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美味しいお米をみつけよう
農場だより(宇佐のどん百姓)

宇佐のどん百姓
代 表 者 : 堀田敦弘 

9時間前にオンライン

所 在 地 : 大分県
生 産 歴 : 16年
モットー : 『美味しくてミネラル豊富な米づくり!』

農場だよりを更新しましたNEW( 4月 17日 更新 )
    光合成菌の培養
    光合成菌の培養
    EM菌によるヌカ肥料の作成
    EM菌によるヌカ肥料の作成
    床土使用の籾殻燻炭の作成
    床土使用の籾殻燻炭の作成
宇佐市は大分県北部、瀬戸内海側に位置し一年を通してわりと温暖な土地です。近くに全国八幡様の総本宮宇佐神宮、昭和の大横綱双葉山の生誕地があります。無農薬・無化学肥料にこだわり、より美味しく、より滋養のあるものを目指し試行錯誤を重ね、今年で16年になります。安心・安全で食べて美味しく、ミネラル分を多く含くむお米をできる限り安価に提供できるように努力しています。食味向上のためお米コンクールに出品し、食味の改善を図っています。

特に乾燥方法については、
乾燥機モードを種子乾燥に設定して低温でゆっくり乾燥させています。更に食味を良くするため、プログラムを変更して、乾燥温度が35℃以上、上がらないようにしています。
最後に収穫したお米を次の年の種籾にしており、今まで発芽不良になった事がありません。

