柴山農園からのお返事

たじさん 　こんにちは
いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
また掲示板へのお便りも、嬉しく読まさせていただきました。
日本人の主食のお米、炊きあがりが良かった時には、私も嬉しくなりますよ。
皆様が楽しみに待っていてくれることを思うと、農作業も気合が、入ります。
掲示板を通じて、応援の言葉まで、添えて下さり、ありがたいです。
ぞうぞ、これからも宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

山元しなさん 　こんにちは。いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
お米は、生鮮食品ですから保存する時に温度管理で、その後の味に違いが出てきます。
理想は年間１３度以下で保管するのが良いですね。
また、一か月以内で食べきれる量を購入するのも、ベストです。
ヌカの件ですが、厳選米のサイトを２月１０日から１８日まで、販売を休みました。
その間、私以外の者に発送を依頼しましたので、申し訳ありませんでした。
次回注文の時には、特記事項に記載して戴ければ、お米と一緒に同封致します。
今後とも、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

つるりんさん、こんにちは。
毎度購入戴きまして、また掲示板へのお便り、ありがとうございます。
私も「ゆめひたち」の生産者として、気に入って食べてもらえて、嬉しい限りです。
つるりんさん始め、皆様から美味しかったと言われると、お米作りを続けてきて
良かったと改めて、感じました。
返事遅くなりましたが、つるりんさん、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ローズマリーさん 　こんにちは
いつも購入、掲示板へのお便りも戴きまして、ありがとうございます。
お米をお送りしました皆様から、掲示板を通じての会話ですが心が、
心が温かくなりますね。ローズマリーさん ありがとうございます。

今年も本格的なお米作りの時期になってきました。３月中旬には今年の種まきが
始まります。一年も振り返ると早いものですね。私自身の健康の為にも、安心して
食べられるお米を今年も、栽培していきます。これからも、宜しくお願い致します。
いつも、ありがとうございます。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

中川さん 　こんにちは。　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
掲示板へのお便りに、重ねてお礼を申し上げます、私の方で返事が遅くなりごめんなさいね。お送りしましたお米が家族の皆様に気にいって食べてもらえて、私もお米の生産者として、嬉しくなりました。今までごはんを、あまり食べなかった娘さんにも、気にいって、食べてもらえて、私が嬉しくなってきました。
私は、「南部鉄器の鉄釜」で、炊いたことはないのですが、掲示板を読んだ皆さんも、試してみてはいかがでしょうか。中川　亮さん、この度は掲示板への投稿、ありがとうございました。これからも、宜しくお願い致します。

柴山農園からのお返事

ねこおさん　おはようございます。
先日は、購入戴きまして、ありがとうございました。
お送りしました「ゆめひたち」は、品種特性として、冷めても柔らかさが、
保たれる特性があります。お弁当にはもってこいうの、お米だと思います。
また、玄米の表面のヌカの部分も少ないので、玄米でも分搗きに近く、他の
玄米よりは、白米に近い感覚で食べられると思います。

炊きあがりが、柔らかくなってしまうのは、炊く時の水を控えるのが良いと
思います。お客様それぞれ炊きあがりの硬さの好みもあり、自分の好みに
炊く時に、水の増、減、で調整するのが一番良いと思います。
返事遅くなりましたが、この度は掲示板へのお便り、ありがとうございます。
機会がありましたら、またお願致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

若草の父さん 、こんにちは。
この度は、購入戴きまして、ありがとうございました。
また、早々の食べた感想も、戴きまして重ねてお礼を申し上げます。
有機米、有機栽培米等と表示出来るのは、有機ＪＡＳ認証を受けた農産物（お米）に
限られます。栽培方法は同じでも認証をうけてないと、何年も無農薬で栽培しても有機米
の表示はできないことになっています。
認証を受けるには農産物の認証をする団体に依頼して、認証を受けますが、費用も年間
で数十万円、（30万〜40万円）位と聞いた記憶があります。毎年その位の金額がかかるようです。柴山農園でも有機農産物の申請を数年前に検討したのですが、お米の販売価格も、申請費用がかかる分お米の価格を値上げしなければならないので、今までのたくさんのリピターのお客様もいますし、価格を値上げしないで今のところ現在のままで販売しようと思っています。一般的ですが色々な面で、認証を受ける為の費用や他のコストがかかるために有機農産物は価格が高くなるのではと、私個人の考えですが思います。
ぞうぞ、今後とも宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

