【厳選米ドットコム】お客さまの声｜購入いただいたお米へのおすすめコメント

お客さまの声(フォレストファーム)

フォレストファーム 1日前にオンライン
代表者 :	佐藤　力
所在地 :	秋田県
生産歴 :	25年
モットー :	『土に生きることは尊いことである』

農場だよりを更新しました NEW

( 4月 10日更新 )

田んぼの草取り。大切に育てて
田んぼでは、沢山のトンボが産
元気に育ってくれました。

当農場のお米は、次のような方々が継続してご利用下さっています。

〇食で体質改善、体調管理をされたい方
〇ご妊婦さんや小さいお子様をお持ちの方
〇化学物質過敏症、お米アレルギー、アトピーなど、アレルギーをお持ちの方
〇ガンなど病気の克服を目指されている方
〇血糖値が気になる方

個人差がございますので、まずは、少量のお試し用をお試し下さい。

ササニシキは、アトピーの方に医師が薦める品種です。ササニシキの品種特性だけで改善される方もおりますし、無農薬、無肥料、きれいな水で育てるなどが必要な場合もあります。ご利用下さっている方のお話では、化学物質過敏症やお米アレルギーの方でも同様なようです。

ササニシキは、粘りの少ないサッパリした食感のお米です。お寿司屋さんが好んで使用しているお米で、おかずを引き立てながら、お米が美味しいと思えるお米です。食後の負担感が少なく、食欲の落ちる夏場でもサラッと食べられると好評です。

お米は、見た目が同じでも、栽培方法や環境で中身が違ってきます。肥料を与えないことで、稲は必死に細かい根っこを沢山伸ばし、肥料を与えた稲では吸収出来ない微量要素も吸収し、滋養がギュッと詰まったお米になります。お米は腐敗しにくく、腸内環境の改善にも役立ってくれます。

フォレストファームは、秋田県南端、奥羽山脈にある自然豊かな農場です。
山間地にある農場は、段々田んぼの棚田（たなだ）です。

山間地は水が生まれる場所です。山々が育んだ生まれたてのミネラル豊富な水、良い空気、また、昼と夜の寒暖差の大きい気候条件が、美味しいお米を育んでくれます。

「稲は水で育てる。」という格言があります。「良い水で育てたお米は美味しい！」は、稲作農家の共通認識です。

無農薬無肥料の自然栽培は、放任ではありません。自然を良く見て一つ一つの手間を積み重ねることで自然の恵みを頂くことが出来ます。

商品一覧お客様の声農場だよりお問い合せ

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

とみさんさんのコメント

　2011年1月4日

明けましておめでとうございます。

新年早々の注文でさっそくの配達をして頂き、ありがとうございました。

やはり美味しいです！
おかずがなくても食べてしまいます。

今年も美味しいお米を待っています。

よろしくお願い致します。

追伸：お忙しいとは思いますが”農場だより”のアップも楽しみにして
おりますので、ぜひ季節の便りを載せて下さい。

ではでは。

フォレストファームからのお返事

とみさんさん、明けましておめでとうございます。
いつも、美味しく食べて下さってありがとうございます。

今年も、自然を良く観察しながら、「土」の力、「稲」の力を引き出す稲作に挑戦して行きたいと考えています。

農場の様子をお知らせ出来るよう、アップして行きますので、宜しくお願い致します。

それでは、今年も良い一年でありますように。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）フォレストファームの発芽玄米（無農薬、無添加）　あきたこまち

かんみんすさんのコメント

　2010年12月26日

まだお米が来てないんです
いつくるんでしょうか
昨日まではつくと思いましたが・・
確認お願いします

フォレストファームからのお返事

かんみんすさん、ご連絡ありがとうございました。
お返事が遅れまして済みません。
只今確認したところ、先ほど配達が完了したようですね。

先にお知らせしておりますとおり、本日のお届けとなりますので、ご了承願います。

また、ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

祐希さんのコメント

　2010年12月25日

メリークリスマス！！
今年も、あと数えるだけですね・・・毎年、この時期になると一年はあっという間だ～！と口から出てきます。
一年たつまでは、結構ゆっくり過ぎていた今年だったんですけどね。

今年も、本当にいつも美味しいお米をありがとうございました。
美味しいお米を食べられることに、感謝です。

来年も、どうぞよろしくお願いします。
良いお年を♪

フォレストファームからのお返事

祐希さん、こんばんは。メリークリスマスです。
そうですね～。本当に、あっという間に一年が過ぎて行きます。
毎年、毎年、この時期になると、余りに早すぎて、ちょっと一時停止して欲しいと思ってしまいます。

今年も、大変お世話になりました。
来年も、より元気なお米をお届け出来るよう取組んでいますので、宜しくお願い致します。

良いお年をお迎えくださいませ。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

とみさんさんのコメント

　2010年11月15日

リピートしました。
やっぱり美味しい！！
みずみずしくて、味も濃くて納得です。
ありがとうございます。

フォレストファームからのお返事

とみさん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。
いつも、お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。
一般的な栽培方法と違い、本当に手間暇掛かる栽培方法です。
今年のように特異な天候では、報われないことありますが、お客様の声に励まされて続けることが出来ています。本当にありがとうございます。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

smilesmileさんのコメント

　2010年11月14日

とてもおいしいお米で、何回かリピートで購入しました。おまけにつけていただいたブルーベリーもとても美味しかったです！

フォレストファームからのお返事

smilesmileさん、こんばんは。
お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。
ブルーベリーも、農薬など一切使用せず、より自然に近い方法で育てています。
よりピュアで生命力溢れ、人を元気に出来るようなお米をお送り出来たらと思っています。

