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お客さまの声(暮坪農場)

暮坪農場
暮坪農場

7時間前にオンライン

代 表 者 : 高橋勲 
所 在 地 : 岩手県
生 産 歴 : 23年
モットー : 『一粒は空を飛ぶ鳥のために、一粒は地の中の虫のために、最後の一粒を人間のために播く。』
  • 有機圃場のアイガモたち 有機圃場のアイガモたち
  • 田んぼに堆肥を散布中 田んぼに堆肥を散布中
  • 田んぼに有機質資材を補給するために発酵ケイフンを散布 田んぼに有機質資材を補給するために発酵ケイフンを散布
 
 暮坪米は、厳密な放射能検査を受け、下限値0.20〜0.22ベクレルまでの検査で「不検出」というお墨付きを頂いた、安全で安心なお米です。2013年3月21日現在)必要な方には、検査証明書を発行しますので、ご注文際にお申し付けください。お米に同梱いたします。

ホタルが舞い・サケが遡上し産卵するイーハトーボの郷で、アイガモと一緒にのびのび育ったお米を、イーハトーボの風と共にパッケージしてお送りします。
 宮沢賢治が理想郷として描いたイーハトーボとは、紫波町とはお隣の花巻での活動を基礎として提起したもの。賢治の作品の断片を想起しながら、自然のただなかで、稲づくりを、アイガモたちに囲まれながら、じっくりもっくりおこなっています。
おコメ本来の力を引き出すような栽培に努めております。
 山際の田んぼで、沢水だけを利用したJAS有機米。魚に由来した有機物肥料が食味を向上させると聞いて、静岡県から取り寄せた肥料を使って育てたお米(暮坪米・暮坪米あや)など。稲の1本一本に陽が差し込むように疎植栽培にし、元気な稲。
 「ネットで全国の無農薬米をいろいろ試したが、どうしても娘のアレルギーが止まらなかった。半信半疑で暮坪米を試したら、アレルギー反応が出なかった。初めてです。これは本物」という嬉しいお客さんの声をもらいまして、ますます張り切って、おコメづくりにまい進中。本物志向のガンコなお米でーす。

 頑固者も寄る年波には勝てず、齢70歳となりました。27haを一人で働くには老い過ぎました。令和2年は、およそ10haの刈り取りができませんでした。刈り取り・乾燥・モミ摺り・出荷をこなすに十分な体力を保持しておりませんでした。栽培面積を減らそうにも、私よりも働けない人がどんどんリタイヤしており、耕作依頼を断れない状況。しかもシカの被害が増大しており、なかなか厳しい。手もかかる有機栽培・特別栽培をつ透ける自信がなくなりました。
 志のある労働力を募集して、次の世代につないでいけるような農業を目指します。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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キムラカズヒロさんのコメント


 2009年5月29日
お世話になります。

友人宅にも無事に届き、大変喜んでもらえました。
ありがとうございます。

次回から年間予約をさせていただきたいと思います。
今後ともよろしくお願い致します。
暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。よろしくお願いします。
田植えも、残すところ3割ほどとなりました。が、悲惨なことに、この地方では最近雨が降りませんで、一気に水不足。昨日は、田んぼに水が入っていることを確信して、10kgほどの遠隔地の田んぼに行くと、水はまったくなし。入った分だけかき回さないと水がたまらない。深夜0時9分、あきらめて帰宅。就寝2時15分。今日はリターンマッチで、水門前回で水を入れながら、19時過ぎ何とか作業終了。そんな毎日の繰り返し。戻って田んぼに行くと、アイガモのヒナ11羽がネットの外に脱走。といっても、ネットの外側に出ているだけ。逃げるわけでもなく、早く入りたいとピイピイなくだけ。このぐらいが一番かわいい。こんなことをしながら、米作りをしています。それと、有機米の田んぼは雑草の山、除草機を購入したのですが、うまく設定できないので、人力で除草するしかありません。ひよこガモでは、まだあてにできないので。取り留めのない内容になりました。よろしくお願いします。

特別栽培米 暮坪米 まの 良食味米

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ビーズさんのコメント


 2009年5月26日
安心して食べられるおいしいお米をありがとうございます。家で5分づきにして食べています。お弁当にも入れていますが、冷めてもモチモチしていておいしくいただけます。私と娘は玄米食が好きで玄米でおいしく食べられるお米を探しています。年間予約も検討したいと思います。
暮坪農場からのお返事

投稿ありがとうございます。
私が地域のみんなの米づくりと違ったやり方で食味を揚げようとしていることが地域でも評判になり、地区の長老たちが、『赤土系が米がうまい』とか『粘土系が粘りがあって美味しい』などと教えてくれます。また、単収も押さえて何とか食味をあげようとしております。どうぞ、よろしく。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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我がママさんのコメント


