【厳選米ドットコム】農場だより(宇佐のどん百姓)～美味しいお米の通販

農場だより(宇佐のどん百姓)

宇佐のどん百姓 1日前にオンライン
代表者 :	堀田敦弘
所在地 :	大分県
生産歴 :	17年
モットー :	『美味しくてミネラル豊富な米づくり！』

光合成菌の培養
EM菌によるヌカ肥料の作成
床土使用の籾殻燻炭の作成

大分県宇佐市で無農薬・無化学肥料にこだわり、より美味しく、より滋養のあるものを　　目指し試行錯誤を重ね、今年で１６年になります。

安心・安全で食べて美味しく、ミネラル分を多く含くむお米をできる限り安価に提供でき　るように努力しています。

食味向上のためお米コンクールに出品し、食味の改善を図っています。

＊平成２１年に有機ＪＡＳ認定を受けました（認定機関：一般社団法人オーガニック認証
　センター認定番号：１１４－０４８）

＊動物性堆肥は一切使わず、米ヌカの光合成菌ボカシと貝化石（ミネラル補給）を使用し、　食味改善のため光合成菌を適宜、圃場に散布しています。

＊乾燥は乾燥機のモードを種子乾燥に設定して低温でゆっくり乾燥させています。更に食　　味改善と発芽率１００％を目指し、プログラムを変更して、乾燥温度が３５℃以上、　　　上がらないようにしています。

商品一覧お客様の声農場だよりお問い合せ

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2018年10月26日	米・麦乾燥機の水分計の修理
指が痛くなりました。機種：サタケ　SDR35　CP　購入後５年位使用症状：水分２０％以下でも手持ちの水分計との誤差が４～５％。交換部品：電極ハーネス。（電極を磨けばOKかも）電極を交換するのに指が入りにくく一苦労、ローターの汚れを綿棒で拭いて組み直して確認。誤差１％以内で良好となる。今、稲刈り真っ最中、台風２６号も来ないみたいなので一安心しています。

2018年10月22日	防塵対策。
子供の隠れ家みたい。周辺に家があるので防塵対策に毎年苦労しています。乾燥機のダクトホースには市販のトップクリーンを使用。排気ダクトには敷地が狹くて市販の排塵機が置けないため、使い古しの遮光ネット・ブルーシート・ビニールハウス用の直管を使って灰塵室を設置。籾すり機にはエントツの先にスプリンクラーを設置して対応。全て設置するのに丸一日かかりました。明日から籾摺りをする予定です。

2018年10月12日	芋洗い始まる。
足で洗うと楽です。４月中旬に植え付けたサトイモも、夏の高温・水不足、秋の台風にもめげず順調に生育。少し早いのですが、試し掘りをしてみました。白・赤とも例年になく、数量・大きさともまずまずです。掘り出した芋をコンパネの上に乗せ、ホースで水を掛けながら足で揉みます。あとは、トタンの上で乾燥させ、ひげ根をとり、袋に入れて出荷します。稲も順調で２０日過ぎには刈り取りができそうです。

2018年9月29日	台風の被害が無いように。
実るほど頭を垂れる稲穂かな。稲穂も少しずつ実ってきました。このまま順調に行けば１０月下旬頃には稲刈りができそうです。サツマイモ畑の様子です。夏の高温・水不足で実入りを心配したのですが以外に実入りが良く、今が掘り頃、食べ頃かもしれません。８月に入って播種したカボチャも今が盛りです。１１月初めには収穫できそうです。

2018年9月20日	光合成菌によるボカシ作り。
虫に悩まされます。米ヌカをミキサーに入れ、回転させながら光合成菌を流し込み攪拌。手で握ってボロボロと壊れる位の硬さに調整して、桶に入れて熟成させます。暑い中、米ヌカに沸いた虫と、米ヌカの粉塵に悩まされながらの作業は、２人で１日約１トンの桶に１０個位作るのがやっとです。２～３か月熟成させ、稲刈り後の田圃に撒いて、収穫後の藁、貝化石、米ヌカと一緒に田圃に鋤込んで来季の稲作に備えます。

