フォレストファームからのお返事

ぴーさんさん、おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

粘りのあるお米は美味しいのですが、毎日食べると重く感じます。私も、ササニシキのさっぱりした食感、食後の体調の違いから、ササニシキを愛用しております。粘りの強いお米が主流となり、粘りの少ないお米は美味しくないというイメージもありますが、ご利用いただいている方々からとても好評で、とても嬉しく思っております。

当農場のお米は、化学物質過敏症をお持ちの方のご利用も多いです。そのため、お米の袋も印字などしない無地の紙製米袋を使用しています。全く飾り気のない袋で、機能性重視です。紙製の米袋は、通気性が良く、お米から染み出る油分も吸収してくれます。

田んぼやブルーベリー畑は、子供の遊び場と考えています。安心した遊ばせ、また、実った実は、洗わなくてもそのまま食べられるようにしたいと思っています。美味しく楽しくご利用いただき、少しでも体調管理にお役立ていただければ幸いです。

ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

それでは、良い一日でありますように。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

janeiroさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べていただけて何よりです。

当地は豪雪地帯です。

今年は雪が少なくて助かったなと思っていたら、今日は前が見えないくらいわんさか降っています。人間にとっては厳しい環境ですが、この寒くて適度な湿度がある環境は、お米の保存にとても適した環境です。私は、雪のあるこの時期のお米が美味しいと感じます。

厳しい寒さはもう少しでしょうか。お体大切にお過ごし下さいませ。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

uranさん、こんばんは。

いつもご利用、ご投稿ありがとうございます。

当地は豪雪地帯です。今日で、今シーズン４回目の屋根の雪降ろしをしました。

山に積もった雪は、雪解け水となって山のミネラルを沢山含み、田んぼに入って来ます。

当農場では、稲刈後から田んぼに水を入れて山のミネラルが豊富な田んぼにしています。

あと、雪の多い気候は、温度が低く、湿度が高いため、お米の保存にとても適した環境です。

この環境に置いた後のお米は、一味違ってくるような感じがしています。

美味しく食べていただければ幸いです。

お体大切にお過ごし下さい。ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

nekoさん 、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

近年は、コシヒカリやコシヒカリを親とした粘りの強い品種が多く、ササニシキのようなさっぱりした食感のお米は殆どありません。

サッパリしているというとパサついたお米というイメージがありますが、美味しいサッパリ感のあるお米です。

ササニシキは、病気や冷害に弱く、また、品質が天候に左右され易いなど、栽培が難しい品種でもあります。それでも、新しい品種には無い生命力の強さを感じる品種で、その生命力が、より自然な栽培方法の中で力を発揮し、自然の中から、滋養に富んだ栄養を吸収してくれます。それが、味となって表れてくれているのだと思います。

美味しく、楽しくご利用いただければ何よりです。

それでは、良い年末年始をお過ごし下さいませ。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

janeiroさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

発芽玄米コーヒーは、玄米をゆっくり焙煎することによって極陽性化しています。

身体を温める効果がありますので、寒い時期にお奨めです。

原料が玄米だけでカフェインが含まれていませんので、身体への負担がありません。

お仕事のお供にお役立ていただけて幸いです。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

janeiroさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。

今年も残り僅かですね。

お元気で、良い年末年始をお過ごし下さい。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

Kさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく、沢山食べていただけて嬉しいです。

自然栽培の稲は生育が緩慢なので、あせらず我慢我慢で見守りながら、その時々に必要な管理を確実に行っていかなければなりません。今年は、春先の低温で生育が遅れて生産量が少なくなってしまいました。思うようには上手く行きませんね。でも、美味しく食べていただけるお米に育ってくれて良かったです。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

janeiroさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

再度のご利用感謝いたします。

自家農園産の自然栽培ササニシキだけで作っております。もともとお米ですので、濃くしても、粉のままでも胃を痛めるなどの心配もありません。

この季節には少し向きませんが、アイスに振りかけるのもお奨めですよ。

美味しくご利用いただければ幸いです。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

janeiroさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

稲刈りが終わってから、ずっとお米を育てるための田んぼを整備しています。
まだまだ終わらず、田んぼに入り浸っています。

田んぼづくりから始める稲づくり、手間を惜しまず取組んでいます。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

uranさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

全国で新しい品種が続々登場しています。

新しい品種に求められていることと、ササニシキは、全く別の方向です。

ササニシキは、美味しいけど作りにくいお米です。

お米の見た目などの品質は天候に左右されやすく、新しい品種に比べて見劣りする部分もあります。

ササニシキは、現代の一般の消費者や生産者が望むようなお米では無い古い品種かも知れません。

でも、自然栽培を行う生産者から見ると、ササニシキの力強さや稲の姿の美しさ、お米の透明感など、他の品種では見られない魅力が沢山あります。

また、アレルギー体質の方などからご愛顧いただくなど、身体への負担が少なく、その上美味しいとのご評価もいただいております。当農場のササニシキを食していただいて、ササニシキのイメージが変わったなどのご感想もいただいております。

当農場のササニシキをご理解いただき、美味しくご利用いただけて嬉しいです。

無事稲刈りが終わり、来年に向けて田んぼの整備などを進めています。

こちらは、そろそろ雪の気配を感じる時期です。

お身体大切にお過ごしください。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

Kさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございました。

新米を楽しみにしていて下さってありがとうございます。

今年は、春先の天候不順で思うように育ってくれず、何とか収穫出来たといった感じです。
毎年のことながら、難しさを痛感した一年となりました。

美味しく食べていただけると、苦労が報われます。

収穫が終わると、来年に向けて田んぼの条件を良くする整備を始めます。
一年、一年、より良いお米を目指して。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

erimuさん、おはようございます。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

「あきたこまち」は、天気が良ければ、明日、明後日には稲刈したいと思っています。
今日、雨がかなり降っているので、田んぼが柔らかくなって作業が大変そうですが、今後も天気が良くない予報ですので、晴れ間を見て稲刈したいと思います。

「ササニシキ」は、１０月２日頃には刈時になりそうです。

稲も、美味しいタイミングがります。
美味しいタイミングで稲刈をし、美味しいお米をお届けしたいと思います。

さてさて、今年の出来はどうかな？
収穫量は少ない見込みですが、その分、大粒の美味しいお米になってくれたらと思っています。

新米もお楽しみに！

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

Kさん、こんにちは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

私はお米大好き人間です。
せめてお米だけは、まともなお米を食べたいと思っています。

この「まとも」が、とても難しいです。

多くの手間を掛けた稲は、稲穂が垂れて来ました。
昨年より７日ぐらい生育が遅れていますので、稲刈は１０月に入ってからになりそうです。

明日の台風が心配です。無事、通過してくれることを祈るばかりです。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

janeiroさま、おはようございます。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

我が家も玄米食です。

玄米は日々の体調を整えてくれますね。

美味しく食べていただき、体調管理にお役立ていただければ幸いです。

稲は、もう少しで稲穂が出てきそうです。
稲の花が咲くころは、田んぼが炊き立てのご飯のような匂いだ漂って、とっても豊かな気持ちになります。稔良い秋になりますように。

それでは、お体大切にお過ごしください。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

uranさん、こんばんは。夜分に失礼致します。

いつもご利用、ご投稿ありがとうございます。

当農場のお米が、体質改善にお役に立てられれば嬉しいです。

土鍋ご飯美味しそうですね。

我が家は、私が高校生ぐらいまで薪ストーブでかまどご飯でした。
今は簡単にスイッチポンの電気炊飯器です。

かまどご飯懐かしいな〜。農作業に余裕が出てきたら、土鍋ご飯を炊いてみたいと思います。

暑さ厳しくなりますね。お体大切にお過ごしください。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

janeiroさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

当農場のササニシキを美味しく食べていただけて嬉しいです。

今は、田んぼの草取りをしております。草取りは、とっても大変な仕事です。

美味しく食べていただけるのは励みになります。

今年も美味しいお米になって貰えるよう、丹精込めて田んぼに手間を掛けています。

暑くなってきますね。
お身体大切にお過ごしください。
ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

erimuさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

明日から田植えの予定です。

一つ一つの手間を積み重ね、自然の力がギュッと詰まった美味しいお米をお届け出来るようにしたいと思います。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