 2009年5月25日
玄米でいただいていますが,玄米は栄養価が高いのでおかずが少なくてすみます。おいしい玄米ご飯がご馳走になっています。
暮坪農場からのお返事

我がママさん 投稿ありがとうございます。
農場では、田植えの真っ最中です。もちろん、この地区でいまだに田植えをやっている人は、私だけになりました。今日は朝からアイガモを田んぼに放す準備をしています。田んぼのカモ小屋を補強・修繕して、今日中にはハウスの小屋から田んぼの小屋へお引越しです。うまく育つといいのですが。ひえがかなり長く伸びてきていて、たいへんです。ありがとうございました。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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キムラカズヒロさんのコメント


 2009年5月24日
お世話になります。

毎日おいしく頂いています。
久しぶりに感動しました。
食事のたびに幸せを感じます。

友人にもプレゼントしたいので、
よろしくお願い致します。
暮坪農場からのお返事

キムラさん、感想ありがとうございます。
お客さんに喜んでもらえるのが何よりの、励みになります。
昨日も、20時過ぎまで、ライトをつけて代掻きをしておりました。今日も田植えです。アイガモの雛たちが成長してきて、そろそろ田んぼデビューなのですが、準備ができずにおります。そのうち、かわいい写真をアップします。
では、ごきげんよう。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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キムラカズヒロさんのコメント


 2009年5月16日
昨日、届きました。
まだいただいてませんが、今日の夜が楽しみです。
ありがとうございます。
暮坪農場からのお返事

北村さん
返事が遅れてしまい、ごめんなさい。
当農場では、今、連日朝4時過ぎから、夕方7時半ごろまで田んぼの中です。苗をうえながら、次の田んぼの準備をしております。田んぼが離れているため、トラクターに水田に入るための鉄の車輪をつけているために、金具が緩んで田んぼの中で外れてしまい、部品を注文したり、てんてこ舞いです。
さて、お米のほうはどうだったでしょうか。どうしても有機米は食味がいまいちです。雑草に栄養をとられてしまうからかもしれません。
よろしくお願いします。ありがとうございます。

特別栽培米 暮坪米 まの 良食味米

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ボヤッキーさんのコメント


 2009年5月8日
家族みんなにも好評でした。小さな子供にも甘くて柔らかく食べやすかったようです。お米のことはまったくの素人ですが、水加減がむずかしいです。始め炊飯器の表示通り炊いたら柔らかくなり過ぎてしまいました。
暮坪農場からのお返事

 ボヤッキーさん ありがとうございます。
 ほかのお客様から教えられたことですが、そして実際やってみてそうだと思いますが、微妙な水加減でモチモチ感・甘みなど、ちがうものですね。素材の問題もありますが、やはりお母さんの愛情のこもった炊き方が上手なのでしょう。もちろん、私も愛情こめてつくったお米ですけどね。謝謝。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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ringringさんのコメント


 2009年5月7日
前回暮坪米あやを初めて食べてとっても気に入ったので、
またお願いしました!
精米機の調子が悪く均一でないとのメッセージが入っていましたが、
特に気になりませんでした。
暮坪農場からのお返事

ringringさん 投稿ありがとうございます。
 そして投稿内容にも、再度 謝謝。 
 精米機は、口径が大きいので、精米のはじめと途中では精白度合いが異なるのです。それを目で見ならが調整しているのですが、結果はどうしてもムラが出ます。
 今、農場では、田植え直前で朝は4時から夜は19時までトラクターで田んぼの作業です。最近気づいたのですが田んぼの中では、ミミズ・どじょう・タニシがかなり増えていることです。代掻き作業機で泥が平らになり、その上にあがったドジョウが動区とカラスがすかさず飛んできて、パクリ。今年も美味しいお米ができますように。簡単な暮坪通信でした。
 また、よろしくお願いします。場主。

特別栽培米 暮坪米 まの 良食味米

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mihoakuさんのコメント


 2009年4月12日
値段も味も大満足。とてもおいしかったです!これからもがんばってください。
暮坪農場からのお返事

 mihoakuさん 投稿ありがとうございます。
 食味は、実を言うと化成肥料が少し入ったほうが、上がるような気がします。有機米を栽培し続けていると、だんだんと食味が落ちてくる傾向が見られます。いろいろと工夫をして入るのですが、なかなかむずかしいようです。よろしく。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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Sueさんのコメント


 2009年4月1日
マクロビオティックに興味を持ち始め、玄米を注文しました。
炊飯器で炊いても食べやすく、噛めば噛むほど甘みが増して
とてもおいしいです。玄米に抵抗のあった家族も喜んで食べています。

このお米ができるまでのご苦労をHPで拝見し、ますます感謝の
気持ちを持って食べるようになりました。

是非また注文したいと思います♪
暮坪農場からのお返事

Sueさん 投稿ありがとうございます。
「マクロビオティック」ってなんだろうと思って、ネットで検索しました。勉強になりました。
 そうですか、HPをみてくださいましたか。田んぼの草取りのしんどいこと、現在はアイガモ君たちにお願いして、ずるしています。
 安全はもとより、何とかして美味しいお米を作りたいと願ってがんばっています。よろしく。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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我がママさんのコメント


