ささき農園からのお返事

ynさんありがとうございます。
お米って色々な食べ方があり、結構面白い食べものです。
私もサラダに活用できるとは思っていませんでした。
特にこれから暑くなってきますので、サラダで冷やして食べると大変美味しくいただけます。
玄米の栄養は大変素晴らしいものがあります。
この栄養に「楽しむ」をプラスすると更なる健康づくりに役立つのではと思います。
それでは、今後とも雁の里米をよろしくお願いいたします。
ささき農園　佐々木修一

ささき農園からのお返事

ynさんありがとうございます。

分搗き米でも食していただき大変嬉しく思います。
これから暑くなってきますので、玄米だと少しきついなという日も出てくると思いますので、分搗き米も大変いいですね。
それから、玄米サラダを試してみてください。
さっぱりして食べやすくて良いですよ。お勧めです。

〜米（玄米）っこサラダレシピ〜

【米（玄米）っこサラダ】
　◆材料(2人分)
　玄米　　　　　　20ｇ　　　にんにく　　少々
　きゅうり　　　　30ｇ　　　オリーブオイル　大さじ1/2
　玉ねぎ　　　　　15ｇ　　　レモン汁　　小さじ1
　赤パプリカ　　　15ｇ　　 （お好みにより 酢　少々）
　黄パプリカ　　　15ｇ　　　塩　　　　　少々
　りんご　　　　　20ｇ　　　(お好みにより はちみつ少々)
　パセリ　　　　　少々　　　

◆作り方
1.　玄米は塩少々を入れた熱湯で約20〜30分煮る。(芯が少し残る程度)
　　水を切って熱いうちに分量外の酢又はレモン汁小さじ1を振りかけておく。
2.　玉ねぎは薄切りにし、塩水に浸し水気をしぼる。きゅうりはあられ切り、パプリカ、りん　　　ごも7〜8mmの角切りにする。パセリはみじん切り。
3.　Aの材料を混ぜ合わせドレッシングを作る。
4.　玄米と野菜類を混ぜて、3のドレッシングをかけてあえる。

冷蔵庫での保存ができますので、ぜひ、暑いときなど食してみてください。
それでは、今後ともよろしくお願いいたします。

ささき農園　佐々木 修一

ささき農園からのお返事

たにさん　ありがとうございます。
金のいぶきはこれからの時代の主食であると考えております。
栄養は他の品種よりはるかに優れており、普通に白米と一緒に炊いても美味しく食すことができます。
特に現代は、生活習慣病が大きな問題となっていますので、健康づくりの柱にもなっていくのではないでしょうか。
玄米が苦手な娘さんも食していただいたこと、大変嬉しく思います。
金のいぶきレシピが、宮城県金のいぶきHPに掲載されています。
どうぞご家族で金のいぶきを楽しんでください。
ささき農園　佐々木 修一

ささき農園からのお返事

田嶋桂さん、ありがとうございます。
金のいぶきの作付け、３年目でやっと特徴が分かってきましたので、農薬・化学肥料不使用でうまくできるようになりました。問題は農薬・化学肥料不使用ですと、収穫量がひとめぼれの６〜７割程度です・・・私だけかも？
この米は栄養満点なことから人気が出てきました。
白米との相性も良く、一緒に炊けるところもすごいお米です。
宮城県の金のいぶきＨＰには、金のいぶきアイディアレシピも出ていますので、いろいろ試していただければと思います。
金のいぶきの栄養、美味しさをどうぞ楽しんでください。
今後ともよろしくお願いいたします。　
ささき農園　佐々木修一

ささき農園からのお返事

ynさん、ありがとうございます。玄米食にご活用いただき大変嬉しく思います。

今年も浸種そして播種が始まりました。
夏は猛暑とのことです。
田植は高温時の登熟をできるだけ避けるため、今年は遅くします。
また美味しいお米ができるよう田んぼと稲と仲良くしながら米づくりしてまいります。
今後ともよろしくお願いいたします。

ささき農園　佐々木 修一

ささき農園からのお返事

おはようございます。
我が家でも最初に炊いたときは柔らかすぎました。
慣れるまで大変かもしれませんが、頑張ってください。
有機JAS肥料の有機MリンPK、同じくバイオノ有機、同じくGS酵素を使用し
美味しい金のいぶきに仕上げています。
他のお米と比べて栄養価が図抜けています。
作り方でも栄養価が変わってくると思い、こだわりのある有機JASの肥料
のみを使用しています。
金のいぶきの栄養、美味しさをどうぞ楽しんでください。
ありがとうございました。

