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きつみずほせいさんくみあい 木津みずほ生産組合[
商品一覧 ]
いつもの安心新潟コシヒカリ2kg 入り（令和6年産から送料込価格）
〜 2キロお試し用です 〜
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収穫時期
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完売予想
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9月下旬 |
9月下旬 |
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年間予約を除く |
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当組合の看板商品である新潟県産コシヒカリ「粒選米（つぶよりまい）」
「粒を選んだ米」とはどういうことか、詳しく説明します。
収穫したばかりのお米は籾に覆われた状態ですね。その籾付きの米は１５％程度の水分になるまで機械で乾燥されます。
そして、その籾付きのお米を籾摺り（もみすり：籾の皮をむく作業）して玄米にした後に、その玄米をある大きさの網でふるいます。
網目の大きさはこの辺の慣習では1.85ｍｍという大きさ。
1.85�舒幣紊慮�みのお米が網の上に残って、それが商品として玄米袋に袋詰めされます。
ここで1.85�舒幣紊里�米の粒が選ばれて商品になるということですね。
1.85�舒幣紊慮�みのお米についてはコシヒカリの「粒選米」パッケージの裏面に図付きで記載していますので、改めて御覧下さい。
一方、網の下に落ちてしまった1.85�舒焚爾里�米は、どうなるのでしょうか。
この辺では専門の業者（くず米業者と呼ばれます）が安く引き取って、改めて再選別して（例えば1.75�个量嵬椶任佞襪辰董�1.75�舒幣紊諒討髻望ι覆砲靴燭蠅靴泙后�
このような米がディスカウントストアなどで安く販売されたり、業務用のお米に混ぜて使われたりするのです。
あと、米菓の原料やお味噌の麴用米にもなります。
同じ食べられるお米ですし、法律に違反しているわけでもありませんが、明らかに未熟な米が混ざります。
そして、こうしたことを知らないと「新潟県産コシヒカリを買ったのに美味しくなかった」ということがあり得るわけです。
改めて生産者直送の本当に美味しい新潟産コシヒカリを、お試しいただきたい。
このような思いでお届けしますので、何かご不明な点などございましたら、是非ともお問合せ下さい。
＊＊＊＊お米の研ぎ方のポイント＊＊＊＊
㋐. 米を研ぐとき、最初の研ぎはとにかく素早く！４，５回グルグルして、まずは米全体が水に触れたなと感じたら研ぎ水をすぐ捨てます。これは、最初に水と触れたときに、すぐに米が吸水し始めるからで、研いだ濁り水を米が吸ってしまわないように、素早く捨てるのです。
㋑．それから、水を入れ替えながら、一粒一粒を洗う感じで研ぐ。親指の付け根でギュツギュッと研ぐというよりも、米の表面だけを水で洗う「洗米」の感覚で十分です。
㋒．３、４回、水を入れ替えては「洗米」します。水が濁らなくなるまで研いでしまうと、米の旨味成分も無くなってしまうので、ほどほどに。
㋓お米を水に漬ける時間も一定にしましょう。タイマー等を使って、冷たい水で１時間を目安に浸漬してから、炊くようにしましょう。あとは食べてみて、洗米の回数と浸漬時間を決めると、お米の炊け方が安定します。お試し下さいね。
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| ■お届け日数 |
＊10月1日以降の新米発送では、ご注文が大変混み合うため、年間予約のお客様と新米予約のお客様から順次発送させていただきます。ご了承下さい。＊
通常は、ご注文日から3営業日以内のお届け。
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| ■運送会社について |
| ヤマト運輸コレクト便または宅急便にて配送いたします。 |
| ■お支払い方法 |
・代金引換
・代金引換(電子マネー)
・代金引換(クレジットカード)
・クレジットカード
・銀行振込
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| ■送料について |
商品代金とは別に送料が必要です。
[送料確認] |
| ■その他 |
・令和6年産米より、送料込み価格（本州対象）に改定しました。
・沖縄と離島へのお届けは、商品の種類に関わらず、１件あたり1,650円の追加送料をいただきます。
・銀行振込の手数料につきましては、お客様各位でご負担をお願いいたします。
・後払い決済サービスをご利用時に、送料の他に別途請求手数料205円（税込）をいただきます。 |
| ■その他 |
・特定商取引法
に基づく表示
・JAS法に基づく表記
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私が丹精こめて育てたお米です
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(代表者：代表 坪谷 利之)
お米生産歴
38年
お米作りのモットー
美味しい新潟米を作り続ける。
ここからお届けします
新潟県新潟市江南区木津 3-8-11
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「美味しい新潟米を作り続ける。」
木津みずほ生産組合（以下、みずほ）の超絶おススメ
＝ いつもの安心新潟コシヒカリ ＋ お得な年間予約（年に３回のご予約でOKです）
生産者直送！新潟産コシヒカリ！！真空パック！！！をお試しください。
そして、お得で便利な年間予約もお試し下さい。変更解約はいつでもOK！
弊社の新潟県産コシヒカリの特徴は、粘りとふっくらした柔らかさ、そして甘みです。
これらの特徴が感じられるのは、「新潟県産」「コシヒカリ」という天の恵みの部分と化学肥料だけに頼らない栽培方法の部分、それから米をしっかり選別することの３点によって実現されると考えています。
「天の恵み」「栽培方法」「選別方法」の3点です。
先ずは 「いつもの安心新潟コシヒカリ」を強くお勧めします。
スペースの都合上、「いつもの安心新潟コシヒカリ」の商品ページで詳しくお話しますね m(__)m。
みずほは新潟県の旧横越村木津地内の米作り農家が１９８６年に設立した農業生産組織です（新潟県認定生産組織 第６３−８号）。
8軒の農家が寄せ集まって、一緒に効率良く米を作ろうぜと始めた組合です。
木津みずほ生産組合の特徴は３つ。
・米を効率良く作って自ら販売する。
・周りの農家やJA、行政とも協力して、持続可能な農業を営む
・冬場は餅を作って売る
すでに設立から三十数年が経過しています。
ということで、西洋梨・ミニトマト・イチジク等を作ってみたり、米の輸出や太陽光発電を始めてみたり、地域を巻き込んで田んぼを集約したりと、現在も試行錯誤の最中です。
でも、基本はまずこの国の主食を美味しく作って、お客様に喜んでもらうこと。そしてこれをいつまでも続けるべく努力することだと考えています。
もっともっと喜びの輪が大きくなるように努力して参りますので、どうか末永いお付き合いをお願いいたします。
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男ばっかりですみません。
代表 坪谷（ツボタニ）
受注担当 桜井
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有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
17時間前にオンライン