（販売休止）フォレストファームの発芽玄米（無農薬、無添加）　あきたこまち

太田康之さんのコメント

　2010年9月30日

こんにちは！毎回買わせて頂いていますが今回初めて感想を書きます！私は健康の為に発芽玄米を食べ続けていますが発芽玄米は高価であり、ましてや無農薬の物となると高すぎてなかなか手が出ません！出来るだけ安く手に入れたいのでフォレストファームの発芽玄米には本当にお世話になっています！私はお昼のお弁当用に一合炊いてほぼ毎日食べています！確かに白米に比べれば甘みが少なく受け付けない人もいますが、発芽玄米には例えば蕎麦のような素朴な味わいがあり、とてもおいしく感じます！うどんに比べ蕎麦は甘みが少ないですが、それでも蕎麦が好きという人は少なくないでしょう！それと同じで発芽玄米にも蕎麦のような魅力的な味わいがあります！何より発芽玄米を食べ続けることは健康的で素晴らしいことなのですからこれからもがんばって作り続けてください！期待しています！

フォレストファームからのお返事

太田康之さま

おはようございます。いつも、ありがとうございます。
発芽玄米は、本当にお奨めしたいお米なので、多くの方に気軽にご利用いただきたく、出来るだけお求め安い価格設定にしています。この価格は、無農薬米生産者の自家加工だからこそ、出来る価格帯だと思います。
発芽玄米をご利用される場合は、やはり、無農薬で栽培されたお米がお奨めです。
発芽玄米は、健康を維持したいとか、体質を改善したいと考えてご利用される方が多いのですが、無理なご利用方法では長続きしません。発芽玄米は、白米等に混ぜてご利用いただくことが出来るので、無理なく美味しく食べられる範囲で長くご利用いただければと思います。しばらく続けていただき、体が発芽玄米に慣れてくると、発芽玄米の入らない白米は物足りなく感じますし、体が不調になります。不調になるといっても発芽玄米をご利用前の体調に戻るだけなのですが、ご利用前の体調が不調に感じるようになるくらい、発芽玄米は健康維持に役立ってくれると思います。是非、無理せず、少しずつでも長くご利用いただければ、きっと、お役だけいただけると思います。
そろそろ稲刈りを始めます。今年のお米はどうかな。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

smilesmileさんのコメント

　2010年9月22日

前回購入してとても美味しかったので、今回は玄米と、まだ玄米を常食にするには難しい２歳の娘のために５分付き米を購入しました。どちらもとても美味しいですね。
おまけにつけてくださったブルーベリーもとても美味しくて、いつかそちらにお伺いしてみたいね～と話しながら、家族でいただきました。ありがとうございました。
無農薬栽培ということで、大変なこともたくさんあると思いますが、これからもがんばってくださいね！

フォレストファームからのお返事

smilesmileさん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。お米も、ブルーベリーも美味しく食べて下さってありがとうございます。ブルーベリーも、農薬を一切使用せず、化学肥料も使用しておりません。これまで、有機質肥料の使用量も少なく抑えた栽培方法でしたが、今年からは有機質肥料もやらず、ブルーベリーに頑張って貰っています。お米についても同様で、より自然に近い環境で、稲の力を引き出せるような栽培方法を模索しています。ブルーベリーは、７～８月にブルーベリー狩り園を開園しておりますので、機会がありましたら、是非、お立ち寄り下さい。摘み立ての完熟ブルーベリーは最高ですよ。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

smilesmileさんのコメント

　2010年9月22日

お米が大好きな父のために、父の日のプレゼントに送りました。美味しかったようで、とても喜んでいました！ありがとうございました。

フォレストファームからのお返事

smilesmileさん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。
お米大好き人間の私としては、お米が大好きなお父さんに美味しく食べていただけて嬉しいです。やっぱり、日本人は、お米です。食欲の秋、お米が美味い。もうそろそろ稲刈りが始まります。また、新米を味わっていただければ幸いです。

（販売休止）フォレストファームの発芽玄米（無農薬、無添加）　あきたこまち

natsukiさんのコメント

　2010年9月2日

お久しぶりです。本日で２回目の投稿となります。

『フォレストファーム』さんの発芽玄米を食べ始めて、半年近くになります。

食べ始めてからの変化と言えば、『よく噛んで食べる』様になりました。
白米より食物繊維が多い分、よく噛まなければ消化され難いからです。
これは、私にとっては非常に得なものとなっています。
と言うのも、全くの予想外の副産物ですが、発芽玄米に変えてから、アゴのラインがスッキリしました(笑)

まだまだ色々な変化がありそうなので、そういう事も楽しみにしながら、これからも永く食べさせて頂きたいと思います。

また、何か面白い変化がありましたら、ご報告させて頂きます。

追伸
今年は例年にない猛暑となっていますが、何よりもお体を壊さぬ様に気をつけながら頑張って下さい！！

フォレストファームからのお返事

natsukiさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

嬉しい変化！ですね。良く噛んで食べるようになると、食べる量も減ってきているかと思います。自然と腹八分目で満腹感を感じるようになるので、胃への負担も少なくなって来ます。

今日、たまたま玄米食を始めたと言う友人と話をしたのですが、玄米を食べ慣れた後、白米を食べると、胃がもたれると話していました。白米は、良く噛まないで飲み込んでしまうし、食べる量も多くなるからです。