こむぎさん　こんにちは。
購入戴きまして、ありがとうございました。
また、早々の食べた感想を、掲示板へ投稿戴きまして、嬉しいです。
白米と玄米を色々な食べ方で、楽しまれているんですね。
こむぎさん、食事の時間が待ちどうしいでしょう。

私も、手塩にかけて栽培したお米が、大切に食べられて、お送りして良かったと
掲示板を読んで実感しました。忙しい中、投稿戴きまして、ありがとうございました。
どうぞ、これからも、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

kermitさん おはようごじます。
いつも、購入戴きまして、ありがとうございます。
お送りしました「ゆめひたち」は、お米の表面（ヌカ）の部分が少なく、薄いために
分搗きの時にやや白くなる傾向があります。
お客様によっては、他の品種のお米より玄米で食べた場合でも、分搗きに近い食感の
お米だと言われています。冷めても硬くならないので、品種特性もあるんでしょうね。
心使いの言葉まで、添えて下さり重ねて、お礼を申し上げます。
こちらこそ、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

米ノ助さん おはようございます。
この度は、購入また掲示板への投稿ありがとうございました。
お送りしました「ゆめひたち」は、冷めても硬くならず、柔らかさが保たれます。
玄米でも、表面のヌカの部分が薄いために、プチプチ感が少なく、玄米でも他の
お米より「ゆめひたち」は分搗きの感覚に、近い食感だと思います。
年間通じて販売する生産量が無いので、在庫のあるうちは、また購入して下さい。
掲示板へのお便り、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

Hanaさん こんにちは。
いつも定期的に購入戴きまして、ありがとうございます。
毎年少しずつですが、定期的に購入して戴くお客様が増えて、頑張らなくちゃと
お客様の顔を思い浮かべながら、農作業をしています。
一年が早いもので、来月中旬には、22年産年のお米の種まきをします。
21年産は、天候に恵まれて、台風などの被害も無く順調に生育をして、無事収穫することが、出来ました。今年も願を込めながら、これから種まきの準備が忙しくなります。
今年も一月過ぎましたが、Hanaさん宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

まるちゃんのママさん 　先日は購入戴きまして、ありがとうございました。
多くのお客様が「ゆめひたち」を購入され、リピターになって戴きまして、
生産者として、嬉しい限りです。例年少しずつですが、栽培面積も増やしては
いるのですが、購入されるお客様がそれを上回るので、３月前後には在庫が
無くなり完売になります。柴山農園としてもお客様から注文が、入ったらできる
限り早めに出荷できるよう心がけています。
まるちゃんのママさん、忙しい中掲示板へ感想を寄せて下さり、ありがとうございました。機会がありましたら、また宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ひこにゃんさん　こんにちは。
いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
柴山農園では、「ゆめひたち」と「コシヒカリ」の２品種を販売していますが、
ひこにゃんさんのように、「ゆめひたち」の在庫のあるうちは「ゆめひたち」を
購入されるお客さまは多いですね。
例年ゆめひたちは、３月頃には完売になり、今年も３月頃で完売になるのではと
今から予測をしています。ひこにゃんさん、在庫のあるうちはたくさん食べて
下さいね。これからも、また宜しくお願い致します、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

てんとう虫さん 　こんにちは。
この度は、購入戴きまして、また掲示板へのお便りに、重ねてお礼申し上げます。
今回初めてネットでお米を購入され、初めて購入する時は、だれでも不安はあると
思います。ネット注文の場合、お互いの顔も見えないので、信頼関係が一番大切と
私は考えています。
購入して戴きましたお客様に、柴山農園のお米を購入して、良かったと言われる
お米をこれからも、栽培して行きたいです。
てんとう虫さんも野菜や果物を自分で栽培され、大変さや収穫できた喜びも経験
されたと思います。作物は手塩にかけた分だけ品質に反映しますので、愛情こめて
栽培して下さいね。
ありがとうございました、機会がありましたら、また宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