 2009年3月31日
いつもおいしいお米をありがとうございます。
1時間ほどお米を浸す時間を長くしましたところ,ふっくらとしたご飯になり,さらにおいしくいただけています。
先回,ジャガイモありがとうございました。めずらしい“インカの目ざめ”,メークイーンに似ていて崩れることなく黄色が鮮やかで食欲もそそりました。ご馳走様でした。
暮坪農場からのお返事

 ありがとうございます。
 『1時間ほど長く水に浸す』と都合何時間になるのでしょうか? 実はお客さんからよく聞かれるのです。『水のどれくらいつけるといいの?」、と。大体私は、『一晩つけるんだよ』と答えるのですが、我がママさんは、何時間ぐらいかを後でこっそりメールしてください。
 依然、玄米の皮に傷をつけると、水の浸透がよいと聞いて、軽く精米機にかけていたのですが、ある方から『これは玄米ではない』と指摘されて、以後手をかけないでおります。テル、ミー、プリーズ。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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富士さんのコメント


 2009年3月26日
いつもありがとうございます。
外食の多い主人が「うちのご飯は甘いなあ。」とよく感心しています。
葡萄のジュースは、葡萄を食べているように皮の裏側の味がして、濃縮還元では及ばない美味しさに、ゆっくり口に含めながら味わって頂きました。すごいと思いました。
暮坪農場からのお返事

謝謝 富士さん いつも投稿ありがとうございます。
 
 当方、ただいま年度末で、各種書類づくりにてんてこ舞いです。メールが入ったことをこれ幸いと、一休み。
 このたび、マックスバリュー紫波店にこのぶどうjuceとトマトjuceが並ぶことになりそうです。昨日担当の方にお願いしてきました。ただ、気がかりは,MVは安い価格が売り物のお店なんですよね。「盛岡のカワトクデパートでは525円ですよ」と言ったら、驚かれてしまいました。
 もうすぐ、春の農作業が始まります。今年も天候は不順な様子、心配です。がんばります。ありがとう。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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maroさんのコメント


 2009年3月16日
お米は14日に届きました。とても美味しく頂いています。
次回は5分づきに挑戦したいです。同梱の完熟トマトジュースは口に含んだ瞬間
フルーティーな味が広がりました。ジュースも美味しいですね。
白鳥が北に向かって隊列を組んで飛び立っているのを見ると岩手も春が近づいているなと思います。農作業で忙しくなると思いますが、美味しいお米をまた今年も作ってくださいね。
暮坪農場からのお返事

 maroさん ごめんなさい。投稿のお礼を忘れておりました。ごめんなさい。
 経理のほうでばたばた状態のころでした。本格的な経理はこれからなのですが。白鳥のシーンは焼き芋を焼いているころですね。
 現在は、稲の種籾を60度で10分間の温湯消毒してから水に浸けています。いよいよ、21年産の戦闘開始です。本当は、農作業って、きつくていやなんですよね。でも、こんな私の米でも待ってくれる人がいると思うと励みになるんですよね。
 私が牛を飼わない理由。生まれた小牛を売りに出すとき、悲しそうに泣くのがいやだから。お米も実は、手塩にかけたものを手放すのがいやなんです。お米が売れてお金に換わるのはいいだけども、せっかく作ったお米がどんどん減っていくのはさびしいものです。だから、どこの誰に売られてゆくかわからないような売り方をしたくないのです。
 ごめんなさい、ちょっと情緒不安定になってきたかな? 食べた感想を伝えてもらったのがうれしくて、へんなことを書いてしまいました。ありがとう。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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jiromahoさんのコメント


 2009年3月8日
いつも美味しいお米をありがとうございます。最近、友人からお肌がきれいになったね〜とほめられます。暮坪さんのお米のおかげかな?なんてひそかにおもっています、またよろしくお願いします。
暮坪農場からのお返事

 キャ〜!なんとリアクションしてよろしいか、困ってしまいます。お写真を送ってとなどといったらセクハラにされかねないですし、‥‥‥。
 次からのキャッチフレーズが決まりました。『暮坪米で今日も健康!(おまけに)美肌もつくる暮坪米!』というのでいかがでしょうか。
 ありがとうございます。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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富士さんのコメント


 2009年3月6日
いつも美味しいお米を有難うございます。
新型インフルエンザ流行時の対策として、真冬だけ備蓄用に多めに買い置きをしていましたが、この頃家族がよりご飯を食べるようになり、買い置き分もそのうちそこをつきそうです。
定期購入することで、変わり無く好みのお米が食べられて幸せです。
暮坪農場からのお返事

 富士さん いつもご利用いただきましてありがとうございます。精米の度合いもなかなか上達しませんで、ご迷惑をおかけして、申し訳ありません。
 厳選米サイトにお世話になって、一年近くなるかと思いますが、富士さんはじめ、お客様のご支援を受けてお米の売れ行きも順調です。T-1のお米は完売、現在T-1とT-4 の田んぼのお米が出ています。
 収量は少ないけれど、安全で美味しいお米を目指してがんばります。もうすぐ春、今は青色申告やら各種の書類づくりにおわれてますが、じきに春作業です。よろしくお願いします。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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yuccaさんのコメント


