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きつみずほせいさんくみあい
木津みずほ生産組合[ 商品一覧 ]
いつもの安心新潟コシヒカリ 25kg強化紙袋入り
〜 今年も出来もばっちりです! 〜

産 地 新潟県
産 年 2020 年産
品 種 コシヒカリ
生産者 木津みずほ生産組合

2日前にオンライン

★★★★☆
79件のカスタマーレビュー
特 徴
色彩選別処理済み,石抜き処理済み
分づき[?

この商品は分づき(精米度合い)をご指定いただけます。
ご注文時には[玄米]ではなく[精米]を選択してください。

]
5分づき,7分づき,無洗米,白米
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この商品は贈答に対応しています。
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収穫時期 完売予想
9月下旬
9月中旬
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 当組合の看板商品である新潟県産コシヒカリ「粒選米(つぶよりまい)」
「粒を選んだ米」とはどういうことか、詳しく説明します。

収穫したばかりのお米は籾に覆われた状態ですね。その籾付きの米は15%程度の水分になるまで機械で乾燥されます。

そして、その籾付きのお米を籾摺り(もみすり:籾の皮をむく作業)して玄米にした後に、その玄米をある大きさの網でふるいます。

網目の大きさはこの辺の慣習では1.85mmという大きさ。

1.85舒幣紊慮みのお米が網の上に残って、それが商品として玄米袋に袋詰めされます。

ここで1.85舒幣紊里米の粒が選ばれて商品になるということですね。

1.85舒幣紊慮みのお米についてはコシヒカリの「粒選米」パッケージの裏面に図付きで記載していますので、改めて御覧下さい。
 
 一方、網の下に落ちてしまった1.85舒焚爾里米は、どうなるのでしょうか。

この辺では専門の業者(くず米業者と呼ばれます)が安く引き取って、改めて再選別して(例えば1.75个量嵬椶任佞襪辰董1.75舒幣紊諒討髻望ι覆砲靴燭蠅靴泙后

このような米がディスカウントストアなどで安く販売されたり、業務用のお米に混ぜて使われたりするのです。

あと、米菓の原料やお味噌の麴用米にもなります。

同じ食べられるお米ですし、法律に違反しているわけでもありませんが、明らかに未熟な米が混ざります。

そして、こうしたことを知らないと「新潟県産コシヒカリを買ったのに美味しくなかった」ということがあり得るわけです。
 
改めて生産者直送の本当に美味しい新潟産コシヒカリを、お試しいただきたい。

このような思いでお届けしますので、何かご不明な点などございましたら、是非ともお問合せ下さい。

*「無洗米」をお選びのお客様へ*
精米は自社の精米機で行っておりますが、「無洗米」に関しては、近所のコイン精米機の「無洗米」仕様で精米してきます。研ぎ水が白濁したり、研ぎ方が足りないと感じられる場合は、お客様の方で研ぎ足しをしていただけますようお願いします。

****お米の研ぎ方のポイント****
㋐. 米を研ぐとき、最初の研ぎはとにかく素早く!4,5回グルグルして、まずは米全体が水に触れたなと感じたら研ぎ水をすぐ捨てます。これは、最初に水と触れたときに、すぐに米が吸水し始めるからで、研いだ濁り水を米が吸ってしまわないように、素早く捨てるのです。
㋑.それから、水を入れ替えながら、一粒一粒を洗う感じで研ぐ。親指の付け根でギュツギュッと研ぐというよりも、米の表面だけを水で洗う「洗米」の感覚で十分です。
㋒.3、4回、水を入れ替えては「洗米」します。水が濁らなくなるまで研いでしまうと、米の旨味成分も無くなってしまうので、ほどほどに。
㋓お米を水に漬ける時間も一定にしましょう。タイマー等を使って、冷たい水で1時間を目安に浸漬してから、炊くようにしましょう。あとは食べてみて、洗米の回数と浸漬時間を決めると、お米の炊け方が安定します。お試し下さいね。


精米 25 kg  11,667 円 (税込) × 個/回
プレミアム会員10%オフ
玄米 25 kg  10,111 円 (税込) × 個/回
プレミアム会員10%オフ
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年間予約のお届けについて 詳細
・ご予約頂いた分は生産者の方で在庫確保します。
・お得な年間予約価格が適用されます。
・4か月に1回以上の御注文をお願いいたします。
・キャンセル等で半年間ご注文が無かった場合は、一旦年間予約のご登録を解除させていただきます。

精米 25 kg  12,100 円 (税込) ×
プレミアム会員10%オフ
玄米 25 kg  10,400 円 (税込) ×
プレミアム会員10%オフ
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この商品に寄せられたお客さまの声

離乳食でも大活躍さん (30代 女性) のコメント        投稿日:2020年11月18日
こんばんは。
いつもお世話になっております。前回のお返事にもありましたが、新潟の美味しいお水と空気がより今年も良いお米が出来る秘訣ですね。このような美味しいお米が途絶えず次の世代にも引き継がれていくといいなと思います。

子供はまだ話せませんが、満面の笑みを浮かべてお米を食べて喜んでおります。

今年の新米も美味しく頂いております。これで一年間美味しいお米が購入できると思うと有り難く嬉しく思います。またよろしくお願いします!
木津みずほ生産組合からのお返事
離乳食でも大活躍さん

