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お客さまの声(信州茅野米沢ファーム)

信州茅野米沢ファーム
代 表 者 : 吉田 秀史 

3日前にオンライン

所 在 地 : 長野県
生 産 歴 : 15年
モットー : 『努力無限・・・!』
    夜明けの圃場
    夜明けの圃場
    刈取り風景
    刈取り風景
    当ファームのライスセンター
    当ファームのライスセンター
1、「信州茅野 米沢吉田米」とは?
 「信州茅野 米沢吉田米」は、長野県産コシヒカリです。
 八ヶ岳の麓・澄んだ空気に加え、霧ヶ峰高原から流れ出る伏流水・ 「大清水」湧水と有機質多い茅野市米沢の土壌が、美味しいお米を育んでくれます。
 特に当ファームは、米沢地区の中でも古くから、良質米伝統の地。「茅野市米沢吉田」の地を中心に減農薬栽培「信州の環境にやさしい農産物認証」基準栽培にて、稲作を続けています。

2、「信州の環境にやさしい農産物認証」とは・・・
 地域の一般的な栽培方法と比較して、化学肥料及び化学合成農薬を50%(一部30%以上)以上削減した方法で生産された農産物を長野県知事が認証する制度です。

3、この地のお米の由来!!
 その昔、この地で取れたお米は、諏訪高島藩主 お殿様の御膳米とされ、献上されていました。諏訪高島藩主へ献上していた「米沢御膳米」は、一粒選りをしたから、美味であるとされていたようです。また、諏訪大社の神田として献上していたと「千鹿頭神社御由緒書写」にも記事があります。この地でのお米が古代より良質米として評価されていたことがわかり、先人が伝えてきた、歴史ある稲作が引き継がれている土地です。
「参考:米澤村村史・米沢地区コミュニティ推進会議」

4、コメ作りは、土づくりから・・・。
 美味しいお米は「土づくり」からと言われるくらい重要です。当ファームでは、有機質豊富な土壌を維持する努力を惜しみません。土壌分析を基に、有機質肥料(鶏糞)等を使用します。
 また、圃場ごとに、収穫・乾燥作業を行い、食味値もできる限り圃場ごとに管理しており、お米の美味しさを示す食味値ですが、当ファームのお米は、玄米にて85〜90POINTとなります。(圃場により若干異なります)

長野県産コシヒカリ 信州茅野 米沢吉田米 _
みれみれさん ( 女性) のコメント    2019年4月6日
こんにちは。信州茅野 米沢吉田米をいただきました。
到着してすぐ、洗って浸水させ、ごく普通に炊飯器で炊きました。
炊き上がりのきれいなこと。粒がしっかり立っています。
口に入れると適度にもっちり。かめばかむほど、ホントにおいしくて、いきなり二膳、食べてしまいました・・・。

例えて言うなら「一流料亭で出てくるご飯」ですね。ていねいに作られたいいお米のご飯でした。久々に、銀シャリのおいしさを堪能しました。
生産者の皆様のご苦労を思いつつ、感謝していただきたいと思います。
皆様、これからもお仕事頑張ってくださいませ。
信州茅野米沢ファームからのお返事
コメントありがとうございます。
励みになります。
これからも皆様に喜んでいただけるお米を作り続けたいと思います。

長野県産コシヒカリ 信州茅野 米沢吉田米 _
西川さん (30代 女性) のコメント    2018年12月10日
減農薬、減化学肥料のお米を探していました。
沢山ある中から選んだ決め手は幼少時に茅野市で暮らしていたという理由でしたが、大正解でした。
粒が揃っているししっかり研いでも欠けないので炊きあがりがピカピカしてとてもキレイで、味もしっかりして美味しいです。サラッとしていてねちねち粘ることもなく、2歳の息子はおにぎりにするとパクパク食べちゃいます。
梱包もしっかりしていて、生産者の方のお気遣いを感じられます。
これからも続けて購入させて頂きますのでどうぞよろしくお願いします。
信州茅野米沢ファームからのお返事
ご購入ありがとうございました。長野県茅野市は八ヶ岳の麓で寒暖差の激しい地域ですが、この気候が美味しさの秘密です。またできる限り地元の品でプレゼント品も同梱させていただきます。
これからも宜しくお願いいたします。

長野県産コシヒカリ 信州茅野 米沢吉田米 _
新村隆之さん (60才以上 男性) のコメント    2018年2月3日
信州米沢米は、2年前に他界した父(茅野市在住)が幾度も送ってくれていました。娘がそのお米のおいしさを覚えていて、今回ネット通販をしていることを知り初めて注文してみました。注文後、早速送って頂き有難うございます。これから毎日の食事が楽しみです。

長野県産コシヒカリ 信州茅野 米沢吉田米 _
ぎんままさん ( 女性) のコメント    2017年11月30日
一年以上お世話になっております。毎日美味しくいただいております。
自然豊かな長野で育ったお米ですし、生産者様の方も分かっているので安心です。
30kgずつ発送していただいてますが、毎回付いてくるおまけも楽しみです。
信州茅野米沢ファームからのお返事
ぎんままさん

この度もご購入ありがとうございます。
コメント1番のりです。本当にありがたいです!!
お客様から頂けるお声を励みに、これからも頑張ります。
ありがとうございました。


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