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めしゆたかふぁーむ
めしゆたかファーム[ 商品一覧 ]
山形置賜飯豊【新米 つや姫】10年連続特A 特別栽培米 令和2年9月30日より収穫
〜 旨味、甘み、艶ともに最高級の日本を代表するブランド美味米 〜

産 地 山形県
産 年 2020 年産
品 種 つや姫
生産者 めしゆたかファーム

6時間前にオンライン

★★★★★
4件のカスタマーレビュー
特 徴
特別栽培米 特別栽培米
減農 節減対象農薬:当地比7割減
減化 化学肥料(窒素成分):当地比5割減
色彩選別処理済み,石抜き処理済み
分づき[?

この商品は分づき(精米度合い)をご指定いただけます。
ご注文時には[玄米]ではなく[精米]を選択してください。

]
1分づき,3分づき,5分づき,7分づき,白米
ギフト対応可能な商品です

この商品は贈答に対応しています。
熨斗(のし)のご指定も可能です。

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特別栽培米

特別栽培米
農水省の「特別栽培農産物表示ガイドライン」に基づいて
農薬や化学肥料の使用を制限して栽培されたお米です。
これまでは、無農薬米、減農薬米などと表示されたお米ですが、
現在は農薬と化学肥料の使用割合を示す表記に統一されています。

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収穫時期 完売予想
10月上旬
9月上旬
年間予約を除く
【新米 つや姫】

令和2年9月30日より収穫を始めた新米つや姫です。

お米そのままの味を楽しみたい方へ 炊きたての「つや姫」をそのままおかずなしで食べてみてください。

弾力あるもちもち感、そして口に入れた後に広がる甘みと旨み。

旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸が非常に多く含まれ、一度この味をしめるとやみつきになることうけあいです。

山形県が認定した生産者のみが栽培できる特別なお米 「つや姫」は誰でも作れるというお米ではないのです。

平成22年にデビュー以来、7年連続食味特Aランクのお米、品質・生産量を守るために「つや姫」を作ることができるのは、水田を3ヘクタール以上所有しており、県知事が認定した高い技術力を持つ生産者に限るとした厳格なルールがあり、また栽培方法も特別・有機栽培米に限定されます。

めしゆたかファームの特別栽培米は農薬7割減、化学肥料5割減、農水省の厳しい審査をパスした安心・安全なお米です。

食味ランキング特A、見た目の美しさで最高評価を得た一等米の「つや姫」をぜひご賞味ください。

【めしゆたかファーム】

めしゆたかファームでは米沢牛を10頭ほど飼育しており、お米づくりの過程で穫ることができる稲わら、田んぼ周りの雑草を牛たちの食事として提供し、その牛糞を堆肥として田んぼへ散布、自家製堆肥による循環農業を実践。

必要のない窒素散布を控え、田んぼに負担をかけず、地力を活かした農法、そして農薬7割減、化学肥料5割減の減農薬栽培を心がけております。

めしゆたかファームの所在する飯豊町下椿地区は、飯豊山からの雪解け水に含まれる美味しいお米作りに必須のミネラル、ケイ酸が春先に田んぼへ豊富に注ぎ込み、土壌は粘着質で本当に美味しいお米を作るのに最適の土地柄です。

めしゆたかファームの詳細についてはこちらのリンクをご参照くださいませ。
https://meshiyutaka-farm.com/about/

飯の豊かな町と書く飯豊町(いいでまち)、お米王国山形県の中でも特筆して美味しいお米を作ることができる飯豊町。

極上の農家直送米をお楽しみくださいませ。

生産者:梅津義浩 伊藤佐市

【美味しいご飯の炊き方】

ステップ1:お米の保存

冷暗所もしくは冷蔵庫の野菜室での保存をおすすめします。

ステップ2: お米の研ぎ方

お米の表面についている糠やほこりを取り除くことを目的として、素早く3~4回濯ぎます。

水が透明になるまで濯ぐのはNGです。

濯ぎすぎるとお米の栄養分と美味しさが逃げてしまいます。

ステップ3: 水に浸す

炊く前に30分ほど浸すのが美味しさの秘訣です。

長く浸しすぎるとべたつきの原因となるため、最長でも一時間が目安となります。

ステップ4: ほぐし

ご飯が炊きあがったらすぐに蓋を開け、しゃもじでご飯一粒一粒に空気を与えるようにほぐします。


精米 2 kg  2,300 円 (税込) × 個/回
精米 5 kg  3,400 円 (税込) × 個/回
精米 10 kg  6,300 円 (税込) × 個/回
精米 20 kg  11,500 円 (税込) × 個/回
精米 30 kg  16,100 円 (税込) × 個/回
玄米 2 kg  2,200 円 (税込) × 個/回
玄米 5 kg  3,300 円 (税込) × 個/回
玄米 10 kg  5,800 円 (税込) × 個/回
玄米 20 kg  10,500 円 (税込) × 個/回
玄米 30 kg  14,900 円 (税込) × 個/回
一回分の数量を選択してから「年間予約申し込み画面」へ進んで下さい。
年間予約のお届けについて 詳細

