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お客さまの声(オリザ&里山 齋藤農場)

オリザ&里山 齋藤農場
代 表 者 : 齋藤 一郎 

7時間前にオンライン

所 在 地 : 山形県
生 産 歴 : 55年
モットー : 『米つくりは、稲つくり、稲は水。 みずほの国のこめつくり。』



 今年も白鳥が帰ってきました。
山間地立谷沢は森林が育んだ、うまい空気の里山です。
 霊峰月山(東の伊勢と信仰を集めた、羽黒修験道の聖地、出羽三山の主峰)の万年雪が融けた水が、ブナ林を透おった立谷沢川(清川)は、東北一きれいな川、山形県唯一平成の名水百選に選ばれた清流です。
 水は命です。圃場に水を充分湛水し、栽培期間深水管理を行い、暑さ寒さから稲を守ります。
刈取後は冬水田んぼにします。
そして総てものは大地より生まれ大地に帰ります。水田より収穫した米以外、すべてのものを、水田に還元します。農林省農地・水・環境保全対策による、農業を行っています。
 エコエリアやまがた環境規範によるエコファーマー(第D1-2812号)です。
 その栽培履歴を5年間保存しています。
 禁煙歴30年、晩酌は毎日ですが、家族一同健康に留意し、みんなが健康な社会を願っています。人は天(天候)地(大地)に勝つことできません。天地に生かされているのです。人間の文明(機械、化学、農薬)を全て捨てることもできません。 これまで培ってきた稲の栽培記録を基に、水稲生育に、無理のない、減農薬・減化学窒素肥料を進めています。
 農林省環境保全型農業を行い、環境保全と地球温暖化防止に参画しています。
 クセのない万人に愛されるお米を目指しています。
お米の味の違いが分かる人、山間地の田んぼ・そこでの暮らし里山を愛している人に食べて欲しいです。

ふるさと庄内米 ★厳選はえぬき★山形県認証特別栽培米(減農薬・減化学肥料) _
ゆうゆうさん ( 女性) のコメント    2019年10月18日
迅速な対応ありがとうございました。「はえぬき」が大好きで長年食してきましたが、齋藤農場さんの「はえぬき」も期待通りの美味しさでした。普段、家庭用の精米機で都度五分づきに精米、又は精米せずに玄米のまま食べているので、減農薬・減化学肥料というのは安心感があり嬉しいです。
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事
ゆうゆうさん、ご投稿有難う御座います。

「はえぬき」はあきたこまちをベースに育種された、山形県オリジナル品種です。
稲作の脅威、冷害・いもち病に強く、減農薬栽培に適しています。。
コシヒカリ あきたこまちの高品質・良食味の系統を引き継ぎ、
更に高温・低温に耐え品質・食味の安定度高い品種です。。
今年の異常高温(地球温暖化?)で全国的に10年間に1度あるかないかのお米品質低下です。
幸いに我が家は、例年とおり全量1等米です。
郷里の恵みと先人の恩恵に感謝致します。

ゆうゆうさんは、玄米で購入され本物の消費者です、出会えて嬉しいです。
我々農家はお米の品質は、玄米で検査を受けます。
精米しますと、品質検査、品種の特性が正確には判らなくなります。
些少ですが、当農場では玄米購入価格が御徳なっています。
米糠もご活用されていることと拝察します。
生産者として、このような消費者に食べて頂き至福を感じます。

5分搗き、玄米食を成されています事、敬服いたします。
一日一食少量でも良いです。長く続ける事が大事です。
良く噛む事は、頭脳、口腔の健康に良く、
唾液には若さのホルモンが含まれていますことは御そんじのとおりです。

ご家族一同御体にご留意頂き、益々御健勝をご祈念します。
まつびになりましたが、当農場では「はえぬき」のほか他の品種も、
厳選米,com に出品しています。御試食賜り貴家のホームライスの一隅となれば光栄です。

ふるさと庄内米★往年の横綱★ササニシキ★県認証特別栽培米(減農薬・減化学肥料) _
すみれさん ( 女性) のコメント    2019年10月4日
先日お米が届きました。
早速頂いてみました。
粘りが少なく食べやすく気に入りました。そして何より美味しい。
美味しいお米を本当にありがとうございました。
これから寒くなってまいりますので,くれぐれもご自愛ください
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事
すみれさんご投稿ありがとうございます。