無理せず、楽しく美味しく食べられる範囲で、長くご利用いただければ、健康管理にお役立て出来ると思いますので、気長にお付き合いいただければと思います。

こちら秋田県も、暑い暑い。お盆を過ぎたら秋になるはずなのに、まだ真夏日です。慣れない高温にクラクラします。健康管理に注意しながら、何とか乗り切りましょう。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

三宅　浩昭さんのコメント

　2010年8月30日

棚田のお米がおいしいことは知ってましたが、なかなか売ってなくて諦めてましたがやっとみつかり胚芽精米を食べましたが、もちもちしてて甘みがありとても美味しかったです。
農薬もあまり使ってないので安心して食べれます。
また注文します。

フォレストファームからのお返事

三宅浩昭さん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米を気に入っていただけたようで嬉しいです。

農薬についてですが、「あまり使っていない」ではなく、全く使用していません。化学肥料も使用していません。有機質肥料を使用していますが、植物を育てるためではなく、土の力を高めるために、必要最低限の使用量に抑えています。豊かな自然環境の中で、稲の力と土の力を活かして育てられるように取組んでいます。

冷水は、炊く時の水に入れて見てください。特に暑い時期は、冷水を使用した方が美味しく炊き上がるかと思います。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

ぴろちゃんさんのコメント

　2010年8月28日

発芽玄米は初挑戦で、届くのを心待ちにしていました。
本日の午前中に届いたのを早速いただきました。
甘みと食感が良く、これからの食事に少し楽しみが増えました。
これからも頑張って美味しいお米作りをお願い致します。

フォレストファームからのお返事

ぴろちゃんさん、おはようございます。
ご利用、ご投稿、ありがとうございます。

発芽玄米を美味しく食べて下さってありがとうございます。
健康に良いからと言って無理をすると、長続きしません。
無理せず、美味しく楽しく食べられる範囲で、長くご利用いただければ、体質改善、体調管理にお役立ち出来ると思います。

発芽玄米を食べ続けていただくと、白米だけでは物足りなくなってきます。
少しずつ習慣化して、発芽玄米を上手に日々の食生活に取り入れていただければと思います。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

香恋さんのコメント

　2010年7月31日

いつもおいしいお米をありがとうございます。
前回、発芽玄米を購入してハマりました。ぷちぷちしていてとてもおいしいですね。最近は外食時に白米だと物足りない感じになります（笑）今回もおいしくいただこうと思います。
ブルーベリーもありがとうございました。なかなか口にすることはなかったのですが、とてもおいしかったです。
今年は大雨や酷暑など、お天気が大変ですが、どうぞお体にお気をつけて、おいしいお米を作ってください。

フォレストファームからのお返事

香恋さん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。お返事が遅れて済みません。
発芽玄米入りのお米を食べ慣れてから、白米だけのお米を食べると、本当に物足りないですね。たまに発芽玄米を切らしてしまって白米や胚芽米だけのお米を食べる時があるのですが、いつも食べている量では物足りなくて、ついつい沢山食べてしまいます。

発芽玄米が入っていると、良く噛むようになるので、少量でも満腹感が出てきます。
自然と腹八分目ぐらいで満足するようになるので、いつも食べ過ぎてしまう私としては、それだけでも体調が良くなります。

今年は、暑い。こちらでも、３５℃を超えるような日があったりして、参ってしまいます。
熱射病にならないように気をつけながら、コツコツやっています。
体調管理には気をつけましょう。ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

とみさんさんのコメント

　2010年7月27日

今回も白米を注文しました。
もちもちしてそれでいて飽きがきません。
おいしくいただいています。
ありがとうございます。

フォレストファームからのお返事

とみさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。

稲は、ガシッと逞しくなり、稲穂を出す準備をしています。
雑草が優位になってしまった田んぼも有りますが、稔り良い秋を迎えられそうです。

暑さに負けず、美味しく元気に食べて、お体大切に。
ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

Yoshikiさんのコメント

　2010年6月16日

玄米なのですが粒が大きくすきとおってとてもきれいです。生産者さまの説明で、水がきれいで、水が大切と書かれてあるのを見て、うなづきました。無農薬以上の良さを実感しています。食べたら優しいかんじがして、やわらかくて甘いです。

フォレストファームからのお返事

Yoshikiさん、こんばんは。ご利用、ご投稿ありがとうございました。
ここは、山間地で、水の生まれる場所です。山々から湧き出る新鮮な水で稲を育てます。
そのまま飲める湧き水を使っている田んぼもあります。山間地ならではの贅沢な水の使い方です。このような環境の田んぼは、それほど多くありません。また、山間地で無農薬栽培に取組んでいる方は、本当に少ないと思いますよ。実は、結構希少なお米です。今は、毎日田んぼに入って除草作業です。小さなヤゴが、元気に泳ぎ回っていますよ。

（販売休止）フォレストファームの発芽玄米（無農薬、無添加）　あきたこまち

水野夏樹さんのコメント

　2010年6月8日

自分の健康を考えて、発芽玄米を食べようと思い至りました。
しかし、玄米を食べるに差し当たって、農薬などの残留が気掛かりでした。
そこで、こちらの無農薬発芽玄米を食べさせて頂いております。

最初は慣れない玄米でしたので、多少の食べ難さを感じましたが、白米と混ぜながら少しずつ玄米の割合を増やしていき、楽しみながら食べさせて頂いております。

玄米のお陰か、最近は腸の調子も良くなっています。
これからも、お世話になりますので、宜しくお願い致します。
無農薬での育成は大変だとは思いますが、頑張って下さい！！
心より応援致しております。

