オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

シュークリームさん御投稿有難う御座います。
はえぬきをよく注文なされるとの事嬉しく思います。
１６年連続で穀物検定協会の米食味ランキング「特Ａ」を獲得しているのは新潟魚沼産コシヒカリと
「山形米はえぬき」の２銘柄のみです。
実際に食べ比べる官能試験では高い評価を得ています。
　米食味計はコシヒカリを基準にして作られているため、
ササニシキやはえぬきなど粘りの強くないお米は
どうしても点数が低くなってしまいます。
　それで低価格になりがちです。それでおにぎり店など業務用に使用されています。
つまりシュークリームさんは
これらご飯のプロフェショナルと同じ感覚をお持ちしているといえます。
　またはえぬきは稲の最大の病気イモチ病に強く減農薬栽培に適した品種です。
私は本田では近年イモチ防除の薬剤散布は行っていません。
今後ともご愛用ください。　　　　　「オリザ＆里山」　齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん 投稿ありがとうございます。

お米のとぎかたをしっかりと勉強なされている人に愛用頂き喜んでいます。)^o^(

以前会合で、精米はできるだけかるくして、とぐかたをしっかりとおこなうと、
美味しいと伺った事がありました。

生産者もより美味しいお米をめざして努力しますのでよろしく願います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」　齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん 投稿ありがとうございます。
　
大地震も少しは余震もおさまりつつあるかとおもいますが、
原発の放射能が心配ですね。本当に被災の人々にお気の毒で言葉もありません。

我が家でも毛布・募金を自治会をとおしてお送りいたしました。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょさんご感想ありがとうございます。
さらに年間でのご注文ありがとうございます。
玄米で購入なされそのときどきのご自分のの好みに合わせ精米し、
お食べになるのが、お安くて健康的で、贅沢なことと思います。
ひとめぼれは私が特別栽培米に１２年前取り組んだ最初の品種です。
よろしくご愛顧ください。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

シェイミィ　様
お褒め頂きありがとうございます。
はえぬきにつきましては、全国的に消費者の方々から知ってもらいたいとおもいます。
食品業界ではオニギリ・弁当等に新潟コシヒカリの代替えとして使用されているといわれいます。業務用として好まれています。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

　アンディー　様
大変なご評価頂きありがとうございます。
良い食事とは、良く咀嚼することといわれています。
現代人に、最も欠けている事。唾液には若さを保つホルモン有るとの事。
歯ごたえを味わい戴きうれしく思います。