 2009年3月2日
今回、玄米を注文しました。圧力鍋で炊いていますが、
もっちもちでありつつ、適度な歯ごたえ。お味も甘みがあり、
玄米でもお米によってこんなに味が違うんだな、と実感しています。
農薬使用回数が少ないのに、価格がお手ごろなのも、とっても助かります。
いただいた米ぬかで、ぬか漬けに挑戦してみようと思っています。
暮坪農場からのお返事

yuccaさん 投稿ありがとうございます。
 『8割減農薬・無化学肥料栽培』米=”あや”は、20年産暮坪米の最高食味を記録したお米です。私としても、3年前のT-1のお米以来の出来と自負しております。同じに栽培しても、毎年食味が異なります。子育てと同じようなもの。
 ありがとうございます。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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ringringさんのコメント


 2009年2月6日
はじめてこちらのお米を食べました。
噛めばかむほど甘くて、お米だけで食べてもお米の味がして、
改めてお米って美味しいんだなぁと思いました。
糠床を漬けているので、ぬかも送っていただきありがとうございました。
次回は玄米にも挑戦してみようかな・・・
暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。そんなにほめていただくと、舞い上がってしまいそうです(笑)。有機栽培・特別栽培の化学肥料を使わない栽培を始めて4年目。だんだんと収量は落ちてきています。けれども、あくまでも本物を作ろうと思ってやっています。まじりっけのない、有機栽培・無化学肥料栽培が、この後どうなっていくのか、私もわかりませんけど、続けますので、応援してください。米ぬかや、時々の野菜・トマト、ぶどう、ポポーなど、本物がほしいときは言ってください。出来る限りの協力をいたします。謝謝。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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富士さんのコメント


 2009年1月31日
昨日お米とジャガイモが届きました。早々の対応有難うございました。
「シンシア」というジャガイモは初めて見ましたが、身が硬くて新鮮な印象でした。昨晩と今夜も調理してみましたが、煮崩れも無く美味しく戴きました。珍しいものをどうも有り難うございました。
今後も宜しくお願い致します。
暮坪農場からのお返事

 いつも何か入れたいとは思うのですが、箱がきっちりだとなかなか余分なものが入れられなくて、ごめんなさい。シンシアは、フランスのジャガイモなんだどうで、フランスでは7〜8割がこの品種らしく、煮てもよし、焼いてもよしの人気者だとか。日本では、キリンビールの子会社が独占的に販売しているとか聞きました。めずらしものがりやの私としては、早速試してみたしだいです。また、よろしくお願いします。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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こやさんのコメント


 2009年1月28日
 昨日分つき米と玄米が届きました。「3分つき米が2分つき米くらいになってしまった」とのお便りを頂きましたが、それくらいでちょうどいいです。玄米ばかりでは胃腸に負担がかかるだろうと思って3分つき米も頼んでいますが、やはりヌカ層が多いほうが美味しいので。それに、2分つき米でも玄米よりずっと消化がいいのが分かります。
 分つき米はヌカが多くて初めは驚きましたが、目の細かいザルを使って1回目を流水で洗ってしまえばヌカ臭いと言うこともなく、美味しく頂いています。
 「あや」はとても甘いご飯になりますので、つい食べ過ぎてしまいます。子供たちも「ご飯が美味しい」とお替りするので、お弁当箱を大きいものに変えました。
 お手数をお掛けしますが、これからもよろしくお願いします。
暮坪農場からのお返事

こやさん 投稿ありがとうございます。精米機が悪いので、ダイヤル調整しても、お米の摺りはじめと途中では削り度合いが異なるのです。したがって、厳密に言うと2度と同じ削り度合いにはなりません。大体にしかなりません。それと、ぬかが飛ばないのです。ダイヤルを締めると精米度合いがアップし、ヌカも飛びます。試行錯誤です。それと、精米度合いが低いと、色彩選別機で玄米っぽい米をはじいてしまうので、これがまた一苦労。時には、色彩選別機を飛ばすこともあります。何とかきれいなものをお届けしようと努力はしているのですが、結果に反映しないこともあります。そんなこんなですが、今年の「あや」は食味84の特A米=T-7がある限り、続けますので、ご愛顧ください。謝謝。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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我がママさんのコメント


 2009年1月27日
噛めば噛むほど味わいがあり,食べ応えのあるおいしいお米をいつもありがとうございます。
暮坪農場からのお返事

こちらこそ、ご利用いただきましてありがとうございます。20年産の「あや」T-7は、当農場で最高の食味でした。平均でも食味計で80をこえました。同じにつくっているのですが、育つ子供はみな異なります。よろしく。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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富士さんのコメント


 2009年1月7日
明けましておめでとうございます。昨日お米が届きました。
暮坪米のご飯には自然な甘味が有り、自然な漬物で一層美味しく頂けるのですが、添加物の多い漬物と一緒に食べるとご飯の味が消えてしまいます。自然にあるものは、不自然なものとは共存しないものなのだと感じました。
かつて一般のお米を食べていた頃は、このようなことは気が付きませんでしたが、暮坪米を食べて続けている間に味覚が自然なものに合う様に変わりました。
本年も引き続き変わらぬお付き合いを宜しくお願い致します。
暮坪農場からのお返事