Mokkyさん こんにちは。
先日は、購入また早々の掲示板へのお便り、ありがとうございました。
多くのお客様が、厳選米を通じて「ゆめひたち」を購入して、戴きました。
初めて食べられる方が大多数で、皆様に気にいって、食べてもらっています。
ゆめひたちの品種特性として、冷めても硬くならず、お弁当に最適だと
皆様に気にいって食べてもらっています。
私も「ゆめひたち」の生産者として、多くのリピターのお客様に、食べて
もらえる事は、有り難く感じております。
Mokkyさん、柴山農園からの返事遅くなりましたが、投稿戴きまして、
ありがとうございました。こちらこそ、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

milk1113さん 　この度は購入戴きまして、ありがとうございました。
今回初めて、購入されました「ゆめひたち」ですが、多くのお客様が、厳選米で、
初めて食べられるお客様が殆どだと思います。生産量が少ないために、スーパーやお米屋さんでは目にする機会が、少ないと思います。年間通じて、販売する量がないために
例年ですと、３月頃には完売になります。在庫のあるうちは、「ゆめひたち」をまた購入してください。
milk1113さん 、掲示板へのお便り、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

山元さん こんばんは。いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
こちらこそ、今年もよろしくお願いいたします。
お米と一緒にお届けしました米糠も、漬物に使ってください。
私も糠漬けのおしんこは、大好きです、乳酸発酵ですから体にも良いですよね。
お届けしました「ゆめひたち」は、多くのお客様に好評で、毎日発送をしています。
今年は、例年よりやや早めに完売になるかもしれません。
在庫のあるうちは、たくさん食べてくださいね。
今後とも、よろしくお願いいたします。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ローズマリーさん こんばんは。
この度は、購入戴きまして、また掲示板へのお便り、ありがとうございました。
お米は、同じコシヒカリでも産地や栽培方法などでも、お米の味は大きく異なります。
手塩にかけて、栽培したコシヒカリが気に入って食べて、もらえることは、生産者にとって、とてもありがたく感じています。
娘さんも、お米と梅干しのファーンになってもらえて、嬉しいです、宜しくお伝え下さい。ローズマリーさん また、宜しくお願いいたします。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

金太郎さん 　おはようございます。
いつも、購入戴きまして、ありがとうございます。
今年は、暖冬と言われながらも、寒さの厳しい日が続いていますね。
この度は、掲示板への食べた感想を寄せて下さり、ありがとうございました。
一年も早いもので、来月中旬には稲の種モミを水に浸して、３月半ばの種まきの
準備に入ります。今年も、金太郎さん始め、皆様から掲示板を通じて、応援の言葉を
かけていただき、孫のいる年齢になりましたが、お米作りに精をだしていきます。
いつも金太郎さん、ありがとうございます、今後とも、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

風草さん 　こんにちは。
この度は、掲示板への投稿、ありがとうございました。
お米には、色々な品種のお米があり、栽培方法、産地などでも、同じ品種のお米でも
味が異なるのは事実です。私の住む地域でも、水田によって同じ「ゆめひたち」でも、
栽培方法は同じでも、土質が違うだけでも、味が違うんですよ。
一つの例として、コシヒカリとゆう品種のお米がありますね。
コシヒカリでも、栽培方法、産地、などよって味に違いが出てきます。
コシヒカリでも、味は必ず違います、美味しいコシヒカリもあれば、味の落ちるコシヒカリもあるのは、事実です。
私も生産者として、皆様に気にいって食べてもらえるお米を、これからも栽培して
いきます。
風草さん、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

kamiさん　こんにちは。　いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
皆様から購入戴いています「ゆめひたち」は、在庫も大分少なくなってきました。
大まかな予想ですが、３月末頃には完売になるのではないかと、今から予測を
しています。在庫のあるうちはぜひ、食べて下さいね。
今年の冬は、暖冬と言われていましたが、寒い日が続いています、
kamiさんも、風邪などひかないよう過ごして下さい。
いつも、ありがとうございます。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

サラさん こんにちは。
この度は、掲示板への投稿、ありがとうございました。
早々にお便り戴いたのに、返事が遅くなりごめんないさね。
私も、お送りしましたお米が、気にって食べてもらえることは、お米作りを
していて、良かったと感じました。箸休めに少し同封しました、ご飯の友ですが
気にいって食べて、もらえて嬉しいです。
サラさん、お便りありがとうございました。
また、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

seezさん　こんにちは
この度は、掲示板への投稿ありがとうございました。
「ゆめひたち」とゆう品種のお米を初めて食べるのが、多いと思います。
比較的、新しい品種のお米で、茨城県の奨励品種でもあります。
生産量も少なく、全国的には初めて、「ゆめひたち」の名前を聞く方が
多いのでは、ないでしょうか。
冷めても硬くならず、ふっくら感が残り、万人向けのお米だと考えています。
seezさんも、「ゆめひたち」のファーンになって下さいね。
返事遅くなりましたが、投稿ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠　

