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お客さまの声(クオリティ飛騨)

クオリティ飛騨
クオリティ飛騨

16時間前にオンライン

代 表 者 : 飛騨の美味しい米農家  岩佐英夫 
所 在 地 : 岐阜県
生 産 歴 : 20年
モットー : 『人と自然に優しい農業で飛騨の美味しい米農家を目指す。』
  • 水温・気温センサー設置 水温・気温センサー設置
  • 牛堆肥で土づくり 牛堆肥で土づくり
  • 食味分析 食味分析
 
👨生産者:人と自然環境に優しい農業を目指しています。

🍙特 徴:大粒(コシヒカリの1.5倍)粘りがあり弾力に優れています。
     甘みがあり冷めても美味しくおにぎりにも適しています。

🍙美味値:美味しい米作りにこだわり「飛騨市お米作り研究会」に所属して
     「食味鑑定コンクール」に出品して研鑽を積んでいます。
【食味値】を計り80ポイント以上であることを確認して
      美味しさの確認をしています。

🏔生産地:岐阜県の北部にあります飛騨盆地の中山間地で育てています。
     恵まれた自然環境で広葉樹林を水源としミネラル豊富な清流で育っています。
     海抜が500m前後で昼夜の寒暖差が米の甘みを育てています。

🐄肥 料:化学肥料は一切使用せず牛堆肥と米ぬかで土作りを行っています。
      JAS規格に適合した有機肥料を100%使用しています。

💊農 薬:使用基準(岐阜県24ポイント)の半分以下に抑えています。




 

(販売休止)岐阜県飛騨産新品種【 いのちの壱】特別栽培米
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支配人さんのコメント


 2019年3月27日
米粒自体は、新潟佐渡の「シンノスケ」岐阜の「銀のミカヅキ」と比べると チョット小さいけど、丸々として【ポッチャリ系】ました。
精米した日に炊いたからなのか、ツヤがあり《ふっくら♪モッチリ】美味しかったです\(^o^)/ やはり、玄米で買い冷所に保管し、出来るだけ精米後に食べるのが1番ですよね!
…と言う事は、スーパーで買わず ネットで農家さんから買うしかないですね! 米屋に行って『ひとめぼれ』精米した日に※同様に籾殻保管し農薬減 宮城産※炊いたのとは全然違いました(; ̄O ̄)〔いのちの壱〕また、買いますね!
クオリティ飛騨からのお返事

ご評価を頂き有難う御座います。
穂肥をやって米粒をふっくらさせるか、穂肥を絞って食味を上げるか、バランスの悩ましい
ところです。色々ブランド米を食べて見えますので、米の食味に精通された方に評価して頂ける様に頑張ります。飛騨も雪どけが進み来月から農作業が始まります。今後とも宜しくお願いします。

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