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ふぉれすとふぁーむ
フォレストファーム[ 商品一覧 ]
無化学肥料・70%減農薬栽培ササニシキです。
〜 豊かな山々が育んだお米です。 〜

産 地 秋田県
産 年 2023 年産
品 種 ササニシキ
生産者 フォレストファーム

8時間前にオンライン

★★★★★(5.00)
2件のカスタマーレビュー
特 徴
特別栽培米 特別栽培米
減農 節減対象農薬:当地比7割減
無化 化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用

石抜き処理済み
分づき[?

この商品は分づき(精米度合い)をご指定いただけます。
ご注文時には[玄米]ではなく[精米]を選択してください。

]
1分づき,3分づき,5分づき,7分づき,白米
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特別栽培米

特別栽培米
農水省の「特別栽培農産物表示ガイドライン」に基づいて
農薬や化学肥料の使用を制限して栽培されたお米です。
これまでは、無農薬米、減農薬米などと表示されたお米ですが、
現在は農薬と化学肥料の使用割合を示す表記に統一されています。

  • 生産者の佐藤力です
  • 水源地の貝沼です。
  • 山間地の田んぼです。
  • 棚田です。
  • 美味しそうに稔りました。
収穫時期 完売予想
10月上旬
---
新米は、10月5日ごろから発送開始予定です。

農薬を慣行栽培より70%減らし、除草剤のみ使用しています。

肥料は化学肥料を使用せず、元肥として油粕のみ使用しています。また、使用量も窒素換算で慣行栽培の3割程度に抑え、稲の力、土の力を引き出す栽培方法としています。

収穫量の増大を目指すのではなく、稲全体が太陽光を浴び、お米本来の美味しさを味わえるお米を目指しています。

殺虫剤を使用しておりませんので、カメムシの食害により黒く着色したお米が混じる場合があります。食べて健康に栄養があるものでは在りません。ご理解いただけますようお願い致します。

ササニシキは、粘りの少ないサッパリした食感の良食味米です。血糖値の上昇が緩やかで、体への負担が少なく、アトピーの方に医師が薦めるお米でもあります。

ササニシキはお寿司屋さんで利用されることが多く、和食に合います。主役を引き立てながら、お米の美味しさも味わえるお米です。お茶漬け、チャーハン、カレーなどにも向いています。

精米は、ご注文を頂いてからの精米です。胚芽が残りやすい精米機を使用しておりますので、白米でも栄養豊富な胚芽が残りやすいです。分づき米だと、より胚芽芽が残ります。

美味しく炊くには、浸水時に冷蔵庫に入れるとか、炊くときに冷たい水を使用していただくと美味しく炊けます。特に夏場は水がぬるくなりやすく、美味しく炊き上がりません。


この商品は現在、年間予約の受付を行っておりません。〔年間予約とは?

通常販売分は完売しました
■お届け日数
ご注文いただいた日又は翌日に発送しております。
お休みをいただく場合は、こちらでお知らせいたします。
■お支払い方法
代金引換
クレジットカード
銀行振込
郵便振替
■送料について
商品代金とは別に送料が必要です。
[送料確認]
■その他
特定商取引法
  に基づく表示

農水省ガイドライン
  に基づく表記

この商品に寄せられたお客さまの声

いのきさん ( 女性) のコメント        投稿日:2024年7月10日
優しい味のお米で有難いです。水少な目が良いようです。
コメントのアドバイス通り、浸水してから冷蔵庫に入れ、炊く直前に取り出して炊飯器にセットしました。夏は特に有効と思います。
専門家の方のアドバイス、ありがたいです。
主人がアレルギー体質なので、亀の尾も試してみたいです。
フォレストファームからのお返事
いのきさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

冷たい水ではなく、お湯を入れて炊くと美味しく炊き上がりません。
冷たい水で炊くと加熱時間が長くなって美味しく炊き上がります。

亀の尾はご予約分で完売となっておりますので、新米を販売出来る10月以降お試しいただければと思います。

ササニシキもアレルギーの反応が出にくいお米ですが、お客様の中には亀の尾の方が身体にあっていると感じられているお客様もおります。

当農場の減農薬栽培米は、かなり安全度の高い栽培方法ですが、それでもアレルギー反応が出る場合は、自然栽培米をお試しいただければと思います。現在、ご予約分で完売状態ですので、こちらも10月以降お試しいただければ幸いです。

