オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん　
いつも御投稿有難う御座います。
心配された放射能汚染も山形県内すべての稲が検査の結果不検出でした。
２３年産新米をどうぞよろしく。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

お便り有難う御座います。　お返事遅れましてすみません。
節電の夏、涼しく助かりましたが、今週末から夏の暑さが戻りそうですね！
東北の夏祭りの季節です　(*^。^*)
祭りは　稲（オリザ）の出穂の時期、冷害など来ないようにとの願いです。
稲が最も生命力（光合成）を発揮するときです。
出穂の時期　田んぼからごはんの香りがします。
健やかな稲を育て、
今秋にうひょひょ(*^^*)さんに美味しいお米をお届けたいと想います。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん 御投稿有難う御座います。
お母さんのご飯の食事をいただけるお子さんはしやわせです。
なでしこジャパンのようになって欲しいですね　(*^。^*)
お米には粉食に比べ血糖値を安定持続させるそうです。
なでしこジャパンのように
忍耐強くあきらめない子供になりますように！
夏休みは勉強に運動に頑張りましょう

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

とうちくさん御投稿有難う御座います。
お褒め戴きご観察を感心すると、ともに嬉しくおもいます。
はえぬきは品質（形）においては腹白米・乳白米が少なく、
圃場毎・年度差も少なく安定感のある品種です。
透明度（色）は恵まれた水（立谷沢は平成名水百選です）のおかげです。
上流では、名水月山ぶなの水音　の商品名で
ミネラルウォーターとして全国販売しています。
水泳（平泳ぎ）の北島康助選手の愛用した　
神力水（今は販売されていません）　も同じ水です。
「名水月山ぶなの水音」は実費でお米とお送り致します。
恵まれた環境とはえぬきの特性をいかすよう栽培します。
ご愛用ください。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

ひらぴょんさん御投稿有難う御座います。
山形は震災・原発とも被害なくご安心ください。
春先の大雪による生育遅れも天候に恵まれ平年より早まりました。
今回の台風も東北に上陸しないようです。
天に感謝し、お米を愛する人の励ましにそえるよう努力いたします。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

Y子さん御投稿有難う御座います。
玄米でご購入しその時の自分にあわせて精米し、
おにぎり（おむすび）して食べている。
お米を愛し知っている人に評価頂きうれしく励みになります。
おにぎりのようにお米と人と人がむすばれてたく想います。
末永くよろしくお願いします　(*^。^*)

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん ご投稿ありがとうございます。
楽しみにしていただき農作業の励みになります。
大雪の為に大幅に遅れた田植えも完了し、
さわやかな初夏のなか畦畔の草刈中です。
3月4月の低温による生育遅れも、
5月以降のおやだかな天候でかなりばん回しました。
２３産のお米も良品質・良食味をめざし、
うひょひょ(*^^*)さんのご期待に添いたいと想います。
　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

シュークリームさん御投稿有難う御座います。
はえぬきをよく注文なされるとの事嬉しく思います。
１６年連続で穀物検定協会の米食味ランキング「特Ａ」を獲得しているのは新潟魚沼産コシヒカリと
「山形米はえぬき」の２銘柄のみです。
実際に食べ比べる官能試験では高い評価を得ています。
　米食味計はコシヒカリを基準にして作られているため、
ササニシキやはえぬきなど粘りの強くないお米は
どうしても点数が低くなってしまいます。
　それで低価格になりがちです。それでおにぎり店など業務用に使用されています。
つまりシュークリームさんは
これらご飯のプロフェショナルと同じ感覚をお持ちしているといえます。
　またはえぬきは稲の最大の病気イモチ病に強く減農薬栽培に適した品種です。
私は本田では近年イモチ防除の薬剤散布は行っていません。
今後ともご愛用ください。　　　　　「オリザ＆里山」　齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん 投稿ありがとうございます。

お米のとぎかたをしっかりと勉強なされている人に愛用頂き喜んでいます。)^o^(

以前会合で、精米はできるだけかるくして、とぐかたをしっかりとおこなうと、
美味しいと伺った事がありました。

生産者もより美味しいお米をめざして努力しますのでよろしく願います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「オリザ＆里山」　齋藤農場

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょ(*^^*)さん 投稿ありがとうございます。
　
大地震も少しは余震もおさまりつつあるかとおもいますが、
原発の放射能が心配ですね。本当に被災の人々にお気の毒で言葉もありません。

我が家でも毛布・募金を自治会をとおしてお送りいたしました。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

うひょひょさんご感想ありがとうございます。
さらに年間でのご注文ありがとうございます。
玄米で購入なされそのときどきのご自分のの好みに合わせ精米し、
お食べになるのが、お安くて健康的で、贅沢なことと思います。
ひとめぼれは私が特別栽培米に１２年前取り組んだ最初の品種です。
よろしくご愛顧ください。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

シェイミィ　様
お褒め頂きありがとうございます。
はえぬきにつきましては、全国的に消費者の方々から知ってもらいたいとおもいます。
食品業界ではオニギリ・弁当等に新潟コシヒカリの代替えとして使用されているといわれいます。業務用として好まれています。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

　アンディー　様
大変なご評価頂きありがとうございます。
良い食事とは、良く咀嚼することといわれています。
現代人に、最も欠けている事。唾液には若さを保つホルモン有るとの事。
歯ごたえを味わい戴きうれしく思います。