uranさん、こんばんは。
いつも、ご利用、ご投稿ありがとうございます。

稲の芽が出て来ました。

強い生命力を感じる太い立派な芽です。

良い芽が出てくれると嬉しいですね〜。

毎年の事ながら、この籾は、良い芽を出してくれるだろうかと心配になります。

心配性過ぎるのかも知れませんが、自然栽培を行うには大胆さと、繊細さが必要だと思います。決断は大胆に、管理は繊細にです。良く観察して稲の気持ち、田んぼの気持ちを察し、稲が元気に育ってくれるよう取組んで行きたいと思います。

芽が出ると一安心です。これから、田んぼの環境づくりです。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

erimuさん、おはようございます。

ご利用、ご投稿ありがとうございました。

タラノメ少しですが、ご利用いただけて良かったです。

タラノメを買ってまでも食べようとする方は少ないかも知れませんね。
天ぷらが美味しいですが、自宅でてんぷらをされる方も少ないようですし。

それに、山間地では食べ慣れた食材ですが、都市部の方はそれほど食べる機会が無いと思いますので、食べる習慣が無いのでは無いかと思います。

我が家では、春になると田んぼの土手とか裏山にさっと行ってタラノメ、コシアブラ、こごみ、ハリギリ、あけびの芽、山ぶどうの芽、さるなしの芽、ふきのとうなどを取って来て天ぷらでいただきます。春は、田舎の豊かさを感じられる季節です。

今は、稲の育苗ハウスの除雪をしています。
今年は雪が少なく、６０ｃｍぐらいしかありません。
今年も、より安全で美味しいお米をお届け出来るよう取組みます。

ありがとうございました。
こちらこそ、よろしくお願い致します。


フォレストファーム　佐藤　力
〒０１２−０１８３　秋田県湯沢市皆瀬字貝沼１６２
ＴＥＬ・ＦＡＸ　０１８３−４６−２０８３

フォレストファームからのお返事

uranさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿いただきまして、ありがとうございます。

お米の育て方は、目指す方向によって色々なやり方がありますし、その地域の気候条件によっても、やり方が違って来ます。

田んぼ一枚ごとでも違いますし、田んぼ１枚の中でも場所によって違いがあります。

大きく見れば僅かな違いにしか過ぎませんが、農薬や肥料に頼らない稲づくりは、その僅かな違い（根本的なもの）を見極めなければなりません。目に見えないものが見えるくらい良く観察する事を心がけています。

こちらこそ、美味しくご利用いただけて嬉しいです。

ありがとうございます。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

erimuさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございました。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

一年を通して美味しく食べていただけるようお米を冷蔵庫で保管してしています。

また、自然栽培のお米は、お米が劣化し難いとされています。

化学肥料、有機質肥料に関わらず、肥料を使用している農産物は腐りやすくなります。

お米を水に浸けて置くと、肥料を使用したものは腐敗して悪臭がして来ますが、肥料を使用していないお米は発酵して来ます。お米そのものの見た目は一緒ですが、化けの皮がはがれるような感じです。

今年も、丹精込めたお米です。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

uranさん、こんばんは。

いつもご利用、ご投稿ありがとうございます。

農業は、一家総力戦です。
一歳の息子から、もうすぐ８０歳になる父親まで、それぞれ出来る事をやります。

農作業だけでなく、父親と母親が息子と遊んでくれるので助かっています。

ササニシキは元気に育ってくれました。
自然栽培の田んぼの色と、普通栽培の田んぼの色は違います。
私の金色に染まった田んぼを見た近所のご年配の農家さんが、
「見事な稲だ。昔の稲の色だと。」感心していました。