フォレストファームからのお返事

水野夏樹さま

こんばんは。いつも、ありがとうございます。また、ご投稿ありがとうございました。
身体が玄米を受け入れられるようになるまでには、ある程度時間が必要だと思います。
玄米は、白米に比べて少々エグミがありますし、硬いし、消化し難くいため、一般的な食生活をしている人には難儀する食べ物です。

でも、発芽玄米を白米等に混ぜてご利用いただければ、少しずつ玄米を受け入れられる身体を作っていくことが出来ます。長く続けていくことが一番大事なことなので、少しずつでも楽しく、美味しく続けて行ける程度でご利用下さい。

身体が出来てくれば、お腹の調子が良くなってきますし、それは肌の調子にも反映され来ます。あとは、適度な運動と、身体を冷やさないことが健康の秘訣です。

これからの季節は、田んぼの雑草との闘いになります。
実り豊かな秋を向かえ、来シーズンも安心して食べていただける美味しいお米をお届け出来るよう、コツコツやりたいと思います。ありがとうございました。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

とみさんさんのコメント

　2010年5月11日

初めて白米を購入しまた。
さっぱりしていて、腰があり飽きのこないおいしいお米でした。
これからの食事が楽しみになりました。
ありがとうございました。

フォレストファームからのお返事

とみさんさん、こんばんは。ご利用ご投稿ありがとうございました。

お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。

今は、田植えに向けて、着々と準備を進めています。
この時期には珍しく３０℃の夏日になったと思ったら、みぞれ交じりの冷たい雨が降る寒い日が続いています。それでも、苗は元気に育っています。逞しい姿を見ると嬉しくなります。

この後も、元気に育って行って欲しいものです。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

smilesmileさんのコメント

　2010年5月10日

お米を研ごうと思って袋から出したら、とってもキレイな色をしていました！そして、炊いたら甘みがあって、とてもおいしいお米でした。

必要最低限の肥料で作られていることや、天日干しに近い味になるように乾燥させているなど、様々なこだわりを読んで購入を決めたのですが、そちらのお米を買う事ができて本当に良かったと思っています。

これからも、おいしいお米を作り続けてくださいね。また注文したいと思います。

フォレストファームからのお返事

smilesmileさん、こんばんは。
お米のご利用、ご投稿ありがとうございました。

お米を美味しく食べて下さって嬉しいです。

稲の苗は、元気に育っています。今月下旬には田植えです。
より身体と心に沁みるお米をお届け出来るよう、今年も色んな方法に挑戦します。

どんな稲に育ってくれるか楽しみです。

また、ご利用頂ければ幸いです。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

市川　真理子さんのコメント

　2010年4月13日

先日実家に送らせていただいだところ、注文からすぐに到着し、お手紙や春ならではの品まで同封していただいて家族も大変喜んでおります！！

今まで市販の玄米を毎日精米して食べていたのですが、それ以上のおいしさで
毎日のご飯の量が増えたようです＾＾＾

またお願いします！！　

フォレストファームからのお返事

市川　真理子さま

こんばんは。このたびは、ご利用、ご投稿ありがとうございました。
お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

日中は農作業がありますので、ご注文の確認は夜となってしまいますが、通常、翌日、遅くとも翌々日には発送させていただいております。

今は、タラノメの収穫作業と稲の種まきの準備、その他春作業で大忙しの毎日です。
それでも、季節はまだ冬？今日も雪が降って寒く、寒さに震えながらの作業となってしまいました。そろそろ春らしくなって欲しいものです。

季節の変わり目、お体大切に。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

祐希さんのコメント

　2010年4月2日

いつも、美味しいお米をありがとうございます。

このところ、子供達のご飯を食べる量がとても増えて、月１０キロがあっという間になくなっていきます。
いつも急な注文に応えてくださって、本当にありがたいです。

ようやくこちらは春！って感じになりましたが、そちらはいかがでしょうか？
お身体に気をつけて、頑張ってください。
これからもどうぞ、よろしくお願いいたします。

フォレストファームからのお返事

祐希さま

こんばんは。
いつも、お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。

こちらも、山の木々の芽が膨らみ、春を感じられるような季節となりました。
ただ、桜など、春の花々の季節は、ゴールデンウイーク頃となります。

田んぼには、まだまだ１ｍ程度の雪が積もっています。
雪の消えたところから、ふきのとうが咲き始めています。

雪の中ではなりますが、今年のお米づくりがスタートしています。
種たちが芽吹きの準備中です。

こちらこそ、よろしくお願い致します。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

祐希さんのコメント

　2010年3月3日

いつもいつも、変わらず美味しいお米をありがとうございます。
これからも、よろしくお願いします。

フォレストファームからのお返事

祐希さま
こんばんは。いつも、ありがとうございます。
春めいてくると、自然に、今年はどうしようかと思いを巡らせてしまいます。
美味しいお米をお届け出来るよう、今年もコツコツやっていこうと思いますので、
よろしくお願い致します。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

香恋さんのコメント

　2010年3月2日

久しぶりにまたお世話になりました。
やっぱりお米はこちらのものがおいしい！と思いました。
あと、今回、初めて発芽玄米も一緒にお願いしたのですが、これがとてもおいしかったです。ちょっとずつで頼めるのがありがたいです。
ぶちぶちしていて、初めて炊いた日にはごはんだけで食べてしまいました。
おいしいお米をすぐに届けて下さり、ありがとうございました。

