我が家の山のタケノコが最盛期を迎えました。

田んぼの仕事の合間にタケノコを収穫し、処理は母親任せです。

タケノコは、収穫した後の処理が大変です。
茹でて一本一本皮をむいて行きます。

タケノコは、収穫後生のままで置くと、根上りと言って、根っこの方から硬くなってきて食べられる所がどんどん少なくなって来ます。収穫後は、すぐに処理をしなければなりません。

タケノコは、すぐに食べる分以外は瓶詰めして、保存食にします。

今日は、アナグマとキツネを目撃しました。
暖かくなって、動物たちも活動的です。

昨晩のこと、タケノコを皮つきのまま焼いていただきました。

我が家の場合、煮たり炒めたりがほとんどで、焼いて食べるのは、私は昨日が初体験！
焼き方も、我が家の薪ストーブに入れて、少し待つだけという簡単な調理法（調理か？？）
少々黒焦げでも、皮が焼けただけで中までしっかり火が通っていてちょうど良い感じです。

焼いたものをお皿に入れて食卓に乗せると、ちょっと豪華な夕食になる上に、皮をむくのは食べる人が各自にやってもらえるという楽ちんさ。

美味しい春の味覚を楽して楽しくいただきました。【嫁】

ブルーベリーの花が見ごろとなりました。
こちらもかわいらしい花です。
これがいずれ美味しい美味しいブルーベリーになります。

少し前は、雪の重みで枝が折られて実がならなかったり、
その後も毛虫に食べられたり、スズメにかじられ、と年によりいろいろなことがあります。
今年は順調に生育して、沢山食べられますように。

５月も中旬に入りました。
近所の神社の八重桜が咲き誇り、これもまた綺麗です。

十分気を付けつつ、過ごしやすい季節を楽しみましょう。【嫁】

種まき後に寒い日が続き、４〜５日ぐらい生育が遅れています。

これから挽回と行きたいところですが、焦らず、じっくり良い苗を育てて行きます。

まずは、良い芽が出てくれて一安心です。

５月に入ってからグッと気温が上がり、最高気温２０度越えの日が続いています。

天気も良い日が続いていますので、一日２回は子供たちと近所を散歩して、春を楽しんでいます。

最近の子供たち、蜜（ヒメオドリコソウ）集めは満足したようで、あちらこちらに咲いているタンポポ収集に興味は移行しました。

散歩ついでにハスカップも確認。
（当農場では、果実類も少し育てています。）
ここ数年、花は順調に咲くのですが、ハスカップの収穫量が極端に少ない状態です。なぜだろうか。

今朝も太陽が見えてきました。
皆様、今日も良い一日をお過ごしくださいませ。【嫁】

農作業が忙しくなって来ました。

稲の育苗ハウスの斜面に植えていたネマガリダケが、もう収穫出来るようになりました。
いつもは、田植え頃なので、２０日ぐらい早いお出ましです。

我が家の向かいのお宅の桜も満開です。
写真では表現できませんが、とっても綺麗な桜です。
こちらは、１週間ぐらい早い満開となりました。

我が家の食卓には、コシアブラ、コゴミ、行者ニンニク、フクダチなど、春の山菜や野菜が登場中です。
もう少しで、自生タラノメも食べごろを迎えます。

山菜類は早いのですが、稲の生育は種まき以降天候が良く無く、大幅に遅れています。
心配しながら見守っています。

お休み中にできること、第２弾です。

我が家のお米を製粉して米粉を作り、ホットケーキを作りました。
発芽玄米コーヒーも入れたので、少々渋めの味でしたが、
特に次男は、美味しいじゃん（←どこで覚えた？？）と言ってバクバクと食べていました。

ベーキングパウダーを入れた方が、市販のホットケーキミックスに近い食感となるようです。

走り回ることが大好きな息子達も、お手伝いはやりたがるので、
混ぜるところを（争いながら）手伝ってもらいました。

これはこの休みじゃなくても、母のやる気次第でいつでもできますね（笑）【嫁】

今日は久しぶりに晴れた朝を迎えました。
とはいえ、気温が低めは変わらずです。
いつもなら、この時期もう少し暖かいように思いますが、今年はまだフリースが手放せません。

当地でも自粛モードです。
元々、買い物も頻繁ではなく、外出する習慣もなく、
日常行動範囲が自宅周辺のみなので、
変わらないといえば変わらないのですが、早く落ち着いてほしいのは同じです。