精米 2 kg  2,500 円 (税込) ×
精米 5 kg  3,600 円 (税込) ×
精米 10 kg  6,400 円 (税込) ×
精米 20 kg  11,900 円 (税込) ×
精米 30 kg  16,500 円 (税込) ×
玄米 2 kg  2,400 円 (税込) ×
玄米 5 kg  3,400 円 (税込) ×
玄米 10 kg  5,900 円 (税込) ×
玄米 20 kg  10,900 円 (税込) ×
玄米 30 kg  15,200 円 (税込) ×
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■お届け日数
銀行振込前払い、入金確認後1〜2日以内に発送

後払いの場合注文確認後1〜2日以内に発送
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日本郵便を利用しております。
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銀行振込
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送料は商品金代金に含まれています。
■ギフト対応について
ギフト対応可能商品
熨斗(のし)の指定も可能です。
■その他
特定商取引法
  に基づく表示

農水省ガイドライン
  に基づく表記

この商品に寄せられたお客さまの声

しらたまさん ( 女性) のコメント        投稿日:2020年11月23日
前回つや姫の新米を送っていただき、あまりの美味しさにペース上がってしまい早めになくなってしまいました。笑 そこで農家さんにご相談して予定日より早く送っていただきました。すぐに対応してくださり、連絡もキチンとしてくださるので信頼しております。本当にありがとうございます。
今回も精米したてのつや姫をすぐに送ってくださり、また毎日美味しいお米ライフを過ごしております。贅沢させてもらっているなぁ、と感謝しております。いつもありがとうございます。またなくなったら、よろしくお願いいたしますね!
めしゆたかファームからのお返事
しらたま様

いつもめしゆたかファームのお米をご愛顧くださり、誠にありがとうございます!

いつも嬉しいお言葉を頂戴し、生産者一同御礼申し上げます!ありがとうございます^^

手塩に書かて育てたお米を美味しいとおっしゃっていただけると、日々の生産作業への大きなモチベーションとなり、これからも安心安全、美味しいお米を作り続けていこうとの励みになります。

わたくしどものつや姫は慣行栽培(特別栽培米)として育てるだけでなく、疎植栽培とワーコム菌牛ふん堆肥を用い、より旨いつや姫を作り出すことに力を入れております。

日々切磋琢磨し生産技術を磨き、お客様に対価にしっかりと見合った満足と感動を提供できるよう、真摯にお米直販に取り組んでまいります。

今シーズンもどうぞよろしくお願い申し上げます!

しらたまさん ( 女性) のコメント        投稿日:2020年10月6日
今回はサイトで収穫が10月上旬って記載されていたので、次回から新米だなぁと思っていましたら、9月30日から収穫はじめましたので新米をお送りいたします。というメールをいただき嬉しくてものすごく楽しみにしていました。到着したお米には手書きのメッセージ付きで、新米を炊く時の注意点を教えていただきました。早速ドキドキしながらお米を炊いていただきましたら、みずみずしいっていうと変かもしれませんが、たっぷり水分含んでいて甘くてモチモチで大変美味しかったです。水分たっぷりなのに、お米の粒はしっかりしていて、ベチャってつぶれないのも嬉しかったです。これから毎日、ご飯が楽しみです!いつもありがとうございます。
めしゆたかファームからのお返事
しらたま様、

いつもめしゆたかファームのお米をご愛顧くださり、誠にありがとうございます!

このたびも新米つや姫のご感想をシェアしてくださり、感謝感激です!

わたくしどもが手塩にかけて育てたつや姫をお褒めくださり、生産者一同御礼申し上げます!ありがとうございます^^

今年は自然由来のワーコム菌を牛ふん堆肥へ混ぜあわせ、完熟発酵した堆肥を田んぼへ撒き、また植える株は疎植栽培にて育て、病気知らずの太い健康な稲を育て上げることができました。一粒一粒大きく旨味溢れ、美味しいつや姫そしてその他の品種を収穫できたと自負できます^^

ご参考までに、ワーコム堆肥の記事をシェアさせていただきました。
https://meshiyutaka-farm.com/wahcomcompost/


水分たっぷりでもお米の粒立ちが力強いのはこうした工夫をこらした栽培方法によるものでございます^^

これからも安心安全、美味しいお米を作れるよう、日々切磋琢磨し技術を磨いてまいります。

今シーズンもどうぞよろしくお願い申し上げます! ありがとうございます!