フォレストファームからのお返事

香恋　さま

こんばんは。
いつも、ありがとうございます。
発芽玄米も気に入っていただけたようで嬉しいです。
無理せず、ちょっとずつ長く続けていただければ、美味しく体調管理にお役立ていただけるかと思います。
こちらこそ、美味しく食べて下さってありがとうございました。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

祐希さんのコメント

　2009年12月31日

こんにちは。前回はとっても美味しい大根を一緒に送って頂いて、ありがとうございました。

いつもスーパーで買っている大根とは違って、身がしっかりとしていてジューシーで・・・とにかく美味しいのにビックリしました。

もう今年も今日までだというのに、バタバタと注文することになってしまいました。
どうぞ、よいお年をお迎えください。
また、来年もよろしくお願いいたします。

フォレストファームからのお返事

祐希さん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。
前回は、丁度、大根を収穫したので、お送りさせていただきました。

スーパー等で一般的に売られている品種の大根ですが、無農薬、無肥料で育ててみた大根です。ギュッと締まった硬い大根でしたが、煮ると柔らかくなる面白い大根になりました。美味しく食べていただけて嬉しいです。

今年も、あと４時間程度。今年に感謝、感謝。
来年も笑顔一杯の一年になりますように。
こちらこそ、来年もよろしくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

太田康之さんのコメント

　2009年12月23日

こんにちは！先月初めてフォレストファームの発芽玄米を購入いたしまして食べてみましたがとてもおいしかったです！おいしくて安全で尚且つ「安い」というのがとても魅力的で気に入りました！そろそろお米が無くなりそうなので今回も注文させていただきました！今後も食べ続けたいと思いますのでこれからも頑張っておいしいお米を作り続けてください！

フォレストファームからのお返事

太田康之さま、ご利用、ご投稿ありがとうございました。
お米を気に入っていただけて嬉しいです。
農業を始めて、無農薬のお米を育てて１１年目を迎えます。未だに試行錯誤しながら、より安全度が高く、より美味しく、よりご利用くださる方々を元気に出来るお米を目指して取組んでいます。
来年も、一つ一つ丁寧に、コツコツ取組んで行きたいと思いますので、よろしくお願い致します。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

アララさんのコメント

　2009年12月10日

急な出荷の前倒しに迅速にご対応いただきありがとうございました。

お世話になってまる３年経ちますが今年も期待通りの美味しい元気なお米に感謝！
安定して発芽してくれる無農薬米の力、自然のめぐみに感謝！
無農薬での栽培にたいへんなご努力とご苦労に感謝！
認証にコストや労力が掛かる証明等は必要ないと思います。元気に発芽！これで十分です。

私は主にパン食、主人はお米大好き人間ですが、おかげさまで最近は私もお米の量が増え年間予約日の前倒しが増えそうですがよろしくお願いいたします。

フォレストファームからのお返事

アララさん、こんばんは。いつもご利用ありがとうございます。

今年は、秋田県の特別栽培農産物（農薬不使用、化学肥料不使用）の認証を取得しました。

お米は、業者等を通さず、すべてお客様に直接ご利用いただいておりますので、特別、認証の必要も無く、お客様との信頼関係でご利用いただいております。

今年も、特別必要があって認証を取得したのではなく、単に、制度的にメリットが大きかったため、取得してみました。取得するために、事務量だけが増えました。

せっかく認証を得たのに、販売に関しては、未だに認証を得ていることをＰＲしていません。とりあえず、今年はいいかな。

お米を食べていただければ幸いです。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

祐希さんのコメント

　2009年11月22日

前回初めて注文をさせて頂き、２度目の注文です。
最初いただいた時、本当にあったかい味を感じて、感動しました。
子供達も、おかずがたくあんだけでもご飯の味をしっかりと感じて美味しい！と大好評でした。
寒くなると、外でのお仕事はきつくなるとは思いますが、どうぞお体に気をつけて頑張ってください。

フォレストファームからのお返事

祐希さん、いつもご利用ありがとうございます。大変済みません。前回ご投稿分にご返信していませんでしたね。お返事を差し上げたつもりでいましたが、何か操作上のミスをしてしまったようです。

お米が、お子様方にも気に入っていただけたようで嬉しいです。
子供たちが、お米をバクバク食べてくれると、見ているだけで楽しくなります。
あまり美味しくないお米だと、おかずを頑張らなければなりませんが、美味しいお米だと、漬物とか、何かしょっぱい物が一品あるだけで充分です。

私は、お米が大好きなので、何か一品おかずがあれば足りてしまいます。他のおかずがあると、ご飯を沢山食べられなくなるので、邪魔に感じてしまうほどです。お米はバランスの良い完全食品です。玄米や、精米程度の低い胚芽米をご利用いただければ、あまり栄養のバランスなど気にしなくても大丈夫。現代人は、どちらかと言うと栄養過多で、玄米などに含まれるミネラルや食物繊維不足です。お米を良く噛んで、沢山食べてくださいね。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

祐希さんのコメント

　2009年10月20日

はじめまして！
今回、初めて注文いたします。発芽玄米が買えるのがとても嬉しいです。
早く食べてみたいです♪楽しみにしています。
ありがとうございます。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

あこやんさんのコメント

　2009年9月7日

初めていただきましたが、もっちりとして噛むとほんのりと甘みがあって、
とっても美味しいお米でした。有難うございました…！

フォレストファームからのお返事

あこやんさん、おはようございます。ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べてくださってありがとうございます。