子供たちが自宅で過ごす日も多くなりました。
そこで、この今こそ「自転車」に乗れるようになりたい！
昨年秋にトライしましたが、気持ちが乗ることなく、雪が降ってそのまま終了。
ここ最近、やる気がちょこっと出てきたようなので、もう少し進めたらと思っています。

バランスを取るところまではできるので、あとはペダルをこぐだけ、ですが、それが難しいのですな。
母が自転車に乗れたのは確か小学２年生。
（簡単でしょう、なんて言えません。。）

ステイホームは続きます。
皆様ご自愛ください。


ＧＷも休むことなくお届けしております。
通常、ご注文いただいた日又は次の日に発送しております。
フォレストファームのお米もぜひご利用ください。【嫁】

家の前の土手は、野の花が花盛りです。
白い花（名前不明）と赤い花（カタクリ）が咲き乱れています。

息子達に催促されて、鯉のぼりを上げました。
豪雪地帯では、雪降ろし用の梯子が屋根に備え付けられています。

我が家では、その梯子と、小屋の屋根の滑り止めを利用して鯉のぼりを設置します。
正に、屋根より高い鯉のぼりになります。

１９日に種まきをしましたが、その後、寒い日が続いています。

今朝は雪が降りました。

蒔いた種は、芽を出す気配も有りません。

芽が出るまで、しばらく掛かりそうです。

お天道様が恋しい今日この頃です。

一昨日、無事今年の種まきを終えました。

種まきとは言っても、種を蒔くのは機械がやってくれます。
すごく簡単に言ってしまうと、人は、機械に苗箱を設置し、種を蒔いて、土を被せてくれるのを待つだけ。

その後の、苗箱並べに比べたらへのカッパ。

種まきをした苗箱をハウスに並べる作業は、毎年のことながら、腰が、背中が、指が（←箱が重いので指先に力がかかります）痛い！

苗箱を自動でセットしてくれる機械もあるらしいですが、
それより、苗箱を自動で並べてくれる機械が欲しい！
と思うのでした。

苗箱を並べる作業は、午後から日が暮れるまで行い、何とか終えました。

写真は、ハウス近くで蜜の花を見付けてウキウキの次男。
ジャンバーのポケットいっぱいに詰め込んでいました。

しんどい時間もありましたが、この笑顔には癒されます。【嫁】

今朝は、少々肌寒い秋田県皆瀬です。

息子達は、日の出とともに起床するので、今は５時台には起き、家中走り回っています。
朝は、ぼんやり？まったり？みたいな時間は子供たちにはなく、起きるとともに活動開始なので、すぐ賑やかな朝となります。

一昨日、昨日と、セリを植えました。

畑はそう大きくありませんが、全て手作業でやるので、それなりに時間はかかります。
畑仕事初心者の私には、取組やすい仕事でした。
終えた後は達成感がありますね。

明日は、種まき予定です。【嫁】

今週も無事金曜日となりました。
昔、会社員時代は、何はなくとも金曜日ウキウキでした（土曜日休みでしたので。）。

さて、子供たちは、明日が休みだろうとそうでなかろうと、大雨でも降らない限り外遊びです。

今、我が家の子供たちに大流行なのが、花の蜜集め。
私が知っているのは、サルビアくらいでしたが、
息子たちが集めているのは、ヒメオドリコソウという花のようです。
長男は、ちょっと酸っぱいと言っていますが、検索したところ、味は甘いらしいです。
（母は、勇気が出ず、まだトライできていませんので、味は確認しておりません。。）

袋いっぱいに集めたヒメオドリコソウ、どうしようか。

子供たちは毎日ワクワク尽きません。【嫁】

田んぼを見に行ったら、大きな鳥が我が家の田んぼに居ました。

遠目には鶴だと思いました。
私に気付いた鳥は、大きな羽を羽ばたかせて、悠々と飛び立って行きました。

別の場所で作業をしていたところ、先ほどの鳥が、また、我が家の田んぼ付近に舞い降りるのが見えました。
慌てて自宅にカメラを取りに行き、遠くに車を止めて隠れながら鳥が降りた付近に近づいて行きました。

あっ、田んぼに白いものが見える。

まだ遠いので、カメラを最大ズームにして覗き込むと、それは、私が置いた白い土のう袋でした。
何だ、居なくなったのかと思って歩いて行くと、一段下がった我が家の田んぼに先ほどの鳥が居ました。