柴山農園からのお返事

ixyさん こんにちは
この度は、購入また掲示板へのお便り、ありがとうございました。
早々にお便りを戴いたのに、私の方で返事が遅くなり、ごめんなさいね。

お送りしましたお米が、気に入って食べてもらえて、お米の生産者として
嬉しいです。農業は、自然の天候に左右され、その都度管理を変えて栽培
していきます。大変な時が多いのですが、それだけに無事収穫できた時には
喜びも増します。皆様の応援や喜びがあるから、お米作りも続けていけるんです。
購入戴いたうえに、応援の言葉までかけてくださり、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ひこにゃんさん　こんにちは。
年末にはお米を、購入戴きまして、ありがとうございました。
返事遅くなりましたが、家族の皆様で、良い年末年始を迎えられた事と思います。
正月休みで私もゆっくりしましたが、これからは気を引き締めて、水田の土作りに
精をだして行きたいと思います。
丁重なる投稿、ありがとうございました。こちらこそ、宜しくお願致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

komikomiさん　こんいちは。
この度は、掲示板への食べたお便り、ありがとうございました。
購入戴きました「ゆめひたち」は、多くのお客様がリピターになって食べて
もらっています。初めて食べられるお客さまも多く、くせもなく万人向けの
お米だと思います。お米の炊き方も、ネットで「玄米の炊き方」と検索すると
色々な炊き方があり、参考にされるのも良いですね。
玄米は、3分搗きとは違った美味しさがあり、次回は5ｋｇからチャレンジして
見て下さい。柔らかめに炊くことも初めての場合、ポイントになります。
返事遅くなりましたが、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ruddyさん 購入戴きまして、ありがとうございました。
初めて炊いた「ゆめひたち」美味しく炊けて私も安心しました。
ruddyさんの玄米を炊く腕が良かったのですね。
白米に比べて、玄米の場合どの品種でも、水を吸収するのに倍以上精米より
時間がかかります。できれば永く水に浸したほうが良いかもしれません。
玄米も、チャハーンやドリアなど皆さん色々な食べ方で、食べているみたいです。
色々な食べ方で、食べてみるのも良いですね。玄米は栄養も高いし、健康にも
良いので、これからも続けて下さい。
箸休めに少し同封しました、佃煮、梅干しもお米同様、気にいって食べてもらえて
生産者として、ありがたいです。
返事遅くなりましたが、この度は、掲示板へのお便り、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

noriko*さん 　こんにちは。
毎度購入戴きまして、ありがとうございました。
お送りしました「ゆめひたち」は、冷めても硬くならず、美味しく食べられるのも
品種特性だと思います。
多くの皆様に、食べて戴き、生産者として嬉しい限りです。
noriko*さん始め、皆様からの掲示板を通じての応援を糧に、お米作りを頑張ります。
今年も、残り少なくなりましたが、良い年末をお迎え下さい。
ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

風草さん こんばんは。
今年も、残り少なくなりましたね。
この度は掲示板への、投稿ありがとうございました。
お米は、パンや麺類と違い毎日食べても、飽きがこないですね。
健康にも良いので、間食を控えてお米を、たくさん食べて下さい。
返信遅くなりましたが、ありがとうございました。
良い、年末、年始をお迎え下さい。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

