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有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
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しんしゅうちのよねざわふぁーむ 信州茅野米沢ファーム[
商品一覧 ]
長野県産コシヒカリ 信州茅野 米沢吉田米
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〜 諏訪のお殿様が愛し、ミネラル豊富な霧ケ峰高原伏流水が育んだお米です。 〜
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| ・代金引換 ・銀行振込 ・郵便振替 |
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| 商品代金とは別に送料が必要です。 [送料確認] |
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 熨斗(のし)の指定も可能です。 |
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・特定商取引法 に基づく表示 ・JAS法/農水省ガイドライン に基づく表記 |
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この商品に寄せられたお客さまの声 （商品別）
齋藤さん (40代 女性) のコメント投稿日：2024年11月17日
1日3食お米を食べる我が家。もちもちとして甘みがあり、冷めても美味しい！と子どもたちも喜んでいただいています。また注文させていただきたいと思います。美味しいお米作りを今後も頑張っていただきたいです。
信州茅野米沢ファームからのお返事
ご感想投稿ありがとうございます。
お子様にも喜んでいただき何よりです。
齋藤様含め、皆様からのお声が励みになり、頑張る源になります。
石橋祐子さんのコメント投稿日：2024年11月13日
わざわざお返事いただきありがとうございます。
こちらこそどうぞ宜しくお願いいたします。毎月楽しみにしております。
信州茅野米沢ファームからのお返事
ありがとうございます。
引き続き、頑張ります。
私が丹精こめて大切に育てたお米です生産者のご紹介
「努力無限・・・！」
1、「信州茅野 米沢吉田米」とは？
「信州茅野 米沢吉田米」は、長野県産コシヒカリです。
八ヶ岳の麓・澄んだ空気に加え、霧ヶ峰高原から流れ出る伏流水・ 「大清水」湧水と有機質多い茅野市米沢の土壌が、美味しいお米を育んでくれます。
特に当ファームは、米沢地区の中でも古くから、良質米伝統の地。「茅野市米沢吉田」の地を中心に減農薬/減化学肥料にて、稲作を続けています。
2、この地のお米の由来！！
その昔、この地で取れたお米は、諏訪高島藩主 お殿様の御膳米とされ、献上されていました。諏訪高島藩主へ献上していた「米沢御膳米」は、一粒選りをしたから、美味であるとされていたようです。また、諏訪大社の神田として献上していたと「千鹿頭神社御由緒書写」にも記事があります。この地でのお米が古代より良質米として評価されていたことがわかり、先人が伝えてきた、歴史ある稲作が引き継がれている土地です。
「参考：米澤村村史・米沢地区コミュニティ推進会議」
3、コメ作りは、土づくりから・・・。
美味しいお米は「土づくり」からと言われるくらい重要です。当ファームでは、有機質豊富な土壌を維持する努力を惜しみません。土壌分析を基に、有機質肥料（鶏糞）等を使用します。
また、圃場ごとに、収穫・乾燥作業を行い、食味値もできる限り圃場ごとに管理しており、お米の美味しさを示す食味値ですが、当ファームのお米は、玄米にて85〜90POINTとなります。（圃場により若干異なります）
| 玄米麺と白米麺の販売を開始しました。 |
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当ファームの「信州茅野 米沢吉田米」で米粉麺を作りました。もちもち食感で体にやさしく、白米麺・玄米麺ともに添加剤フリー＆グルテンフリーとなります。
白米麺の茹で時間は約3分、玄米麺は約4分です。 麺つゆや鍋に入れて食べていただいてもおいしいですが、担々麺やパッタイ、パスタ、冷麺のように濃い味つけにももちもちの麺がよく合います。是非いろいろなお料理にご利用ください。 |