いつも当組合のお米をご愛顧いただきありがとうございます。

まさに「美味しいお米を作り続けて成長し社会に貢献する」のが我々の理念です。

作物やお客様、お子様に習って、我々も成長したいと思っています。

お子様が満面の笑みを浮かべて食べてくれる姿を思い浮かべるだけで幸せになれます。
本当にご投稿ありがとうございました。

どうか、こちらこそ引き続きよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合 桜井貴志

離乳食でも大活躍さん (30代 女性) のコメント        投稿日:2020年7月5日
今回コロナにより帰省が困難でこちらで注文させて頂きました。
注文しすぐにお米が届きAmazon並みの迅速な対応でした!有り難う御座います。
今までもU沼産やI船産、県外の美味しいと言われるお米など色々食べてみましたが、有名どころの高いお米に引けを取ることのないくらい美味しかったです。高ければ良いという訳ではなくコシヒカリで無名な土地ですが、生産者さんがお米と向き合い作って下さり保管もしっかりされてるからこその味だと感じました。
正直新潟コシヒカリでもう時期新米が出てくる事を加味しても、粘り、甘み、香り、艶がとても良かったです。新米が楽しみです。
これから暑くなりコロナも収まらずに大変な時期ですが、皆様くれぐれも無理をなさらぬよう、ご自愛下さい。また購入の際は、よろしくお願い致します。
木津みずほ生産組合からのお返事
離乳食でも大活躍さん

この度はお米のご購入とご投稿、誠にありがとうございました。

新潟米の産地にお詳しいですね!

お米にお詳しい方に美味しいと言っていただけるのは本当に励みになりますし、またしっかり米作りをしなくてはと思わせていただけます。
ありがとうございます。

私共は新潟市江南区横越(新潟県下越地方)という地域で米作りをしております。
ゼロメートル地帯の平野部で比較的水温の低い阿賀野川の下流から水を引いており、どんな暑いときでも田んぼに水を引けることが一つの特徴かと存じます。

我が地域も高齢化の波は避けて通れませんが、新潟市中心部にもほど近く、農業が好きな若い人材が次々と組合に入ってくれることも米の品質維持に繋がっていると思います。

おっしゃる通り健康第一で収獲までの作業をしっかりして参りますので、引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。

木津みずほ生産組合 桜井貴志

すべてのレビューを表示する(全 79件)


私が丹精こめて育てたお米です

木津みずほ生産組合
木津みずほ生産組合 木津みずほ生産組合にメールを送る
(代表者:代表 坪谷 利之)
■ お米生産歴
34年
■ お米作りのモットー
美味しい新潟米を作り続ける。
■ ここからお届けします
新潟県新潟市江南区木津 3-8-11

「美味しい新潟米を作り続ける。」

木津みずほ生産組合(以下、みずほ)の超絶おススメ
 = いつもの安心新潟コシヒカリ + お得な年間予約(年に3回のご予約でOKです)

生産者直送!新潟産コシヒカリ!!真空パック!!!をお試しください。
そして、お得で便利な年間予約もお試し下さい。変更解約はいつでもOK!

 弊社の新潟県産コシヒカリの特徴は、粘りとふっくらした柔らかさ、そして甘みです。
これらの特徴が感じられるのは、「新潟県産」「コシヒカリ」という天の恵みの部分と化学肥料だけに頼らない栽培方法の部分、それから米をしっかり選別することの3点によって実現されると考えています。

「天の恵み」「栽培方法」「選別方法」の3点です。

先ずは 「いつもの安心新潟コシヒカリ」を強くお勧めします。
 スペースの都合上、「いつもの安心新潟コシヒカリ」の商品ページで詳しくお話しますね m(__)m。

 みずほは新潟県の旧横越村木津地内の米作り農家が1986年に設立した農業生産組織です(新潟県認定生産組織 第63−8号)。
 8軒の農家が寄せ集まって、一緒に効率良く米を作ろうぜと始めた組合です。

 木津みずほ生産組合の特徴は3つ。
・米を効率良く作って自ら販売する。
・周りの農家やJA、行政とも協力して、持続可能な農業を営む
・冬場は餅を作って売る

すでに設立から三十数年が経過しています。
ということで、西洋梨・ミニトマト・イチジク等を作ってみたり、米の輸出や太陽光発電を始めてみたり、地域を巻き込んで田んぼを集約したりと、現在も試行錯誤の最中です。
 
 でも、基本はまずこの国の主食を美味しく作って、お客様に喜んでもらうこと。そしてこれをいつまでも続けるべく努力することだと考えています。

 もっともっと喜びの輪が大きくなるように努力して参りますので、どうか末永いお付き合いをお願いいたします。
    男ばっかりですみません。
    男ばっかりですみません。
    代表 坪谷(ツボタニ)
    代表 坪谷(ツボタニ)
    受注担当 桜井
    受注担当 桜井
最新の農場だより

直播コーティング作業!!
粉まみれ玉木です👨‍🌾
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昨日今日と直播(ちょくは)栽培の種子コーティングをしていました!
直播とは呼んで字の如く田んぼに種のまま植えていく栽培方法のことです🌾
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苗を育てる手間が要らなかったり、同じ品種で収穫時期をずらすことができるなどのメリットがあります👨‍🏫
ただ大変なことも多いですが、、、(笑)
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2日間粉まみれになりながらコーティングした何ひとつ山場のない動画をご覧ください👯‍♂️





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