暮坪農場からのお返事

おかしいですね。４月５日到着の指定を忘れてしまったようですね。早く着いてしまってごめんなさい。
　ご期待に反しまして、今農場では、野菜はありません。トマトの苗にかわいいつぼみがついたばかりです。
　なお、私は、コメづくりのど素人なんです。トマトもそうです。全然つくりかたを覚えませえん。稲が自分で好きなように育っていくんです。トマトもそうです。ハウスに定植してからというもの、面倒らしい面倒はほとんどみません。昨年は、入り口のビニールハウス一棟に葉カビの治療薬を一度散布しただけです。追肥も一切しませんでした。確かに病気も出ますけど、だんだん減ってきました。自然でいいと思うのです。手が回らないというのもあります。でも、収穫できるだけ収穫すればいいのです。その代り、いい肥料を元肥に入れます。お金もかかります。通常の人の三倍ぐらいです。でも、いいものをつくりたいから。
　お米もそうです。岩手はおいしいコメどころと言われます。けれども、お米を生産して生活してゆくためには、お米の見栄えを良くすることと量を取ることが決め手となります。それが現在のコメ流通の制度です。おいしいお米をつくっても、お金にはならないのです。
　そんなもんで私は、私のつくったお米を直接販売することにしました。その代り、安全でおいしいお米をつくらないと売れないのです。皆さんびっくりするぐらいお金の高い肥料やらバクテリアを使用しています。お米の作り方というか、稲が元気に育つような環境を整備してやることが私の仕事。後は稲が自分で育ってくれます。ゆったりとした田んぼに、まばらな稲が生えている、やがて巨大な株になり、ストレスのたまらないお米になる（のではないか、と考えてやっているのですが、いいのか悪いのかわかりませんが、こんなことを考えてやっています）。
　トマトJUCEもなくなってしまったし、今残っているのはポポーの冷凍物ぐらいですね。
　ありがとうございます。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。ご注文の時に、「我がママ」さんとお書きくださいまして、ありがとうございます。
　昨日、２２年度産の苗づくりがスタートしました。といってもまだ、種もみの温湯消毒というか殺菌の準備で、種もみを５kgづつネットに小分けしただけですけどもね。なんか、今年のお天気は不安定になりそうで心配です。うまくいってくれればいいのですが。
　今は、年度末で、私は、中山間地の直接支払制度の書類づくりと農地水環境保全対策という事業の書類づくりに追われています。すでに、締め切りはとうに過ぎ、役場の担当者から叱られ（？）、期日を切られ、それでも間に合わず、今や私は顔面神経痛で目がピクピクしています。のどかな田舎生活を送るつもりが、やはり期日は田舎にもあるもので、締め切りのない生活がしたい！、などとぼやいても仕方ないのですが……。なかなか、気が向かなくて、気晴らしにメールしています。よろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