あけましておめでとうございます。富士さん、今年もよろしくお願いします。出来るだけお安い運送屋さんを探しましたところ、年始の集荷が5日からということで、新年早々一日遅刻してしまいました。申し訳ありません。年末に食味計でお米を検査してもらい、食味計でのおいしさのランクはわかりました。でも、食べたときの食感とは異なるみたいです。ついに、平均店で80を超えました。平均点で、特Aとなりました。今年も、愚直に、百姓します。よろしく。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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jiromahoさんのコメント


 2008年12月20日
いつも美味しいお米をありがとうございます。このお米を玄米でいただくようになってから同居の母の持病(高脂血症など)が改善し、先日かかりつけの医師から褒められたそうです。これからも美味しく安全なお米をよろしくお願いします。
暮坪農場からのお返事

jiromahoさん 投稿ありがとうございます。とてもうれしいです。岩手県の遠野の先生のお子さんは、アレルギー体質で、いろんな無農薬米を試したが、反応が止まらず、最後に暮坪米を試したら、まったく反応が出なかったそうです。愚直に、正直に米づくりをやっていることが認められた気がしてとてもうれしかったです。jiromahoさんのお母さんのことを聞いて、遠野の先生のことを思い出しました。今年のお米の食味は、とてもよくて、念願の農場生産のお米の食味値の平均でも80を超えました。特A米続出です。最も生産量は、平均の6割強にしかなりません。本物を目指してがんばります。謝 謝。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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ryoさんのコメント


 2008年12月15日
初の玄米ごはんにチャレンジしてみましたが、お米がおいしいので食べやすくてすっかりはまってしまいました。数日食べ続けただけでも便秘が解消しておどろいています。
今回注文の手違いにも親切に対応していただき申し訳ないぐらいです。
またよろしくお願いします。
暮坪農場からのお返事

ryoさん ありがとうございます。
確かに、私も、田舎に戻ってからというもの、便秘を知りません。田舎生活で、ストレスが圧倒的に少なくなったからかと、思い込んでおりました。そうでしたか、このお米も関係していたのですね。ありがとうございます。このごろとても冷えています。風邪など召しませんように。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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富士さんのコメント


 2008年12月3日
先程お米が届きました。数量変更を上手く伝えることが出来ずご迷惑をおかけしましたが、迅速に応じて戴き本当に有難うございました。
家族も「ご飯甘いね。」と毎日喜んで食べています。なかなか毎月一定量購入することが出来なくて申し訳有りませんが、柔軟に対応して下さるお陰で美味しいご飯を食べ続けることが出来て嬉しいです。
今後も宜しくお願い致します。
暮坪農場からのお返事

富士さん ありがとうございます。
「キ」とあったのでキャンセルと思い込んでおりました。私のほうからも確認のメールを入れればよかったですね。私のお米を待っていてくれる人がいると思うと、とてもうれしいです。これからもよろしくお願いします。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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我がママさんのコメント


 2008年12月2日
消費者は無農薬がいいと簡単に考えてしまいますが,生産者の方にとって,それは大変なことで,農薬を使わないで品質を保つのに本当に手間隙が掛かっているんだなーと思いました。
その努力と熱意に感謝していただいています。これからも頑張ってください!
暮坪農場からのお返事

我がママさん
ありがとうございます。無農薬のお米づくりをしていると言っても、はじめに農薬をたっぽり使用して、雑草の種がない状態で「無農薬」栽培をやると楽なようです。私の場合は、耕作放棄地をいきなり『無農薬』栽培にしたもので、雑草に追い立てられているのです。でも、めげずにがんばりま〜す。ありがとうございます。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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岡崎 浩長さんのコメント


 2008年11月13日
今まで,F社の発芽米を5年ほど食べていましたが,このたび,玄米を発芽させる機能の付いた炊飯器を購入し,玄米から発芽米を炊いてみたところ,ぜんぜん味が違うので驚きました。
注文した玄米を食べ終わりましたので,残っていたF社の発芽米を今,食べていますが,「やっぱり違うな」と実感しています。次の注文をして,新米が届くのを楽しみにしています。
暮坪農場からのお返事

岡崎さん おはようございます。投稿ありがとうございます。
やはり新鮮が一番なのでしょう。今年のお米は全体としては、天候不順でいまいちなのですが、食味値では、79〜83ぐらいをマークしておりますので、昨年より全体として味は向上しているかと思っております。よろしくお願いします。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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jiromahoさんのコメント