今年は、天候不順で難儀していますが、日々、深く垂れて来ている稲穂を見て、一安心。
あとは、どこまで充実したお米になってくれるかが勝負です。

また、皆さんをちょっとでも幸せな気分に出来るお米に育ってくれたらと思っています。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

ずんさんのコメント

　2009年8月10日

お返事遅くなりました。

前回に引き続きフォレストファーム様の発芽玄米を購入させていただきました。
前回、初めて玄米を食べ始め、徐々に玄米にも慣れ、毎日のように美味しく頂いております。

さらに、フォレストファーム様のお米は無農薬ということで、安心していただけます。
これからも、お体に気をつけて頑張ってください。

フォレストファームからのお返事

ずんさん、おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。お返事遅れて済みません。

お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。
玄米食は、続けるのが難しいです。発芽玄米や胚芽米などのご利用もご検討いただきながら、楽しく美味しく、長くご利用いただければ幸いです。

農薬は、一切使用しておりません。ただ、認証等は得ておりません。認証を得る得ないは、それぞれの農家で考えがあります。一般流通に乗せたり、お米屋さんなどを通して販売している農家は、認証を得なければ、販売が難しいです。お店に並べて販売する場合、ラベルの有る無しが重要です。個人のお客様に直接販売している農家の場合、認証を得ず、お客様へ丁寧に説明したり、信頼関係で取引している方が多いです。認証を得ないということは、それだけお客様に信用していただける農家にならなければならないということです。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

チャーちゃんさんのコメント

　2009年6月8日

　田植えが無事終了とのお便り、いろいろなご苦労があることがわかり、お米が届いた嬉しさも倍増です。七分づきの「あきたこまち」ほんとうにおいしいです。我が家のベランダでは、西洋パセリ、バジル、クレソン、ミントなどを栽培しています。薬を使わないので虫や病気との競争で、ちょっと目を離すとやられてしまいます。大自然の中の棚田とはだいぶ違いますが、今回のお便りを読んで、ちょっとニヤッとしてしまいました。

フォレストファームからのお返事

チャーちゃんさん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。
お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。

今は、田んぼの草刈と雑草取りをしています。草刈りは、斜面がキツイく、大きいので、平野部の１０倍くらいの草刈労力が掛かります。雑草取りは、雑草との競争です。昨年は、負けてしまった田んぼがありましたが、今年は、何とかまだ負けていません。これからが勝負どころ。稲が、虫に食べられて、青々となっているはずの田んぼが、真っ白になってしまっている田んぼもあります。大変なところは数々ありますが、まー自然の中でやっていれば、そんなところです。さて、雑草には負けないぞ。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

玄米っこさんのコメント

　2009年5月9日

はじめて注文させていただきました。届いて早速炊いていただきました。
とっても美味しくいただきました。どうもありがとうございます！
今回はオススメとの発芽玄米を注文させていただきました。
炊いたとき、炊き上がり・・・少し匂いが気になってしまうのですが、発芽させるときに生じてしまうものなのでしょうか？　玄米を注文した場合、そのようなことはありませんか？
あと、白いお米が少し混じってしまうのは、発芽させるときに皮が脱げてしまったものなのでしょうか？
玄米とっても好きです。圧力鍋で納得いけるごはんが炊けるよう日々修行中です。
また注文させていただきたいなと思います。

フォレストファームからのお返事

玄米っこさん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。
気になる臭いは、発芽玄米の臭いです。玄米の場合は、玄米特有の匂いはありますが、今回気になられたような臭いはありません。
ご利用方法をご検討いただくことで、臭いを少なくすることは可能ですので、お試しいただければ幸いです。

①発芽玄米を良く研ぐ。（白米に混ぜて炊く場合は、白米と一緒に研ぐ。）
②ザル等に入れて水から上げ、しばらく置く。（水に浸けている時間と一緒）
③炊くときに水を入れて炊く。（冷水を使うとより良い。）

発芽玄米は、水を吸収しやすいようになっていますので、長く水に浸ける必要はありません。特に、小粒タイプの場合は、短時間でも大丈夫です。
発芽玄米を研がなかったり、水に長く浸けると臭ってくる可能性が高くなります。

白いお米は、未熟なお米です。小粒のお米には、未熟なお米が混じる可能性があるため、発芽玄米に加工すると、未熟なお米が白くなります。通常のタイプの発芽玄米の場合は、殆ど混じっていません。

また、ご不明な事がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

元気が一番さんのコメント

　2009年5月4日

初めて注文しました。迅速な対応で感激しました。
今日初めて食べました。圧力鍋で水を少し少なめでいつもの時間で炊てみました。うわさどおり、モチモチしていて、非常においしかったです。
ただ少し、青い玄米が、多い気がしました。あれは、未熟な玄米ですか？

フォレストファームからのお返事

元気が一番さん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。
お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

青い玄米（青米）は、未熟と言えば未熟ですが、美味しい玄米です。今回、青米が気になられたように、消費者の方も、農家も、見た目が悪いので、青米が多く混ざるのを嫌います。それに、青米が多く混ざる時期の刈取りは、収穫量が落ちるので、その時期の収穫を嫌がります。

でも、青米が混ざる時期に刈り取ったお米が美味しいんです。

お米は、早く刈り取っても、遅く刈り取ってもダメで、刈り取り適期に刈り取ったお米が美味しいのです。それが、青米が混ざる時期です。稲刈は数日間かかるので、全て同じタイミングでの刈り取りは難しいのですが、食味重視で、青米が、ちょっと多目から少な目までの範囲で刈り取りが出来るようにしています。