Hanaさん こんばんは。
先日は、購入戴きまして、ありがとうございました。
私の方で、掲示板への返事遅くなり申し訳、ありませんでした。
お米作りは、春先の種まき、田植え、夏場の雑草とり、秋の収穫、冬場の土作りと
収穫は、一か月程で終わりますが、夏場の暑い時期の外での作業は、つらい時も
あります。お送りしましたお米が、掲示板を通じて、美味しく食べてもらって
いることが、私にとって一番嬉しい事です。
こちらこそ、いつもありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ひこにゃんさん　こんにちは。
この度は、掲示板へのお便り、ありがとうございました。
掲示板へ投稿戴いたのに、返事が遅くなり大変申し訳、ありませんでした。
ひこにゃんさん始め、皆様からの掲示板を通じて、応援や励ましの声をかけて、
戴けるから、農作業にも元気が湧いてくるのだと、思います。
海外でも、日本食の良さが見直され、お米がたくさん食べられるように、なりましたね。
これからも、ひこにゃんさん始め皆様の応援を糧に、お米作りも頑張ります。
掲示板へのお便り、本当にありがとうございました。今後とも、宜しくお願いたします。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

-_-さん こんばんは。
掲示板へのお便り、ありがとうございました。
掲示板へ、お便り戴いたのに、返事が遅くなり申し訳、ありませんでした。
私も、お送りしましたお米が、-_-さんに美味しいと食べてもらえて、
生産農家として、これ以上ない喜びです、毎年安全で、特に美味しお米を栽培
することに、力を入れています。
その努力が報われた気持ちに、なりました。
-_-さん、良い年末をお迎え下さい。ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

RIKI☆さん いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
一年も早いものですね、今年も残り少なくなってきました。
お送りしましたお米を、気に入って食べてもらえて、生産者の一人として、光栄に
思います。私を含めて多くの生産者の方が、安全で美味しいお米を作ろうと、日々努力しています。その苦労が、RIKI☆さんからの掲示板を読んで報われた気持ちに、私はなりました。
お送りしました「ゆめひたち」冷めても硬くならず、柔らかさを保つのも品種特性です。
多くのお客様が、リピターになって、食べてもらえて、ありがたく思います。
掲示板へのお便り、ありがとうございました。これからも、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

くりてんさん こんにちは。
いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
私たちは、皆様からの温かい励ましのお蔭で、疲れた時でも、掲示板に目を通すと
癒される思いがします。農作業は冷暖房の利いたところで、作業はできないので、大変な時もありますが、私の作ったお米を待っていてくれる人がいることを思うと、頑張ろう・・・そんな気持ちに、いつもなります。
これからも、くりてんさんに柴山農園のお米を買って良かったと言われるお米を、栽培していきます、返事遅くなってしまいましたが、これからも宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

rubyさん この度は、購入また掲示板へのお便り、ありがとうございました。
お送りしました、お米が皆様に好評で、嬉しい気持になりました。
父からお米作りを受け就いてから特に、一年一年が早く感じるようになりました。
毎年反省ばかりで、なかなか自分の納得した栽培結果にならず、来年こそはと
今から計画をし、お米作りの難しさを、痛感しています。
これからも、購入して良かったと言われるお米を、栽培していきますので、今後とも
宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ixyさん こんにちは。
この度は、掲示板へのお便り、ありとうございます。
お送りしましたお米が、ixyさんの家族の皆様に、好評で安心しました。
また、今回は実家のお母さんの家の分も購入していただき、重ねてお礼を申し上げます。
お米作りは、毎年天候が異なりためにその都度管理を変えて、天候に合わせて栽培していきます。失敗は許されないので、気が抜けないのですよ。
これからも、安心して、美味しいお米だと言って食べてもらえるお米を、栽培していきます。ixyさん ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

いのけんさん 　こんにちは。
こちらこそ、いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
我が家でも、孫たちがお米の食い盛りで、たくさん食べています。食の良いのは
健康の証と、その食べっぷりをみています。
いのけんさん、子供の成長するのは早いですよ。いのけんさんのお子さんも、柴山農園のお米を食べて、健康に育つことを願っています。
この度は、ありがとうございました、今後とも、宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

金太郎さん いつも購入戴きまして、ありがとうございました。
この度は、掲示板への嬉しい書き込みにも、感謝申し上げます。
お客様の中には、家庭用の精米機で、分搗きや精米、玄米と色々な炊き方で、お米の味を
楽しんでいるお客さまもいます。
金太郎さんも、今回は玄米食ですね。初めて玄米を食べる場合、炊きあがりが柔らかくなるよう、水加減を調整すると良いです。あと自然塩を一つまみ入れるのも良いですよ。
これからも、皆様の声を糧に安心して食べられるお米を栽培していきます。
金太郎さん いつもありがとうございます。
柴山農園　柴山　誠