肥料分が無いため、多くの茎が出来ません。
稲株は、茎の数が少なく貧相ですが、
その分、稲一本一本が立派で、見事な大きな稲穂になります。

今は、来年に向けて田んぼの整備をしています。
良い田んぼを作りたいと思います。

uranさん、ご家族様もお身体大切にお過ごし下さい。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

ジタムさん、おはようございます。

ご利用、ご投稿ありがとうございました。

丹精込めて育てたお米です。美味しく食べていただけて嬉しいです。

また、ご家族様の健康維持に少しはお役に立てているようで良かったです。

無農薬・無肥料栽培は、誤魔化しが出来ません。
何も使用しない栽培方法なので、一見、とても単純な栽培方法ですが、
単純な分、稲が好む環境を整える繊細な管理が求められます。

山間地の綺麗な空気と水、そして田んぼの「土」で育んだピュアなお米をお楽しみいただければ幸いです。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

それでは、今日も良い一日で有りますように。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

uranさん、こんばんは。

いつも、ご利用、ご投稿下さいましてありがとうございます。

除草作業は、一区切りつけました。
かなりバテ気味ですので、少し体力を回復させてから、難敵のヒエだけでも何とかしたいと思っています。

肥料を使用しない稲は、これまでは根っこを育て、これから地上部が成長します。
勢い良く育ってくれる稲の力強さに感心するばかりです。

稔り良い秋となり、美味しいお米になってくれたらと思っています。

夏本番、お身体大切にお過ごし下さい。

お心遣い感謝致します。ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

uranさん、おはようございます。
いつもご利用いただきましてありがとうございます。
ご投稿を頂きましてありがとうございました。

農繁期に突入でバタバタし、お返事が遅れてしまって済みませんでした。

稲の種蒔きが終わり、昨日、少し芽が出て来ていました。
とても天気が良く、生育が進んでいます。
生育が進むと、他の農作業も進めなければならなくなります。

こちらは、今、桜が満開です。
ゆっくりお花見をしている余裕がありませんが、桜を眺めながら、農作業を進めています。

今年も元気な稲を育み、自然の力がギュッと詰まった美味しいお米をお届け出来るよう精進して参りたいと思っています。

それでは、今日も良い一日で有りますように。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

sasazukaさん、こんばんは。
いつもご愛用頂きまして、誠にありがとうございます。
また、ご投稿ありがとうございました。

わが家も発芽玄米を常食としています。
玄米、発芽玄米は、良く、良く噛んで食べないと消化出来ません。
しっかり噛んで食べていると、お米の味が出て来ます。
お米が美味いな〜と思う瞬間、
私は、このお米を食べるために生きていると言っても良いなと思います。
人生の目的がお米を食べること。何ともちっぽけですが、それで良いと思える瞬間は、幸福感で満たされます。

今年も、心身ともに満たされるお米を目指して精進します。
まずは、育苗ハウスの除雪作業をしているところです。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

のどかさん、こんにちは。

このたびは、ご利用、ご投稿ありがとうございました。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

一般的な栽培方法では、肥料でお米を美味しくしようとします。例えば、リン酸やマグネシウムを含んだ肥料を使用するとか、ある一定のタイミングで有機質肥料を使用するなどです。

化学肥料も、有機質肥料も使用しないお米は、稲を健全に育てた結果として出てくる美味しさです。肥料などで意図的に美味しさを作り出す事が出来ない分、美味しくなってくれるかどうか分からない不安も有ります。

美味しいお米に育ってくれ、ご利用いただける方々に喜んでいただけるのは、本当に嬉しい事です。

稲が頑張って根っこを張り、ミネラル豊富な水と大地の滋味を吸収して育んでくれた味だと思います。

こちらこそ、ありがとうございます。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

はー坊さん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございました。

お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。

本当に純粋なお米なので、生産者の私としても、息子に食べさせたいお米です。

安全は勿論のこと、力のあるお米で、元気に育って欲しいと思います。

お子様にとって、お役立て頂けるお米であれば幸いです。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

hazelさん、おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

同じお米でも、炊き方によって味が全く変わってきます。
美味しく食べていただける事は、有難いことです。

今年も安心して楽しんで頂けるお米をお届け出来るよう、丹精込めて育てたいと思います。

昨日まで吹雪でしたが、今日は穏やかになってくれました。
今日は、今シーズン５度目となる屋根の雪降しをします。
もう雪は沢山ですが、これからが冬本番となります。

寒くなりますので身体には気を付けて過ごしましょう。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

erimuさん、おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お孫さん可愛いでしょうね。
我が家の両親は、孫がかわいくて離しません。

