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きつみずほせいさんくみあい
木津みずほ生産組合[ 商品一覧 ]
いつもの安心新潟コシヒカリ 5kg/2kg
〜 真空パックでお届け! 〜

産 地 新潟県
産 年 2019 年産
品 種 コシヒカリ
生産者 木津みずほ生産組合

1時間前にオンライン

★★★☆☆
146件のカスタマーレビュー
特 徴
色彩選別処理済み,石抜き処理済み,真空パック
分づき[?

この商品は分づき(精米度合い)をご指定いただけます。
ご注文時には[玄米]ではなく[精米]を選択してください。

]
5分づき,7分づき,無洗米,白米
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収穫時期 完売予想
9月下旬
9月中旬
年間予約を除く
 当組合の看板商品である新潟県産コシヒカリ「粒選米(つぶよりまい)」
「粒を選んだ米」とはどういうことか、詳しく説明します。
収穫したばかりのお米は籾に覆われた状態ですね。その籾付きの米は15%程度の水分になるまで機械で乾燥されます。

そして、その籾付きのお米を籾摺り(もみすり:籾の皮をむく作業)して玄米にした後に、その玄米をある大きさの網でふるいます。

網目の大きさはこの辺の慣習では1.85mmという大きさ。

1.85舒幣紊慮みのお米が網の上に残って、それが商品として玄米袋に袋詰めされます。

ここで1.85舒幣紊里米の粒が選ばれて商品になるということですね。

1.85舒幣紊慮みのお米についてはコシヒカリの「粒選米」パッケージの裏面に図付きで記載していますので、改めて御覧下さい。
 
 一方、網の下に落ちてしまった1.85舒焚爾里米は、どうなるのでしょうか。

この辺では専門の業者(くず米業者と呼ばれます)が安く引き取って、改めて再選別して(例えば1.75个量嵬椶任佞襪辰董1.75舒幣紊諒討髻望ι覆砲靴燭蠅靴泙后

このような米がディスカウントストアなどで安く販売されたり、業務用のお米に混ぜて使われたりするのです。

あと、米菓の原料やお味噌の麴用米にもなります。

同じ食べられるお米ですし、法律に違反しているわけでもありませんが、明らかに未熟な米が混ざります。

そして、こうしたことを知らないと「新潟県産コシヒカリを買ったのに美味しくなかった」ということがあり得ますよね。
 
改めて生産者直送の新潟産コシヒカリを、改めてお試し下さい。

****お米の研ぎ方のポイント****
㋐. 米を研ぐとき、最初の研ぎはとにかく素早く!4,5回グルグルして、まずは米全体が水に触れたなと感じたら研ぎ水をすぐ捨てます。これは、最初に水と触れたときに、すぐに米が吸水し始めるからで、研いだ濁り水を米が吸ってしまわないように、素早く捨てるのです。
㋑.それから、水を入れ替えながら、一粒一粒を洗う感じで研ぐ。親指の付け根でギュツギュッと研ぐというよりも、米の表面だけを水で洗う「洗米」の感覚で十分です。
㋒.3、4回、水を入れ替えては「洗米」します。水が濁らなくなるまで研いでしまうと、米の旨味成分も無くなってしまうので、ほどほどに。
㋓お米を水に漬ける時間も一定にしましょう。タイマー等を使って、冷たい水で1時間を目安に浸漬してから、炊くようにしましょう。あとは食べてみて、洗米の回数と浸漬時間を決めると、お米の炊け方が安定します。お試し下さいね。


精米 2 kg  1,055 円 (税込) × 個/回
2kg入りはチャック付袋となります
精米 5 kg  2,390 円 (税込) × 個/回
プレミアム会員10%OFF!
精米 10 kg  4,780 円 (税込) × 個/回
10kg入りは、5kg入り x 2パックです。
玄米 2 kg  1,000 円 (税込) × 個/回
2kg入りはチャック付袋となります
玄米 5 kg  2,278 円 (税込) × 個/回
プレミアム会員10%OFF!
玄米 10 kg  4,556 円 (税込) × 個/回
10kg入りは、5kg入り x 2パックです。
一回分の数量を選択してから「年間予約申し込み画面」へ進んで下さい。
年間予約のお届けについて 詳細
・ご予約頂いた分は生産者の方で在庫確保します。
・お得な年間予約価格が適用されます。
・4か月に1回以上の御注文をお願いいたします。
・キャンセル等で半年間ご注文が無かった場合は、一旦年間予約のご登録を解除させていただきます。

