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きつみずほせいさんくみあい 木津みずほ生産組合[
商品一覧 ]
新潟産こしいぶき 5kg〜30kg
〜 ついに真空パック始めました！ 〜
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収穫時期
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完売予想
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9月下旬 |
9月上旬 |
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年間予約を除く |
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新潟県の定番の早稲品種としてすっかり定着しています。
そして、ついに真空パックでのお届けに対応しました！
コシヒカリよりも粘りが少な目で、柔らかさ硬さ、甘味が上位レベル ＋ たくさん収穫できる。かと言って品質が劣るというわけではありませんよ！
農家にとってもお客様にとっても、優秀なお米です。
それは…
まず何の料理にも合う万能プレーヤー。米の粒粒感を感じやすいので、丼もの、カレーライス、手巻き寿司にもばっちり合います。
弊社のコシヒカリもそうなのですが、JAの木津ライスセンターまたは小杉カントリ−（いずれもJA新潟みらい施設）で乾燥調製し、ある大きさ（1.85�舒幣紂砲肪�した玄米だけを選ったお米です。
粒がそろっているから米の粒粒感を感じられるのですね。
そして、コシヒカリよりも価格が安いのは、同じ面積から獲れる量が多いから。
1割〜程度コシヒカリよりもたくさん獲れます。
そして早く収穫できます。
コシヒカリの系統を引いている品種ですから、言わば、コシヒカリの子供的なお米。
気軽にご購入できる新潟米。
コシヒカリと食べ比べてみてはいかがでしょうか。
＊「無洗米」をお選びのお客様へ＊
精米は自社の精米機で行っておりますが、「無洗米」に関しては、近所のコイン精米機の「無洗米」仕様で精米してきます。研ぎ水が白濁したり、研ぎ方が足りないと感じられる場合は、お客様の方で研ぎ足しをしていただけますようお願いします。
＊＊＊＊お米の研ぎ方のポイント＊＊＊＊
㋐. 米を研ぐとき、最初の研ぎはとにかく素早く！４，５回グルグルして、まずは米全体が水に触れたなと感じたら研ぎ水をすぐ捨てます。これは、最初に水と触れたときに、すぐに米が吸水し始めるからで、研いだ濁り水を米が吸ってしまわないように、素早く捨てるのです。
㋑．それから、水を入れ替えながら、一粒一粒を洗う感じで研ぐ。親指の付け根でギュツギュッと研ぐというよりも、米の表面だけを水で洗う「洗米」の感覚で十分です。
㋒．３、４回、水を入れ替えては「洗米」します。水が濁らなくなるまで研いでしまうと、米の旨味成分も無くなってしまうので、ほどほどに。
㋓お米を水に漬ける時間も一定にしましょう。タイマー等を使って、冷たい水で１時間を目安に浸漬してから、炊くようにしましょう。あとは食べてみて、洗米の回数と浸漬時間を決めると、お米の炊け方が安定します。お試し下さいね。
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年間予約のお届けについて 〔 詳細〕
・ご予約頂いた分は生産者の方で在庫確保します。
・お得な年間予約価格が適用されます。
・４か月に１回以上の御注文をお願いいたします。
・キャンセル等で半年間ご注文が無かった場合は、一旦年間予約のご登録を解除させていただきます。 |
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柳生十兵衛さん (30代 男性) のコメント 投稿日：2023年6月24日
こしいぶきは大好きなブランド。その玄米を食べてみたくて購入。
普通に炊いて（若干水多いけど）普通の白米みたい。
全然固くない。あんまり玄米感がなくて、普通に食べれてしまった。
あっさり、サラサラいける。気づいたら食べ終わってる感じ。
ななつぼしの玄米と食べ比べてみたけど、よくわかんないｗ
もっと別のブランドも食べてみようと思う。(*‘∀‘)９
木津みずほ生産組合からのお返事
柳生様
こしいぶきのご購入＆ご感想の投稿をいただき誠にありがとうございます！
玄米食されているのですね。
私はコシヒカリで何度か試した程度で、こしいぶきはまだでしたので、新しい発見です。ありがとうございます！
玄米を炊くときのコツや何かがあれば、是非とも教えて下さい。
また何かお気づきの点などありましたら、ご投稿下さいね。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合 桜井貴志
高橋 知美さん ( 女性) のコメント
今迄は、近所の精米店からコシヒカリを配送して頂いていたのですが、
たまたまネットで知ったこしいぶきを注文しました。
昨日届いたので、早速今日炊いてみました。
とっても美味しくて、家族みんなで完食しました。
これからも、お米作り頑張ってください。
木津みずほ生産組合からのお返事
高橋様
この度は当店の令和4年新潟産こしいぶきをご購入下さり、誠にありがとうございました。
ご家族様で喜んでいただいて良かったです。
お客様からの励ましが元気の源です。
今年のお米は収穫も終わりましたが、来年の作付準備も始めています。
おかげ様でまた来年も頑張れそうです。
引き続きご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
店長 桜井貴志
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私が丹精こめて育てたお米です
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(代表者：代表 坪谷 利之)
お米生産歴
38年
お米作りのモットー
美味しい新潟米を作り続ける。
ここからお届けします
新潟県新潟市江南区木津 3-8-11
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有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
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