息子も、何とか風邪をひかせないよう冬を乗り切りたいと思っています。
もう少しで３カ月。離乳食に備えて、玄米をどう食べさせようか勉強中です。

今年も、ご妊婦さんや小さいお子様にも安心してご利用いただけるお米をお届けで出来るよう精進してまいりますので、よろしくお願い致します。

お孫さん、ご家族の皆様、ご健康で良い一年になりますように。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

yuccaさん、こんばんは。
いつもご利用下さいましてありがとうございます。
また、ご投稿ありがとうございました。

肥料を使用しない栽培方法は、けっして楽ではありません。
しかし、これまで、いろんな肥料などを試しても納得出来なかったものが、肥料を施さない事によって、自分の理想とする田んぼや稲、お米になって来ました。まだまだ改善点は沢山ありますが、いつも自然を見つめている生産者から見て、肥料を施さない田んぼのお米は、力強い素晴らしいお米だと思います。

無農薬のため、カメムシの被害を受けて黒く着色したお米、無肥料のため、生育差が大きくて緑米など混じって見た目は余り良くありませんが、とっても純粋なお米をご希望されるお客様には、自信を持ってお奨め出来ます。

生産者が幾ら良いものを生産しても、ご利用下さる方がいなければ続ける事が出来ません。少しでも多くの消費者の方が食に関心を持っていただけたらと思います。

今年も、品質を上げられるよう一つ一つ丁寧に仕事をして行きたいと思います。

今後とも、よろしくお願い致しします。ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

ジタムさん、こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

私は、食べて健康になっていただけるお米を育てたいと思っています。

アトピーなどは、ご苦労が多いと思いますが、少しでも身体へのご負担が少なく、また、力のあるお米をお届け出来るよう取組んで行きたいと思っています。

私には、２ヶ月半の息子がいます。めんこいです。親バカです。
子供に安心して食べさせられるお米、安心して遊ばせられる田んぼ、そんな当たり前のことを当たり前にやって行きたいと思います。

それでは、ご健康で良いお年をお迎え下さい。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

uranさん、おはようございます。

いつもご利用ありがとうございます。
また、ご投稿ありがとうございました。

お米を体調管理にお役立ていただけて嬉しいです。
同じお米でも、栽培する人の考え方でお米は違って来ます。
私は、ご利用いただく方々が健康で幸せになって頂けるようなお米を育てたいと思って取り組んでいます。

来年も、自然の力がギュッと詰まったお米をお届け出来るよう取り組んでいきます。

今年も大変お世話になりました。

ご健康で、良いお年をお迎え下さい。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

jさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございんす。

お米を気に入っていただけたようで嬉しいです。

ササニシキを食べ慣れると、粘りの強いお米は重く感じてしまいます。
あっさりした食感のササニシキは、食後も楽ですね。
でも、食べすぎにはご用心。
腹八分目で美味しく食べていただければと思います。

今後とも、よろしくお願い致します。

寒くなりますね。
お身体大切にお過ごしください。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

ゆーさん、こんにちは。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。

お米を食べていただけて嬉しいです。

箱にスペースが有りましたので、大根を押し込みました。
当地、雪に覆われてしまいますので、大根は、雪が降る前に収穫し、小屋で保存しています。
土付きのまま保存すると、洗っても表面が綺麗になりません。
皮をむいていただければ大丈夫です。

大根は、タラノキを抜根した後に蒔きました。
肥料も農薬も使用していませんが、立派な大根になってくれました。
少しですが、ご利用いただければ幸いです。

こちら猛吹雪です。
寒くなりますね。お身体大切にお過ごしください。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