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2019年 4月 17日 トマトとスイカの移植。
手間が掛かる作業です。
手間が掛かる作業です。
トマトは丘の上にあり、水はけの良い畑に、毎年少しずつ場所を移して移植。
鹿が出るので、合鴨用ネットを使用。
スイカは去年、糠を入れて太陽熱消毒したハウスで連作。毎年、ダニが発生するので、九条ネギの残りと混植して様子見。
2019年 4月 11日 野菜の苗も元気に育っています。
出番を待っています。
出番を待っています。
温床・トンネル・ハウスで育てた野菜の苗も随分大きくなりました。あと、2週間ぐらいで移植できそうです。ナス、スイカ、パプリカ、ピーマン、ズッキーニ、トマト、サツマイモ、・・・・・
2019年 4月 3日 里芋の植え付け。
桜が咲く頃が里芋の植え付け適期。
桜が咲く頃が里芋の植え付け適期。
里芋は連作障害がるため、毎年、田圃を変えて植え付けています。
約1反の田圃に赤250個、白500個を例年、型の小さい芋(孫芋)が多く出るため、芽を1つ残して他は欠いて、数が足らなかったので種芋を切って、2〜3日かけて植えました。
2019年 3月 31日 間に合いました。
お米を入れます。
お米を入れます。
1月末頃から、農作業の合間に作業していたコンテナ保冷庫が完成。保冷車のコンテナを購入・4トン車で運搬して設置。土地のレベル合わせ。
冷却ユニット・室外機の設置、電気配線、室内機設置、冷媒配管設置、真空引き等など。経費は冷却ユニットとコンテナで42万、材料費、工具代など含め何とか50万以下で出来ました。
2019年 3月 21日 春起こし始める。
均一に撒きたい。
均一に撒きたい。
雨が多くて鋤けなかったが、少し雨の量が少なくなってきたので満を持して作業を始めました。
反当たり光合成菌ボカシと米ヌカをそれぞれ50kg、ブレンドキャスターで混ぜながら撒きます。
ボカシと米ヌカを軽トラで運んできて、ブレンドキャスターに入れ、トラクターで撒くのは一人でやると結構、時間が掛ります。その後、別のトラクターで鋤込みます。
2019年 3月 15日 春野菜、夏野菜の種まき。
こんなに小さな苗から大きなトマトができます。
こんなに小さな苗から大きなトマトができます。
路地のトンネルでニンジン、小松菜、チンゲンサイ、ダイコン、
ハウス・トンネル・温床でスイカ、トマト、ナスビ、ピーマン、パプリカを撒きました。
トマトが一番早く芽が出て、もう少し大きくなったら鉢上げして、あと1ヶ月ぐらいで移植できるサイズに仕上げます。
2019年 3月 6日 育苗培土作り。
腕力と根気がいります。
腕力と根気がいります。
今日は雨で外での仕事が出来ないので、田植えに備え、自前の培土作り。
市販の眞砂土、籾殻薫炭、光合成菌ボカシをブレンドキャスタで攪拌し、ハウスの中に堆積して、約2か月掛けて熟成させます。
ポット苗箱用、5町歩分、結構あります。朝からやって丸一日掛りました。
2019年 3月 2日 春起こしの準備
力と時間が掛かります。
力と時間が掛かります。
春起こしに備え、トラクター・ロータリーの爪の交換。
機械を使わないので、錆びて固まったりしていて、
爪の取り外し、取り付けに午前中一杯掛りました。
2019年 2月 19日 5箇所ある野菜畑の様子です。
これから、夏野菜の苗づくりもはじまります。
これから、夏野菜の苗づくりもはじまります。
全て無農薬・有機栽培でです。
お米のおまけと残りは農協のふれあい、道の駅に出荷しています。
畑のうち2箇所は籾殻を撒いて、夏野菜用に遊ばせています。
残りの3箇所はそれぞれニンジン、タマネギ、ニンニクとダイコン、ブロッコリー、かぶ、小松菜、ネギとブロッコリ、かぶ、チンゲンサイ、葉は枯れていますがゴボウを植えています。
2019年 2月 8日 里芋の掘り出し。
ケバ取りだけで丸一日かかります。
ケバ取りだけで丸一日かかります。
寒い日は直接、水に触るとかなり冷たいので、少し傾斜をつけたコンパネの上に芋を積んで水道水を勢いよくあて、足で洗うのが楽です。ケバ取りは七輪に廃材を燃やしながら、単純作業ですが、結構、忍耐力がいります。
2019年 1月 29日 稲作の準備
竹切り
竹切り
田圃横の斜面に竹やら木やら生えて、稲の影になるため冬場の草の少ない時期に伐採。
竹も木も、年毎に小さく切りやすくなり、かかる時間もかなり短縮されました。
排水路の泥上げと伐採した竹・木は近くのやぶの中に移動して作業終了。
2019年 1月 22日 今年初めての薫炭焼き。
目が離せません。
目が離せません。
朝、7時に準備していた籾殻の山に点火、籾殻が燃えないように下の籾を掛けながら、炭になるまで待ちます。まんべんなく炭化したのを確認して、水路から引いた水で消火します。
少しでも火の気が残ると灰になるため念入りに消火。
朝方は微風、昼頃から少し強くなったが順調に焼き上がり2時ごろ全ての作業終了。
薫炭は稲作と野菜用の苗の培土として土に混ぜて使用します。
2019年 1月 17日 精米機の清掃
機械が古いのでメンテが大変。
機械が古いのでメンテが大変。
分搗きにすると少しヌカが交じるので、精米部分を分解して清掃。
外すのは簡単ですが、部品が細かいので組立に一苦労、
こばり付いた糠を取って組み立て直すのに約2時間位かかりました。
2019年 1月 9日 初出荷
新鮮で美味しいよ。
新鮮で美味しいよ。
農協のふれあい市場3箇所と道の駅2箇所に里芋と唐芋を出荷。各店を回りながら、レジの少し昔のおねいさん達に新年の挨拶をし、今年も良い年であるよう願いつつ一周約50km、約3時間かけて周りました。
2018年 12月 24日 年末はまさに稼ぎ時。
株が張っていてなかなか起きません。
株が張っていてなかなか起きません。
農協系のふれあい市場3箇所と道の駅2箇所に野菜を出荷。
朝から里芋を掘って、洗って、選別して、袋詰めするのに丸2日。機械を使えば作業も楽になりますが、昔ながらにいろいろダベリながら作業をするのも面白い。

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