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お客さまの声(越前「田んぼの天使」有機の会)

越前「田んぼの天使」有機の会
代 表 者 : 会長 井上 幸子 

2日前にオンライン

所 在 地 : 福井県
生 産 歴 : 27年
モットー : 『すべての生き物に愛を降り注ぐ「田んぼの天使」』
    雪の有機冬水田んぼ
    雪の有機冬水田んぼ
    子供で賑わう生き物観察会
    子供で賑わう生き物観察会
    たわわに実る有機米
    たわわに実る有機米
 水を湛える田んぼから自然の生態系を戻したい、次代の子供たちに安全な有機米を届けたいという想いから、有機JAS認定の完全無農薬有機米を心をこめて育てています。

 きれいな山水と長く熟成させた有機肥料(EMぼかし)で、手を掛けじっくりと育てた自然一杯の有機米「田んぼの天使」は素朴な風味と甘味、もちもち感が特徴であり、とてもおいしいと好評です。 

 長く支援して下さる個人消費者の方々や、水田環境鑑定米−百選「めだかの住む田んぼ」有機コシヒカリとして数々の大手百貨店でも販売されており、また越前町の小中学校の給食や保育所にも納入しております。
 
 メダカややご、しじみなどたくさんの生き物が遊び、蛍や赤とんぼが舞う田んぼには毎年子供たちが集まり、「生き物観察会」や「蛍観察会」で賑わっています。

有機JAS認証 越前コシヒカリ「田んぼの天使」  _
tamanyan777さん (40代 男性) のコメント    2017年12月7日
いつも安全で美味しいお米をありがとうございます。
そして年間予約サービスのパンなどもありがとうございます。
パンはふんわりしてとても美味しかったです。

今年もまた一年「田んぼの天使」で楽しい食卓を飾ることができました。

これからよりいっそう福井は厳しい寒さになると思いますが風邪など十分お気を付け下さいませ。
ではまた来年もどうぞよろしくお願いいたします。そして良いお年をお迎え下さいませ。(^^♪
越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事
tamanyan777様

師走に入り、福井はみぞれ雨の天気となりました。
お元気でお過ごしでしょうか。
いつも「田んぼの天使」に温かいお言葉、ありがとうございます。

今年の11月、晴れの日は数えるくらいに雨続きでしぐれております。
ボカシ肥料を田んぼに撒くのも天気をぬっての慌ただしい農作業。雪が積もるまでに何とか
目途を立てたいところですが・・・・。

来年も美味しい有機米を心を込めてお届けしてまいります。
どうぞ、お元気で良いお年をお迎えくださいませ。

有機JAS認証 越前コシヒカリ「田んぼの天使」  _
タヌキチさん (30代 女性) のコメント    2017年11月21日
毎月美味しく頂いております。
有機米なので甘くて大変美味しいのは勿論ですが、丹念込めて作って頂いているので沢山の方に食べて頂けたら良いのにと消費者ながら思います。
子供達の未来のためにも毎日食べるものだからこそ安心安全の食に対する意識がもっと高まれば良いなと思います。
越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事
タヌキチ様

寒くなりました。
お元気でお過ごしでしょうか。
いつも温かいご支援の言葉をいただき有り難うございます。

本当に沢山の方々に召し上がっていただきたいと祈る気持ちです。
手の掛かる有機米を山間の田んぼで作りながら思うことは、いつまでこの自然を守ることができるのだろうかということです。
この沢山の生き物たちが棲む田んぼを守ることが未来の自然を守り、日本人の心を守ることだと云うこともお伝えしたい。
あまりにも田舎が荒れてきました。
強い農業を語れば語るほど、経済的に合わない土手や畦の草刈りは放置され、日本の田園風景は無残な姿になっております。

今を生きる私たちが、子供たち、そしてまだ見ぬ子どもたちのためにどうしたらこの素晴らしい自然を残してあげれるか、何とか仕組み作りができないか・・・・。
秋の農作業をしながら、思案中です。

「田んぼの天使」
井上 幸子

有機JAS認証 越前コシヒカリ「田んぼの天使」  _
tamanyan777さん (40代 男性) のコメント    2017年9月28日
いつも美味しいお米をありがとうございます。
先日テレビで米の消費量が年々減っているという内容の番組を見ましたが
悲しい限りです。
その一方、炊きたてのご飯を提供するお店やパン屋でも玄米パンはいつも売切れるくらい人気があったり、米を買う人は減っても米を食べたい人は減ってないのかなと思ったりします。

