フォレストファームからのお返事

Koyamaさま

おはようございます。ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お子様に気に入っていただけたようで嬉しいです。
今は、田んぼの草取りで、とっても大変な時期です。
余りの雑草の勢いに挫けそうになりますが、
美味しく食べていただけると、本当に励みになります。

我が家では山の水を引いて使っているのですが、
甥っ子などが来ると、美味しい、美味しいとその水ばっかり飲んでいます。
確かにジュースなども好きですが、
子供は、より自然と言ったら良いのか、身体が受付けるものを求めているように思います。

こちらこそよろしくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

田中俊行さま　

こんにちは。ご利用、ご投稿ありがとうございました。
玄米は、消化し難い食べ物です。
玄米にある薄い皮が玄米を守っているため、良く噛まずに飲み込むと、消化されず、玄米の粒のまま出てきてしまいます。良く噛んで食べて下さい。

玄米の薄い皮は、消化され難いため、殆ど消化されませんが、便通の改善に大きな力を発揮します。食べ物は、栄養を摂取する面に目が行ってしまいますが、玄米は、便通の改善や、身体に悪影響を及ぼす毒素を排出する効果が高い食物とされていますので、上手にご利用いただければと思います。

無農薬無化学肥料栽培は、色々な意味で大変なので、安易にお奨めする事は出来ません。しかし、いざ取組もうとしても、技術を得られるまである程度の時間が掛かるため、試験的に小面積で取組む事は、お奨めします。

その他、ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

マルプチ　さま

こんばんは。ご利用、ご投稿ありがとうございました。
発芽玄米のご利用が始めてとの事ですので、最初から無理せず、美味しく楽しく食べられる範囲で、長く続けていただけたらと思います。

発芽玄米は、白米等に混ぜてご利用いただく事が出来ますので、その日の気分や体調と相談しながら、混ぜる量をを調整してご利用下さい。

何か、ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

erimuさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。

ご主人様にも美味しく、沢山食べていただけて嬉しいです。

こちらに特別な事情が無い限り、ご注文日か、その翌日にはお米を発送するようにしておりますので、お届日のご変更などありましたら、お気軽にご連絡下さい。

稲の芽が、土から２〜３ｍｍ程度伸びてきました。
天候不順なので管理に難儀しておりますが、小さくても太く立派な芽が出てきてくれましたので、ちょっと一安心です。

まだまだ、赤ちゃんの状態ですので、もう１０日程度は、細心の注意が必要です。
元気な稲に育ち、おいしいお米が稔りますように。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

森重　実　さま
おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

もう、５年以上、定期的にご利用いただいております。
お米が、ご健康維持に少しはお役に立っているようで、本当に嬉しいです。

定期的にご利用いただけているだけで、有難い事だなと思っています。
特に、田んぼの草取りなどのキツイ仕事の時は、いつもご愛顧下さるお客様方の存在が、大きな支えとなって、何とか乗り切る事が出来ています。

ようやく雪が１ｍ以下になって来ました。
これから一気に雪融けが進み、春の作業に入ってきます。
稲の種は、冷たい水に浸けこみ、新たな成長に向けて準備中です。
今年も、安心して美味しくご利用いただけるお米を育てるよう精進して参りますので、宜しくお願い致します。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

sinnsyuuさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。

　発芽玄米は、身体に悪影響を及ぼす重金属類などの物質を排出する効果が高いとされています。身体に悪影響を及ぼす物質は、排気ガス、食品添加物、残留農薬など、普通に生活をしているだけで入ってきてしまいます。人間は、体に悪影響を及ぼす物質を排出する作用を持っていますが、日常的に食べるお米が、このような作用を担ってくれたら、身体への負担も少なくなるのではないかなと思います。腸内美人は、肌美人なんて言われることが有りますが、発芽玄米は腸内を掃除してくれますし、それにプラスして、美肌効果が高いとされるビタミンEが豊富に含まれています。何とも至れりつくせりの発芽玄米です。美味しく、楽しく、健康にお役立ていただければ幸いです。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

