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ふぉれすとふぁーむ フォレストファーム[
商品一覧 ]
無化学肥料・７０％減農薬栽培ササニシキです。
〜 豊かな山々が育んだお米です。 〜
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新米は、１０月５日ごろから発送開始予定です。
農薬を慣行栽培より７０％減らし、除草剤のみ使用しています。
肥料は化学肥料を使用せず、元肥として油粕のみ使用しています。また、使用量も窒素換算で慣行栽培の３割程度に抑え、稲の力、土の力を引き出す栽培方法としています。
収穫量の増大を目指すのではなく、稲全体が太陽光を浴び、お米本来の美味しさを味わえるお米を目指しています。
殺虫剤を使用しておりませんので、カメムシの食害により黒く着色したお米が混じる場合があります。食べて健康に栄養があるものでは在りません。ご理解いただけますようお願い致します。
ササニシキは、粘りの少ないサッパリした食感の良食味米です。血糖値の上昇が緩やかで、体への負担が少なく、アトピーの方に医師が薦めるお米でもあります。
ササニシキはお寿司屋さんで利用されることが多く、和食に合います。主役を引き立てながら、お米の美味しさも味わえるお米です。お茶漬け、チャーハン、カレーなどにも向いています。
精米は、ご注文を頂いてからの精米です。胚芽が残りやすい精米機を使用しておりますので、白米でも栄養豊富な胚芽が残りやすいです。分づき米だと、より胚芽芽が残ります。
美味しく炊くには、浸水時に冷蔵庫に入れるとか、炊くときに冷たい水を使用していただくと美味しく炊けます。特に夏場は水がぬるくなりやすく、美味しく炊き上がりません。
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こまさん (40代 女性) のコメント 投稿日：2024年1月18日
アレルギー反応が出やすくなってきているため、いつまでも美味しくお米を食べたいのでササニシキを探してこちらのサイトに辿り着きまして注文しました。粒がしっかりして、とても美味しいお米でリピートしています。添えてくださる田んぼの状況のプリントも毎回楽しく読んでいます。これからも美味しいお米を楽しみにしています。ありがとうございます。
フォレストファームからのお返事
こまさん、おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米を美味しく食べて頂けて嬉しいです。
当農場のお米を発見して下さってありがとうございます。
アレルギー反応の出やすさは人によって異なります。ササニシキなど、アレルギー反応が出にくい品種に変えれば出なくなる場合もありますし、農薬や肥料など、栽培方法にも注目しなければならない場合もあります。また、使用されている水など、栽培環境も考えなければならない場合もあります。
もし、今後、現在ご利用いただいているお米でも反応が出るようでしたら、当農場の自然栽培のお米のご利用をご検討頂ければと思います。かなり重症の方でも、こちらのお米は反応が出ないようです。
アレルギーの方が求められるお米として、ササニシキ以外に、当農場でも栽培している「亀の尾」があります。生産量が少ないので余り知られていませんが、亀の尾でもアレルギー反応が出にくいようですので、機会がございましたら、こちらもお試しください。
当農場の減農薬栽培のお米でも、農薬の使用量が少なく、殺虫剤など危険度の高い農薬を使用しておりませんし、源流の綺麗な水を使用して育てていますので、安全度はかなり高いです。重症で無ければ、症状は緩和されると思います。
ご不明な点等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。
それでは、今日も良い一日でありますように。
フォレストファーム 佐藤 力
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私が丹精こめて育てたお米です
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(代表者：佐藤 力)
お米生産歴
24年
お米作りのモットー
土に生きることは尊いことである
ここからお届けします
秋田県湯沢市皆瀬字貝沼１６２
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有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
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