新潟県産 認証特栽米(減農薬・減化学肥料栽培米) ミルキークイーン
Ponkichiさん (40代 男性) のコメント
2017年3月14日
ずばり絶品です。もう少し価格帯が高いお米はどれほど美味しいのかと思います。
ほぼ毎日たべるものなのであまり高いものは買いたくなく、30kgで10000円を目安にして選んでます。精米して収率90%とするとスーパーで売ってるくらいの価格帯に相当します。
ところが、あまり期待はしてなかったにせよ、あまりの香りと美味しさに驚きました。
卓上精米機で数日分だけ精米して食べており、粒を見ての感想は「少し小ぶり」。
しかし、洗ってざるに上げておくとものすごい吸水してカサが異常に増えます。
そして、炊いてる時の蒸気の香りは、ほぼもち米。食欲そそります。つやつや。こんなにつやつやなお米見たことないです。味はご飯だけで美味しい。
電気炊飯器で炊いてますが、水加減はコシヒカリより少な目がいいようで、内釜の目盛り通りに水を入れると、もちもち感が強くなりすぎてたべづらいです。
そうなるとこちらで育てられているコシヒカリも気になります。
白米が美味しいっていうのは食事が楽しいというのを実感しました。