　お返事がかなり遅れてしまいました。ごめんなさい。
　お子さんがご飯を食べられるようになったのは、暮坪米のせいではなく、お母さんのご飯の炊き方が上手になったからですよ。そんな、子供思いのお母さんに使っていただく暮坪米は、本当に幸せです。ありがとうございます。末長くよろしくお願いします。
　そして、しばらく投稿ランキングの表示から消えていた暮坪米を再浮上させてくださいまして大変ありがとうございます。
　トップに躍り出ようなどというだいそれた気持ちは毛頭ありません。ランキングの末端でいいのです。名前が出ていると、なんだかほっとするのです。これからも応援よろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。たくさんほめられて、とてもうれしいです。
　私は、農家といっても、経験豊富な農家ではなく、言うところのなんちゃって農家なのです。杜氏の方が暮坪農場を知らないのも当然です。農業を始めて１０年ぐらい、暮坪農場と名付けて５年ぐらいです。
　東京や大阪に暮らしていたので、どうせつくるならば良いもの・本物をつくりたいと思ってやっています。いいもの・本物を作っていれば、必ず食っていけるはずだという信念。
　それというのも、３０年ぶりに戻った故郷は、ほとんどが勤め人の土日百姓ばかりでした。都会の人が、休日のときに、農家のサラリーマンは農業をしている。大変です。
　聞いてみると、農業では生活できないというのです。
　ならば、ということで、地域の人たちが農業で飯を食える途をつくろうと考え、今のように農協や仲介業者に収奪されることなく、農家の生産物がそのまま農家の所得につながる途を開けないかと考えたわけです。
　ですから、いいもの・安全なものをつくり提供する、このことが大前提なのです。目先の利益を追っていては、いけないのです。
　今、追究しているのは、おいしいトマトとお米です。酸味がきいた甘くて大きなとまとをつくる。これはそれなりにできました。７月ごろにお尋ねください。驚くようなとまとをお送りできると思います。
　書いている内容がワープしていきましたので、これにてエンド・失礼しました。謝謝。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　今日、東京のイタリアレストランのシェフさんたちが、おいしい食材を探して訪ねてくれました。直接は、うちの自慢のとまとJUCEがお眼鏡にかなったようでした。でも、もう残りがなかったので、私は、私が探してJUCEにしたキャンベルのそれを試飲してもらいました。曰く、「今日2人目の雄星発見！」。今じゃ、「雄星」は一般名詞化しているのですね。
　本物のコメを、本物のトマトをつくりたい。いいものをつくっていればいつか、必ず農業で生計をたてて行ける途が開ける。そんな気持ちで頑張っています。今後ともよろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。とてもうれしいです。
　国際食学協会という団体が、「おいしい玄米品評会」を開き、そこでうちの「あや」が8席に入選したそうです。
　親はいつまでも子どののことを思うもの。そのお母さんが娘さんに贈ってあげるものとして、暮坪米を選んでくれたことがとてもうれしいです。今後もよろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

　どうもありがとうございます。
　ごめんなさいお返事が遅くなってしまいました。今日は、雨のような雪のような変な天気です。
　農家の冬場は、忙しくないらしいのですが、うちはいろんな書類の整理（役場に提出）やら、支払やら、配達やらでてんてこ舞い。
　それと22年産のお米づくりの準備。昨年、有機米の肥料として使用していたものが、農水省からクレームがついて、今年は使用できなくなりました。私の責任はないのですが。肥料屋さんと認証会社に照会して、新たな有機肥料の選定・注文とか。おいしいお米をつくるためには、それなりに良質の肥料を使わないといけませんから。今年もがんばりますので、よろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　Ｔ−７のお米が、どなたかお客さんが紹介してくださったのでしょうか、国際食学協会という団体が主催したおいしい玄米品評会で、8位に入賞したとのことでした。
　米づくりを多肥料栽培=多収穫から、質の良い肥料で質の良いお米の収穫へと転換したことの一つの成果だと思います。
　これからもよろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

　お返事が遅れてしまい申し訳ありません。
ありがとうございます。私も食べたかったですね、そのおにぎり……。
　白米は、確か玄米の栄養を60%もそぎ落としていると聞きました。40%だったかな？玄米食を食べて、2010年も元気ですごしましょう！

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　Ｔ-4が食味値80の特Aとなりました。有機米で特Aが出たのは3年ぶりかな。有機栽培で、食味値が80を超えることはまずないですから、21年産米はいいです。150羽のアイガモたちが80aほどの田んぼでがんばってくれた成果だと思います。
　これからもよろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

