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農場だより(しまさき農園)

しまさき農園
しまさき農園

2日前にオンライン

代 表 者 : 島崎 真人 
所 在 地 : 山形県
生 産 歴 : 17年
モットー : 『高付加価値より最高品質の米作り』
 
 山形県の置賜盆地にある南陽市で専業農家を営んでいます。
東に奥羽山脈、西に飯豊山系と多くの山々に囲まれています。
冬はメートル級の雪に囲まれ、夏は厳しい暑さが続きます。
豪雪地帯ならではの豊富なミネラルを含んだ雪解け水と環境で、日本有数の高品質なお米が生産される地域です。

稲自体の力を引き出し、農薬になるべく頼らない農業を目指しています。

 地元畜産農家と提携して、良質なもみ殻たい肥を毎年田んぼにいれています。また、圃場ごとに4種類の有機質肥料や米ぬか肥料も田んぼにすきこみます。
出穂前にはミネラル類を散布し、うま味を引き出します。

最高の品質を目指して、日々の小さな積み重ねを大切にしながら田んぼに向かっています。

先代から40年以上、「有機質肥料による土づくり」を続けてきました。
美味しいコメが育つ土と厳しくも豊かな環境を、100年先まで少しでも残せたらと思っています。

応援していただければ嬉しいです。


【受賞歴】
◯第10回、17回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト 金賞 つや姫
◯JA山形おきたま良質米競技会最優秀賞(令和3,4年) コシヒカリ
◯第24回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会 金賞 ミルキークイーン
◯第10回八代目儀兵衛主催 お米番付 入賞 有機栽培つや姫

●お米の保管•精米について
コメ作りと同じくらい食味や品質にかかわる大切な作業が玄米の保管と精米作業です。
お米(一部は籾)は全量低温倉庫で通年保管しています。品種だけでなく、田んぼごとにパレット管理し、生産者だからこそできる精米を心がけています。
食味を落とさない研削低温精米機、炊き上がりに関わる白米選別(セレクター)、金属探知機まで備えた、少しこだわり過ぎてしまった直営の低温精米施設にて、ご注文後に精米、発送します。
【精米HACCP適合確認事業者 JRRA-SE-387 しまさき農園 】

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2021年5月18日

代掻き

連日代掻き作業です。水をはり、田んぼを水平にします。
水持ちを良くしたり、田植えをスムーズに行い生育を均一にする為のコメ作りの中でも特に大事な作業です。
20日〜雪若丸、つや姫の田植え予定です。

2021年5月12日

クレジットカード決済
クロネコWEBコレクト
クロネコWEBコレクト
いつもありがとうございます。
クレジットカード決済もできるようになりました!
お支払い楽になると思います。
今後ともよろしくお願いします。

2021年5月6日

肥料散布〜耕耘

肥料散布終わった田んぼから耕耘します。

2021年4月6日

畦塗り

畦塗り始めました。
田んぼの漏れ水を無くし、水管理に大事な作業です。
今年もがんばります。

2021年2月20日

精米施設新設

新しい精米施設を建設しています。
最新の精米機、色彩選別機を導入予定です(膨れ上がる借金。。。)
精米は、農産物→食品になる大切な作業です。
コメの相場も下がっていますが、ここはあえて栽培にも精米にもコストをかけるだけかけ、最高品質のお米をお届けしたいと思っています。
精米HACCAPの認証も申請中です。
来月からは種もみの選抜作業。
がんばりますよ〜!

2020年11月5日

秋耕耘
山にはうっすら雪が
山にはうっすら雪が
稲刈りも終わり、早くも来年のコメ作りの準備です。
有機質肥料散布して耕耘します。
稲株、ワラを土にすき込んで分解を促進します。
春の生育のスタートダッシュが狙いです。
地味な作業になりますが、ひとつひとつ丁寧に仕事したいと思います。
山には降雪が。冬はもうすぐそこです。
大雪にならないといいなあ。

2020年11月3日

新米販売開始
ドローンでの稲刈りの様子です
ドローンでの稲刈りの様子です
10月20日、2020年の稲刈り終了しました!
無事事故もなく(トラブルはあり)、適期に刈り取れたと思います。
遅くなりましたが、商品も新米に切り替えました。
7月の日照不足、多雨、8月の高温、となかなか苦労が多い年でしたが、流石は主食です。今年も高品質に育ってくれました。
新米のミルキークイーンのみ、もう少々お待ちください。
動画はドローンで撮影してもらいました。当農園で1番大きい60aの田んぼでの撮影です。
※他の田んぼはこの田んぼの半分〜三分の一です^^;
年間予約も始めてみました。
ぜひご覧ください。

