フォレストファームからのお返事

晴さん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

ご家族の皆様に美味しく食べて頂けて嬉しいです。

今日、地元の中学生と「どのような時に幸せを感じるか」など、話をする機会がありました。

思いっきり反抗期だった私と違い、今の中学生は家族と過ごす時間をとても貴重と感じていて、家族と一緒の時に幸せを感じるとの生徒さんが多かったです。

自分が親になって見ると、家族で笑いながら美味しいご飯を食べられるのは、一番幸せな瞬間だなと感じます。幸せな時間の中に当農場のお米がご一緒出来て私も幸せな気分です。

今日は、とっても良い一日でした。

当地、明後日から雪だるまマークが並んでいます。

本格的な冬に突入するようです。皆さま、くれぐれもお体大切にお過ごしくださいませ。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

クローバーさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

ご家族の方々にも美味しく食べて頂けているようで嬉しいです。

ササニシキは精米程度が低くても白米のように白くなることもあって、分づき米でも違和感が少なくご利用いただけると思います。

粘りが強かったり、甘みが強いお米は最初美味しく感じます。でも、食べ続けると重く感じてしまいます。ササニシキは、サラッと食べられて食べ飽きないお米だなと思います。

アレルギー体質の方がいらっしゃるとの事、少しでもお役に立てられれば幸いです。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

teruさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べて頂けて嬉しいです。

お米は時期によって水分量が変化して行きます。新米の時期は水分量が多く、夏場は水分量が少なくなって来ます。水加減を調整し、お好みの硬さに調整していただければと思います。

私が亀の尾を一番最初に食べた時、古い品種ですので食味を期待していなかったのですが、思った以上に美味しく、昔の人はこんな美味しいお米を食べていたのかと思いました。それに力強さがあり、このようなお米を食べていたから力仕事が出来なのだなと思いました。

お米を楽しんでいただければ幸いです。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

晴さん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

テレビ収録ですか。何でしょう。
昼食シーンで思い付くのはサラメシなのですが。
ワクワクするような事があると楽しいですね。
我が家のお米と言うより、晴さんご自身の仁徳だとうと思います。
晴さんのような方に食べて頂けるお米は幸せです。

私の最近のワクワクは、山のキノコ採りです。
当地は、もう雪の季節となりましたので、冬支度もあり思うように行けないのですが、私の気持ちは山の中を歩き回っています。

寒くなりますね。
くれぐれもお体大切にお過ごしくださいませ。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

W.Mさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
また、お手紙も読んで下さってありがとうございます。

息子さんにも美味しく食べて頂けたようで嬉しいです。
お米には多くの微量栄養素が含まれています。白米に含まれる栄養素を１としたとき、玄米に含まれる栄養素は９です。玄米は栄養豊富な食べ物ですが、ご心配されているとおり、白米にする時削られる胚芽や糠層に農薬が残留しやすいため、通常栽培のお米を玄米でご利用するのはお奨め出来ません。

当農場のお米は農薬を使用せず、山間地の綺麗な水で育てたお米ですので、玄米でも安心してご利用いただけます。

自然の恵みをスーッとそのままお届けしていますので、自然の恵みを楽しんでいただければ幸いです。

お米を美味しく食べていただき、またお心遣いを頂き感謝いたします。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

未来キッチンさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。

また、お手紙も読んで下さってありがとうございます。

今年の夏の作業は、本当に大変でした。稲刈り時期になると雨続きで、やっと刈り終えたような感じです。稲刈りが終わって早々、来年に向けた田んぼの準備作業をしている所です。稲が育つより良い田んぼづくりが私の仕事なので、稲が植えられていない時期こそ、私の本来の仕事が出来ます。稲刈りが終わると、他の農家さんは田んぼに行きません。私は、稲が植えられていなくても、コツコツ田んぼに通って田んぼづくりをしています。

お心遣い感謝いたします。

未来キッチンさんも、くれぐれもお体大切にお過ごしくださいませ。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

晴さん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。

今年の当地は、気候のブレの範囲を大きく超えて異常な暑さに見舞われています。

そのため、お米を保管している冷蔵庫も送風時間が長くなり、お米の乾燥が進んでいるようです。

お米が硬く感じられる場合は、浸水時間を長めにしてお試しいただければと思います。

当地、お盆を過ぎれば涼しくなるのですが、全く涼しくならず、未だに３０度以上の気温が続いています。田んぼの水もすぐ無くなってしまうので、水管理が大変です。

それでも当地は豊かな山々のお陰で水が豊富なので、水不足無く水管理が出来るので有難いです。ミネラル豊富な綺麗な水を沢山稲に吸ってもらい、美味しいお米に仕上げて行きたいと思います。

もうすぐ稲刈りです。新米もお楽しみいただければ幸いです。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

晴さん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べて頂けて嬉しいです。

当農場のお米は、食欲が減退する夏場に良さが分かると言っていただく事が多いです。

私は、農繁期の夏場こそ、ご飯を食べなければ動けません。
暑い日の食が進まない時、お茶漬けで食べ始めると食が進んで食べ過ぎてしまうほどです。

サッパリした食感のお米ですので、サラサラと体に入って行ってくれます。

夏場こそしっかり食べて、乗り切っていただければと思います。

くれぐれもお体大切にお過ごしくださいませ。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

松下静子さん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べて頂けて嬉しいです。

玄米と言っても、品種や栽培方法で食感や食味が違います。

当農場のお米は、他の玄米と食べ比べて見て、食べやすい玄米だと思っています。

それに、食が進まなくなる夏場こそ、当農場のお米の価値が分かるとのご感想も頂きます。

でも、夏場の玄米は大変かも知れませんので、体調と相談しながら、精米したお米もご活用いただければと思います。

こちらは、梅雨明け目前と言った感じです。

暑くなりますね。くれぐれもお体大切にお過ごしくださいませ。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

晴さん、おはようございます。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

美味しく食べて頂けて何よりです。

田植えが無事終わり、早々、田んぼの雑草対策と畔の草刈りをしています。

昨日は気温が上がって夏日になりました。ハードな仕事が続いて疲労が溜まっていたこともあり、熱中症気味にダウンしてしまいました。仕事を早々に切り上げてゆっくり寝て、今日はすっきりです。

これからもハードな仕事が続きますが、晴さんのお言葉を支えになります。

本当にありがとうござます。

それでは、今日も良い一日でありますように。

フォレストファーム　佐藤　力