キムラさん、いつも勝手なことをばかりやってしまい、ごめんなさい。「早期確定分」だから、早くお届けしていいだろうなどと考えて、はやく

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　スポット販売価格に比べて、年間予約の価格が安いので、そのうち値上げを考えているのですが、まだ頭の中です。
　Ｔ-７の予約は可能とは思いますが、できる限りの努力目標にさせてください。今年も食味値は良いほうで、「あや」系は基本的に、８０を超えていますから、どっちに転んでも、特A米になります。この前測った田んぼ８か所は、すべて８０超えていました。
　現在、完熟したお米を刈り取り中です。どうも、遅く刈り取りしたほうが、食味値が高いようです。
　よろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　わかりました、どんどんおこめをタベサセテやってください。
　よのなかデフレなそうで（どうしたのでしょう？まったくかんじにへんかんできなくなってしまいました。どうしたらよいかわからないので、このままつづけます）、しょうひんをやすくかいと、かえってきぎょうのりじゅんがすくなくなり、ひいてはさらりーまんかていのしゅうにゅうもすくなくなって、あくじゅんかんになるとか。
　しゃかいのために、こんごはおこめもたかくしないといけないのかなとかんがえさせられました。
　ぽんこさま、たかくならないうちにどんどんおかいあげください。じょうしゅ。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　お米を送り忘れてしまい本当にごめんなさい。
　実を言うとＴ−１の田んぼの稲をまだ刈り取っていないのです。連日の雨で、今年の収穫は見込めないのかとやや心配しております。
　その分Ｔ−４の田んぼが頑張ってくれ、８０の特A米になりました。80a程の田んぼに150羽のアイガモを入れたのが良かったようです。毎日毎日頑張って働いてくれたおかげです。
　これからもよろしくお願いします。高橋勲

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　稲を刈り終える前に、雨週間に突入してしまいました。
　今朝は、久しぶりの朝ぶろです。
　これからは、水はけの悪い田んぼの泥を上げ、乾いたころに稲刈りです。
　遠赤外線の乾燥機を今年から使用しているのですが、「食味」ボタンを押すと、３８℃ぐらいの低温乾燥になります。倒伏した田んぼは、基本的に食味が悪いものですが、これが不思議、かなり食味がよろしいようです。基本的にハセ掛け乾燥に近い状態を作り出しているのだと思います。最も天然のハセ掛け乾燥は、雨が当たるので、そんなに食味はあがりませんけどね。
　玄米袋を３０トンほど持ちあげ移動したので、両腕がジンジンして痛い。少しさぼりながら、さぁ、また働くぞ！なんてね。ありがとうございました。

暮坪農場からのお返事

　ありがとうございます。返事が遅れてごめんなさい。
　毎日、バタバタしておりました。けれど感想のことを思い出しては頑張っておりました。とても励みになります。
　え~、なんですか、無料でせしめた米ぬかを肴に酒を飲んでいるとのこと、これは問題！次回から酒の肴に回す分は有料にしないといけませんね（笑）。
　もう冬です。秋に川を遡上してきたサケたちが産卵を終え、その一生を・歴史的使命を終えた姿を川底にさらしています。見ているものには、生きることの哀しさ・切なさがこみ上げてきます。私ら人間も大きな視点からみるとこのサケと同じなんだろうな、とか思いながら、自分は妻もめとらず、子もつくらず、勝手に生きたが、やはり自然の流れには逆からっているのだろうな、などと反省的感慨（こんな言葉はないですね）がわいてきました。

暮坪農場からのお返事

　まくろ美研究家さん、投稿ありがとうございます。返事が遅れて申し訳ありません。
　昨日、きょうと雨が続きますので、少しゆっくりして、pcを見ておりました。
　最近、いろいろさいなんが続きまして。まず、いつも使っているpcが突然「ネットワークのパスワード」なるものを要求し出しました。よくわからなかったので、適当にあしらっていたら、なんとメールができなくなりました。最初はなぜか受信だけができ、そのうち受信もできず。前のpcを使っていたのですが、これが調子悪い。
　そのうち今度はコンバインの足のゴム（クローラと言って、戦車のキャタビラのようなもの）が切れて稲刈りができず。
　半月ほどしたら、pcが急に動き出し、メールが回復しました。
　そんなこんなでお返事が遅れてごめんなさい。また、よろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

