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なかがわのぎくのさと
なかがわ野菊の里[ 商品一覧 ]
伝統黒米『弥生紫(やよいむらさき)』(無農薬・無化学肥料・天日乾燥)
〜 1300年の伝統黒米。柔らかく鉄分ポリフェノールが多いタイプの無農薬の黒米。もっちり好きにおススメ。 〜

産 地 徳島県
産 年 平成 28 年産
品 種 古代米
生産者 なかがわ野菊の里

10時間前にオンライン

★★★★★
7件のカスタマーレビュー
特 徴
特別栽培米 特別栽培米
無農 農薬:栽培期間中不使用
無化 化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用
色彩選別処理済み,石抜き処理済み,雑穀米,もち米
特別栽培米

特別栽培米
農水省の「特別栽培農産物表示ガイドライン」に基づいて
農薬や化学肥料の使用を制限して栽培されたお米です。
これまでは、無農薬米、減農薬米などと表示されたお米ですが、
現在は農薬と化学肥料の使用割合を示す表記に統一されています。

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  • 450g
  • 1kg
収穫時期 完売予想
11月中旬
---
1300年前のこと。
奈良の平城京へ、この地域からはお米を献上していました。

弥生紫(やよいむらさき)は、我が家に代々伝わる黒米です。徳島の伝統黒米で、育て方も難しく繊細なお米です。
農薬・化学肥料・除草剤は使わないで、落ち葉の堆肥で育て、水は伏流水を使用しています。

収穫した後は、大切に太陽の光で乾燥し、自然のうまみをギュッとお米に閉じ込めて出来上がりです。

昔から黒米は滋養によいとされていたので、高貴な方々のこども達や、妊婦さん、体力をつけたい時に食べられていたのでしょうね。
黒米の黒い色は抗酸化作用で有名なポリフェノールという成分です。
体の中からきれいになるための、強い味方です。

弥生紫をいつもお召し上がりのお客様からは、
「黒米が好きだから弥生紫を食べているのではない。弥生紫が好きだからたべている。これしかたべない」
と言っていただけて、農家冥利に尽きるというものです。

長い歴史とともに歩んできた伝統黒米。

大きな街や人の住むところは時の流れと共に大きく景色が変わっていきますが、田んぼは違います。

田に苗を植えて、稲を刈り、また土を耕す。

1300年前から繰り返し変わらないこの風景には、今日も私達の足跡が刻まれています。
田んぼに受け継がれる伝統は、形あるものだけではなく、思いと味が受け継がれているんです。

白米1合と黒米大さじ1杯の割合で混ぜて炊飯するだけです。
可愛らしいお赤飯の色になり 栄養もあり、いつものごはんがもっちり甘くおいしくなります。
炊くときに自然塩を一つまみ入れるとより一層うま味が増します。

黒米おすすめ料理は、
♪酢飯(ちらし寿司、巻き寿司)
お酢と混ぜると、ごはんの色がより鮮やかに桃色になります。具材の色と重なり鮮やかで美しいです。

♪カレーライス
カレーの時のごはんを黒米ごはんにしてください。
プチプチもっちり、相性がとても良いです。

♪焼きおにぎり
定番のおにぎりですが、弥生紫をつかうと更にお米のおいしさを満喫できます。冷めてもやわらかいのでお弁当にも最適。お子様に好評です。


玄米 200 g  600 円 (税込) ×
玄米 450 g  1,330 円 (税込) ×
200gよりもお得です。
玄米 1 kg  2,780 円 (税込) ×
お得なパック。贈答にもおすすめ。
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玄米 200 g  600 円 (税込) × 個/回
玄米 450 g  1,330 円 (税込) × 個/回
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■送料について
商品代金とは別に送料が必要です。
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■その他
特定商取引法
  に基づく表示

農水省ガイドライン
  に基づく表記

■セット商品
お米と一緒にどうぞ!
黒米そうめん・阿波くろ麺 6束
1,030円(税込)
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[詳細]
弥生紫(伝統黒米)を手延べしたモチモチ麺 6束入り
神楽KAGURA5250
5,250円(税込)
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[詳細]
米俵にまごころを込めて 食べ比べできる詰め合わせセット
神楽KAGURA 黒米詰合せ
3,240円(税込)
_
[詳細]
滋養豊かな黒米と加工品の詰合せギフト
まろやか米飴 (黒米)300g
910円(税込)
_
[詳細]
大人の甘味。昔ながらのお米と麦のみでつくりました。