精米 2 kg  1,200 円  1,055 円 (税込) ×
2kg入りはチャック付袋となります
精米 5 kg  2,500 円  2,390 円 (税込) ×
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精米 10 kg  5,000 円  4,780 円 (税込) ×
10kg入りは、5kg入り x 2パックです。
玄米 2 kg  1,100 円  1,000 円 (税込) ×
2kg入りはチャック付袋となります
玄米 5 kg  2,400 円  2,278 円 (税込) ×
プレミアム会員10%OFF!
玄米 10 kg  4,800 円  4,556 円 (税込) ×
10kg入りは、5kg入り x 2パックです。
ご希望の数量を選択してから注文ボタンを押して下さい。
■お届け日数
*8月13日から8月16日までを、夏季休暇とさせていただきます。

この期間中のお問合せへのお返事や商品の発送ができませんのでご了承下さい。

この期間中のご注文はお受け致しますが、受注確認・発送作業が8月17日以降となりますので、こちらもご了承下さいませ。

8月12日午前中までのご注文につきましては、この期間中の配達日指定は可能です。

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒よろしくお
※新米予約を除く
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ヤマト運輸コレクト便または宅急便にて配送いたします。
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■その他
特定商取引法
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この商品に寄せられたお客さまの声

ともさん (40代 男性) のコメント        投稿日:2020年5月1日
いつも美味しいお米有り難う御座います
今回で2回目ですが 美味しく頂いてます。
又 注文したいと思います。
木津みずほ生産組合からのお返事
ともさん

お米のご購入とご感想のご投稿、誠にありがとうございます。
リピート注文ありがとうございます。
5月に入り、当方は今日から田植えスタートですが、いつでもご注文をお待ちしております!
今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合 桜井

コピさん (40代 女性) のコメント        投稿日:2020年2月1日
新潟のお米が好きで、今回お願いしました。
炊いた時のお米がキラキラしています。
食べるときに、お米に感謝するようにしています。
美味しいお米、どうもありがとうございました!
木津みずほ生産組合からのお返事
コピさん

お米のご注文とご感想のご投稿、誠にありがとうございます!

これまで、「つぶつぶ」「プチプチ」「もちもち」…というご感想をいただいてまいりましたが、「キラキラ」も新潟のお米の特徴なのですね。

とてもありがたく嬉しいです!

我々生産者もお米を始め、お客様に改めて感謝しなくてはなりません。

どうぞ今後ともお付き合いのほど、何卒よろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合 桜井貴志

すべてのレビューを表示する(全 146件)


私が丹精こめて育てたお米です

木津みずほ生産組合
木津みずほ生産組合 木津みずほ生産組合にメールを送る
(代表者:坪谷 利之)
■ お米生産歴
34年
■ お米作りのモットー
美味しい新潟米を作り続ける。
■ ここからお届けします
新潟県新潟市江南区木津 3-8-11

「美味しい新潟米を作り続ける。」

木津みずほ生産組合(以下、みずほ)の超絶おススメ
 = いつもの安心新潟コシヒカリ + お得な年間予約(年に3回の注文でOKです)

改めて生産者直送の新潟産コシヒカリをお試しください!
そして、お得で便利な年間予約もお試し下さい−変更解約はいつでもOK!

 新潟県産コシヒカリの特徴は、粘りとふっくらした柔らかさ、そして甘みです。
これらの特徴が感じられるのは、単純に「新潟県産」「コシヒカリ」という天の恵みの部分と化学肥料だけに頼らない栽培方法の部分によって実現されると考えています。
 単純に「天の恵み」8割、「栽培方法」2割で美味しい米を作っています。この分かり易い基準(基本)がある「いつもの安心新潟コシヒカリ」をまず強くお勧めします。
 スペースの都合上、「いつもの安心新潟コシヒカリ」の商品ページで詳しくお話しますね m(__)m。

 みずほは新潟県の旧横越村木津地内の米作り農家が1986年に設立した農業生産組織です(新潟県認定生産組織 第63−8号)。
 10件の農家が寄せ集まって、一緒に効率良く米を作ろうぜと始めた組合です。

 木津みずほ生産組合の特徴は3つ。
・米を効率良く作って自ら販売する。
・周りの農家やJA、行政とも協力して、農業を営む
・冬場は餅を作って売る

すでにみずほ設立から30年が経過しています。
ということで、西洋梨を作ってみたり、米の輸出や太陽光発電を始めてみたり、地域を巻き込んで田んぼを集約したりと、現在も試行錯誤の最中です。
 
 でも、基本はまずこの国の主食を美味しく作って、お客様に喜んでもらうこと。そしてこれをいつまでも続けるべく努力することだと考えています。
 もっともっと喜びの輪が大きくなるように努力して参りますので、どうか末永いお付き合いをお願いいたします。
    男ばっかりですみません。
    男ばっかりですみません。
    代表 坪谷(ツボタニ)
    代表 坪谷(ツボタニ)
    受注担当 桜井
    受注担当 桜井





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