　ごめんなさい。
　そしてありがとう。
　ことしのお米は、当初出来が良くないと宣伝してきましたが、そんなこともないようです。後半じりじりと食味も上がってきました。平年作ぐらいにはなっていると思います。まだ、全部の刈り取りが終わっていないので、最終的にどうなるかはわかりませんけど。たぶん、昨年は、平均でも８０を超えましたから、そこまでは届かないと思いますが。昨年は出来すぎでしょう。
　よろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　なんとまぁ、かわゆい御子さんでしょう。
　こういう感想いただけるのは、直売の故だなと感激です。
　私が直売を始めた大きな理由の一つが、せっかく苦労して一年間育てたお米を、収穫し、袋詰めにして農協に一度に売り渡してしまうのは悲しいな、というもの。毎日毎日稲と話をしながら、育てたわが子を、１カ月の給料にも満たない金額で、しかも誰が食べるともわからない、こんなさびしいことはないな、と思いました。
　それから、です。できるだけ秋に業者には出荷せず、産直等で一年間かけて販売するようになったのは。
　だいごろさんのような感想をいただくと、だからとてもうれしいのです。
　でも、今年のお米は、食味が良くない。食味計で７６とか７８の平凡な値しか出てきません。昨年は、８４クラスが出ました。平均でも、８０を超えました。今年はなんだか、がっかりです。夏場から秋にかけての稲の秋を決める頃にお天とうさんが元気なかったからか、と思いますが、なんか気落ちしています。
　でも、げんきがでました、ありがとう。
　

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　おほめいただいた２０年産のＴ−７はなくなりました。食味値が８４の特A米でした。
　ほかの　あや　の２０年産米は８１のT-６ がわずかに残っております。
　別件ですが、２１年産米のT-7が現在、モミタンクに入っております。今日ないし明日にはモミすりを終え、明日のうちに検査を受け、発送可能になるかと思います。ただし、食味値は検査の時に測ってみないとわかりません。
　お急ぎならば、今日食味値８１の２０年産のあやを発送します。もう少しお待ちいただけるのであれば、新米の　あや　の発想も可能です。いかがいたしましょうか？

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。とてもうれしいです。
　１０月１日から盛岡市内にオープンした産直＝賢治の大地館という県内のほぼ全域から品物を集めたお店に農産物を出荷するために、稲刈りも放り投げて、がんばっております。朝は運送屋さんが運搬し、午前中で品薄になるために、３日連続で私が仲間の野菜を積んで運搬しております。開店一週間は何とかして補給しようとして動き回っています。
１００円・１２０円の品物を１万円売るということは並大抵のことではありません。でも、おかげさまで、ブドウも町内一といわれる人に出してもらっています。やがてこだわりオヤジ連合でも結成しようかと思っています。これは私個人の趣味の部類に属しますが。
　もう少しで、我が家の刈り取りが始まります。新米もよろしくお願いします。勲。

暮坪農場からのお返事

You are what eat ですか。勉強になりました。
　10月1日に、盛岡市内に「賢治の大地館」と名づけた大型の産直店舗が開店します。私も、紫波産直部会「パパラギ」として参加しております。私は、トマトと米を出品するのですが、米の出荷者が多くて驚いてきました。みんな、たくさんの肥料農薬を使って大量に生産する人たちばかりでしたが、驚くほどの低価格でした。独自路線は、私だけのようでした。さっそく使わせていただきます。
　You are what eat
ちなみに、私の使っている「イーハトーボの百姓」とは、ひゃくじょうと読みます。住民とか、国民という意味です。百姓が、農民を指すように限定されだしたのは、明治以降なのですね。100の職業を持った人々という意味から転じたようです。この世知辛い世の中で、賢治の世界の住民でありたいな、という厭世願望でしょうか。そんな爺さんのつくっているお米です、どうぞよろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