2018年9月14日	田圃の電気柵張り。
イノシシどうだ。イノシシは草陰など身を隠す場所が在るところに出没するので、まず、土手の草刈りをして、合鴨農法で使った電線を田圃２枚一緒に張ると、長さ１５０ｍ、電線の長さは往復３００ｍ。カーボン製のポールに合鴨で使った金具と、足りないところはインシュロックで固定。土手の草刈り、電気柵張りに丸２日掛かりました。

2018年9月11日	穂が出揃いました。
夏場の高温障害は大丈夫かな。例年に比べて、約１週間遅れで稲の穂がほぼ出揃いました。トマトを植えていた畑の様子です。高台に有るため水はけがよく、肥料も多投してないので、連作障害に悩まされることなく、１０年ぐらいはトマトが栽培できそうです。サトイモ畑は田圃なので水が切れることなく大きく育ちました。さつまいもは夏場、水不足で枯れそうでしたが、このところの雨で、葉に勢いが出てきました。カボチャも大きく勢いよく育っています。

2018年9月1日	穂が出始めました。
人知れず稲の花は咲いています。家の隣が田圃なので、朝、穏やかな香しい匂いで目が覚めます。華やかな花にない、落ち着いた匂いに癒されます。これから、約１ヶ月、穂が登熟する時期なので、水を切らさないよう、１０月以降はコンバインで刈りやすいように、水を落として乾かします。盆過ぎに移植したカボチャが昨日の雨で勢いを増してきました。茄子も全て摘果したので、剪定はやめて様子を見ます。

2018年8月22日	季節外れのカボチャの移植。
上手くできるかな。稲作、野菜づくりも部落の年寄りに教わることが多く、色々なことを知っていて勉強になります。後継者が居なくて、知識・経験が引き継がれないのが残念です。その中にキュウリとカボチャは盆前に植えると美味しいと聞き、実際植えてみると夏に食べるものに無い美味しさがありました。カボチャは冬至用としても重宝します。

2018年8月12日	光合成菌散布
手が痛くなります。食味と品質向上のため、光合成菌を反当たり８０リットル動力噴霧機で散布。炎天下の中、ホースを１００ｍ這わせ、ノズルを持って、田圃５枚分を約２時間の作業はかなりの重労働。同様の作業があと二回、盆明けに予定しています。稲も順調に生育し、穂孕みする時期ですが、晴天が続き水が切れるのが気になります。

2018年8月4日	土用干し
走り続けます。稲の根を大きく・深く張らせ、収穫量を増やすためと、台風の時、稲が倒れないようにするため行います。まず、排水口から水を排出し、畦際の草を取り、溝切り機で畦沿いに行って帰って一往復し溝を掘り、約一週間ぐらい完全に水を落とし田圃を乾かします。夏の炎天下の中、水切り機を押えて１００ｍを１０往復以上するのは、とてつもなく過酷な作業です。これを学生の時やっていたら、１００ｍでオリンピックに出られたかも。

2018年7月30日	OH　MY　GAD！
まったく残念。朝早く、草刈り機でない音がする、窓を開けると異様な匂いと共に、野菜ハウス横の田圃でヘリコプター防除を遣っているではないか。OH　MY　GAD！明日は楽しみに準備していた軽トラ市、茄子に農薬が掛かる。風は無いが隣の田圃と１０ｍぐらいか離れていないため、茄子は全て廃棄。百姓としてはまったく残念の一語に尽きる。

2018年7月24日	テルテル坊主を逆さにしたい。
芋が枯れそう。大雨の後、２週間以上雨が降らず、サツマイモ畑はからから、高畝マルチのため葉が枯れだしたので水路からポンプアップして水遣り。サトイモは水路が高かいので水路から水入れ。このまま日照りが続けば雨乞いするしかなさそう。

2018年7月20日	太陽熱消毒
やっと終わった。スイカは連作障害が出るため、スイカを作っているハウスの消毒。米ヌカを撒き、トラクターで鋤込、用水路から水を引いて冠水、トンネルに使用しているビニールで覆い作業終了。書けば簡単ですが、水、土、太陽光、熱と格闘すること２時間、なんとか熱中症にならずに済みました。あとは地温を確認して、４０°以上になれば多分成功でしょう。来年も美味しいスイカが食べたいものです。