ちなみに、青米には大きく２種類あります。透きとおった緑色のお米と、白く濁った緑色のお米です。透きとおったお米は生きたお米、白く濁ったお米は、死んだお米です。透きとおったお米は、精米すると、普通の玄米と同じ透きとおった白米になりますよ。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

はなねこさんのコメント

　2009年4月24日

いつもお世話になっております。

玄米２０キロ早めに送って下さり有り難う御座います！
実は前回分が底をつき始めていたので大変助かりました。

玄米は毎回美味しく戴いておりますよ。
圧力釜で炊くと餅米のようにモチモチで美味しいです。
蕗味噌と一緒に食べるのがマイブームです(*^_^*)

おまけも有り難う御座いました。

ブルーベリーの花は白でしょうか？
こちらは桜はすっかり葉桜ですよ。

良い苗作り頑張って下さいね(^^)

フォレストファームからのお返事

はなねこさん、いつもありがとうございます。

お届け予定日に係わらず、ご連絡をいただければ、ご希望の日時にお届け出来るように発送致しますので、お気軽にご連絡下さい。

私も、この季節は「ばっけ味噌」（蕗味噌）でご飯をバクバク食べています。
旬の食べ物は美味いですね。保存していた芽の伸びてしまったニンニクで作ったニンニク味噌も美味いです。

ブルーベリーの花の色は、品種によって違います。白から赤の強いピンクまでの間で、赤色の濃淡があります。形も違います。すずらんのような花で、とってもかわいらしい花ですよ。桜は、もうちょっとで満開です。

苗は、元気に育っています。良いスタートを切れました。見ているだけで楽しいですよ。ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

プッチーニさんのコメント

　2009年4月8日

いつも美味しいお米をありがとうございます。７分づき白米と発芽玄米を２対１の割合で炊いています。大変美味しいです。娘のお弁当は白米だけで炊きます。真白でつややかで甘く大変美味しく頂いています。
これからも宜しくお願いします。
　タラの芽のプレゼントありがとうございます。早速、天ぷらにして頂きました。初めてタラの芽をたべました。美味しかったです。

フォレストファームからのお返事

プッチーニさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。お米とタラノメを美味しく食べていただけて嬉しいです。今年のお米づくりがスタートしました。今は、種まきに向けた準備作業をしています。ご利用下さる方のお声をいただくと、今年も、より美味しいお米をお届け出来るように、しっかりやって行こうと気合が入ります。とにかく、春の農繁期を乗り切らねば。それでは、春を楽しんでくださいね。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

はなねこさんのコメント

　2009年3月28日

毎回早め早めの対応に応じて下さり有り難う御座います。

二月末より同居家族が一人増えお米の消費が以前より早まりました。
我が家ではお米が大人気なので一日二回は米飯を目指してやっております。

玄米や胚芽米の炊き分けで家人に食べさせています。

今回もタラの芽のおまけ有り難う御座います。
まだ地元では出回っていないので大変有り難く戴いております。
温泉で保温されたハウスで育ったタラの芽ですか？
何だか贅沢ですね(^^)

次回も宜しくお願いしますね！

フォレストファームからのお返事

はなねこさん、いつもありがとうございます。
タラノメは、有る時と無いときがあるので、いつも同梱出来る物ではありませんが、有る時は、少々同梱させていただいています。

温泉を自由に使えるのは、本当に贅沢だと思います。ハウス内を保温できますし、ハウスの周りの雪を消すのにも使えます。温泉があるから、この豪雪地帯でもハウス栽培が出来ます。タラノメの栽培をしているのは、私一人ですが、温泉の熱を利用して、三つ葉や花を栽培している農家も居ますよ。

この豊かな資源を活かして、もっと面白いことが出来ないかと考えています。
今年は、温泉を利用して、お米の種籾の芽だしをしてみました。温泉には、豊富なミネラルが含まれているので、どうなるか楽しみです。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

よっぴいさんのコメント

　2009年3月17日

栄養価が良いと姉から勧められ、白米に混ぜて食べてみました。
イメージしていたの（とっつきにくい味だと思っていた）と違い、コシがあって甘い味でした。なくなってきて、100％白米では物足りなくなり、注文させていただきました。私は硬めが好きなので、水を少々少なめにして炊いています。この感触はやみつきになりそうです！

フォレストファームからのお返事

よっぴいさん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。
玄米は、栄養価のバランスが良い完全食品です。玄米を精米して白米にすると、玄米の栄養価の１割しか残りません。つまり、精米することで、お米の能力の９割を捨てていることになります。

発芽玄米は、玄米の持つ能力を高めたお米です。お米が次代を担う生命を育むため、発芽しようとするときに、玄米の眠っていた能力が目覚めるのです。この瞬間に、お米の栄養価が高まったり、人間が栄養を吸収しやすい形に変化します。

お米本来の美味しさも、白米にするときに削り取ってしまう部分に有ると思います。これは、好みにもよりますが、白米には無い美味しさがあります。

無理せず、美味しく楽しく続けられる範囲で、気長にご利用いただければ幸いです。

フォレストファーム　佐藤　力

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ちょりりんさんのコメント

　2009年3月10日

昨日、とてもきれいなお米が届きました。タラの芽も添えていただきありがとうございます。タラの芽の収穫のご苦労について書かれていたので、タラの芽はてんぷらにして、じっくりと味わってありがたくいただきました。柔らかくて甘みのある、とっても美味しいタラの芽でした。こちらのお米の注文は今回で２回目です。前回は７分づきで注文したのですが、今回は精米機を購入したので玄米で注文しました。今日は、３分づき２合＋玄米１合で炊いてみましたが、私好みのしっかりとしたかみごたえのあるお米で、味わい深く、何度もおかわりしてしまいました！ぜひ、また注文させていただこうと思います。本当に美味しかったです♪