すべてのレビューを表示する(全 4件)


私が丹精こめて育てたお米です

めしゆたかファーム
めしゆたかファーム めしゆたかファームにメールを送る
(代表者:梅津義浩)
■ お米生産歴
7年
■ お米作りのモットー
新しいことへチャレンジする柔軟な思考力を大切にしております
■ ここからお届けします
山形県西置賜郡飯豊町椿249-2

「新しいことへチャレンジする柔軟な思考力を大切にしております」

飯豊町は”いいで”と読みますが、訓読みで”めしゆたか”とも読むことができ、読んで字の如く飯の豊かな肥沃の土壌を有す穀倉地帯です。

私たちは、日本で最も美しい村、山形県飯豊町の下椿地区に所在するお米農家です。
また牛飼い農家でもあり、米沢牛は現在10頭ほど飼育しております。

飯豊町下椿地区の特徴とは

- 粘着性の高い肥沃な土壌
- 水源は飯豊山系、最上川の源流白川に発し、ケイ酸の多いミネラル豊富な清らかな水
- 昼夜の寒暖の差が大きく、盛夏の8月でも朝晩は冷んやり寒いです

このようにおいしいお米を作るのに最適な条件が備わった理想的な土地です。

めしゆたかファームで生産するお米の特徴とは

- 食味が著しく劣る規格外米(中米)を選別機で取り除いた一等米のみ
- 農薬7割減、化学肥料5割減、農水省の厳しい審査をパスした安心・安全なお米
- 窒素散布を控え地力を生かし田んぼに負担をかけない
- 牛糞堆肥(有機肥料)による環境に優しい土壌作り

私たちは本当に美味しいと思う品種を厳選し、化学肥料、化学合成農薬にできるだけ頼らず、手間暇を惜しまず、安全で美味しいお米を育て上げ、お客様の食卓へお届けします。

【めしゆたかファーム】

めしゆたかファームでは米沢牛10頭飼育しており、お米づくりの過程で穫ることができる稲わら、田んぼ周りの雑草を牛たちの食事として提供し、その牛糞を堆肥として田んぼへ散布、自家製堆肥による循環農業を実践。
必要のない窒素散布を控え、田んぼに負担をかけず、地力を活かした農法を心がけております。
    飯豊町下椿
    飯豊町下椿
    盛夏の田んぼ
    盛夏の田んぼ
    畔作り
    畔作り
最新の農場だより

一等米比率全国1位 山形県20年産
今秋に山形県内で収穫されたお米の一等米比率が94.8%となり、一等米比率全国1位となりました。

参照”20年産県産米の1等米比率、初の全国一”山形新聞 2020/12/1
https://www.yamagata-np.jp/news/202012/01/kj_2020120100008.php

全国的に天候不順が続きましたが、ここ山形置賜地域では稲は順調に育ち、しっかりとした粒のお米が収穫できたのではと思います。

めしゆたかファームでは疎植栽培にて株数を少なくした育成法を採用することで頑強な害虫にも負けない稲を育てており、収穫するお米は粒立ちよく大粒です。

もちろんどんなに健康な稲を育てていても、収穫時に着色米やくず米や異物の混入はありますが、めしゆたかファームの色彩選別機はガラス片、プラスチック等の異物、そして着色米やくず米をしっかりと弾き飛ばし、目視にても念入りに確認し、大粒の一等米のみをお客様へお送りしております。

一等米とは見た目のお米がきれいに整っており、着色米や欠損米、異物の混入のないお米を指し、専門の検査官が目視で確認し判定いたします。

めしゆたかファームでは必要に応じて外部の農産物検査官に依頼し、一等米の検査をしていただき、一等米の判定を得ております。

一等米とは見た目重視ですが、見た目の美しさ、大粒のお米は食味と密接に繋がっております。

着色米や欠損米、くず米は著しく食味が劣り、混入することで品質を下げてしまいます。

また、慣行栽培で作られた収穫量を増やすために農薬を多く使い育てたお米は粒が小さく、大粒のぷっくらした色艶のよいお米と較べると食味が劣ります。お米の成分量を測定する食味分析をかけると、疎植栽培と牛ふん堆肥で育て上げためしゆたかファームのお米と慣行栽培のお米では点数ではっきりと違いがでます。

参照”食味スコア93点新米こしひかり”
https://meshiyutaka-farm.com/shokuajiscore93-koshihikari2020/

山形のお米は全国で1位の一等米比率。めしゆたかファームでは疎植栽培とワーコム菌牛ふん堆肥のこだわりの栽培で磨きをかけ、品質、食味ともに誇れるお米づくりを続けてまいります。

今シーズンもどうぞよろしくお願い申し上げます。





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