Kenjiroさん、おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。
美味しく食べて下さって嬉しいです。
あっさりしたお米は、粘りの強いお米より、食べた感が少なく感じます。
粘りの強いお米を食べなれた方には、物足りなく感じてしまうかもしれませんが、
それだけ、食べやすく、身体が受け付けやすいお米だと思います。

暑い時期は、出来れば１ヶ月で食べ切れる量をご注文いただいた方が、美味しくご利用いただけます。特に、夏になると、お米が劣化しやすくなりますし、一般的に消費量も落ちてきます。

また、ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

Y.Mさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。

商品のご説明のところにも書かせていただいておりますが、ササニシキは、粘りの少ないさっぱりした食感のお米です。

ササニシキは、コシヒカリ等、粘りの強い品種が好まれるようになった事、栽培し難い品種だった事などから、栽培面積が激減してしまった品種です。

当農場では、「あきたこまち」と「ササニシキ」を栽培しています。「あきたこまち」は、コシヒカリが親の品種ですので、コシヒカリのように、粘りの強いお米です。「あきたこまち」も、お試しいただければ幸いです。

ササニシキは、コシヒカリ等粘りの強い品種に比べてアミロースを多く含むため、食後の血糖値の上昇が緩やかになるようです。身体への負担が少ないお米としてご愛用下さるお客様も多いです。

ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せいただければ幸いです。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

ごはん党さん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。

発芽玄米を気にっていただけたようで嬉しいです。
玄米食は、身体に良いと思っても、続けるのが難しい部分があります。
でも、おやつにまでご利用いただけるとは有難い限りです。

身体が玄米に慣れてくると、白米では物足りなくなります。
白米１００％より、ちょっと発芽玄米を混ぜてみるとか、白米が続いたら、玄米を食べて身体をリセットして見るとか、玄米で体内を掃除したくなるのです。

無理せず、美味しく、楽しく、長くご愛用いただければ幸いです。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

内田純一さま、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。

ご家族の皆様に美味しく食べていただけて嬉しいです。

自然の力がギュット詰まったお米を食べていただき、
ちょっとでも幸せな気分になっていただけたらと思い、取り組んでいます。

田んぼが色んな生物で溢れて豊になり、人々の笑顔が増えたら楽しいな〜と思います。

まだ、寒い日が続きますね。お体大切にお過ごし下さい。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

tama-goさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。

玄米だけだと、お米がポロポロこぼれる感じがしますが、
古代米を混ぜることで粘りが出て、玄米食の違和感が少なくなるように思います。
我家でも、古代米を混ぜて食べていますよ。

カシスは、とっても野性味に溢れた果樹で、実は、ブルーベリーの数倍目に良いとされているんですよ。こちらも、美味しく食べていただけて嬉しいです。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

erimuさん こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

美味しく、沢山食べて下さってありがとうございます。

こちらは、また真冬に逆戻り。
でも、この寒波が、今シーズン最後の峠かなと思っています。
春に向けて、農作業の準備を始めています。

今年も、自然を見つめながら、真摯に取組んで行きたいと思っています。

こちらこそ、宜しくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

Kenjiroさん おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。

ご家族の皆様に、美味しく食べていただけて嬉しいです。

ササニシキは、コシヒカリの系統とは違い、粘りの少ないあっさり系の美味しいお米です。

お餅を主食として毎日食べるのは、ちょっと大変です。
エネルギーは得られますが、胃が重い感じになります。
そう言った意味で、身体への負担が少ないお米としてご利用いただいている方も居ます。

今年も、美味しいお米をお届け出来るよう精進して参りたいと思いますので、よろしくお願い致します。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

