いのファームからのお返事

ご感想ありがとうございました。
お味噌は、自家製で1年間じっくりと熟成させました。

お米を多くいれて熟成させましたので、
「粒粒」の食感が甘みを引き立ててくれます。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

いのファームからのお返事

美味しい有機米とのご感想ありがとうございました。
いのファームでは、ミネラル肥料資材を多めに投入して、
お米の体質も改善しております。

稲も高温に耐えられるように、しっかり根っこを育て、玄米へ栄養を運び
美味しいお米になるように栽培しております。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

いのファームからのお返事

お米が甘いとのうれしい感想ありがとうございました。
無農薬栽培は、自然あいての栽培なので体力的に頑張っています。

安全なお米作りには、雑草とりは欠かせない作業なので精いっぱいさせて頂いております。
美味しいの感想が励みになりますので今後ともどうぞよろしくお願いします。

いのファームからのお返事

９分ということで、
ちょっと胚芽が残った微調整で丁寧に精米しております。

分付きの調整は、ダイヤル式調整あので多少のばらつきはありますが、
９分付にこだわっておられるようですので、いのファームでも精いっぱい仕上げさせて頂いております。

今後、機会があるときでよろしいでので、
なぜ９分がお好みなのかご投稿いただければ嬉しいです。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

いのファームからのお返事

ご感想ありがとうございました。
無農薬の栽培は、草取りが大変ですが地味に頑張っています。

体調で玄米の食べにくい時は、5分付きでも十分に小糠もあり栄養もありますよ。
美味しく食べるのが健康に一番です。

いろいろと状況教えていただければ、お力になりたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

ご感想ありがとうございました。
7分付きは、「胚芽」が少し残るように精米します。
お客様が、炊飯した時は、お米の粒は精米に近いので食感もそんなに違いなく
食べやすいと思います。
小糠も栄養なので、すすぎは軽く2回まで。
そのあと白く濁っているのは栄養分ですのでそのまま炊飯してください。

昨年は猛暑で少し稲もお疲れ気味でしたが、山からの低温水でだいじょうでした。
自然のありがたみに感謝です。

お味噌も熟成中なので、酵母が生きて証にカップの蓋が膨らんできます。

またご注文いただけるとの事。
ありがとうございます。

いのファームからのお返事

ご感想ありがとうごいざいました。
７分つきでも、炊飯すると食感も精米とそんなに変わらないですね。
いのファームのお米は玄米が柔らかいとご評価いただいております。
美味しいとのコメントうれしいです。

ご出身が山形県なのですね。
これからも山形の食べ物をどうぞよろしくお願いします。

いのファームからのお返事

ご感想ありがとうございました。
昨年は、「金のいぶき」途中で在庫なくなりました。
申し訳ございませんでした。

今年は、十分に在庫ございます。
どうぞよろしくお願いします。

いのファームからのお返事

ご感想ありがとうございます。
とても喜んでいただいてうれしいです。

これからも丁寧な作業で発送してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

いのファームからのお返事

いつもご注文頂きありがとうございます。
ご感想いただきうれしいです。

低温の穀物冷蔵庫には、十分に在庫ございます。
安心してお食べいただますように、十分な管理を行ってまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

いのファームからのお返事

いろいろなお米お買い上げいただきありがとうございます。
それぞれに風味や香りも違いますね。

一つに選べないなんてうれしい感想ありがとうございました。
またのご注文お待ちしております。