【厳選米ドットコム】農場だより(宇佐のどん百姓)～美味しいお米の通販

農場だより(宇佐のどん百姓)

宇佐のどん百姓
代表者 :	堀田敦弘
所在地 :	大分県
生産歴 :	17年
モットー :	『美味しくてミネラル豊富な米づくり！』

光合成菌の培養
EM菌によるヌカ肥料の作成
床土使用の籾殻燻炭の作成

大分県宇佐市で無農薬・無化学肥料にこだわり、より美味しく、より滋養のあるものを　　目指し試行錯誤を重ね、今年で１６年になります。

安心・安全で食べて美味しく、ミネラル分を多く含くむお米をできる限り安価に提供でき　るように努力しています。

食味向上のためお米コンクールに出品し、食味の改善を図っています。

＊平成２１年に有機ＪＡＳ認定を受けました（認定機関：一般社団法人オーガニック認証
　センター認定番号：１１４－０４８）

＊動物性堆肥は一切使わず、米ヌカの光合成菌ボカシと貝化石（ミネラル補給）を使用し、　食味改善のため光合成菌を適宜、圃場に散布しています。

＊乾燥は乾燥機のモードを種子乾燥に設定して低温でゆっくり乾燥させています。更に食　　味改善と発芽率１００％を目指し、プログラムを変更して、乾燥温度が３５℃以上、　　　上がらないようにしています。

商品一覧お客様の声農場だよりお問い合せ

2／11ページ[最新]

2021年1月13日	おまけ畑の様子
雪が降ると野菜が甘くなります。５箇所ある畑のうち３箇所に野菜が植っています。最初の畑にはブロッコリー、ゴボウ、シュンギク、ジャガイモ、ニンジン、ダイコンジャガイモには寒さ避けのため、薫炭が混ざった籾殻を被せています。２番目の畑にはブロッコリーだけ植っています。青虫を捕るだけで小一時間掛かります。３番目の畑には玉ねぎ、ニンニク、スナップエンドウ、トンネルをしてカブとチンゲンサイを植えています。

2020年12月27日	稲刈りも終わり農閑期になったので農機のメンテナンス（おまけ）
カプラーがなかなか取れない。（ⅰ）機種　　自家用車　ホンダ　フィット　DBA-GD1 （ⅱ）目的　　セルモーター交換（ⅲ）詳細　　セルを回すとカシャカシャと異音がする。リベルト品で交換。 A端子、B端子、14mm、17mm締めつけボルト、ノックセンサーのカプラー、オイルゲージパイプ、バッテリー、その他、邪魔になるものを取り外して交換。異音がしなくなり掛かり易くなった。（ⅳ）時間　　悪戦苦闘

2020年12月16日	稲刈りも終り農閑期になったので農機のメンテナンス③
綺麗になりました。（ⅰ）機種　　クボタ　トラクター　KL330 （ⅱ）目的　　ロータリー爪交換（ⅲ）詳細　　２年ぶりの交換。かなり傷んでおり、３８本中、破損７本、脱落したもの１本、残った爪もかなり摩耗していました。今回、爪交換用レンチを使用したのでスピーデイに作業ができました。（ⅳ）時間　　約２時間

2020年12月12日	薫炭焼き
だんだん黒くなります。毎年恒例の籾殻薫炭焼きを行いました。風の状況により出来上がり時間が変わるので、出来るだけ早く焼いて陽が落ちる前に終わろうと、朝７時に点火、川から水路を通して引いてきた水を掛け消火、後片付けをして午後４時頃終了。このところの乾燥と風の状況が良かったので上手く焼き上がりました。主に来年の苗の育苗培土に使います。

2020年12月8日	籾殻の有効利用
袋に詰めて撒く手間が掛かります。脱穀したあとの籾殻は、苗床用の籾殻薫炭にして、残りは畑にまいて土壌改良剤として使います。籾殻袋に詰め軽トラに載せ、畑に運びます。けっこう回数があり手間の掛かる作業です。

2020年12月5日	稲刈りも終り農閑期になったので農機のメンテナンス②
狭くてなかなか手が入りません。（ⅰ）機種　　クボタ　コンバイン　ER335 （ⅱ）目的　　リテーナの交換（ⅲ）詳細　　脱穀駆動用のメインベルトの押さえ金具。刈り取り作業中、破損・脱落し、ベルトを破損・脱落させる恐れがあるため交換。　クボタに問い合せたところ、金具の開口角度を破損の恐れがあるため広くしたとのこと。かなり奥まったところにあるため交換するのに難儀しました。（ⅳ）時間　　約４時間