みかりん２８さん、こんにちは。

このたびは、古代米のご利用、ご投稿ありがとうございました。

黒米は鉄分を多く含んでいますので、
女性の方には、特にお奨めです。

我家でも愛用しています。
玄米や精米程度の低いお米は、ぽろぽろしますが、
黒米を混ぜると粘りが出て、玄米的な感じが薄れ、食べやすくなります。

美味しくご利用いただければ幸いです。
ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

kogchyさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

美味しく食べて下さってありがとうございます。

今年も一年、無事、お米をいただく事が出来て感謝！感謝です。

今年の稲刈りが終わってから、すぐに、来年の稲づくりが始まっています。
今後もご期待に沿えるよう、自然を見つめながら励んで行きたいと思います。

それでは、寒くなりますので、お体大切にお過ごしください。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

erimuさま

こんばんは。
ご利用、ご投稿、ありがとうございます。

息子さんにもお米を気に入っていただけているとのこと、嬉しい限りです。

収穫出来て当たり前といった農法ではありません。
特に、田んぼに入っての草取りは、とっても大変な仕事です。
お客様のお声に励まされながら、何とか乗り切っています。

こちらこそ、宜しくお願い致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

hazelさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

今年も、無事、お米を収穫する事が出来ました。
とにかく手間が掛かる農法ですので、
お米をいただくには、まず、自分の体調を管理しなければいけません。

お米をいただけた感謝、一年健康でいられた感謝、
そして、美味しく食べていただけた感謝。

感謝、感謝で何とも嬉しい限りです。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

erimuさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。
美味しく食べていただけて嬉しいです。

稲刈りも無事終わりました。
これからは、来年も美味しいお米を作るため、田んぼ整備に入ります。

玄米には沢山の貴重な栄養素が有りますが、体調に合わせて、
無理せず、美味しく食べられる程度で、長くご利用いただければと思います。

フォレストファーム　佐藤　力
担当：佐藤 尚子

フォレストファームからのお返事

hirogaさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。
美味しく食べていただけて嬉しいです。

田んぼでは、トンボの羽化が始まりました。
農薬を使用しない田んぼでは、トンボが沢山生まれます。
もう１週間もすると、羽化のピークになるかと思います。
生まれたばかりのトンボの羽はきらきら輝き、一斉に飛び立つ瞬間は見とれてしまいます。
豊かな田んぼで育まれたお米を楽しんでいただければ幸いです。

再度のご注文ありがとうございました。
お届けのご連絡などは、別途メールにてお知らせいたします。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

まくろびはさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

農薬を使用しないでお米を育てる大変さは、一言でお伝えし難いのですが、一番大変なのが田んぼの草取りです。アスリート並みの運動量が必要となるため、この時期、体重が５ｋｇ程度減量してしまいます。精神的にも、肉体的にもギリギリの状態で仕事をする事になりますが、お客様に喜んで食べていただけることを思うと、もう一踏ん張りとやる気が出てきます。

とっても大変ですが、それでも、田んぼで仕事をしていると気持ちが安らぎ、楽しいですね〜。今は、田んぼでトンボの羽化が始まっています。

美味しく食べて下さってありがとうございます。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

hazelさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。
粘りのあるお米が美味しいとされ、コシヒカリ系統の品種が多く世に出回っていますが、
ササニシキは、粘りの少ないさっぱりしたお米です。

極端な例ですが、粘りの強いお米としてお餅をイメージしていただければ、
ちょっと身体に重そうだなと思っていただけるかと思います。

さっぱりした美味しいお米は、身体への負担が少ないお米です。

沢山食べて、夏を乗り切っていただければと思います。

それでは、お体大切にお過ごし下さい。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

tojumawaさま

こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。

今は、毎日、毎日、懲りずに田んぼの草取りをしています。
雑草が大きく育ってしまうと手を付けることが出来なくなってしまうので、
雑草の生長と競争です。
今は、雑草の生長が勢いを増してきているので、踏ん張りどころです。

お客様が美味しく食べて下さっていると思うと、もう一踏ん張りが出てきます。

今年も、自然の力がギュット詰まった美味しいお米をお届け出来るよう取組んで行きたいと思いますので、宜しくお願い致します。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

とみさんさん、おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

お米を美味しく食べていただけると嬉しいです。
今は、毎日、毎日、田んぼに入っての除草作業です。
とっても大変な仕事なので、お米を美味しく食べていただいているお声を頂くと、
気合が入ります。