 2008年10月6日
いつもおいしいお米をありがとうございます。夏場はステンレスの鍋で炊いてあっさりと頂いていたのですが、涼しくなってきたので圧力鍋で炊いてもっちりとした食感を楽しんでいます。甘みがあっておいしいです。次回からは新米とのこと、楽しみに待っています。
暮坪農場からのお返事

jiromahoさん 投稿ありがとうございます。
当農場では、やっと田んぼ一枚の稲刈りが終わりました。今年は天候が不順のせいか出穂のタイミングがずれてしまい、未熟米があったりして、食味もいまいちのようです。我が家のお米も早速検査して78点(100点満点の)をいただきました。今年の最高ポイントだとは言われましたが、80点以上を目指している方としてはややがっかり‥‥‥。アレから10日ほど経過し、稲もかなり黄金色になってきましたので、今度のお米は、もっとお味がいいかしらと、ひそかに期待しております。
 生産者は子供みたいなもので、消費者にほめていただきたいばっかりに、がんばってしまうもの。おいしいといわれるようなお米を届けたいのでがんばりマース。失礼しました。本日若干ミーハーが強すぎました。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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富士さんのコメント


 2008年9月23日
今日お米が届きました。
夫から近所で分づき米が買えるお店を探してみてはどうかと言われた事もありましたが、有機認証米を安価に購入出来るお店はこの辺りでは見つかりませんでした。
そういうことを抜きにしても、暮坪米は甘くて本当に美味しいので他のお米に目移り出来ません。
こうしていつも食べられることに感謝しています。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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okeisanさんのコメント


 2008年9月1日
近所のスーパーで「ひとめぼれ」を買っていましたが、取り扱いが中止になったので、栽培にこだわりを持たれていて、しかもお得感があった暮坪米を頼みました。金額的にはスーパーのお米とほとんど同じくらいなのに、お味は違いました。新鮮で、弾力が有り、甘みもあり、とても美味しい御飯になりました。一緒にトマトも頼みました。最近の「へなちょこのトマト」とは全く違い、昔子供の頃に食べた、果肉もしっかりした歯ごたえのある本当のトマトだと感動しました。栽培にはいろいろご苦労があると思いますが、お元気で励んでください。これからも買い続けたいと思います。
暮坪農場からのお返事

okeisanありがとうございます。
 お米づくりは、大変で、同じように肥料をやったり、水管理をしても、お米の味はまったく違ってきます。本当にむずかしい。
 トマトもそうなのですが、不思議と似たような味が出てくる。お米の味ほどには裏切られません。大きくって・酸味があって・そのうえ甘いトマト。しかも水に沈むトマトがつくりたいです。ご近所の人たちから奇人変人と見られてもそうです。がんばりマース。
ありがとうございます。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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jiromahoさんのコメント


 2008年8月27日
前回届いたお米を食べ終わるまでが予想よりかなり早く、近所のスーパーで玄米を購入しましたが、食べ比べるとやはり違いますね。暮坪農場さんのは大地の滋味を感じるし、安心して食べられます。めずらしく今年夏バテしなかったのもこのお米のおかげかも。次回もよろしくお願いします。
暮坪農場からのお返事

 jiromahoさん 投稿ありがとうございます。
 まだ8月だというのに、朝の気温が16度とか、長雨が続いたりで、うちの稲はやっとやっと穂が出てきたのに、花も咲けずに足踏み状態。今年のお米はどうなるんだろう、と心配しています。近くのスーパーに人が、8月なのにシチューやカレーの素が売れている、と驚いていました。何かがおかしい、おかしいけど、作物を信じてがんばるぞー、失礼しました。今年のお米がどうなるか、この時期が一番心配なんですよね。穂が重くなって、頭をたれてくると安心するんですけど。ありがとうございました。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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富士さんのコメント


 2008年8月26日
昨日お米とトマトが届きました。
ありがとうございました。
お米が美味しいのはいつものことなのですが、お届け戴いたトマトがまた美味しくて、家族にも好評でした。種の辺りが酸っぱくて、その他の部分が甘いしっかりしたトマトを食べ、夫が「昔のトマトの味がするなあ。」と言っておりました。体に良さそうだからと買ってみて良かったです。
暮坪農場からのお返事

富士さん! 投稿ありがとうございます。「昔のトマトの味がする」といっていただければもう言うことがありません。何とかして、トマトの香り・味を出そうと苦心…実は、どこかの先生に相談して、やっているのですが。ありがとうございました。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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sibawankoさんのコメント


 2008年8月11日
先日注文した玄米が届きました。他の方の投稿にもあるようにお米の粒の大きさに驚きました!甘みがあってとても美味しいお米です。また注文させて頂きます。
暮坪農場からのお返事

 sibawankoさん 投稿ありがとうございます。10日から3日間盛岡の某デパート前で、お盆の売り出しに出張しておりまして、気づくのが遅くなりました。
 目指しているお米と現実のお米とはなかなかギャップがあるのですが、この栽培方法で、それなりのお米ができるのではないかと考えております。がんばりますので、ご支援・ご利用よろしくお願いします。
 トマトづくりもこだわりすぎて、なかなか食べてくれるお客さんがいなくて困っています。お米を買ってくれた方にサービスしようにも、5キロとか7キロの半端なときはいいのですが、10kg20kg30kgだと隙間ができないので、送れないのです。ごめんなさいね。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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富士さんのコメント