この商品に寄せられたお客さまの声

小春日和さん (40代 女性) のコメント        投稿日:2017年1月22日
初めにおまけで頂いたら、モチモチで美味しくて、雑穀米が苦手な主人も気に入った様子で楽しみにしていたので、注文してしまいました。お弁当もふりかけがなくても、ご飯だけで甘くて美味しくなるので、弥生紫すごいですね!
なかがわ野菊の里からのお返事
小春日和様 メッセージをありがとうございます!我が家もお弁当に弥生紫ご飯を持っていきますが、あたたかい時も、冷めたときも、それぞれ良さがあり噛んでいると優しく甘くてお気に入りなのです。雑穀が苦手だと仰るご主人様にお召し上がりいただけた事は、とてもとても嬉しいです。どうぞよろしくお伝えくださいませ。
小春日和様が上手においしく炊いてくださっているおかげです!ありがとうございます。
弥生紫は、特別に繊細に独自の栽培方法が必要で、丸二年がかりで一回の収穫を行うお米です。風味と栄養を健康のためにお役立ていただける事を願いながら育てております。
今後共どうぞよろしくお願いいたします。なかがわ野菊の里

YSさん (30代 女性) のコメント        投稿日:2016年12月7日
もっちりと本当に滋味のあるお米でした。白米に混ぜて炊くと、名前の通り雅やかな紫色になり、おもてなし料理にもピッタリです。リゾットやライスコロッケにしても美味しかったです。チーズやトマトソースとの相性も良かったです。
なかがわ野菊の里からのお返事
YS様 メッセージをありがとうございます。YS様の黒米メニューのすごさには脱帽です!弥生紫は、大切に守り続けているお米なのですが、色々なお料理にしていただき嬉しいです。我が家では、サラダにも弥生紫を入れると好評です。柔らかくて甘みがあるのが弥生紫の特徴ですので、野菜や豆、ナッツと、茹でた弥生紫がよく合ってモチモチしてよく合います。
今後共、どうぞよろしくお願いいたします。
なかがわ野菊の里

すべてのレビューを表示する(全 7件)


私が丹精こめて育てたお米です

なかがわ野菊の里
なかがわ野菊の里 なかがわ野菊の里にメールを送る
(代表者:新居 克之)
■ お米生産歴
45年
■ お米作りのモットー
おいしく健康!
■ ここからお届けします
徳島県徳島市南沖洲5-7-65

「おいしく健康!」

昔ながらの落ち葉でつくるお米づくり。
1300年前にお米献上の歴史ある地域で、「おいしさと健康」にこだわり無農薬・無化学肥料で栽培しています。
私たちのみが守り続けている伝統米の味と香りは、お米の大好きな方にご好評いただいております。
農家の意地をかけて育てました。

選んでくださる方がいらっしゃるからこそ、私たちは育てたいお米をつくる事が出来るのです。

農薬や化学肥料、除草剤を使わずに、自然のものだけをお米の栄養にしています。体に無理のない優しい味わいです。

農水省主催「フードアクションニッポンアワード2016」で伝統黒米 弥生紫が受賞しました。
1008品の産品の中から10品の究極の逸品に選定されました。

お米はすべて色彩選別機で検査済みです。
乾燥は低温乾燥です。
数年前に集めた落ち葉を堆肥にしています。
堆肥作りにも長い歳月が必要です。

豊かな自然の恵みをお米一粒づつに ギュッと詰め込んで、お客様に心を込めてお届けします。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
なかがわ野菊の里

店:徳島県徳島市南沖洲5-7-65
農場:徳島県阿南市那賀川町小延94-1
フリーダイヤル 0120-838-841



最新の農場だより

祝!伝統黒米 弥生紫がフードアクションジャパンアワード2016受賞しました!
農林水産省主催のコンテストで、生産者・事業者等の優れた取り組みを表彰する『フードアクションニッポンアワード2016』が行われました。今年は、地域の食材や食文化を活かした1,008産品の応募の中から最終審査会にて究極の逸品10産品が選ばれ、その一つとして『伝統黒米 弥生紫』が選ばれましたよ。トランジットジェネラルオフィス様の逸品として選んでいただき、今後、面白い色々な取り組みにつながっていく事を楽しみにしています。



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