今朝も草取りしてきましたが、これから午前の部に出発します。

こちらこそ、宜しくお願い致します。
ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

るり太郎さま、ご利用、ご投稿ありがとうございました。
お返事が遅れまして済みません。
春の農繁期に入り、農産物達により良いスタートをしていただけるよう、せっせと手間を掛けています。
稲の苗は、順調に生育しています。
まだまだ小さな葉っぱを１枚出した程度ですが、自然の中で元気に育つよう甘やかさず、温かく見守って行きたいと思います。
自然の力がギュット詰まったお米をお届け出来るよう取組んで行きたいと思いますので、宜しくお願い致します。
ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

みるみるさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米を美味しく食べて下さってありがとうございます。
糠まで残さずご利用いただけるのも嬉しいです。
お米の良さは糠にあります。
糠を安心してご利用いただけるのが、無農薬栽培米の最大の特徴です。
特に当農園は山間地にあるため、山々から流れ出る新鮮な水を利用しています。
お米を楽しんでいただければ幸いです。
ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

まくろびはさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございました。

発芽玄米を美味しく食べて下さって、ありがとうございます。
体調に合わせ、気分に合わせ、無理せず、美味しく食べられる程度で、長くご利用いただければと思います。

ご飯を沢山食べても、おかずを減らしていただければ大丈夫です。
私の場合、ご飯８割以上だと快調です。
沢山食べても、スッと出ますので、食欲も出ます。

上手に長くご利用いただければ幸いです。

ありがとうございました。

フォレストファームからのお返事

あさみさん おはようございます。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。

春の作業が始まり、バタバタと走り回っています。
お返事が遅れてしまい、申し訳ございません。

お米の発送に関しては、速やかに発送するよう心がけています。

今年のお米の作業がスタートします。
安心して楽しく、美味しく、生きる力を与えてくれるようなお米をお届け出来るよう
精進したいと思いますので、宜しくお願い致します。

それでは、今日も良い一日をお過ごし下さい。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

hazel さま

こんにちは。いつも、ありがとうございます。
お返事が遅れて申し訳ございません。

春の作業が始まり、バタバタしていました。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

お米の春の作業は、除雪から始めます。
まだ１５０ｃｍぐらいの雪がありますので、
育苗ハウスの雪を除雪するところから稲づくりがスタートです。
春になれば消えてしまう雪ですが、
特に今年は雪が多いため、
自然に消えるのを待っていたのでは、稲が充分に育てない心配があります。
そのため、雪を消して、稲の生育上、適切な時期にスタートさせます。
豪雪山間地の稲づくりは、何かと手間が掛かりますが、
より、安心して美味しく食べていただけるお米を育てたいと取組んでいます。
何かと手間が掛かりますが、美味しく食べていただけると本当に嬉しいのです。
ありがとうございます。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

香恋さん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。

お心遣い感謝致します。

ご体調がすぐれなかったとのこと、ちょっとは、お米がお役に立てたようで良かったです。

変な話ですが、体だけではなく、心とか魂の栄養になるようなお米を育てたいと思っています。変な話でしょ。きちんと大地のエネルギーを吸い込んだ食べ物には、きちんと魂の栄養になるエネルギーがあると思うのです。そんなイメージで取組んでいます。

体を暖かくして、しっかり食べて、ご体調を回復して下さい。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

チコさん こんばんは。

ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米を美味しく、美味しく食べて下さって嬉しいです。

田んぼに肥料を入れない栽培方法は、とんでもなく大変です。
その上、収穫量も泣きたくなるぐらい少ないのです。
それでも、田んぼの可能性、稲の可能性を見たくて続けています。

全部の田んぼが好きですが、この栽培方法の田んぼは、特別居心地が良いのです。
特に作業が無くても、とりあえず、田んぼに挨拶し、稲のご機嫌伺いをしてしまいます。
他人から見たら雑草だらけの田んぼにしか見えないと思いますが、
私にとっては、とってもわくわくする楽しい田んぼです。