”何より美味しい”とお褒め頂き嬉しいです。

ササニシキは過去コシヒカリと共に、お米の世界を二分した横綱でしたが、
以後、コシヒカリまたは新しい品種(それらはコシヒカリの子孫が多いです)圧倒されました。

原因は小食化となり消費者嗜好が甘味・粘りへと変化されたからと言われています。

すみれさんは、「粘りが少なく食べやすく気に入りました。」とお褒めくださいました。
これです。お米沢山食べるかた、お米愛しているかたです。
”真味是淡”

またササニシキは小麦アレルギーに悩む人達にも注目されてます。

おこころ配り有難うございます。今年はお米も作柄も良く喜んでいます。
お互いにに、お米でお元気に御暮し致しましょう。
                           敬具。

ふるさと庄内米★厳選ひとめぼれ★山形県認証特別栽培米(減農薬・減化学肥料) _
EKTさん ( 女性) のコメント    2019年9月23日
初めて注文いたしました。

美味しいです。
粘りは強すぎず、甘味の強い、優しい印象のお米です。
冷めても美味しいですね。

どうもありがとうございます。
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事
EKTさん ご投稿ありがとうございます。

優しいとのご評価はじめてです。嬉しいです。
今年は、作柄も良さそうです。

只今、赤トンボと稲刈中です。  

ふるさと庄内米 ★厳選はえぬき★山形県認証特別栽培米(減農薬・減化学肥料) _
とうちくさん (40代 男性) のコメント    2019年8月12日
おいしいお米の発送ありがとうございました。
また、稲穂もいただき、ありがとうございました。
斎藤さんは、H29日本一おいしい米コンテスト決勝大会の決勝審査員だったんですね。
これからも、おいしいお米を味わっていきますのでよろしくお願いします。
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事
とうちくさん ご投稿有難う御座います。

長年格別の御愛顧賜り感謝申し上げます。

いま東北は、各地で花火大会、夏まつりと熱くなって、稲の出穂を祝い、豊作を祈願しています。

お盆になりましたが、未だ残暑厳しいです、ご自愛ください。

お米はここまで美味しくなれる★つや姫★山形県認証特別栽培米(減農薬・減化学肥料)  _
すみれさん ( 女性) のコメント    2019年7月21日
毎回美味しいお米をありがとうございます。
炊き立てのご飯は何よりのご馳走で日本人で良かったと毎回感じてしまいます。
子どものおやつもお握りが多いので本当にお米は大切です。
ありがとうございました。
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事
すみれさん。お便り有難う御座います。

すみれさんのお便りと同様に、山形県は「つや姫」をこの様のPRしています。
https://www.tuyahime.jp/tsuyahime/

「つや姫」は、日本一を誇るブナの原生林が育む滋養に満ちた水系、
先人の知恵と四季鮮やかな山形の風土が生んだ、
わが国の美味しいお米のルーツとなる「亀ノ尾」。
その正統の系譜から、ついに新ブランド米が誕生しました。
際立つ「粒の大きさ」、「白い輝き」「旨さ」、「香り」、「粘り」は、
ごはんそのものがご馳走。
味わうほどに至福の喜びに満たされます。
山形の農の匠が丹誠込めて育てる、
安全で、おいしさを極めた特別なお米。
日本中の、何よりも「白いごはん」が大好きな人にお届けします。

我が家から一里のところに「亀ノ尾」の地があります。
お子様のご健やかなご成長を、ご祈念申し上げます。

日本の元気をを食卓から!★雪若丸★あの「つや姫」に凛々しい弟君誕生です。 _
すみれさん ( 女性) のコメント    2019年5月27日
初めて玄米を購入いたしました。
注文後すぐに送って頂きありがとうございました。

毎日精米し美味しく頂いています。
家族がおかわりをするため,一度に炊くお米の量が増えました。

またお願いしたいと思っております。
宜しくお願い致します。
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事
すみれ様、ご投稿ありがとうございます。
初めまして、宜しくお願いします。
田植終了まじかです。

玄米で購入頂き、敬意を表します。
お米の検査は、玄米で受験します。お米の品質は玄米で決定します。

玄米で購入し、その品質に応じ精米されるので、
ご家族様おかわりなされるわけでしょう。

佳い御方購入頂き嬉しいです。
こちらこそ、これからも宜しくお願いします。

ふるさと庄内米★厳選ひとめぼれ★山形県認証特別栽培米(減農薬・減化学肥料) _
micoさん (50代 女性) のコメント    2019年5月14日
こんにちわ!
早めにお送り頂きましてありがとうございました。
63歳の夫は現役の建設業!高校生並みのボリュームのお弁当を毎日持って行きます。
玄米や三分付きで頂いていますが、冷めても美味しいご飯で、とても喜んでいます。
これからもよろしくお願いします。
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事
ご投稿ありがとうございます。

元気なご主人様で凄いですね!!

