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ご注文いただいた分は、ご注文いただいた日又は翌日に発送しております。 ※お休みをいただく場合は、こちらでお知らせいたします。 |
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・代金引換 ・クレジットカード ・銀行振込 ・郵便振替 |
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・特定商取引法 に基づく表示 ・農水省ガイドライン に基づく表記 |
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この商品に寄せられたお客さまの声 (商品別)
R.Kさん (30代 女性) のコメント投稿日:2024年10月11日
さっそく届いた新米の亀の尾をいただきました。
炊けた新米はツヤツヤで、香りも良く、
お米自身の味を存分に味わえました。
白ご飯だけで味わうのが、個人的ではありますが楽しみであり、
一つの醍醐味です。
次は秋の味覚の代表格、栗ご飯を楽しみたいと思っています。
この度は、美味しいお米ありがとうございました。
フォレストファームからのお返事
R.Kさん、こんばんは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。
亀の尾は古い品種で野性味が強く、お米自体にも力強さを感じます。
現代のお米と違う素朴な美味しいお米で、甘さより滋味深さを感じます。
栗ご飯も美味しいですね。
楽しんで美味しく食べていただければ何よりです。
ありがとうございました。
フォレストファーム 佐藤 力
R.Kさん (30代 女性) のコメント投稿日:2024年9月11日
「亀の尾」初めて聞いた品種で、気になっていて注文させていただきました。
粒も大きめで、しっかりとした味わいがあり、
お米本来の味で十分美味しくて、パクパク食べてしまいました。
とても、希少なお米であると知りました。
農家を取り巻く現状が厳しいものになるなか、希少種を含め、
日本のお米を守り続けている皆様には、本当に感謝しかありません。
ぜひまた購入させてください。
残暑もまだまだ厳しい中ではありますが、お身体ご自愛なさってください。
フォレストファームからのお返事
R.Kさん、こんにちは。
ご利用、ご投稿ありがとうございます。
お米を美味しく食べていただけて嬉しいです。
亀の尾は明治から作られている品種で、コシヒカリなど良食味品種の出発点となっているお米です。昔のお米ながら、良食味品種のご先祖様を思わせる美味しお米で、昔の人はこんな美味しいお米を食べていたのかとびっくりしました。
粘りは有りませんので物足りなく感じる方もいるかと思いますが、お米そのものの味が美味しい米で、元祖、美味しいうるち米と言った感じです。
ササニシキは、アレルギーの方にとって負担の少ないお米として知られていますが、人によっては、亀の尾の方が体に合うと感じる方もいらっしゃいます。
安心して食べられる美味しいお米をつくり続けて行きたいと思います。
新米は、10月5日前後から発送出来る予定です。
販売は、10月1日からを予定しておりますので、ご利用いただければ幸いです。
ありがとうございました。
フォレストファーム 佐藤 力
私が丹精こめて大切に育てたお米です生産者のご紹介
「土に生きることは尊いことである」
当農場のお米は、次のような方々が継続してご利用下さっています。
〇食で体質改善、体調管理をされたい方
〇ご妊婦さんや小さいお子様をお持ちの方
〇化学物質過敏症、お米アレルギー、アトピーなど、アレルギーをお持ちの方
〇ガンなど病気の克服を目指されている方
〇血糖値が気になる方
個人差がございますので、まずは、少量のお試し用をお試し下さい。
ササニシキは、アトピーの方に医師が薦める品種です。ササニシキの品種特性だけで改善される方もおりますし、無農薬、無肥料、きれいな水で育てるなどが必要な場合もあります。ご利用下さっている方のお話では、化学物質過敏症やお米アレルギーの方でも同様なようです。
ササニシキは、粘りの少ないサッパリした食感のお米です。お寿司屋さんが好んで使用しているお米で、おかずを引き立てながら、お米が美味しいと思えるお米です。食後の負担感が少なく、食欲の落ちる夏場でもサラッと食べられると好評です。
お米は、見た目が同じでも、栽培方法や環境で中身が違ってきます。肥料を与えないことで、稲は必死に細かい根っこを沢山伸ばし、肥料を与えた稲では吸収出来ない微量要素も吸収し、滋養がギュッと詰まったお米になります。お米は腐敗しにくく、腸内環境の改善にも役立ってくれます。
フォレストファームは、秋田県南端、奥羽山脈にある自然豊かな農場です。
山間地にある農場は、段々田んぼの棚田(たなだ)です。
山間地は水が生まれる場所です。山々が育んだ生まれたてのミネラル豊富な水、良い空気、また、昼と夜の寒暖差の大きい気候条件が、美味しいお米を育んでくれます。
「稲は水で育てる。」という格言があります。「良い水で育てたお米は美味しい!」は、稲作農家の共通認識です。
無農薬無肥料の自然栽培は、放任ではありません。自然を良く見て一つ一つの手間を積み重ねることで自然の恵みを頂くことが出来ます。
無事、稲刈りが終わりました! |
無事、稲刈りが終わりました。
今年は天候の影響で稲刈り適期が早まり、いつもより早く稲刈りを開始し、早く終わりました。 春の天候の影響で茎数が増えず、自然栽培米は昨年より1割程度収穫量が減りました。 減農薬栽培米は昨年並みの収穫量を頂く事が出来ましたので、自然栽培米は雑草の成長スピードに除草作業が追いつけなかった影響もあったのだろうと思います。 春先の天気が良くても、そうでなくても、簡単には行きません。 無事、お米を頂くことが出来て感謝感謝であります。 新米を美味しく食べていただければ幸いです。 |