 2008年7月28日
先程お米が届きました。ありがとうございました。
冷めても甘みがあって美味しいので、いつも多めに炊いています。ご飯粒を残すことが多かった子供も、こちらのお米に変えてからは食べる量も増えてきれいに食べるようになりました。
この頃は分づき米にも大分慣れてきて、そろそろ玄米を混ぜてみようかなと思っています。
また来月も楽しみにしていますので宜しくお願い致します。
暮坪農場からのお返事

富士さん 投稿ありがとうございます。今回の配達が遅れてしまいごめんなさい。マダラノメイガの幼虫混入事件の対処で、四苦八苦しており遅れてしまいました。抜本的対策は、メーカーが来てからになりますが、さしあたりは精米機を2回通すことで解決するようです。
 お米をおいしく食べてもらえるということは、おいしいと感じる健康があるからです。とてもうれしいです。ありがとうございます。
 

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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よったんさんのコメント


 2008年7月27日
玄米で食べたのですが、ほんのりと甘みがあって美味しかったです。どのお米もよく噛んでいくと最後に玄米の皮が口に残るのですが、他のお米に比べてやわらかくて食べやすいと思いました。
暮坪農場からのお返事

よったんさん 投稿ありがとうございます。
 そういっていただけるととてもうれしいです。
 最近は、お米カメムシの被害粒が混入していたとか、マダラノメイガの幼虫が混入していたとか、トラブル続きで正直参っておりましたが、励ましと思ってがんばります。ありがとうございます。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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富士さんのコメント


 2008年7月16日
昨晩お願いしていたお米が届きました。ありがとうございました。
前回分が切れてしまう寸前でしたので、他のお米を食べなくて済みますようにと願いながら、綱渡りの気分で心待ちにしていました。丁度間に合って本当にほっとしました。こういう思いをもうしなくて済むように年間予約をさせて頂きました。
これからはこうしていつも暮坪米が食べられると安心したせいか、今朝の朝御飯は一層美味しく感じました。
また宜しくお願い致します。
暮坪農場からのお返事

 富士さん、ありがとうございます。
 お米の発送が遅くなってごめんなさい。当農場画発送したお米の中に、マダラメイガの幼虫が混入していたというご指摘がありまして、申し訳ないやら、どうしてそうなったのか原因究明やらで、機械屋さんにも入ってもらって、掃除をしていて玄米の色彩選別機にかけるのが遅くなってしまい、発送も全般的に遅れ気味に推移してしまいました。ごめんなさい。
お客様にすれば、お米の減り具合を見ながら注文しているわけですから、遅れると困るわけですよね。こちらの都合ばかりではいかないことが改めてよくわかりました。今後の糧とします。
 ところで、暖かくなってきまして、当地方でもこのマダラメイガが発生し、幼虫も出てきました。当農場は、お米は17度の温度管理した米蔵に貯蔵しているので、いいのですが、精米室が常温のため蛾蛾発生します。しかも精米機だけならいいのですが、その後工程に色彩選別機そして細米選別機を設置しているので、ここの昇降機の底に残った米にガが卵を産む。
 底ではじめのお米を取り分けているのですが、色彩選別機のどこかにへばりついていた虫あるいは卵が途中で混入してくるようなんです。これで、お手上げになってしまうのです。これを始末しないと、お米を発送できないと考えて、遅れてしまいました。余裕を持て発送するように心がけますので、よろしくお願いします。

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bunbunさんのコメント


 2008年7月7日
玄米を注文しましたが、届いて
「あれ?お米ってこんなに粒が大きかったっけ?ムチムチしてたっけ?」
と驚きました。実家でも無農薬有機栽培のお米を食べていましたがビックリ!
炊くと、ふんわり柔らかく幸せな気分になりました。
高橋さん、これからも頑張ってください!!
暮坪農場からのお返事

 bunbunさん、投稿ありがとうございます。
 あんまりお褒めいただくと、本人がお調子者なのでどんどん舞い上がってしますので、ほどほどに願います(笑)。
 でも、私の目指しているお米は、ラッシュアワー時の満員電車に揺られたお米ではなく、乗客がみな座ってゆったり思い思いの姿勢で成長できる=稲本来の力が発揮できる環境の中で育てること、なのです。そうすれば、稲のパワーが凝縮したおいしいお米ができるのではないか、そんな風に考えて、栽培方法も工夫しております。
 ですから、bunbunさんのようにほめられると、「舞い上がってしまい」かねないのです。ありがとうございます。がんばります。

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jiromahoさんのコメント


 2008年7月5日
前回注文したお米が丁度きれたときに届いたので早速炊いていただきました。
滋味を感じました。美味しかったです。一ヶ月以上続けて食べていますが、以前より体調がよくなってきたのには驚きです。
暮坪農場からのお返事

jiromahoさん、投稿ありがとうございます。
 jiromahoさんの投稿された内容を両親に伝えましたところ、86歳と84才で毎日田んぼの草刈やトマトの管理・収穫を行っているので、、「そうだろう。うちの米を食べれば、90歳でも働けるぞ!」といって笑っておりました。普通だと思って働いておりますが、振り返ってみると、我が家は健康です。「体調がよくなってきた」のは気のせいではないかもしれませんよ。
 なんちゃって。ありがとうございます。