2020年12月2日	稲刈りも終わり農閑期になったので農機のメンテナンス①
慎重に締め付けます。（ⅰ）機種：クボタ。トラクター　KL330 （ⅱ）目的：エンジンオイル交換（ⅲ）詳細：忙しくて交換できず、１００時間で交換　するところ１２５時間経過。真っ黒にかなり汚れていた。ドレンボルトをなめないようにトルクレンチを使用32.5Ｎｍで締めつけ。ドレンワッシャ２個交換（ⅳ）時間：約２時間

2020年11月20日	乾燥機などの清掃
念入りに行います。籾摺りが終わったのでホッパ、乾燥機、モミクリーナー、籾摺り機、選別機、色彩選別機、計量器などの周辺機器の清掃。機械の中にモミや玄米が残るとネズミの害が発生するので、機械を回しながら、バケットに残った残米を取り除きます。丸一日掛かりました。

2020年11月16日	さつまいも掘りが終りました。
機械で掘れば楽ですが。紅はるか、シルクスイート、安納芋、合わせて１反ほどを二人で３日掛けて掘り終りました。今年は雨が少なかったので、病気も入らず豊作でした。掘った芋はビニールハウスで約３週間位干して熟成させ、保冷庫に保存して来年２～３月までおまけとして出荷します。

2020年11月7日	もっと広いスペースが欲しい。
設備屋をやったほうがいいかも。モミを乾燥・籾摺りするのに使用した設備の撤去。民家が近くに有るため、乾燥機・籾摺り機から出る膨大な粉塵を除去するための設備、トップクリーナー、ビニールハウス、スプリンクラーを撤去、作るのに約２日、撤去するのに約半日掛かりました。

2020年11月3日	来年用の種籾選別
より良い苗を作るために。稲刈りが終り、最後の籾摺り前に来年用の種籾選別。乾燥機から排出させた籾を、グレーダーで大きい籾をより分け、ノゲ取りをして残りの籾を籾摺りして玄米にします。種籾８０ｋｇを選別するのに約半日掛かりました。以前、ノゲ取りして塩水選していたのに比べ、時間、工程ともかなり短縮され簡単になりました。

2020年8月28日	サツマイモ畑のレスキュー
マルチの穴に向けて散水８月に入って殆んど雨が降らないため、芋の弦が枯れ始めました。急遽、水路から水中ポンプで散水、約１反の畑に撒くのにかなり時間が掛かりました。このまま雨が降らなければ、あと２～３回、散水が必要かも。

2020年8月8日	サツマイモ畑の除草。
綺麗になりました。炎天下の中、約１反のサツマイモ畑の除草を行いました。水を飲みながら、休みながら、熱中症に注意しながらの作業です。いわゆる３K作業、修行僧も呆れるかもしれません。作業が終わって、綺麗になった畑を見ながら、田圃からの優しい風に吹かれるのも面白い。

2020年8月2日	トマト畑の大掃除
サッパリしました。田圃の作業も一段落したので、荒れ放題のトマト畑の草刈をしました。山の上にある約１反の畑に、毎年、場所を移して連作障害にならないようにしています。今年は雨が多くて、けっこう腐りましたが、これから８、９月にかけてミニトマトが食べられそうです。

2020年7月20日	やっと田圃に水を入れました。
ジャンボタニシに罪はありません。例年にない大雨で田圃の水が増えすぎ、調整ができないため全ての田圃の水を排水。田植えして２週間過ぎ、苗も育ってきて、ジャンボタニシの食害にも耐えられそうなので水を入れました。慣行栽培の圃場で排水が遅れ、苗が殆んど食害された田圃を今年はよく見かけます。

2020年7月3日	あと一息
慎重に真直ぐ植えます。６月中旬から始めた田植えも、残すところ１圃場になりました。これから、田植機で植えられなかった田圃の四隅の補植、ジャンボタニシに食害されないように水の管理が７月中旬頃まで、８月に入って土用干、光合成菌の散布と続きます。