「株式会社」とは名ばかりの、実は一人だけで運営している、普通の農家よりもちいちゃな農家なもんで、その時の仕事は、成り行き次第。田んぼに出れば出っぱなし、家に戻るとメールをチェック。そんなもんでたまたま「きのごんさん」の運が良かっただけ。
　妻もなければ、子供もいない、ばあさんとわたしの２人ぐらいなもんで、あまり儲ける気もしないので、お米もかなり安く販売しているわけです。トマトも同じ。いろんな肥料を使って市腰でも食味の良いものをと心掛けている次第。この辺がわたしの生産に対するバネかな。
　有機栽培をやっている仲間は、「宮沢賢治の弟子」がどうしたとか、ホームぺいじをきれいにつくって、とんでもなく高い値段で販売しています。実態を知っているものからすると、そこまで言うか！という気もしますが、人それぞれですからね。
　私もまた、お金がほしくなれば豹変しかねないから、この辺にしておきましょう。
　今のところ、ゆくゆくは「正直堂」の看板を出そうとして、日々研さんしております、ということにしておきましょう。
　投稿ありがとうございました。
　追伸
　送ったお米は２１年産の新米ではございません。昨年の１０月に刈り取りした、２０年の新米でした。今年も、その頃が刈り取りのピークかと思っております。謝謝。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　新米は、まだまだ刈り取りできそうにありません。今年は低温で、稲の作柄が悪いとは聞いていましたが、やはりその影響があります。タカをくくっていた面もあるのですが、今日田んぼの稲の青い所（成熟がが遅れている）に入って調べると、なんと稲の穂に全く身が入っていないのです。まっすぐうえを見たまんま。遅れているだけで時間がたてばなんとかなるだろう、という甘い期待は裏切られました。驚愕しています。
　これはほんの一部だろうとも思います。そうだといいのですが。
　現在、農場では、ヒメノモチというもち米の収穫をしています。当地方が全国一のもち米団地ということもあって、もちの作付が盛んなのです。
　私は、モミすりの準備で、昨年の後始末（掃除）をしながら、準備をしたのですが、糠を飛ばす塩ビ管を使ってしまったので、月曜日まで待たなければならなくなりまして、お返事を書いているところでした。明日は刈り取りです。がんばります。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　実を申しますと、私は「我がママ」さんが誰なのかわかっておりません。
　今度注文するときには、どこかにこっそり「我がママ」さんと書いてくれると助かります。
　それと、うちは浮気公認ですから、たまにはよそのお米も食べて、その上でやっぱいり暮坪米だと戻ってきてくれるとうれピーですね。
　でも、戻ってこないかもしれないという不安もありますね。やっぱり浮気は危険ですね。（笑）謝謝。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　食味８４のT=７は、残りがありません。毎年田んぼの食味が異なるのです。１９年産米で最高の食味だった田んぼが２０年には何と７０しかありませんでした。草に栄養分を摂られてしまったのでしょう。
　まったく同じに栽培していても、食味が異なります。堆肥を10a当たり1トン入れたら、食味が落ちますね。安全・安心がお米を、しかもいかに賞味をあげるか。今年は、お天道さんが、お隠れしている時間が長かったから、あまり味は良くないのかなと思っています。
　ちなみに、○○生協では「あや」の仕入れ原価が10kg当たり5,600円です。販売価格は当然それ以上ですよね。うまくて、安全なお米をなんとかして広めたいものです。暮坪農場

暮坪農場からのお返事

追伸
　今、商品紹介欄を見たら、食味が81と書いてました。84が正しいです。訂正します。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　お金も、新米予約の分までたくさんいただきました。
毎年草に負けていたのですが、今年はアイガモちゃんたちが踏ん張ってくれたので、さらに良いお米ができそうです。後は、運を天にまかせて。お天道さん毎日出て頂戴！
投稿ありがとうございました。

