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特別栽培 雪若丸【一部地域送料込】
〜 大粒のみを厳選。食べ応えがあり丼物等にピッタリです。 〜
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収穫時期
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完売予想
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10月上旬 |
8月中旬 |
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年間予約を除く |
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完熟もみ殻堆肥、良質な有機質肥料による土づくりにこだわりました。
田植え後の除草剤、殺虫剤一回のみ使用で栽培したお米です。
大きい網目を使用し、大粒のお米を厳選しています。
ご注文後に精米したてを発送します。
大粒で歯応えのある品種なので、丼物やカレー等に相性抜群です。
また、白ご飯で食べても美味しいお米です。
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私が丹精こめて育てたお米です
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(代表者：島崎 真人)
お米生産歴
17年
お米作りのモットー
高付加価値より最高品質の米作り
ここからお届けします
山形県南陽市砂塚1893-1
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「高付加価値より最高品質の米作り」
山形県の置賜盆地にある南陽市で専業農家を営んでいます。
東に奥羽山脈、西に飯豊山系と多くの山々に囲まれています。
冬はメートル級の雪に囲まれ、夏は厳しい暑さが続きます。
豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水と環境で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です。
稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています。
地元畜産農家と提携して、良質なもみ殻たい肥を毎年田んぼにいれています。また、圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみます。
出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します。
最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしながら田んぼに向かっています。
先代から40年以上、「有機質肥料による土づくり」を続けてきました。
美味しいコメが育つ土と厳しくも豊かな環境を、100年先まで少しでも残せたらと思っています。
応援していただければ嬉しいです。
【受賞歴】
◯第10回、17回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト 金賞 つや姫
◯JA山形おきたま良質米競技会最優秀賞（令和3,4年） コシヒカリ
◯第24回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会 金賞 ミルキークイーン
◯第10回八代目儀兵衛主催 お米番付 入賞 有機栽培つや姫
●お米の保管•精米について
コメ作りと同じくらい食味や品質にかかわる大切な作業が玄米の保管と精米作業です。
お米（一部は籾）は全量低温倉庫で通年保管しています。品種だけでなく、田んぼごとにパレット管理し、生産者だからこそできる精米を心がけています。
食味を落とさない研削低温精米機、炊き上がりに関わる白米選別（セレクター）、金属探知機まで備えた、少しこだわり過ぎてしまった直営の低温精米施設にて、ご注文後に精米、発送します。
【精米HACCP適合確認事業者 JRRA-SE-387 しまさき農園 】
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優秀金賞受賞 |
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あなたが選ぶ日本一美味しい米コンテストの決勝大会が開催されました。
全国から500点の応募がありました。
当農園はJAS有機栽培つや姫で挑みました。
全国には様々なお米のコンテストがありますが、このコンテストは食味測定機械は使用せず、予選から実際に食べて100%人の舌で審査します。
結果は次点の優秀金賞でした。
コンテストの為に米作りをしている訳ではありませんが、猛暑で苦労した令和5年産米で食味で評価していただき、金賞をいただけた事は来年への励みにもなります。
また来年も一つずつ頑張ります。
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有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
21時間前にオンライン