身を隠しながら数枚写真を撮ったところで、また、飛び去られてしまいました。

写真を確認したところ、鶴とは違う感じがします。
んっ！足にリングが付けられている。
肉眼では見えなかったリングが、写真では確認できました。

もしかして、コウノトリかも。
ネットで確認したら、コウノトリで間違いないようです。

秋田、しかも、沢山の田んぼが有る中で、我が家の田んぼで２回も見られるとは思っていませんでした。
我が家の田んぼを気に入って頂けたようです。

もしかしたら、明日も来ているかも。

もう亡くなった隣のおじいさんから、昔、満月の夕方、見事な松に鶴がとまったのを見た時、とても感動したという話を聞きました。

鶴は木にとまるのか？でも、見た人が居るのだから、とまるのだろうと思っていました。

日本にいる鶴は木にとまれません。

今日、おじいさんは、コウノトリを鶴と勘違いしたんだろうと思いました。

当地にもコウノトリが帰って来てくれたことが、とても嬉しいです。

私も、隣のおじいさんが見た光景を見てみたいと思います。

稲の育苗ハウスの準備を終え、息子達と散歩をしました。

今日の散歩コースは、裏山から田んぼコースです。

３歳になったばかりの息子ですが、落ち葉で滑る急斜面を這いつくばって登って行きます。

秋田杉で有名な秋田県だけに、民家近くはスギ林が多いです。

管理されていないスギ林は暗くて面白みも少なく、余り立ち入ろうとは思いません。

民家近くでは、何故か、家の後ろの沢沿いだけ、ナラやブナの林が残されています。

我が家から徒歩１分のこの林が、私のお気に入りの場所で、子供たちを散歩に連れて行きました。

広葉樹の林は、四季の変化が楽しめ、林内が明るく、多様性が有って面白みが有ります。

山をぐるっと回って、田んぼ、セリ田を巡りました。

セリ田では、もうオタマジャクシが泳いでいます。

ここでは、オタマジャクシを捕まえるのに夢中です。

苗箱に土を詰めて、種まきの準備をしています。

息子達も保育園が休みなのでお手伝いです。
直ぐに飽きて遊びまわっていますけどね。

今朝は曇り空の秋田県皆瀬です。

一昨日から、土を苗箱に詰める作業をしています。
今年は、機械（種まき機）を使って床土を入れています。
昨年までは、土を入れるのも手作業でしたので、
文明の利器に頼って楽ちんだと思っていたのですが、いやいや、甘かった。

我が家では、苗箱に土を入れてから、さらに板で土を摺りきって、表面を平らに均し、仕上げに箱に合ったサイズの木の板でギュッギュッとして土を押し固めています。
この腰をかがめる姿勢が地味に体にきます。

雪が少なく、作業に早く取り掛かれているので、気持ちゆとりがあるのがありがたいことです。

心配なことは続きますが、日々変わりなく過ごせることに感謝しつつ、
今やることを淡々と進めるのみです。

今日も腰を労りつつ、作業開始！
昨日は、ほぼ一日雪が降りましたが、今日は太陽も見えてきました。
皆様、良い一日をお過ごしくださいませ。【嫁】

種籾を沢水に浸けています。
塩水選で厳選した種籾を冷たい沢水に浸けて、種もみに含まれる発芽を抑制する物質を洗い流します。
この成分を洗い流すことで、すーっと芽を出せるようになります。

土の準備も進めています。
今年は土が乾燥しているので、土ぼこりが凄く、マスクを浸けていても鼻の穴が真っ黒、のども痛くなります。
今は、マスクが買えませんが、在庫が有るので助かっています。

息子達は早起きです。
外で仕事をしていると、息子達も出て来て遊んでいます。

しばらく、種蒔きに向けて苗箱やビニールハウスの準備が続きます。

厳選した種籾を冷たい沢水に浸けています。

この方法は、昔はやられていましたが、現在、一般的に推奨されている方法では有りません。

しかし、無農薬で行う場合は、このやり方の方が理にかなっていると考えています。それに、冷たい沢水に浸けることで種に寒い環境に耐える力を備えさせます。

温暖化傾向にあるとは言え、当地では冷害対策が欠かせません。種の段階から鍛えることで寒さへの耐性を高めます。

昨日の雪降りから一転、明るい朝を迎えました。
太陽の光がある。それだけで嬉しく感じます。
何だか特に今は。

昨日の雪、子供たちは写真のように大喜び！
で、雪合戦です。どこに投げてるんだか。
母は、冬靴もコートも仕舞って、タイヤ交換も早々に終えていたので、ちょっとドキドキでした。
こんな時もあるので、春は油断できません。

