【厳選米ドットコム】農場だより(佐渡・矢田農園)～美味しいお米の通販

農場だより(佐渡・矢田農園)

佐渡・矢田農園 17時間前にオンライン
代表者 :	矢田徹夫
所在地 :	新潟県
生産歴 :	42年
モットー :	『元気なれる！おこめ』

朱鷺で知られる佐渡島で、42年も前から従来農業を反省して、安全を第一に農薬を減らした栽培に取り組んできました。今では、農薬を一切使わない農薬無使用と化学肥料無使用で栽培して来ました。
　当園の栽培方法は、稲に元々備わっている生命力を最大限引き出して行く『栄養周期説農法』と炭素により田圃へ集約して植物を活性化させる『電子農法』です。
　土作りに対しても、微生物をおからと米ぬか・自家鶏糞等を使って増殖発酵させて、年に３～４回も田圃に補給しています。お陰で、田圃の土もどろどろ状態で雑草も出にくくなっていますが、やっぱり草取り作業はとっても大変なんですよ！
田んぼには、最低限なものしか入れておりません。　元肥も穂肥もなし。
稲わらも数年かけて分解されるので、最低限の有機物で、根を深く深く伸ばして行きます。収量はあまり期待できませんが、美味しいお米に育て上げます！皆さん、健康の為にも玄米食をお勧めします。

古代米以外は、籾貯蔵しています。籾は生きていますから、殻付きが新鮮です！梅雨入り前には、冷蔵庫保管にします。
　玄米には、先入観で食べにくいものと思われますが、当園の玄米は、ふつうの炊飯器でも充分柔らかく食べられますので、ご安心ください。（一日水に浸してから炊いてみてください）古代米と一緒ならさらに栄養面・免疫力ともかなりのレベルで体内に補給できてお薦めです。古代米と一緒に炊くときは、古代米だけ一日多く水に浸けて炊いてください。

　皆さんとの距離が遠いため、わが家との「顔のみえる関係」は、まだ充分とは言えませんが、信頼の上にたったおつきあいをお願いするものです。かねて申し上げてきたように、わが家は、＜まごころ＝誠＞を商い(強いて言えば）する考えです。そのために、今年を最大ピークに生産規模を縮小し、より良心に添った、良品を作る考えです。

私は年賀状に「オタマジャクシも生産のうち」と書きました。生態系農業は文字通り、国土の保全も目的であり、持続可能性のある農業を目指しております！
朱鷺が田んぼの上を、飛んでいくことがあります。
田んぼでは、朱鷺の餌となるサドガエルも、ドジョウも当然生産しているような
そんな田んぼでお米を育てて行きます

商品一覧お客様の声農場だよりお問い合せ

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2018年8月7日	酷暑お見舞い申し上げます。
立秋にはなりましたがまだまだ暑い日が続きます。酷暑お見舞い申し上げます。また台風も近づいておりますので十分気をつけてくださいませ。もち米の出穂も落ち着きこれからコシヒカリの出穂となります。一ヶ月も雨が降らなかった、佐渡ですので田んぼの水にも少しピンチでしたが昨夜ようやく、ほんのちょっと雨が！　ホッ柿畑に行ってみると、柿の実も日焼けしているじゃあありませんか！日焼け防止クリームでも塗ってあげたい気持ちになりました。もう商品価値はないので、落としちゃいました・・・

2018年7月25日	出穂
連日の猛暑　暑中お見舞い申し上げます。週末には、台風の直撃もありそうですが雨も持ってくると思うと、台風ですら待っている感もあります。走り出穂がずいぶん早く平年より一週間も早く出始め揃ってくるのも４～５日早いようです。照りが続いてせいでしょうかね？？？おっと、赤米の出穂でした。すみませんが、昨年産コシヒカリは完売とさせて頂きましたm(_ _)m

2018年7月7日	サドガエルより嬉しいの巻
西日本での大雨に寄る災害にお見舞い申し上げます。佐渡は、警報は出たものの思ったよりは、少ない雨で推移しております。雨だと、田んぼの排水に向けての水路を掃除するのには、暑くなくて仕事が捗ります。水路を掃除していると、サドガエルよりも嬉しい　コオイムシに出会うことが出来ます。佐渡に！　我が家の田んぼ！にも居るんだ！と毎年感動ものの一つです。今年は、とても多くて増えているように感じます。このまま、維持していきたいのですが数年後の田んぼの工事でどうなるのか？？？すこし、別な場所で保護してみようかなとも思っております。

