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ふぁーみん
有機農園ファーミン[ 商品一覧 ]
有機JASササニシキ:無施肥栽培 、低温乾燥米
〜 無施肥にて栽培し、低温乾燥で仕上げました。有機JASのササニシキです 〜

産 地 宮城県
産 年 平成 29 年産
品 種 ササニシキ
生産者 有機農園ファーミン

13時間前にオンライン


3件のカスタマーレビュー
特 徴
JAS有機栽培米 JAS有機栽培米
無農 農薬:栽培期間中不使用
無化 化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用
色彩選別処理済み
JAS有機

JAS有機栽培米
有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを
登録認定機関が検査し認定を受けた「有機栽培米」です。
化学合成農薬や化学肥料を3年以上使用していない田んぼで
収穫されたお米で、栽培方法だけでなく収穫後の乾燥調整や、
精米工程、袋詰め工程に至るまでの生産工程全般について
非常に厳しい検査をクリアした希少なお米です。
厳しい検査に加え、認定費用は高額で生産者の負担も大きく
スーパー等には出回らない極めて希少なお米です。

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  • 田植え後間もなくの頼りない稲
  • 田植え後約1ケ月
  • 出穂期
  • 台風にもまれながらも、踏ん張った稲
無施肥栽培米:田においては圃場残渣(ワラ、米糠、籾殻)とEM活性液、EM3培養液(光合成細菌)のみの栽培。育苗は圃場残渣の米糠、EM活性液、光合成細菌、純粋木酢液で育苗。コンバインで刈り取り、乾燥機にて送風乾燥し、熱を一切加えない方法で仕上げております。

もともとあっさりとした食味の「ササニシキ」ですが無施肥栽培ではさらにあっさりとしています。

【 2017年産米について、ご一読ください!】

今年は栽培期間中7月を除き低温傾向で推移し、特に8月は「やませ」に見舞われ低温寡少が続き、光合成細菌を含むEMを数回散布ました。9月には天候は回復しました。
しかし、台風18号の通過・大雨で茎の弱いササニシキは弓型にかしいでしまいました。これによる登熟への影響は少なかったと思われますが、8月の低温が後々まで響き近年無いほどに登熟に時間がかかり、収穫作業が大幅に遅れました。
 米の品質は平年よりも緑色米や腹白米が多めですが、ササニシキは緑色米があるくらいの方がおいしいという人もいます。検査等級は1等です。
 食味的には低温登熟ゆえササニシキなのに味が濃いめで甘みも多め、粘りも平年よりはあり平年産の「ササニシキ」からやや「つや姫」や「コシヒカリ」に寄った食味となっております。(あくまでも自己評価です)。

 見た目は良くありませんが、食味的には自信をもってお勧めできます。

***************************************
有機JAS認定番号:2008F−6
認定機関:自然農法国際研究開発センター
***************************************
有機JAS : 3年以上農薬・化学肥料を使用しないほ場でとれた農産物

精米でも玄米でも美味しくいただけます。精米の場合、お好みにもよりますが、水加減は米1に対して水1.2くらい、炊飯器の目盛りくらいで大丈夫かと思います。研ぐときはやさしく研いで、数回すすいでください。白米で召し上がる場合、基本的には炊飯器の指示に従って炊飯してください。(従来は研米後、ザル上げするとふっくら炊ける傾向にありましたが、今の炊飯器はザル上げも浸漬も要らないものもが多いようです)。炊飯後、すぐふんわり混ぜて下さい。 

米の保存については暖かいと



精米 5 kg  3,480 円  3,480 円 (税込) ×
精米 10 kg  6,350 円  6,350 円 (税込) ×
玄米 5 kg  3,250 円  3,250 円 (税込) ×
玄米 10 kg  5,850 円  5,850 円 (税込) ×
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■その他
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この商品に寄せられたお客さまの声

いっささん ( 女性) のコメント        投稿日:2017年8月25日
美味しいお米ありがとうございました。初めて注文したのですが、あっさりしていて美味しかったです。有機肥料も使っていない無肥料栽培ということで体に優しい感じがします。

銭 祥貴さん ( 男性) のコメント        
子どもの食事療法もあり、コシヒカリ分付き米が主流だったものを、
より糖度の低いササニシキ玄米へ変えました。

炊いたご飯は、あっさりですが、食べ応えがあり、子どももペロリと平らげてしまいます。
生産者の及川さん美味しいお米をありがとうございます。
今度は、天日干し米を食させて頂きます。

すべてのレビューを表示する(全 3件)


私が丹精こめて育てたお米です

有機農園ファーミン
有機農園ファーミン 有機農園ファーミンにメールを送る
(代表者:及川 正喜)
■ お米生産歴
14年
■ お米作りのモットー
購入者の立場で考える
■ ここからお届けします
宮城県登米市中田町浅水西川面195

「購入者の立場で考える」

2004年就農の農家です。「自給自足生活」のテレビを見ていて羨ましくなり、本当に農家になってしまいました。
全ての圃場で農薬や化学肥料を使わずEM自然農法で栽培し、約90%のほ場で自然乾燥しております。EM活性液や光合成細菌など有用な微生物群により農地の有機物を分解し、作物が自然に生長出来る環境を整える農法です。2008年に、有機JAS認定を取得しました。

【有機栽培米及び特栽(無・無)米の圃場で使用した資材】
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EM活性液(有用微生物群EM1の培養液)、光合成細菌(EM3の培養液)、EMボカシ(米糠、バイオノ有機、オカラ、EM活性液、籾殻、天然塩)、バイオノ有機(魚と米糠の有機肥料)、米糠、天然塩、EM7、EM散布の友、ゼオライト


【無施肥栽培米の圃場で使用した資材】
-----------------------------------------------
EM活性液、光合成細菌、土ボカシ(圃場生産量以内の米糠、籾殻、EM活性液)、ワラ(圃場残渣)


【有機育苗で使用した資材】
--------------------------------
EM活性液、光合成細菌、バイオノ有機、魚ソリュブル、EMセラパウダー、木酢液


【無施肥育苗で使用した資材】
----------------------------------
EM活性液、光合成細菌、米糠、木酢液


【2017年産米の放射性物質検査について】
---------------------------------------------
2016年10月13日に、 理研分析センターにてゲルマニウム半導体検出器によるガンマー線スペクトロメトリー分析法にて検査を行いました。
 
 放射性ヨウ素I-131 検出せず 検出下限値 (0.67Bq/1kg)
 放射性セシウムCs-134 検出せず 検出下限値 (0.77Bq/1kg)
 放射性セシウムCs-137 検出せず 検出下限値 (0.75Bq/1kg)
 
Cs-134 と Cs-137 の合計は検出下限値1.52Bq/1kg以下


    約90%の圃場で天日乾燥です
    約90%の圃場で天日乾燥です
最新の農場だより

台風21号通過中
なかなか爽快な写真を掲載できません。只今、台風21号が最接近で三陸沖を通過中です。田は海のように水がたまりましたが、稲杭は何とか倒れないで耐えています。あと数時間で去りますので最後までこらえてほしいものです。



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