日常生活も、より気を付けなければなりませんね。
手洗いうがい、美味しくご飯と良い睡眠。
今のところ、良く寝ています（笑）

今日も良い一日をお過ごしください。【嫁】

昨夜から雪が降り続いています。

今年最後の雪かな。

昨日、種もみの塩水選をしました。

今は、田んぼの泥を溶かした水に種籾を浸けています。

通常は、殺菌剤で無菌状態にするところ、当農場では田んぼの泥水に浸けて種に沢山の微生物を棲まわせることで、特定の病原菌だけが繁殖するのを抑えます。

病原菌とも、ある程度お付き合いしながらの栽培です。

そのため、病気に負けない強い種が必要になります。

通常、塩水選は１．１３の比重で行われます。当農場では１．１７で厳選します。

この塩水の濃度だと、種用として販売されている種もみは沈みません。

我が家の自家採取の種は、沈みます。

見た目は同じでも、当農場のお米と一般のお米は全く別物だと言う事を実感します。

購入した種を使用する場合は、やむを得ず１．１５まで下げて塩水選します。

それでも、沈む籾は半分も有りません。

通常の栽培方法では、化学肥料と農薬で張りぼてのお米を作っているような感じです。

でも、９９％の方は、こちらを選んでいるのが現実です。

４月となり、新年度が始まりました。

農家の仕事的には、新年度だからどうということもありませんが（基本カレンダーは大安とか一粒万倍日とかを気にする程度）、子供たちは違います。

今日から次男もバスに乗って登園です！
毎日徒歩１、２分先のバス乗り場まで兄と一緒に出て、兄を見送っていましたが、今日からは一緒に乗れます。

車で５分の保育園までの送迎生活も、昨日で卒業。
登園してバイバイするまでにあれやこれやと時間がかかり、降園する時になると、靴が履けない〜、抱っこ〜、飛行機見て〜、と、これまた時間がかかるかかる。

土曜日は保育園バスがお休みなので、送り迎えが完全にはなくなりませんが、だいぶ楽になります。
成長した姿はもちろん嬉しいですが、ちょっとだけ寂しい母でした。【嫁】

湯沢市から２０年近く借りて来た温泉の熱を利用出来るハウスを返却する事になったので、撤去作業を進めています。

公共施設の統廃合計画で、これらの施設を廃止する事にしたとの事。

市町村合併すると、端っこは切り捨てられてきますね〜。

もう一か所、農協が管理する同じようなハウスが有るので、そちらを借りられるか交渉中です。

こちらも何と言いますか、モヤモヤする感じの交渉中です。

市も、農協も、旧皆瀬村の農業を育てようとする意識が感じられません。



昨日は、息子たちと山を散歩しました。

山に連れて行くと、勝手に遊んで帰りたがりません。

稲の育苗ハウスの準備に連れて行ったら、その辺に生えている「ひろっこ」（あさつき）掘りに夢中です。
お浸しが美味しいですよ。

いつものこの時期は、１ｍ５０ｃｍぐらいの雪が残り、これから除雪作業を始める時期です。

今年は、もう、山にも雪が有りません。季節感がずれますね。

今朝は雪が降りました。

この時期としては珍しくない雪ですが、雪の無い今年は、雪が珍しく感じられます。

今年は雪消えが早かったため、カエルの活動も早くなっています。

セリの田んぼを見に行ったら、もうカエルが卵を産んでいました。

平年であれば、まだ１５０〜２００ｃｍぐらいの雪がある時期です。
今年は、どんな天気になるのでしょうね。

今は、ブルーベリーの剪定作業と、稲の種もみの準備をしています。

種は自家採取しているので、籾を種まきに適した状態にするには、色々な処理が必要です。

まず、籾に付いている芒（のげ）と呼ばれるトゲトゲを脱芒機（だつぼうき）で取り除きます。

次に、風選機（ふうせんき）で芒と未熟な籾を吹き飛ばします。

次に、塩水に籾を浸けて浮いた籾を取り除きます。

この後も、まだまだ種もみの処理が有りますが、いずれ書きます。

昨日で、風選機での処理が終わりました。

もう４０年以上前の子供の頃、この風選機の機械の部分に小指を突っ込んで指先を切断し、繋ぎ合わせたことが有ります。

昔は、血止めのキノコなんてものがあり、そこに乾燥していたこのキノコを付けて病院に行きました。
医者から、何か分からないキノコを付けて行った事をすごく怒られました。今思えば当然ですね。

子供の頃は、興味本位で穴があると指を突っ込みます。

息子たちも同じようなところが有るので、気を付けなければと思っています。