ご不明な点等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。

ありがとうございました。

フォレストファーム 佐藤 力

こまさん (40代 女性) のコメント        投稿日:2024年1月18日
アレルギー反応が出やすくなってきているため、いつまでも美味しくお米を食べたいのでササニシキを探してこちらのサイトに辿り着きまして注文しました。粒がしっかりして、とても美味しいお米でリピートしています。添えてくださる田んぼの状況のプリントも毎回楽しく読んでいます。これからも美味しいお米を楽しみにしています。ありがとうございます。
フォレストファームからのお返事
こまさん、おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米を美味しく食べて頂けて嬉しいです。

当農場のお米を発見して下さってありがとうございます。
アレルギー反応の出やすさは人によって異なります。ササニシキなど、アレルギー反応が出にくい品種に変えれば出なくなる場合もありますし、農薬や肥料など、栽培方法にも注目しなければならない場合もあります。また、使用されている水など、栽培環境も考えなければならない場合もあります。

もし、今後、現在ご利用いただいているお米でも反応が出るようでしたら、当農場の自然栽培のお米のご利用をご検討頂ければと思います。かなり重症の方でも、こちらのお米は反応が出ないようです。

アレルギーの方が求められるお米として、ササニシキ以外に、当農場でも栽培している「亀の尾」があります。生産量が少ないので余り知られていませんが、亀の尾でもアレルギー反応が出にくいようですので、機会がございましたら、こちらもお試しください。

当農場の減農薬栽培のお米でも、農薬の使用量が少なく、殺虫剤など危険度の高い農薬を使用しておりませんし、源流の綺麗な水を使用して育てていますので、安全度はかなり高いです。重症で無ければ、症状は緩和されると思います。


ご不明な点等ございましたら、お気軽にご連絡下さい。

それでは、今日も良い一日でありますように。

フォレストファーム 佐藤 力


私が丹精こめて育てたお米です

フォレストファーム
(代表者:佐藤 力)
お米生産歴
24年
お米作りのモットー
土に生きることは尊いことである
ここからお届けします
秋田県湯沢市皆瀬字貝沼162

「土に生きることは尊いことである」

当農場のお米は、次のような方々が継続してご利用下さっています。

〇食で体質改善、体調管理をされたい方
〇ご妊婦さんや小さいお子様をお持ちの方
〇化学物質過敏症、お米アレルギー、アトピーなど、アレルギーをお持ちの方
〇ガンなど病気の克服を目指されている方
〇血糖値が気になる方

個人差がございますので、まずは、少量のお試し用をお試し下さい。

ササニシキは、アトピーの方に医師が薦める品種です。ササニシキの品種特性だけで改善される方もおりますし、無農薬、無肥料、きれいな水で育てるなどが必要な場合もあります。ご利用下さっている方のお話では、化学物質過敏症やお米アレルギーの方でも同様なようです。

ササニシキは、粘りの少ないサッパリした食感のお米です。お寿司屋さんが好んで使用しているお米で、おかずを引き立てながら、お米が美味しいと思えるお米です。食後の負担感が少なく、食欲の落ちる夏場でもサラッと食べられると好評です。

お米は、見た目が同じでも、栽培方法や環境で中身が違ってきます。肥料を与えないことで、稲は必死に細かい根っこを沢山伸ばし、肥料を与えた稲では吸収出来ない微量要素も吸収し、滋養がギュッと詰まったお米になります。お米は腐敗しにくく、腸内環境の改善にも役立ってくれます。

フォレストファームは、秋田県南端、奥羽山脈にある自然豊かな農場です。
山間地にある農場は、段々田んぼの棚田(たなだ)です。

山間地は水が生まれる場所です。山々が育んだ生まれたてのミネラル豊富な水、良い空気、また、昼と夜の寒暖差の大きい気候条件が、美味しいお米を育んでくれます。

「稲は水で育てる。」という格言があります。「良い水で育てたお米は美味しい!」は、稲作農家の共通認識です。

無農薬無肥料の自然栽培は、放任ではありません。自然を良く見て一つ一つの手間を積み重ねることで自然の恵みを頂くことが出来ます。

    田んぼの草取り。大切に育てて
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    田んぼでは、沢山のトンボが産
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    元気に育ってくれました。
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最新の農場だより

まだまだ除草作業中です。
今は、3回目となる除草作業中です。

1本、1本手作業で除草作業をしていくので、とにかく時間が掛かります。

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無農薬は、雑草との闘いです。





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