またネットでは米粉のパッケージに「グルテンフリー」と書いただけで売り上げが何倍も伸びた、、、なんて記事もありました。
真意は判りませんがそれだけ考え方でひとつで米の逆転のシナリオはあるんだなと感じました。
もっともっと今以上に「田んぼの天使」のようなお米が日本中の食卓に届く事を願っています。
新米の季節ですね。今回から新米なのでより炊飯が楽しみです。
越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事
tamanyan777さん

お元気でお過ごしでしょうか。
いつも「田んぼの天使」を応援下さり心よりお礼申し上げます。
連日の忙しさのあまり、掲示板に投稿いただいているのを見落としていました。
本当に申し訳ありません。
漸く先週幾枚もの手がリの田んぼが終わり、稲刈り終了となりました。
メールを読ませていただき、疲れも吹っ飛んでしまいました。いつも有難うございます。

台風は大丈夫でいらっしゃいましたか。
福井は、ビニールハウスの屋根が2棟飛んでしまったり、近くの大木が倒れたり、家の周囲は引きちぎられた木の葉がびっしり埋め尽くし、掃き掃除に大わらわです。

「婦人の友」11月号(全国版 書店に置かれています。)に「田んぼを未来の贈り物に」のタイトルで7ページに亘って私どもの取り組みが紹介されました。
8月下旬、暑い最中の2日間、奥山の田んぼなどを丁寧に回ってくださり、熱心に耳を傾けてくださいました。

機会があれば、どうぞ覗いてみてくださいませ。

朝夕寒くなりますが、どうぞお元気でお過ごし下さい。


「田んぼの天使」
井上 幸子

有機JAS認証 越前コシヒカリ「田んぼの天使」  _
かわまさん (50代 女性) のコメント    2017年6月30日
いつも 安全でおいしいお米を 迅速に 届けていただいて ありがとうございます。
焙煎玄米粉も 香ばしくて 美味しかったです。
越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事
かわま様

いつも「田んぼの天使」を有り難うございます。
新製品として、玄米を時間を掛けてじっくりと煎った焙煎玄米粉、気に入っていただき嬉しいです。
香ばしい風味が特徴で、スイーツや、お料理にいろいろ試していただければと思います。

梅雨の時期、雑草取りで、連日田んぼの中。
水の中、シャバシャバ、シャバシャバと稲株の周りの草取りは、力はいらず、ある意味気持ちのいいものです。
緑が映えて、稲たちが喜んでいるのが伝わってきます。

どうぞ、お元気でお過ごしくださいませ。

有機JAS認証 越前コシヒカリ「田んぼの天使」  _
tamanyan777さん (40代 男性) のコメント    2017年5月26日
いつも美味しいお米をありがとうございます。

先日テレビで玄米から美味しいご飯を炊くために精米をやさしく2回して米のヒビ割れを防ぐようなことをしてましたがこれは家庭の精米器だと5分づきを2回すれば白米になるということなのかなと思いましたがまだ試してみる勇気がありません。

あまり意味がないとか何回しても5分づきは5分づきで白米にはならないとか
解るようでしたら教えて頂けるとうれしいです。
ではまた次回もよろしくお願いいたします。ありがとうございました。
越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事
tamanyan777さん

いつも「田んぼの天使」のご愛用、誠に有り難うございます。
私共も、5分づきを、再度5分づきにして2度精米するということはしたことが無く、5分づきを通常精米にして、標準の白米にしたことはあります。ただ、以前精米時の米の流量を多くして5分づき近くになったものを再度同じ条件で掛けなおしても、同じものが出てきた記憶があります。これを書きながら、ふとこれは意味ある事なのかどうか・・・・。

ヒビの入らない精米の仕方として、一度5分づきにして、さらに分づきを上げて精米をする2段階の方法をTVでは紹介されたのでしょうか・・・・。

ゆとりあるこだわり方ですね。

連日のお天気、毎日が田植日で、水のせせらぎ、鳥たちの鳴き声、そよ風の中、田んぼの中で奮闘中です。

どうぞ、さわやかな季節、お元気でお過ごしくださいませ。


「田んぼの天使」
井上 幸子

有機JAS認証 越前コシヒカリ「田んぼの天使」  _
かわまさん (50代 女性) のコメント    2017年5月20日
いつも 美味しく安全なお米をありがとうございます!
米粉は バナナマフィン、カボチャマフィンを作って
います。
迅速な対応で 送っていただきまして ありがとうございました。
越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事
かわま様

米粉でのバナナマフィンや、カボチャマフィン、さぞかし美味しいことでしょうね。
どのくらいの米粉の量でお作りでしょうか。
レシピを機会がありましたらお教えくださいね。

「天使の米粉」は、粉の細かさが微細粉であり、バランス良く製粉されているため、保水性が高く、粉の分量を少なめにした方が、滑らかな食感のスイーツができるといわれています。
小麦粉の量を、7〜8割の米粉に。 
また試してみてください。