2018年6月15日	トンボ
今年も平年並みに、トンボの羽化が始まりました。このところ寒い日が続いているので遅れているのかなと思っておりましたが一番早く植えたもち米の田んぼから、トンボの羽化が始まりました。上空では、ツバメが飛び回り飛び立った所を、狙っているようです。自然の巡りなので、致し方ありませんが折角羽化したばかりのトンボたちには、無事に飛び立って貰いたいものです。ヤゴもミジンコも田んぼで育っておりますが肝心な稲は、順調な所も草に負けてる田んぼもあり、一進一退です。除草機もそろそろ、おしまいで手取りに移ります！

2018年6月9日	巣立ち
我が家のご近所　朱鷺親子から生まれた二羽の雛が、巣立った様です。巣立ちと言っても、環境省的には巣から離れることを巣立ちと言うことで飛び立つまでは、もう少しかかるようです。我が家の田んぼで、餌取りなんかしてくれると嬉しいような・・・出来たら、稲を踏みつぶさないように歩いて頂けたら、嬉しいなあ～～今月籾貯蔵分を籾スリする予定ですが、余裕があったら販売を再開しようと思っております。ご迷惑をお掛けしておりますm(_ _)m

2018年5月27日	二羽誕生
朱鷺　続報我が家から、300メートルのところで巣作りをしていた朱鷺のペアですが、ようやく雛が誕生したようです！　それも二羽。　嬉しい反面、親鳥が植えたばかりの田んぼに入って、餌探しをしているので、苗を踏まれてしまい嬉しい反面困ったちゃん半分です。

2018年5月10日	雛誕生
我が家から５００ｍの所に毎年のように、巣をつくっていた朱鷺のペア。何年も失敗してどうやら今年始めて雛が誕生下みたいです！めでたいのですが、これから田んぼで餌取りが始まると植えた稲が踏まれてしまいますので嬉しいような、悲しいような・・・・田植えは今月いっぱいかかるのでただでさえ、我が家の田んぼに来るのに朝晩は、見回りに行かないとね！只今、在庫調整のためにコシヒカリの販売を休止しております。ご迷惑をお掛けしますm(_ _)m

2018年5月1日	よく伸びます
5月に入りました。近所でも田植えが始まりました。このところの陽気で、苗はどんどん伸びてきて JAの見本と比べても、ジャストフィット。いや、まだ植えられないのであります。まだ代かきが始めていないからです。慌てて、代かきの準備をするもおそらく田植えの時は、ちょっとのびすぎな感じで植えることになりそうです。除草剤を使わないので、代かきをした翌々日から田植えです。週末開始かな～～～只今、コシヒカリの販売を休止しております。在庫調整のためで、余裕がありましたら再開させて頂きます。ご迷惑をおかけします。

2018年4月17日	すごもり
連日　種まきと田んぼの耕運をひたすら行っております。早朝から、田んぼに行っては水管理をしてから、苗の管理をして朝食でを取ります。朝は、朱鷺の鳴き声で起こされますが我が家から500mで巣を作ってる朱鷺のペアも卵を抱えております。このまま順調に進めば、雛も期待出来るかも知れません。写真は、いつものボランティア観察員さんから頂きました。出来るだけ、巣には近づかないように心がけておりますが、田んぼが荒らされるので微妙な心持ちです。

2018年3月29日	啓蟄からずいぶん経ちましたが
関東では、桜の満開の便りでもちきりですね～南の方では、台風もうまれたとか？？？ずいぶん早い春に、農作業がかなり遅れているので、お尻に火が着きそうですがでもでも、カレンダーはまだまだ3月。焦らないように、心持ちをゆったりで行きたいものです。佐渡の桜も、ここ数日　あとこのあとの予報も晴れ続きですのでおそらく気持ち早く　桜の便りも聞けることでしょう～～～田んぼに水を入れる　江＝小川の掃除も始まり水がどんどん流れるように掃除をしていると今年初のモリアオガエル。目覚めたばかりのようで、動きは鈍かったようですがこの貫禄はさすがです！

2018年3月22日	これが終われば田んぼモード。
昨年の12月には、いつもなら行う堆肥ふりが早い雪のために、全く出来ずに春を迎えてしまいました。剪定した枝も片付けもできないまま畜産業の先輩から、堆肥まきのマシンをお借りしてふりまくりの2日間でした。雨の予報だったので、何とかやりたい圃場を行うことが出来ました。一年畑の隅に、寝かせておいた牛のウンチですが、しっかり堆肥に仕上がってお借りしたマシン　恐るべし。あっという間にふってしまいました。肥やし成分としては、あまり期待出来るほどの窒素成分はありませんが微生物の餌には、もってこいです。ボカシもふってあるのであとは、微生物くんに任せます。化学肥料を使用しないで、もううん十年。ハングリーな畑になってしまいましたが秋には、美味しい柿が取れる予定です(^_^)v これが終わると田んぼモードに移ります。コシヒカリですが、在庫調整のために販売を休止しております。ご迷惑をおかけします。