2020年6月13日	畦塗り
きれいに仕上がりました。畦に空いたガニやモグラの穴から水漏れを防ぐために、代掻き前に畦塗りを行います。今年は雨の降るのを待っていて、代掻きの直前になりました。専用の畦塗り機で、前後に切り替えて畦の全てを塗ることができます。１００ｍの畦を塗るのに約１０分程度かかります。昔は鍬で塗っていたそうで、すごい労働だったと思います。

2020年6月11日	サツマイモの植え付け。
葉が茂るとマルチが見えなくなります。３月終り頃に作った芋床から、取った芋づるを５月頃から植え始め、田植えまでには約１反の畑に植え終えそうです。品種は安納芋、シルクスイート、甘太くん（紅はるか）です。芋が育ちやすいように、水はけのよい畑で高畝マウチで栽培します。１０月終り頃から収穫します。

2020年6月7日	苗も順調に育っています。
茎は太く短く。種蒔きして３週間過ぎ、芽出しも揃い約１０ｃｍ位になりました。毎日、夕方水路から水を引き込み冠水しています。なるべく水を控えて、太く短い茎にしたいのですが、ポットの表面が乾いてくると堪らず、水を入れてしまいます。あと、２週間位して２０ｃｍ以上になった頃、田植えが出来ればと思っています。

2020年5月28日	スイカ作り
５００倍で散布しています。毎年、ハウスでスイカを作っています。前半は良いのですが、後半、アブラムシにやられ真っ黒ベタベタになります。黄色の粘着テープ、七星テントウムシを捕まえてきて離す、色々試してみましたが、なかなか上手くいきません。今年は市販のストチュウを購入して散布することにしました。ダメ押しで、アブラムシの嫌うニンニクを乾燥も兼ねてぶら下げてみました。どうなりますか。

2020年5月26日	苗が出揃いました。
まるで芝生のよう。箱並べしてから一週間経ち、苗がほぼ出揃いました。前回から手間が掛かるため、箱並べ後の被覆を止め、テグス張りに変えたのですが、やっぱり雀にほじくられました。急遽、苦肉の策として、ネズミ捕り用のペッタンを利用して雀トラップを考案してみました。なかなか掛かりません。雀の方がシタタカなようです。

2020年5月21日	種まき、苗箱ならべ
ドロでなかなか進みません。１８～２０日まで３日かけて、米つくりで最も過酷な作業を終えました。種まきはみのるの播種機を使い、籾を培土が敷かれた苗箱に撒く作業です。箱並べは整備された苗床を均平機を使い代掻き行ったあと、苗箱を並べる作業です。種まきはハウス中で行うため雨の日でもできますが、箱並べは雨が降ると、苗箱を並べたあと、苗箱と苗床を密着させるため、プレッサーで押す作業があり、雨の日はできず、天気たのみになります。足腰ガタガタですが作業が終わり、ホッとしています。

2020年5月15日	籾の温湯消毒・苗床の整備
くまなく温水が当たるように。立ち枯れ病・バカ苗病などの防止のため温湯消毒器（６０℃のお湯に１０分間漬ける）による除菌。その後、３日間位、浸種してハトムネ状に発芽したら、風乾して播種機で種蒔き、苗床に並べます。みのる式ポット苗のため、折衷苗代作りに、苗床の表面を均平にするため、周囲の溝切りのため、水を溜めるための畦塗りに、トラクター３台使用。縦横高さを計る殆んど土木工事。毎年大変な作業です。

2020年5月10日	培土の袋詰め
けっこうキツいストレッチ。真砂土、籾殻薫炭、光合成菌ボカシと混ぜて馴染ませていた苗箱用の培土を播種機に入れ易いように袋詰め。朝早くから始めて終わったのが夕方、結構、時間が掛かりました。あぁ疲れた。１０ｋｇ位の袋で１３６袋作りました。

2020年5月3日	里芋の植え付け
一面里芋の葉に覆れます。毎年、種芋は桜の咲く頃に植え付けるのですが、約１ヶ月遅れの植え付けとなりました。里芋は連作障害が有るので毎年、圃場を変えて植え付けています。まず、光合成菌ボカシと貝化石を撒いて耕運・畝立てをします。次に種芋を並べて１人は穴を掘り、もう１人は芋を穴に入れ、次ぎの穴の土を被せる作業を７００個分、延々と行います。忍耐と体力のいる作業です。

2／11ページ[最新]