暮坪農場からのお返事

　 おほめいただき、ありがとうございます。
　一般的なはなしになりますが、お米をたくさん収穫しようとして、窒素成分をたくさん投入すると、どうしてもごわごわしたお米になります。ちなみに、休耕田に牧草を栽培しているのですが、窒素成分をたくさん入れて栽培した草は、黒々として見た目には立派に見えますが、牛は食べませんよ。まずいらしいのです。逆に肥料分の少ない土地に育った若草色の草を喜んで食べるのだそうです。
　化学肥料を大量に投入して、収穫量を増やし、まずいことこのうえない農産物を食べているのは動物界では人間だけらしいですよ。
　たくさん収穫するためには、他肥料栽培、おいしいお米は少ない肥料で収穫も少なめに。でも、そうすると農家の収入が減ってしまう。悩みは尽きない、です。　
失礼したしました。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。
　仕事帰りと、メールの入電のタイミングがうまくいったので、すぐに送れました。
　昨日・おとといは、雨ふりで、しかしその時がちょうど牧草の集める時で、困ってしまいました。雨にぬれた牧草は３００kg以上に重くなり、機械は重すぎる草を回転できず、チェーンが切れ、ロールベーラーという草を丸いロールにするものも悲鳴をあげ、ついに途中で断念。敗退。また、後始末にいかないといけない。１０kg歩との遠隔地なのです。
　周りでは、早生系のヒメノモチの刈り取りが始まりました。うちも刈らないといけません。ひとめぼれは、ようやく少し色づき始めた感じ。１０月に入ります、刈り取りは。
　ありがとうございます。

暮坪農場からのお返事

おほめいただくととてもうれしいですね。
　美味しいといってくださる方、不味い、こんな味のコメならいくらでもあるとお叱りをくださる方、何にも言わない方、いろいろといらっしゃるものです。
　栽培方法を度外視で、おいしいコメをくれという方、これはこれで理解できます。８減無の特別栽培米を指定しておいて、「うまくない、こんな米なら、いくらでもある」などと言ってくる方に、５割減減のお米を出したら、こっちが美味しいのになぜ不味いコメを出すのか、と叱られた。
　人は欲張りなのですよね。農薬をできるだけ使わないほうがいい、安いほうがいい、おいしいほうがいいんですよ。
すみません。最近叱られてばかりなもので、ついつい愚痴が出ました。それというのも、久しぶりにほめていただいたからかな。謝謝。

暮坪農場からのお返事

ありがとうございます。２０年産米も残りが少なくなってまいりました。しかし、２１年のお米はまだ、田んぼの中で、青々としています。気温が思うように上がってくれないので、ちゃんとしてお米になるのだろうかと心配しています。今年は、アイガモちゃんたちが頑張ってくれたので、例年のように草に負けることもなく、稲の勢いは旺盛です。後、１週間もしないでヒメノモチの刈り取りが始まります。ひとめぼれは、１０月に入ってからになりそうです。謝謝。

暮坪農場からのお返事

　謝謝。農業を始めてはや10年、曲がりなりにも本物を目指してはおりますが、なかなかうまくはいきません。あまり手もかけられないので、基本的には稲本来の力が発揮できるような栽培に心がけています。問題は、コスト高です。農協の指導どおりにつくっていれば、みんなと同じものしかできません。ついつい肥料のよいもの・有機質のものをと考え、欲張ってしまう。でも、お客さんから『うまい！』といってもらえば苦労も吹っ飛びます。再度、謝謝。暮坪農場・場主。

暮坪農場からのお返事

　ごめんなさい。お返事するのを忘れていました。
　アイガモたち（ヒナのころは「ピー子」と呼ばれ、最近では「ガー子」と呼ばれています）は、１０日ほど前に田んぼからハウスの新居にお引越ししました。カモのウンチと泥の混じった泥まみれになりながら、一羽一羽回収しました。記録したところ、２０４羽いました。だいぶ、キツネやタヌキの餌食になってしまったようです。今年の稲は、元気がいいのですが、お天父さんのほうが元気がなくて、ちょっと心配です。うまいコメができてくれるといいのですが。
よろしくお願いします。

暮坪農場からのお返事

　うれぴぃ！（今はこのセリフ禁句かな？）
　ほめてもらうととてもうれしいです。子供を育てるときは、ほめてあげるといいますが、還暦を目前にしたオジンも、ほめられるととてもうれしいです。また、がんばろうという思いがわいてきます。