2018年7月15日	合鴨の里帰り？
親子で泳ぐ姿を見てみたい。以前、合鴨農法をしていた田圃の畦草刈りをしていると、突然、鴨みたいな鳥が飛び出しビックリ。相手もビックリしたみたいで、慌てふためいて、田圃の中を走り、となりの田圃の畦を超えて、飛んで川の方へ。後を見ると鶏卵大の卵が７個。卵を抱いていたみたいで、暑いので早く帰ってきて卵を抱いて欲しいのだが。ついでながら稲の方は分けつも順調に進んでいます。

2018年7月13日	一回目の光合成菌の培養
光が強いほど早く仕上ります。光合成菌の元菌、水、餌を約１対９の割合で混合して２０㍑のキュービテナー入れ、陽のあたる場所に置き１～２週間で出来上がり。更に、２０㍑×５個＝１００㍑の元菌、水、餌を約１対９の割合で混合し１トンの光合成菌を培養。コンテナにあるのは去年培養して残ったもので、今回使った元菌と比べ、若干、色が薄い。

2018年7月11日	トマトレスキュー
トマトさんごめん。田植えの忙しさにかまけた結果、トマト畑が恐ろしいことに。カボチャの葉も実も見えない。トマト、オクラも辛うじて草の上から見える程度。草刈り２時間。ネットを元に戻してやっと作業終了。トマト畑らしくなりました。戦果、草の中から２８個のカボチャ発見。

2018年7月5日	晴耕雨読
今日は雨なので水玉で遊べません。約１か月前に植えたサツマイモとサトイモの葉がかなり繁ってきました。サトイモの葉は大きいもので縦横、４０，５０ｃｍ位あります。品種はサツマイモは安納イモ、シルクスイート、紅はるか（甘太くん）、サトイモは赤と白を植えてます。スイカはかなり出来が良くて殆んど人にやって余ったものです。金の卵（皮が黄色で中身が赤）、ブラックボンバー、大玉、小玉です。

2018年7月1日	今季の田植えも、苗床だった１枚を残すのみになりました。
これから大きくなるぞ。２週間前に植えた苗は活着し、緑色がこくなり、これから茎の分けつが始まります。最後の一枚の代掻きが終わった状態です。ジャンボタニシがウジャウジャいます。有機栽培にとって最高のパートナーです。

2018年6月17日	今年２回目の田植え。
苗半作苗床に近い田圃なので、苗箱を軽トラに乗せ、ポットが外れ易いように水をかけ田植機にセット。少し風が強く植えにくかったが２反植えるのに約２時間。今年の苗は徒長がなく,、茎が張り、例年にない良い出来に仕上がりました。これから約２週間、代掻き、田植、代掻き、田植えの日が続きます。

2018年6月12日	自然の摂理
ナナホシテントウの幼虫と成虫ナスを移植後、雨の日が続いた為かアブラムシが大発生。手で落とすが多勢に無勢。ほかの仕事に忙殺されてそのままにしておいて今日見ると、なんとナナホシテントウが大発生（大挙してスケットに参上、アブラムシとバトル中）他の株を見るとアブラムシが居ない、食べられたか。自然のバランスとはこうゆうものかと実感しました。

2018年6月7日	晴耕雨・農機修理２回目。
ピンホールが端っこで良かった。トラクターの燃料ホースのピンホールから燃料漏れ。幸い、燃料ポンプに近い部分だったのでホースを少し切って応急修理。部品が来たので取り替えました。

2018年6月5日	晴耕雨・機械の修理です
意外と厄介今日は昼から雨との予報で作業は休み。苗代の代掻き用・均平機の修理をしました。スロットルワイヤの一部被覆が剥がれて引掛かるため、部品を購入して交換するが、意外と厄介で２時間位かかりました。

2018年6月2日	苗も順調に成長しています。
冠水した状態。苗も順調に成長しています。約１０ｃｍ位になり、田植えまで２週間以上あるので、きる限り水遣りを控え、あまり伸びないよう、茎が大きくなるようにします。今は、一日一回冠水しますが、排水口を土で塞ぎ、水路から水を引くだけなので、割と簡単で楽です。

2018年5月28日	スイカも育っています。
黄色のスイカが食べたい。スイカがだいぶん大きくなってきました。今年は外側が黄色で内側が赤いスイカを植えてみました。どうなるか楽しみです。今のところアブラムシの被害はありませんが混植した唐辛子のおかげなのかまだ分かりません。今年は意外と虫が少ないので手で受粉しています。

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