山間豪雪地帯の私の地域で、この栽培方法は無謀かも知れません。
しかし、平野部と違って、綺麗な水を利用出来る山間地だからこそ、凄く純粋なお米になるはずです。

気負っても、焦っても、人間の都合どおりには行きません。
自然のリズムに合わせて、自然体で楽しく田んぼ棲む一生物になりたいと思っています。

チコさんも、お体にはお気をつけてお過ごしください。
ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

hazel様、こんにちは。ご利用、ご投稿ありがとうございました。

お米を美味しく食べて下さって嬉しいです。

精米でご利用いただく場合は、少々籾米が混じっても精米段階で籾殻が取れるため問題ないのですが、玄米や発芽玄米でご利用のお客様が多いため、籾米から籾殻を取り除き、玄米にする作業（籾摺り）には、気を使っています。

通常の籾摺り作業の２倍以上の時間を掛けて、可能な限り籾米が混じらないようにしています。

それでも、籾米は混じってしまいます。
発芽玄米の加工段階では、手作業で籾米を取り除いているのですが、３０ｋｇ当たり、数粒〜１０粒程度の混入を確認しています。

より混入率を少なくする方法として、昨年までは、２回籾摺りをするなどしていましたが、玄米の肌が荒れて、夏場の玄米の品質が悪くなり易かったため、今年は１回の籾摺りに留めています。

お手数をお掛けしますが、少々の籾米の混入は、ご容赦いただければ幸いです。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

kasuさま、おはようございます。ご利用、ご投稿ありがとうございます。
発芽玄米を美味しく食べて下さってありがとうございます。

最近、外食をする機会が多くて体調を崩してしまいました。
食べ過ぎもありますが、いつもの食生活から外れて身体がびっくりしてしまったようです。
健康は、貯金出来ず、日々の食生活や生活習慣が大切だなとつくづく思いました。
無理せず、美味しく食べられる範囲で、気長に発芽玄米をご愛用いただければ幸いです。
私個人の感覚として、５年ぐらい続けると体質が変わってくるように感じます。

今年も残り僅かですね。良いお年をお迎え下さい。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

paeさん、おはようございます。
このたびは、ご利用、ご投稿ありがとうございました。

「土」を大切にしている私にとって、土が汚染されてしまうのは、本当に悲しいことです。秋田県内では、お米から放射性セシウム等が検出されていませんが、このような問題が起こること自体憤りを感じます。宮城県内でも、安全なお米が安心してご利用いただけるようになることを願っています。

無肥料栽培に取組んで２年目となります。有機質肥料等、外部から入ってくる物の安全性を何処まで信頼して良いものか、身体と心が求める食べ物は何なのかなどを考え、まだまだ試験栽培的な域を出ませんが、取組んでいます。

私から見て、一般的な稲、お米とは全く違います。私が求めているのはこれかなと思います。美味しいと思っていただけるかは好みもあるかと思いますが、気に入っていただければ幸いです。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

チコさん、こんばんは。ご利用、ご投稿ありがとうございました。
お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。

栽培方法自体、大変な栽培方法ですし、それを山間地の田んぼでやるのは、平野部とは比べ物にならない大変さが有ります。それでも、この栽培方法で栽培した稲、お米に惚れてしまったのです。

一般的な栽培方法に比べて、とっても厳しい育て方になりますが、田んぼ本来の力、稲本来の力を充分に発揮できるよう、愛情込めて育てています。

稲も我慢我慢ですが、私も我慢我慢の稲づくり、田んぼの力、稲の力を信じ、暖かく見守り、稲にとって良い環境を整えてあげるのが、私の仕事です。

美味しく食べていただけると本当に嬉しいです。ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力






はやり、頭で考えても分らないので、やってしまうのです。

とっても大変ですが、育っている稲、田んぼからいただいたお米は、

フォレストファームからのお返事

こんにちは。ご利用、ご投稿ありがとうございました。

メールアドレス？がお名前に表示されていますが、大丈夫でしょうか。ご確認下さい。

芽が伸びすぎると、美味しくなくなってしまいますね。
胚芽が膨らんで、芽が動き出してきた辺りから、芽が１ｍｍ程度出た位が、栄養価が高く、美味しくご利用いただけると思います。

