令和4年産・完売になりました。

今年の（令和4年産）お米は、一粒、一粒が、しっかりしてiいます。9月に。収穫されたお米です。

今年は好天に恵まれて美味しいお米が出来ました。新米特有のツヤツヤした触感、新米の香りをぜひ食べて下さい。一粒一粒がしっかりしたのも、今年の特徴です。

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夫婦力を合わせて栽培しました、孫たちも安全なお米を食べて、元気一杯です。自慢の玄米・精米のコシヒカリをご賞味下さい。

このお米は、安全と食味に気を使い栽培しました。霞ヶ浦の湖畔の近くで栽培し、日照時間が長いために関東でも美味しいお米の産地として知られています。

安全なお米を栽培するために水田は、消費者の皆様がわかるように常に水田を公開しています。ぜひ一度栽培期間中見学に来てください。

贈答の場合、「御祝、粗品、寸志、内祝、御年賀、御歳暮、御中元、御見舞」、等の「内のし」を付けてお送りすることも可能です。　　

特別栽培米の肥料は、有機JASで認められている「有機アグ

精米のお米を洗う時に、最初の２，３回は、手早く、さっと混ぜてすぐ水をとりかえて、米が逆にヌカ水を吸い込まないようにしましょう。研ぎ汁が澄んでくるまでよくとぎましょう。米が研ぎ汁をすいこまないように手早くすることと、水が澄むまで研ぐことです。

炊き上がったら、炊飯器の中で3〜5分位蒸らします。これ以上蒸らすと水蒸気が戻り水になってご飯の上に落ちてきて、べとついてしまいますので、3〜5分位過ぎたら、しゃもじをご飯の底のほうにいれてひっくり返します。ご飯粒の間に空気が入ってふっくらします。玄米の場合は、洗い終わったら炊く前に出来るだけ長時間水に浸す事をお勧めします。

玄米を炊くときに（自然塩）を入れるのは、玄米にはカリウムが多く含まれていて、独特の苦みが少し出る場合があるため、塩に含まれるナトリウムで中和させると、より美味しく炊き上がるためです。