2018年3月14日	種籾の支度
３月も半ばに入りいよいよ種籾の支度に入りました。まずは、塩水選。しっかり比重を計測して塩水に種籾をいれて重量の軽い種籾は、浮きますので取り除いて、沈んだ籾のみを種まきに使用します。購入した、もち米の種籾は、思ったよりもロスが多くて、今年はおもしろくありません。コシヒカリ在来の種も購入しましたが東京で種子法に付いての話も伺ったので自家採取の種も、べつにして使っていこうと思っております！あとは、消毒して水に浸けて種まきに備えます。お米も種なんです！種を食べているんです。種の大事さも改めて感じる季節です。只今、在庫調整でコシヒカリの販売を休しております。ご迷惑をおかけしますが、予約分の調整がつき次第販売を再開し増す。直接DM頂ければ、対応出来るかお返事します。

2018年3月8日	東京から帰宅しました
柿でお世話になっている取引会社の東京集会に参加して参りました。横浜の消費者集会ではずっと続いて居る可愛い子供達からの感謝状はいつ貰っても嬉しいものです。全国各地から集まった、農家や加工メーカー　漁師さんと様々な面々ですが、主催者のお母様達とはもう顔なじみさんばかり。安定の地区集会です！只今、昨年の収量が少なかったために予約の方の確保と在庫調整中につきコシヒカリの販売を休止しております。 DMにてお問い合わせ頂ければ、対応出来るかお返事します。ご迷惑をおかけします。

2018年2月27日	芽吹き
オリンピックの熱が冷めないまま 2月も油断してると、もう僅かになってしまいましたね～もう、大雪は無い事を祈りつつも自宅付近は、ようやく雪も消えましたがそれでも、柿畑はまだまだ積雪も深く苦戦の作業を行っております。そんな中でも、春は近づき 3月になれば、そろそろ春の支度に入ります！週末は、上京の予定ですので週明けまで、留守にします。いろいろな情報に、人に学んでこようと思っております(^_^)v さて、誠に申し訳ありませんが昨年産のお米は、不作気味で予約頂いている量を確保・調整するためにしばらく、販売を休止させていただきます。個別にDMでお問い合わせ頂ければ、とてもありがたいです。ご迷惑をお掛けします

2018年2月18日	ひげとり
ようやくの金メダル！おめでたい日に、将棋でもビックニュース。すごい1日でしたね～アップしていた思ったらすっかり抜けておりました。雨の日に、休むのも何だなと昨秋に取っておいた種籾を脱帽機にかけました。籾には、枝が付いているので機械でこすり合わせて、取り除いて籾をまん丸にする作業です。自家採取では、やっておかないと種まきの際に、均等に撒けないので早めにやっておく作業です。うかうかしてると、2月も終わっちゃいます！しっかり自分を引き締めて、行きまっせ～～～

2018年2月9日	唐箕
オリンピックもいよいよ始まりましたね！ 2月も時間が過ぎるのが、早くなりそうです。北陸の大雪もすごい被害が出ました。謹んでお見舞い申し上げます。ご多分に漏れず、佐渡も雪にまみれております。柿の剪定作業も、苦戦しつつも何とか頑張って降ります。さすがに悪天候では、屋根の下の仕事をしておこうときっと私が生まれる前から使っている　唐箕（とうみ）を持ち出して先日、脱帽をおこなった　種籾をこの道具を使って、ゴミやら軽い籾を飛ばして選別していきます。古くからの道具ですが先人の知恵にも感謝しなくてはいけませんね。

2018年2月2日	山の中は静かです。
佐渡の水道騒ぎは、ようやく終息して参りました。まだまだ水道業者さんたちは、忙しい様で頭が下がる思いでいっぱいです。自衛隊の皆さんも、本当にありがとうございましたm(_ _)m 雪もいったん収まり今日は数日ぶりの良い天気でした。関東が大雪で騒いでいる時は、佐渡は良い天気なのです。柿の剪定作業も遅れに遅れておりますがいよいよ、車の行けない山の畑に歩いて行きます。スノーシュー履いて、山の誰も歩いてない道を歩くのはとても気持ちが良いものです。騒音など無い、キーンとした中野鳥のさえずりだけの空間を一人で満喫する世界ですがそうは言っても、孤独な作業の開始です。集中出来そうで、それはそれで寂しさも感じてしまいます。天気に乗じて、剪定を進めるのみです！