さわやかな季節。
どうぞ、お元気でお過ごしくださいませ。

有機JAS認証 越前コシヒカリ「田んぼの天使」  _
かわまさん (50代 女性) のコメント    2017年4月29日
いつも 美味しくて安全なお米をありがとうございます!
玄米米粉も 小麦粉のかわりに 美味しくいただいています、感謝です!
越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事
かわま様

いつも「田んぼの天使」をご愛用、誠に有り難うございます。
また玄米米粉のご利用、ありがとうございます。
スイーツの他に、玄米米粉は小麦粉替わりに、空揚げや天ぷら、いろいろな料理に使われているようです。
かわま様は、どのようなものにお使いになっていらっしゃるか、お教いただければありがたいのですが・・・。

いよいよ本格的な農作業が始まりました。
鳥歌い、花笑う季節。
周囲の山々も、若葉が少しづつ芽吹いてきました。
今後とも、ご支援宜しくお願い致します。


「田んぼの天使」
井上 幸子

有機JAS認証 越前コシヒカリ「田んぼの天使」  _
田中愛子さん (40代 女性) のコメント    2017年4月14日
玄米なので、より農薬は心配ですので、こちらのお米を選んでみました。
いつもおいしくいただいています。
越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事
田中様

いつも「田んぼの天使」を有難うございます。
玄米の表皮には、ビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養が豊富で、有害物質を 排除してくれますが、 慣行米ですと、残留農薬が多いため、玄米食の多くの方々に私どもの有機米を 召し上がっていただいております。
有機米は、玄米で食べていただいて本当の値打ちがあるのですが、なかなか、ご家族の皆さんの同意が
得られないようです。田中さんのお家はいかがでしょうか。
白いご飯のお好きな方へお勧めしているのですが、1割ほど(スプーン1〜2杯でも良い) の玄米を揉み洗いして表面に傷をつけ、水を吸収しやすくします。後は毎日の白米に混ぜ、一晩水につけ、通常通り炊飯します。ふっくらと、甘くお米そのものの風味がでてとても美味しい玄米入りごはんの出来上がり。
これは、私どもの学校給食にも取り入れられ、子供達も大人気。

この食べ方も、一度試してみてくださいね。

福井は今が桜満開。種蒔き、育苗といよいよ春作業も忙しくなってまいりました。
どうぞ、お元気でお過ごし下さい。

有機JAS認証 越前コシヒカリ「田んぼの天使」  _
かわまさん (50代 女性) のコメント    2017年3月18日
安全で 美味しいお米をありがとうございます。玄米を3分づきでいただいています。
米粉、玄米粉も マフィンやパンケーキを作って 美味しくいただいております。
越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事
かわま様

いつも「田んぼの天使」のご愛用、誠に有り難うございます。
玄米を3分づきで召し上がっていらっしゃるとのこと、栄養価は高く、また食べ易い分つき
程度でしょうか・・・。

米粉や玄米粉で、マフィンやパンケーキをお作りになるとのこと、本当に小麦粉に代わって米粉は、スイーツに革命をもたらしてくれるほどの、食感と美味しさですよね。
難しくなく、手軽で、やってみた人のみぞ、知る。

いろいろなもので是非お試しください。


「田んぼの天使」
井上 幸子

有機JAS認証 越前コシヒカリ「田んぼの天使」  _
tamanyan777さん (40代 男性) のコメント    2017年3月7日
いつも美味しいお米をありがとうございます。そのまま炊いても、もちろん美味しいですが豆ご飯、かきめしと炊いてみました。炊き立ては当然ですが
冷めてももっちりした感じで最高です。毎回のことながらとても幸せです。
また次回もよろしくお願いします。ありがとうございました。
越前「田んぼの天使」有機の会からのお返事
tamanyan777様

いつも「田んぼのy天使」のご愛用、誠に有り難うございます。
豆ごはんや、かき飯など本当にいろいろ工夫をされているのですね。
かきめしは、一度私も試みたいです。牡蠣の風味とごはんのハーモニー、とっても美味しいでしょうね。
いつも新しいお料理、ご紹介いただき有り難うございます。

福井は、梅の花も5分咲きとなり春めいた陽気に心もウキウキ。家の周りの雪囲いも外したところへ、なんと寒波到来。またもや冬に逆戻りで、あたり一面雪ですっぽり覆われてしまいました。可哀そうなのは梅の花たち。どんな思いで震えているのか・・・。

3月は、お彼岸までは三寒四温というところででしょうか。
どうぞ、お元気でお過ごしくださいませ。

「田んぼの天使」
井上 幸子

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