さらに、玄米3分搗きですから!家族の健康管理ごくろうさまです。

奥様の愛情が籠ったお弁当がなによりです。

この様なご家庭に、お米購入頂きなによりです。

安全第一にお勤めください。

ふるさと庄内米★厳選ひとめぼれ★山形県認証特別栽培米(減農薬・減化学肥料) _
尾 君枝さんのコメント    2018年11月7日
初めて注文させて頂きました。
今まで玄米で注文すると石や籾が混じっていて、選別が大変でしたが、きれいな玄米が届いて嬉しかったです。
玄米・五分付き・三分付き、炊き分けていますが、どれも美味しかったです!
分付きでお弁当に入れてもとても美味しくて・・・旦那もお気に入りです。
いいお米に出会えました。
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事
尾 君枝さん ご感想有難うございます。

玄米お気に入り頂き嬉しいです。
万が一、石や籾混じっておりましたら、送料受取人払いで返送ください。
同量をお送りいたします。

玄米で評価し頂く事は生産者として大変嬉しいことです。
お米の検査は玄米で等級が決まります。精米しますと品種品質等判断が困難です。

玄米で購入頂き、御体お好みに応じ分搗きしてご健康で御過しください。
ご主人様に宜しく御伝えください。

ふるさと庄内米★厳選ひとめぼれ★山形県認証特別栽培米(減農薬・減化学肥料) _
井上 久彰さん (40代 男性) のコメント    2018年8月5日
いつもおいしく頂いております。ありがとうございます。
今年は猛暑ですのでお体に気をつけて下さい。
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事
井上 久彰さんお便り有難う御座います。
猛暑お見舞い有難う御座います。
長年の御愛顧頂き感謝申し上げます。

山形の方は昨日より、大雨洪水警報となりました。
幸い当地里山は被害ありませんでした。

大雨土砂災害により、亡くなられた人、被災者の方々にお見舞い申し上げます。

猛暑、大雨、台風等、地球温暖化影響と言われて居ます。
環境保全型農業は、地球温暖化対策に寄与しています。

ご支援ありがとうございます。

ご家族様一同、佳き夏を御過しください。

                    「オリザ&里山」 齋藤農場

ふるさと庄内米 ★厳選はえぬき★山形県認証特別栽培米(減農薬・減化学肥料) _
yoidoreさん (60才以上 男性) のコメント    2018年1月13日
2度目の購入です。前回購入のお米が正月中に無くなりそうでしたので注文しました。家庭では玄米を食していますので、特別栽培米を購入しております。こちらの玄米は、糠の部分が薄いようで、食べたときの噛み心地が幾分柔らかいように感じます。残念なのは、籾が少し混じっていることです。洗う時に取り除くようにしておりますが、面倒です。それでも、またリピートするつもりです。また今回は、お餅を同封していただきました。お正月に雑煮でいただきました。ご馳走様でした。
オリザ&里山 齋藤農場からのお返事
お返事遅れましてすみません。

玄米を食して、健康管理なされて居るかたより、特別栽培米をご利用頂き嬉しいです。
食の安全安心、環境保全型農業を行っています。

糠の薄さ噛み心地を評価頂き感激です。
東北一の清流立谷沢川を灌漑しています。
上流では「ブナの水音」「月山水」としてミネラル水として販売しています。
水は命です。お米の作物を稲(オリザ)水稲 瑞穂(みずみずしい稲穂)等とよんでいました。
栽培期間は深水管理、刈取後は冬水田んぼにいたします。

籾混入のご指摘有難うございます。籾摺り機の操作となります。0.0001以下となりますと、籾摺り機内での滞留長くなり品質、食味、特に胚芽の生命力損傷します。1等米規格基準は0.003以下です。1等米として検査合格のお米です。0.003以上のお米の場合受取人送料支払にて返送りください。同量のおこめお送りします。または3分搗きも承っています。

御餅些少です。自家製の不格好のものあったかもしれません。御正月御雑煮に使用頂き光栄です。
貴家の佳き御歳をご祈念申し上げます。

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