2018年1月27日	氷点下でもぬっくぬく
今週の寒波は凄まじいものでしたね関東もさることながら、関東後の北陸から北部東日本は格別です！最高気温も氷点下。積雪もかなりで我が家に通じる道は、もはや人の手では除雪不可能で除雪車が来ないと、陸の孤島状態で娘も、学校も遅刻が続きました。ちょっと恥ずかしいかな・・・ゴメンねチビちゃん。我が家も一部水道の凍結もあり風呂　洗濯がピンチだったり、佐渡自体　フェリーの欠航も続き、物資も届かず、お客様にもご迷惑をかけましたm(_ _)m 数年ぶりの最強寒波がまさにぴったりでした。氷点下が続く中でも、毎年の事ながら微生物君達は、すごい！発酵で四〇度越え。こんな寒いなかでも、すごいパワーですね！香りも良い感じです(^_^)v しっかり増やして行こうと思っております。ただ、雀に狙われているのが、ちょっと辛いです。

2018年1月16日	クリームチーズ。
おかげさまで、干し柿は完売目前残り僅かとなりました！お早めのご注文お待ちしておりますm(_ _)m さて、今朝のNHKラジオで干し柿にクリームチーズが会うとの話題で早速、スーパーで直行してクリームチーズを購入しました！まるっきり、料理センスの無い私。ただ、切って乗っけて見ました。柿の甘みと酸味で、また新たな味わいを感じました！ワインでも欲しくなる感じというのでしょうか？最後に残ったら、ちょっといろいろ作って見たいと思います。

2018年1月10日	荒れる日本海
今日は、所用で佐渡の反対側へ。佐渡といっても、23区の広さがある島ですから所変われば、天気も変わります。我が家は、豪雪地帯ですが今日出向いた　相川は雪が無く強風がすごかったです。佐渡汽船は、フェリーのドック入りで波に弱いフェリー就航で、半分の欠航がしばらく続く模様です。あまりフェリーにも乗りたくない季節突入です。ロシア、朝鮮を先に見る、日本海も佐渡の北部はまさに荒れる日本海といった風景でした。車の運転には、雪のない方が望ましいですが強風もまた生活する点は、大変かも知れません。

2018年1月1日	謹賀新年２０１８
新年あけましておめでとうございます。本年も引き続き、お付き合いよろしくお願いいたしますm(_ _)m 数年ぶりに天気の良い元旦を迎えることが出来ました。今年も出会いに感謝しつつ良いものが出来るように、真心込めて栽培に励ますので、ご支援お願いします。写真は、昨年暮れに　東京の保育園に送った藁でお子さんとお母さんが作った作品です。立派な藁とは言えませんでしたがそれなりに立派に出来るもんですね。家の藁で、何軒かのお宅の玄関を飾って頂き嬉しいものですね。暮れにまたお届け出来るようにまた春から頑張ります！皆さんの食卓　頑張って守ります(^_^)v

2017年12月29日	もち米終わりました。
今年も残すところあと3日。おかげさまで、もち米の方は予約を除いて完売となりました。ありがとうございました。今年は、分量をおおくして黒米餅も作りました。天候に恵まれない年ではありましたが来年は、もうちょっと良い天候に恵まれますように～皆さんにとっても、新年が良い年でありますように(^_^)v ありがとうございましたm(_ _)m

2017年12月23日	冬至過ぎちゃいました。
うっかりしておりましたが昨日冬至でした。慌てて収穫しましたが取ってみれば、コンテナ一つ分。無農薬無化学肥料で自然栽培とは言いませんがほったらかし栽培ですが良く出来ました！年末に向かって、鍋もやるでしょうから皆さんにお裾分けしちゃいます。おっと、まずはメリークリスマス♬

2017年12月19日	嫁に出しました。
今日から、少しずつですが干し柿の初出荷です！今月に入り、天候も悪く取り込みやらにも手こずって最後の仕上がりに完璧とはいきませんがほぼほぼ、嫁に出せるレベルになりました。何年やっても、毎年変わる環境に一喜一憂です。家の娘達は、白塗りと言うよりはうっすら薄化粧で嫁に出します。薄いファンデーションの生娘の感じが柿自体も柔らかく、美味しいと思うからです。真っ白の好きな方は、時間で白くなりますのでゆっくり楽しんでみてください。

2017年12月15日	箱入り娘
地元農協が、干し柿ブランドに島娘と名付けていますが、やっぱり、息子というよりもやっぱり娘って感じはしますね～外に一月あまり、寒風にさらされてダイエットもほぼほぼ完了すると娘達は、大事にお家に取り込みます。カメラの光の具合で綺麗に撮れていますね！箱入り娘は、これから数日で優しくいたわりながら、お嫁に出すために準備に入ります。ここからが、何年やっても難しい所なのですが美人に仕上がるように、気合いを入れて頑張ります。

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