2020年5月31日

農薬不使用つや姫

田植えも残りわずかです。
2019年より栽培を始めた、栽培期間中農薬・化学肥料不使用のつや姫を商品ページにアップしました。
是非チェックしてみてください。

2020年5月25日

田植え2020
手間かけたので良い根張り!
手間かけたので良い根張り!
5月21日から田植え始まりました。
4月からの低温で育苗苦労しましたが、根張りの良い良い出来です。
現在雪若丸→つや姫を植えています。
明日は近年夏前に在庫切れになってしまうミルキークイーン植えます。今年はミルキーの面積少し増やしました。
安全作業でがんばります。

2020年5月5日

プール育苗

苗代に並べた苗にドテを作って水を入れ、プール育苗にしました。ここからは水管理が大事になってきます。
18日頃から田植えの予定です。

2020年4月27日

苗代

米作り始まっています。
苗代に苗を並べて散水。
今年もがんばります!

2019年10月21日

あと少し

台風で遅れましたがあと少しで稲刈り終わりです。
まだ水分も高く、刈り遅れの心配もなさそう。
最後まで安全作業でいきたいと思います。

2019年10月4日

令和元年産新米

気づけば田植えの便り以降更新していませんでした。。
つや姫とミルキークイーンを令和元年産新米販売に切り替えました!
天候にも恵まれ粒はりも良く仕上がったと思います。
ぜひお試しください。

2019年6月5日

田植え終了

2019年の田植え無事終了しました。
山形は連日の30度超えで暑い日が続いています。
水不足の反面、初期生育は良好です。

2019年5月24日

田植え2019

大分間が空きましたが、2019年の田植えも始まっています。
こゆきもち、雪若丸、つや姫、ミルキークイーンの順で田植えです。
今年は新しく無農薬のつや姫と、特別栽培で夢ごこちも栽培します!

2018年7月9日

肥料散布。

晴天の中、肥料散布にきました。
N.P.Kとミネラル散布します。
あち〜

2018年6月25日

36株植えミルキークイーン

ミルキークイーンに1回目の追肥作業しています。
36株植えの疎植なので、早めの追肥です。
あとは天気が味方してくれることを祈ります。

2018年5月26日

田植え中盤戦!

毎日暑い日が続いています。
田んぼは慌ただしく緑の苗で埋まっていきます。
今日で折り返しです。

2018年4月26日

久々の更新
山形の新品種「雪若丸」の苗です
山形の新品種「雪若丸」の苗です
久しぶりの更新になってしまいました。

大谷翔平選手の活躍で少し仕事に集中できない日々が続いていますが、育苗の方も順調に生育しています。

できれば4.5葉の成苗を目指したいところですが、天候によって田植えまでギリギリだと思います。

田植えまであとやく3週間。

失敗しないように慎重に管理したいと思います。

2017年11月19日

決勝進出!

『あなたが選ぶ美味しいお米日本一コンテスト』で過去最多465出品の中から、つや姫で決勝進出しました。
決勝大会は12月2日です。

2017年9月28日

籾摺り
特別栽培はえぬき
特別栽培はえぬき
ようやく登熟も進み今週から稲刈りを始めました(^^)
今日は初の籾摺り作業。
まずは特別栽培はえぬきからです。
低温で刈り取りは遅れましたが、品質は良好です。
これから等級検査を受けていよいよ販売です。

2017年8月19日

猛暑日から連日の雨

連日の猛暑日から一転、連日の雨と曇りで出穂は遅れぎみです。
日照時間も少ないので、今後の天気もどうなるか心配ですが、水管理等田んぼに足を運びたいと思います。

2017年7月13日

連日の猛暑日

山形は連日の猛暑で田んぼの水もお湯の様です。
なるべく冷たい水に入れ替えています。
中干しの時期ですが、少し遅らせようと思います。
今年から挑戦している37株植え。
今のところ順調に生育しています。

2017年4月26日

苗代に苗並べ

種籾の温湯処理(お湯で殺菌)→温度をかけて芽出し→苗並べと、ここまできました。
苗半作という言葉がある通り、コメ作りにおいて苗を育てるのは一番神経を使います。
1枚1枚並べるのでもちろん体力も使います。
路地のプール育苗なので霜対策や高温対策も必要ですが、丈夫な苗に育ってくれる事を祈ります。

2017年3月10日

始めまして(^^)

山形県の置賜盆地にある南陽市で専業農家をしています。
この度出店させて頂くことになりました。
山形の春はまだまだ遠く、田んぼは一面雪です。
今月中旬からは種籾の準備が始まります。
美味しく、安全なお米を作る事を日々考えています。
不慣れな点も多いですが、どうぞよろしくお願いします(^^)!

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