何か、ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

まずは、取急ぎご連絡致します。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

くりんさん、こんばんは。いつも、ありがとうございます。

当農場の胚芽米は、玄米の薄皮を一枚剥いだ程度の精米で、玄米の良さを出来るだけ残したお米です。白米と同様の炊き方で炊けますので、気軽に玄米食に近い食事が出来ます。ただ、無理は禁物。ご指定があれば、五分づきなども可能ですので、無理の無い範囲で、気長にご利用いただければ幸いです。

我家には、年寄りが居ますので、全部玄米は難しいです。そのため、胚芽米＋発芽玄米＋古代米です。それでも、ありがたい事に、他の年寄りと違って、化け物のように元気に仕事をしてくれるので助かっています。健康管理にお役立ていただければ幸いです。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

浅海　唯さん、こんばんわ。このたびは、ご利用、ご投稿ありがとうございました。

お米を美味しく食べて下さって嬉しいです。
お届けさせていただいたササニシキは、販売するのが勿体無いくらいかわいいお米です。
かと言って、そんな訳にも行かないのですが、とにかく手間が掛かって、半分投げやり、半分期待のお米づくり。農薬、肥料に頼らない稲づくりなだけ、きめ細やかな管理が求められます。

山間地のきれいな水と、田んぼが育んだピュアなお米を楽しんでいただければ幸いです。

ありがとうございました。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

狛犬さん、こんばんは。このたびは、ご利用、ご投稿ありがとうございました。お返事が遅れて済みません。ようやく稲刈りが終わり、ホッとしています。

お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。
本当に手間の掛かる栽培方法なので、収穫の喜び、美味しく食べていただける喜びがとっても大きいのです。

稲刈りが終わると、直ぐに来年の稲づくりの作業に取り掛かります。稲の生育期間は半年ですが、田んぼに掛ける手間、種籾に掛ける手間など、１年がかりの作業となります。

来年に向けて、より精進していきたいと思います。

ありがとうございました。　　

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

くりんさん、ご利用、ご投稿ありがとうございます。
発芽玄米を気に入っていただけているようで嬉しいです。
ご利用いただいている皆様に、より安心してご利用いただけるよう、安全性を高めることに取組んでいます。今のところ、こちらへの影響は殆ど無く安心していますが、土が汚染されていくこと、そこの土に根付いた農家の方々のことを思うと胸が痛みます。土は、私自身であって、簡単に取替え出来るものではありません。土を育み、より自然の力がギュット詰まったようなお米をお届け出来るよう精進して行きたいと思っています。

稲の穂が大きく頭を垂れ、少しずつ黄金色に染まってきています。
今月末頃から稲刈りの予定です。今の台風が何とかそれて欲しいと願っています。

フォレストファーム　佐藤　力

フォレストファームからのお返事

大賀広道さん、ご利用、ご投稿ありがとうございました。お返事が遅れて済みません。
当農場の胚芽米は、玄米の薄皮を一枚剥いだ程度の精米としています。胚芽米は、玄米の良さを出来るだけ残し、白米と同様の炊き方で炊けるお米です。栄養価的には玄米より少々落ちますが、消化しやすくなる分、吸収率は高まるので、玄米と同程度の栄養価を得ることが出来ると思います。玄米を無理に食べるより、無理せず胚芽米や、胚芽米＋発芽玄米でご利用されるのがお奨めです。胚芽米も食べにくい場合は、分づき指定も可能ですので、五分づきなどお試しいただければと思います。でも、胚芽米でも美味しく食べられるのであれば、やはり胚芽米がお奨めです。
胚芽米は、劣化しやすいため、出来れば冷蔵庫などで保存していただければ、長く美味しさを保つことが出来ます。
ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

フォレストファーム　佐藤　力