特別栽培米 暮坪米 あや(農薬8割減・有機肥料)

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ひでままさんのコメント


 2008年7月1日
安全なお米作りへの情熱が伝わってくる感じがして
暮坪農場さんのお米を初めて注文させていただきました。
時々玄米食をいただいているので、有機米と迷ったのですが
今回頂いた”特別栽培 あや”さんはとても甘味が強く感じられました。

炊き上がりもふっくらとしていて、何より精米したての
お米を口に含んだ時の甘味の多さに驚きました。
コストパフォーマンスも魅力でしたので、次回は有機米を
頂いてみようかと思います。
これからも安心安全なお米作り頑張ってくださいませ。
ごちそうさまでした。
暮坪農場からのお返事

ひでままさん 
 投稿ありがとうございます。メールのチェックが遅れて返事が遅くなってしまいました。お米のみならず、米づくりについても読み込んでいただきとてもうれしいです。私は、岩手の当地域において、ほかの農家の皆さんからは異端のように見られ・かなり孤立しながら、有機栽培・特別栽培にとりくんでいます。特に、農薬を使わない・殺虫剤を使用しないことをめぐってトラブルにもなっております。しかし、私はこの方向が、いつかは日本農業の本道になると信じてがんばっています。化学肥料どっさり・農薬どっさりのきれいなお米は見た目は良いが、見えないところで消費者のみならず・まずは生産者の健康を蝕み、環境を蝕んでいるのですから。
 すみません、余計なことまで書いてしまいました。とってもうれしかったもので、日ごろ私自身を律しているなかみをかいてしまいました。ありがとうございます。

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ぽんぽんちいさんのコメント


 2008年6月29日
素朴で優しい感じがして、とても美味しかったです。
有機栽培米がこの価格で頂けるのはとても有難いです!
暮坪農場からのお返事

 投稿ありがとうございます。
 お金儲けのためならば、農業はいたしません。現在、有機栽培では採算が取れないために、有機栽培の仲間たちが、どんどん撤退しております。なんとか歯を食いしばって継続しようとしていた矢先にこのサイトを知りまして、まずはご挨拶代わりにと、思いまして、低価格にて販売しております。
 20年産からは、通常価格に戻そうと考えております。今のうちにぜひご利用ください。いずれにしても、手抜きはございません。有機栽培の王道を進むつもりでおります。またのご利用をお待ちしております。
 たぶん、我が家のトマトは、まったく食べたことのないようなトマトだと確信しております。あわせてご利用ください。謝謝。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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富士さんのコメント


 2008年6月27日
今日お米が届きました。ありがとうございました。
玄米・分つき米・白米とお願いしましたが、これまで殆んど白米しか食べてこなかったので、まずは白米から戴きました。
いつも食べているお米も食べ比べに一緒に食しましたが、頂いたお米は説明の通り甘味と脂肪分が感じられ、普段のご飯が軽い味わいに思えました。
分つき米や玄米も戴くのが楽しみです。
暮坪農場からのお返事

 富士さん、感想をいただきましてありがとうございます。一所懸命育てたお米を食べてくれる人がおり、そしておいしいと言ってもらえると、日々の疲れも吹っ飛ぶ思いです。日々が、自然との、田んぼや稲とのお付き合いとなりますので、お客様から温かい言葉をかけてもらうと、都会にいたときとはまったく違ったうけとめになるものです。
 今日のニュース。ホタルが出ましたよ!田んぼの水を止めていたら、足元に光るものが、次に水栓のバルブの杭にも。もしかしてと思って川端のトマトハウスに行ってみたら、川からホタルがどんどん飛び出していた。帰りは、ヘッドライトを消して、軽トラでロマンチックをしてきました。写真の撮れないのが残念。以上、ホタルの里からの通信でした。ありがとうございます。

(販売休止)有機JAS認証 暮坪米  太郎
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cesilさんのコメント


 2008年6月25日
甘みがあってお米一粒一粒がばらばらでは無く一体感を持っているような感じがしました こういうおいしさは初めてですね 気がつくとおかずに手をつけず一杯食べてしまっていました
暮坪農場からのお返事

 cesilさん おほめの感想を投稿していただきありがとうございます。
 お米の味は、たとえ同じ田んぼに、同じように肥料をし管理したとしても、天候によってかなり異なるようです。水加減であったり・温度差であったり、稲株の蜜植度合いであったり、稲の立ち姿であったり、と。
 私は、有機栽培に転換した一年目のお米の味が忘れられません。とても表現しがたい、ピュアーな味でした。70余歳のある社長さんが『終戦直後に始めて食べた白米の味を思い出した』といってくれたお米の味。あの味をもう一度出したい、などと夢想しながらお米づくりに励んでおります。

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