クツナさん

クツナさん、おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。

お米を美味しくご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

我が家は、発芽玄米を常食にしています。
長年食べ続けている事も有るかと思いますが、玄米を食べていると言った特別な考えも無く、普通のごはんとして食べています。

発芽玄米は、玄米に比べて玄米の薄皮が柔らかくなり、玄米より食べやすいと思います。

玄米を食べると、慣れていない人だと下痢になる方がいます。玄米の消化し難さと、玄米に含まれる物質が原因とされていますが、発芽玄米は下痢になり難いようです。嫁さんもその一人です。嫁さんは、我が家に来て一番良かった事は、便秘が無くなった事だそうです。それが一番かと思いましたが、食物繊維の少ない現代の食生活では、栄養を取るより、気持ち良く排出する事の方が難しいのかも知れませんね。

発芽玄米は、栄養価が高く、排出をサポートしてくれる素晴らしいお米です。
無理せず、少しずつでも長くご利用いただければ、きっと健康づくりにお役立て頂けると思います。

今朝は冷え込みますね。
お身体大切にお過ごしください。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

yuccaさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。
お子様方に美味しく食べていただけているのが、とっても嬉しいです。

美味しく食べさせて下さっている事にも感謝です。

日本人の身体にササニシキが合っているというお話は興味深いですね。

私はササニシキの発芽玄米を常食にしていますが、粘りのあるお米に比べて食感が軽くて食べやすく、食後が楽で、身体への負担感が少ないお米だと感じています。

実際、アトピーなどアレルギー体質の方や糖尿病のリスクが高い方のご利用が多い品種となっています。

美味しく食べていただければ何よりです。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

あやままさん、おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お子様方にも美味しく食べていただけているようで嬉しいです。

コシヒカリのように、粘りの強いお米が好まれるようになったため、新しい品種の殆どはコシヒカリを親とする品種となっています。

ササニシキはとっても美味しいお米ですが、さっぱりした触感のお米のため、生産量は大幅に少なくなっています。病気などへの抵抗性が強くなく、倒れやすいなど、栽培の難しさもあります。でも、自然栽培では、新しい品種より素晴らしい生育をしてくれる力強い品種です。新しい品種は、化学肥料を沢山使用する事を前提に作られた品種なので、肥料を与えない栽培方法では栽培し難いです。

粘りは美味しく感じますが、食後重く感じます。ササニシキは、粘りの強い品種に比べて、食後の血糖値の上昇が緩やかなお米でもあります。
身体への負担が少なく、お米の味が魅力的なササニシキをお楽しみいただければ幸いです。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

uranさん、こんばんは。
いつもご利用下さいまして、誠にありがとうございます。また、ご投稿もありがとうございます。

お米は、お客様が調理してご利用いただく食材です。
お客様の調理次第で、美味しくなることも有りますし、美味しく無くなることもあります。
美味しく食べていただくには、素材以上に、お客様の腕に掛かっている部分が大きいのです。
お米が固くて胃を壊したと言われて困ることも有るのですよ。

大切に育てたお米。美味しく食べていただけるのは、本当に有難いことです。

新米を楽しんでいただければ幸いです。ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

teruさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。

玄米食は、慣れない方だと難しい部分が有ります。
美味しく炊いて、良く噛んで食べていただければと思います。

食感が固く感じる場合は、水に浸ける時間を長くしたり、水の量を多くするなど、お好みの硬さになるよう調整して下さい。水に浸ける時間は、夜に水に浸し、翌朝に炊くぐらいが目安になります。水の量は、玄米を炊く標準量より気持ち多目でスタートして、次回、調整する感じの方が良いかも知れません。

白米を食べている方は、殆ど噛んでいません。玄米は、白米のような噛み方では、消化されずにそのまま出て来てしまいます。良く噛まないこともあり、玄米食に慣れていない方だとお腹を壊す方がいます。

どうしても玄米食に馴染めない場合は、無理せず、分づき米のご利用がお奨めです。当農場では、玄米の薄皮を一枚剥いだ程度の「胚芽米」（２分づき米程度）もございますので、こちらをお試し頂ければと思います。ご注文を頂いてからの精米ですので、各分づきにも対応しています。

または、玄米は駄目でも、発芽玄米で有れば大丈夫と言う場合もあります。妻はそのケースです。

玄米食が難しい場合は、このような方法もありますので、お試し頂ければ幸いです。

ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

フォレストファーム　佐藤　力