フォレストファームからのお返事

ちょりりんさん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。
お米とタラノメを美味しく食べて下さって嬉しいです。タラノメは、凄いトゲのあるタラノメを栽培しています。トゲの無いタラノメもありますが、病気に弱く、味が淡白です。農薬を使用したくなかったので、作業をするには大変ですが、トゲのある病気に強く、美味しいタラノメを選んで栽培しています。
お米は、今日、種籾の準備をしました。良い種籾を厳選する作業を行い、温泉の熱を利用して殺菌処理（６０℃の温泉に１０分浸します。）し、冷たい山水に浸しています。温泉とは言え、熱すぎるお湯に入れられ、今度は冷たい水に入れられ、文句の一つも言いたいところでしょうが、こうして種の時期に鍛えることで、薬に頼らない丈夫な稲に育ってくれます。今年も、美味しく楽しいお米をお届け出来るよう、張り切って、楽しんで行きたいと思いますので、よろしくお願い致します。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

norickさんのコメント

　2009年3月8日

いつもおいしく頂いております。
先日いただきましたオマケのタラの目もてんぷらにさせていただきとてもおいしかったです。ありがとうございました。

無農薬であること、そして、注文に対しての対応も迅速で、安心してお願いできます。

フォレストファームからのお返事

norickさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。今年も、そろそろ田んぼの仕事を始める所です。まずは、種籾の準備。農薬に頼らなくても元気に育つ稲にするため、より良い種籾を厳選する作業をします。そして、その種籾を冷たい山水に浸して、寒さに負けない種籾に鍛え上げます。種まきは、４月下旬ですが、種を蒔く前から、元気な稲を育てる大事な仕事があるんですよ。徐々に春作業バージョンに気持を高めながら、お米を育てるイメージトレーニングをしています。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

あきみーさんのコメント

　2009年3月2日

我が家はガンの主人の食事療法に発芽玄米をお願いしました。
最短で指定した日にちゃんと届きました、ありがとうございます。
炊き上がりの匂いはちょっと？？？な感じでしたが、食べる時は全然気にならず美味しかったです。
まず最初は３割位で試してみましたが今は４割位、これなら５割でも全然問題なさそうです。
１０割でもいけそうな感じですが、当面は予算の関係で５割で限界です（苦笑）
タラボ（この辺ではそう呼びます）もさっそく天ぷらで天日塩でいただきました。
とっても美味しかったです。

フォレストファームからのお返事

あきみーさんご利用、ご投稿ありがとうございました。発芽玄米は、加工方法を改善しました。お徳用の発芽玄米は、在庫が少々あったため、新たな加工方法で加工していませんでしたが、在庫が無くなって来たので、新たな加工方法で加工します。次回ご利用いただく際は、臭いを大幅に抑えた発芽玄米をお送り出来ますので、ご利用いただければ幸いです。

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

はなねこさんのコメント

　2009年2月23日

年間予約で玄米２０キロお願いした者です。

お米は昨日ちゃんと届きました！
早めの対応に応じて下さって有り難う御座います。
予定より早くに在庫分が無くなってしまい大変助かりました。

新鮮なタラの芽（こっちでは『たらっペ』と言います）も有り難う御座いました！
早速　昨夕の夕食に天ぷらで戴きました(*^_^*)
春の香りと美味しいお米‥とっても美味しかったです～
次回も宜しくお願いしますね！

フォレストファームからのお返事

はなねこさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。
年間予約のお届け予定日に関わらず、ご連絡いただければ、ご希望の日時にお届け出来るよう発送させていただきます。お気軽にご連絡下さい。

お米とタラノメを美味しく食べていただけて嬉しいです。今は、タラノメの収穫作業で大忙し。寒いのか暑いのか分からなくなります。

そろそろ、お米の作業も入ってくるので、体調管理に気をつけながら、安心して、美味しく食べられるお米を育てて行きたいと思います。

それでは、よろしくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

（販売休止）「フォレストファーム」のあきたこまち（無農薬栽培）

チャーちゃんさんのコメント

　2009年2月7日

お勧めの七分づきですが、炊き方にも慣れてきました。
時々寿司飯にしても、つやが出ておいしくいただいています。
たらの目を送っていただき、その日にてんぷらでいただきました。最高です！
本当に山奥の棚田なのだということを実感しました。
ありがとうございました。

フォレストファームからのお返事

チャーちゃんさん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。
精米する時は、熱がかかります。この熱は、お米の食味を低下させます。
当農場では、お米に熱が掛からないよう、少しずつ削っていく精米機を利用しています。精米に時間はかかりますが、熱を掛けずにお米を精米できるので、お米そのものの味をお楽しみいただけます。
ただ、通常販売されているお米より、お米のとぎ汁が白く濁るかもしれません。お米を研ぐときに、一番最初は、水を入れてからさっと掻き混ぜ、すぐに水を切っていただき、二回目から研ぐといった手順で研いでいただければ、美味しく炊けます。

タラノメも美味しく食べて下さってありがとうございます。

思いっきり山奥で、自然環境の良さだけが取り柄です。

まだまだ寒いです。くれぐれもご自愛下さいませ。

フォレストファーム　佐藤　力

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