ささき農園からのお返事

かずさんありがとうございます。
「金のいぶき」は宮城県農業試験場で誕生しました素晴らしいお米です。
世界中の食物で、最も栄養価が優れているお米ではないでしょうか。
これからの健康時代を創り上げるお米と言っても過言ではないと思っています。

バイオノ有機や有機MリンPKマグなどを使用し、健康で丈夫な美味しい金のいぶき
を作っています。（難点は有機栽培で収量が慣行栽培より落ちてしまうことなん
です・・）
ぜひ、今後ともよろしくお願いいたします。

栄養面などにつきましては、次のHPをご覧くださいませ。

宮城県金のいぶきHP
https://kinnoibuki.pref.miyagi.jp/index.html

栄養データ
https://kinnoibuki.pref.miyagi.jp/data/index.html

ささき農園からのお返事

かずさんありがとうございます。
金のいぶきは栄養価が高いので、ぜひ今後とも食していただければと思います。
よろしくお願いいたします。

金のいぶきの炊き方やレシピが掲載されてます宮城県のHPをぜひご覧ください。
色々な楽しみ方ができます。

〇金のいぶきの炊き方
　https://kinnoibuki.pref.miyagi.jp/cook/index.html

〇金のいぶきのレシピ
　https://kinnoibuki.pref.miyagi.jp/recipe/index.html

ささき農園からのお返事

のりさんありがとうございます。
私も現代社会で「食が壊れる」が今、進行中で大変な問題だと思ってます。
品物の山で病となる。これ「癌」ですね。日本の漢字ってすごいですね。
癌の治療も以前と変わらず、大変苦しんでおられる方もすごく多いです。

さて、健康は目的ではないですが、人が元気に暮らすには、自分の目標を
達成するためには、健康が土台です。人が良くなると書いて「食」ですね。
体細胞を作っているのが食です。やはり健康で生活するためには食をどう
考えていくかというのが重要だと思います。

のりさんが取り組まれている「我が家の食生活の見直し」大変素晴らしい
と思います。このような取り組みが多くの家庭に広がりますよう我々も頑
張っていきます。今後ともよろしくお願いいたします。

ささき農園からのお返事

かずさんありがとうございます。
丈夫で健康な稲づくり、美味しい米づくり、これからも頑張っていきます。
よろしくお願いいたします。

ささき農園からのお返事

橋本 克則 様

いつもありがとうございます。
家族みなさんに喜んでいただいてますこと大変うれしく思います。

農薬化学肥料不使用で有機質の肥料のみを使用しながらひとめぼれ
を作っていますが、毎年天候が異なり、成長が異なりで、米作りの
面白さを感じているところです。

今年も農作業が始まりました。
美味しいと言われ喜ばれるお米、今年も毎日田んぼに通いながら
作っていきますので、今後ともよろしくお願いいたします。

ささき農園からのお返事

西村さま
いつもありがとうございます。
早いもので、今年も収穫の秋を迎えました。
田植えを終え、その後天候に恵まれ、まずまず
の状態になっています。８月中旬から雨の日が
多くなり、まだまだ稲は青くパリッとしてます
が、10月中旬の稲刈りまでは、黄金色に変身し
てくれると思います。お届けは15日以降になる
と思います。
今、昨年からのコロナ禍で、行動半径は狭まり
ましたが、田んぼで汗をかく毎日も楽しいもの
です。これからのさらなる健康づくりは、田ん
ぼや畑で汗をかく・・ですかね。
竹熊先生の取り組みが、田んぼで毎日のように
思い出されます。いかに若い世代に有機農業を
つないでいくか、私たちも先生のように心に
響く取り組みをしていきたいと思います。
登米市はおかえりモネ効果で、結構訪れる人が
多くなっています。そして、モネ➕有機農業で
登米市が進化していったら面白くなりますね。
それでは、今後ともよろしくお願いいたします
佐々木。

ささき農園からのお返事

ありがとうございます。

今年は、8月の長雨でどんな米ができるのか不安でした。
稲刈りをもう少し遅くすれば、もっと良くなるかなとも思いました。
でも、今日から台風の影響で暴風雨となりそうで、遅らせていたら大変なこと
になっていたかもしれません。（稲刈りは10月11日で、米の検査を19日に受け
て１等米でした）
自分で点数をつけると６５点くらいかなというところです。
なかなか天候との戦いは難しいものがあります。

先日、我が家でも、新米を食してみました。
最初は、水が多くて炊き上がりが柔らかすぎて、あれっという感じでしたが、
2回目に炊いたご飯は味も確認できました。
これからも、農薬・化学肥料は一切使用せず、有機Mリンを使って健康な稲づ
くりに取り組み、安心そしておいしさを求めてまいりますので、よろしくお願
いいたします。