■ お米作りのモットー
土に生きることは尊いことである
■ ここからお届けします
秋田県湯沢市皆瀬字貝沼162

「土に生きることは尊いことである」

令和元年産新米の発送を開始しました。

 フォレストファームは、秋田県南端、奥羽山脈の真っ只中にある自然豊かな農場です。山間地にある農場は段々田んぼの棚田(たなだ)で、人間にとって都合の良い農地ではありません。しかし、自然環境は素晴しいです。

 良い水、良い空気に恵まれ、山間地の昼と夜の温度差が大きい気候環境は美味しいお米を育んでくれます。

 「稲は水で育てる。」という格言があるくらい、稲にとって水は大切な存在です。お米づくりに欠かせない水は、田んぼに隣接する豊かな森林が育んだ生まれたてのミネラル豊富な山水です。

 この地域のお祭りでは、春「山の神様」が田んぼに来て「田の神様」となり、稲刈り後は山に帰って「山の神様」となります。

 これは、山に積もった雪が融けて田んぼを潤し、また雪となって山に帰る水の循環そのものです。大きな水の循環を意識しながら、自然と人間にとって、良い循環の一つになる田んぼにしたいと思っています。

 「水」と同じく、大切なのは「土」です。
 
 私は、「土」=「人」と考えています。

 土に育つ稲の種(お米)を人間が食べて生きる。 

 「人」は、「土」で作った泥人形のようなものです。「土」の性質が、その泥人形の性質となります。農薬や化学肥料に頼らずとも、元気な稲を育てられる「土」を育む事が、「人」の健康維持に役立つと考えています。食べ物は、単なるモノではなく、人の命をつなぐ他者の命です。

 私は、「土」本来の力、「稲」本来の力を発揮し、自然の力がギュット詰まったお米を目指しています。農薬や化学肥料を使用しないのは勿論のこと、有機質肥料の使用量も出来るだけ抑え、または、全く使用しない栽培方法で生命力の強い稲を育てています。

 お米でも、品種や栽培方法の違いでアレルギー反応に違いがあります。農薬使用の有無、化学肥料使用の有無だけでなく、有機質肥料使用の有無に反応する方もおります。農産
    田んぼの草取り。腰が痛い。
    田んぼの草取り。腰が痛い。
    元気に育ってくれました。
    元気に育ってくれました。
    収穫の秋。
    収穫の秋。
最新の農場だより

稲刈終了!
雨が降ったりして稲刈ができない日もありましたが、
今日で無事に稲刈を終了できました!
台風が来る前に終えられて一安心です。

明日からの台風の影響で、
毎日お正月もお盆も関係なく、休みなしに集荷に来てくれているヤマト運輸さんがお休みだとの連絡がありました。

ご注文いただいた際に、お届け予定日をお知らせしておりますが、お届けが遅れる可能性もあることをご了承くださいませ。

現在、フォレストファームのお米は、発芽玄米も含めて発送可能となりました。【嫁】



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